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營業時間
今日營業
07:30 - 17:15
星期一至六
07:30 - 17:15
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
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深水埗有兩間出名的豬潤麵，其中一間係就係漢發，位置在大南街。深水埗的南面，比起另一間就無咁近地鐵站，同埋有D難搵。可能當日LUNCH TIME唔洗等，門口無人龍，好易行過龍。豬潤麵賣相絕對唔差，睇得出豬潤係逐塊擺砌上去。因為就咁睇每塊都好似好大塊、好厚，但其實夾起係三角型咁，係角度問題。所以好明顯係好用心咁砌到好靚咁排列出黎俾我打卡。湯底有酒味、有少少薑味同咸咪，但就無乜豬潤味。豬潤唔粉，好爽滑，做到咁仲似唔似豬潤，就真係各有所好。麵都係爽口，好明顯係同豬潤湯分開煮完先放落去，所以麵無咁豬潤湯既味。舖頭就茶餐廳格調，不過價錢就貴過茶餐廳好多啦
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久不久我都會去深水埗食下嘢行下街. 本來今日想去食牛雜麵,但諗諗下,知道這裏有一間出名食豬潤麵的店舖,便行了去.這店不是在深水埗的中心點,所以從地鐵站行去都要十分鐘左右. 店舖非常細,感覺有些迫,當然也要搭枱. 入到去,我便點了一個豬潤生麵, 麵底都算多, 豬潤也有很多塊. 食落去,豬潤當然很爽,可惜也有一些根. 51蚊一碗豬潤麵,這價錢相信合理. 因為出名,客人都多. 招呼都好,有善,可試.
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早已聽聞這店的豬潤麵很受歡迎，今天便特意來到嚐一嚐。這港式茶餐廳面積不大，捧場食客卻很多，所以少不免要在門外等候一些時間才可入座。～豬潤公仔麵我們選的是公仔麵，不喜歡這麵底的話，也可選河粉、米粉、幼麵或粗麵。公仔麵煮得剛好，爽口彈牙，是我喜歡的。這店的豬潤是厚切的，大大片，入口爽脆又滑，完全沒有腥味，但美中不足的是間中有少許筋。這裏的豬大大片兼厚切潤賣相、烹調方法和味道都好獨突，令人一試便留下深刻的印象。
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聽聞佢lunch 好多人, 特別早左去, 11:30 去到剛好有位唔使等, 但目測基本都坐滿問左姐姐咩好食, 叫左個豬潤麵, 炸雲吞, 西多士!! 係呀, 呢餐肥死好快個豬潤麵就到, 塊塊豬潤都好飽滿 大大件, 咬落去一啲都唔硬, 仲有爆漿既感覺, 係啱啱好, 真係好驚喜!!每一件都要分兩三啖先食得到!!試埋個炸雲吞, 啲皮炸到好脆, 真係入口即碎, 個雲吞相對無咩特別西多士外觀圓圓地, 睇落有同出邊食既好唔同, 切開發現係外皮係蛋, 佢個蛋味都好重, 加左練奶相對中和左油膩感, 值得一試.整體上都好唔錯, 值80分
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每次來漢發，我都肥妹鬼上身嗌到成枱都係食物😆因為好多嘢都好食又想食😃今次就叫咗豬潤牛肉公仔麵、豬扒牛肉公仔麵、淨水餃同熱奶茶🤓每塊豬潤都係厚切，豬潤真係煮剛剛好，不會過火。有啲餐廳怕唔熟就會煮好耐變到乾爭爭。漢發煮出來的豬膶係外脆內嫩，很美味😋還有陣陣酒香味，其他地方食唔到的。水餃方面，粒粒都很大粒,每粒水餃入面都有全隻蝦入面，爽口的🤭奶茶沒有苦澀味，可以話香醇滑口，茶同奶嘅份量恰到好處，正👍🏻
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