江戶居 (已結業)

上個星期以團購價去這間餐廳食放題，買果陣都依間餐廳唔太出名，但都本住試下冇壞既心態去食，點知連食物都未煮就拎上檯！當晚一行二人準時到達餐廳，在場有８成都係團購黎食放題第一轉等了差唔多十分鐘刺身先到，餐廳大概容納到４－５０人，場唔算大，但原來得一個師傅切刺身，又要整埋壽司，見佢成晚都冇停過手刺身上檯時果然好似亂放上碟甘，毫無美感可言，當然，爆場就預左會甘，但刺身都算新鮮入到口第二轉就叫熟食，其中一樣係餃子（唔記得全名係咩），碟餃子黎到時，咬左啖，點解係凍既？望下入面，仲有啲雪！當下都知出事，即時叫侍應黎，故意問佢：餃子係咪凍食？佢（個樣好疑惑）：幫你問下師傅過左陣，個侍應返黎，話：幫你換過碟之後，佢一句唔好意思都冇，連幫我地收左碟生餃既意欲都冇食物好冇食都係其次，但熟同衛生係必要吧？！臨走時，經過刺身吧，見到師傅仲不停甘切，但更驚嚇既係望到個刺身冷櫃冇關到門，啲倒汗水係甘滴在魚生上．．．．

絕對不會再幫襯！食物質素差、款色少（個刺身餐牌數埋都唔夠十款，連最基本嘅甘蝦、帶子同北寄貝都無）、中華沙律個味道很怪，跟其他地方吃的味道很不同、仲要竟然話俾我地聽無晒飯，無壽司食！價錢仲唔平，要$168一位，買六送一，限時兩個鐘！食啲噤嘅嘢，$68都唔值！

晚上在香港仔吃晚飯，發現一間新張的「江戶居」。店舖分兩層，下層供應日式自助餐，上層供應餐點美食。在上層用餐區，除了一般的卡位枱櫈外，亦有兩三個日式用餐區及一間VIP房。未知是否幅射陰霾未過，晚市七時正亦只有兩枱客，場面冷清。食物方面，點選了一客「竹」晚餐，菜式如下：蟹籽沙律：以一貫的青瓜絲及菜絲製作，面上加上蟹籽，驚喜欠奉。沖繩水雲：一個頗特別的冷盤，以海藻配上香醋製成。入口感覺冰冷清新，口感滑得來帶點黏性，味道酸溜溜，頗適合作開胃前菜。刺身三點盛付甘蝦：刺身款式有八爪魚、三文魚、吞拿魚及甜蝦，賣相OK，外表富光澤。味道亦合符賣相，挺新鮮。鹽燒鯖魚：不是原條鯖魚上碟有點美中不足。鯖魚燒得不錯，魚肉既香又結實。添上少許檸檬汁吃更富鮮味。沙椎天婦羅：天婦羅炸得OK，漿粉不太厚，亦不過於油膩。沙椎以天婦羅方式烹製，仍能吃得出細滑口感，但魚肉本身的味道就不足喇！創意卷物：以青瓜、蟹柳及蛋製成的卷物，有什麼創意？？外層紫菜吸了濕氣變腍了，卷物味道普普通通。牛肉讚岐烏冬鍋：火鍋用明火即場煮成，內含冬菇、金菇、豆腐等等，待湯底煮熱後，可加入生雞蛋、牛肉及烏冬。各款配菜及湯底味道都算對辦，只是那四片牛

This restaurant is newly opened. But i seriously recommend not go there for buffet.It costed me like over $180 to eat random Japanese stuff, including ark shells, salmon and eels. Other food include average ones like tempura (the only worth trying one perhaps).Foood was not particularly good. Especially the grilled prawns were freakin fishy. Food was not of great variety. Very limited choice was available. Therefore, its definitely not worth going.Morever, it has a very strict time limit of 1.5

同事介紹話八點半前埋單$118 食放題2小時,D串燒又幾好味,我見平平地....就試下啦.不過同事都叫我唔好期望咁好....咁我都做好心理準備先入去.入到先發覺...原來五六日 8點半前係$138...加埋一都$152...我地心諗...相對出面果D放題其實都唔係平好多.....不過一場黎到...就試下啦....間鋪都幾細....係半自助形式....有D野食o係出面拎...但唔多...ORDER紙又淨係得2張...感覺上好似好少野食咁....呢個時候,侍應行過得同我地講,得1小時45分鐘時間食...再食就要要四十幾蚊,,,,聽到都真係幾噩然....竟然2個鐘都無....其實都幾想即時走人去藏人食.不過都係果句...試下先la...第一張order紙係刺身+壽司...刺身大概8~10種,無甜蝦.壽司就多少少..但係普通款..另外一張紙得大概10種食物選擇....串燒牛舌+牛柳粒幾好味...其他麻麻..其實我好中意食沙律...但出面得一款沙律菜(自己再加鴨胸/火腿)...連基本既蟹籽沙律都無...我問個侍應,佢話d 食物日日都唔同....我睇平時既menu....沙律果度起碼有6,7款..

是日本來約了男友到香港仔食魚旦粉，殊不知他（又）因工作太忙又爽約了。失望之餘，決定好好對待自己去香港仔找朋友找食。在銅鑼灣搭綠小巴4號去到香港仔總站後，環顧四周，見到江戶居的大名牌，就心想大吃一頓日本菜也不失為把失望轉為力量的好辦法，於是立刻打電話給住在香港仔好友玲玲約之及問意見。玲玲話江戶居是新開的，我們見門面不錯加上招待員的熱情就不妨試試。我們一行三人各有心頭好：魚生、壽司、卷物、爐端燒、天婦羅但大家都一致贊成叫支sake。格價專家玲玲嘅家姐仲話支sake 同＂something super＂差不多價錢。大家就舒舒服服安在VIP房邊睇電視邊傾計邊等食。前菜：金箔魷魚片。都幾醒神，少少醋味，剛剛好令人胃口大開魚生四點盛：魚生厚切又新鮮：三文魚、吞拿、蝦、帶子，賣相不俗，胃口大開。甜蝦又大又鮮甜，帶子厚切口感鮮嫩，Toro肥美，三文魚穩陣，賣相有心思。海蝦蔬菜天婦羅：炸物熱騰騰，炸漿簙厚適中，黄金香脆而不油利。海蝦頗鮮甜。三文魚汁卷物：個人比較喜歡傳統點豉油的魚生加飯的卷物，所以覺得普通而己。Sake: 多謝待應哥哥的推介，極大吟釀易入口，不錯！同好友聚聚加上美食佳肴實在賞心樂事。雖是

熱辣辣爐端燒上星期寒冷天氣，一行人又想暖笠笠又想食日本菜，決定去試試下熱辣辣的日本爐端燒。實在是火鍋以外的不錯選擇。我們選擇坐在爐邊周圍，因為可以邊吃邊點，見到新鮮靚料先至點。我們一共吃了10多款燒燒又品嘗了熱熱sake，又傾又講，非常溫暖滿足。燒燒特別推介有牛舌（有口感，厚薄適中）和肥鱔（極肥美）。栗米及車厘茄都好甜，食得出係新鮮。雞腎（略少件）、雞軟骨（較淡味）就可以改善下。食物質素實在不錯，調味夠簡單，廚師哥哥只是落海盬及黑椒。