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港鐵深水埗站 C2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
2386 2748
開飯介紹
新香園是位於深水埗區的傳統冰室,即叫即煎的蛋牛治是鎮店之寶,再配一杯紅豆冰,一班街坊熟客日日食都不覺厭。 繼續閱讀
附加資料
設24小時送餐服務
營業時間
今日營業
24小時營業
星期一至日
24小時營業
付款方式
現金
其他資料
24小時營業
酒精飲品
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食評 (538)
蒲咗深水埗咁多年, 其實上年先至第一次黎食...同朋友仔响惜食堂做完義工, 佢帶我過嚟食嘅, 味道我真係覺得係普通野, 但係就充滿着我哋香港的港式情懷!!!傾開計 原來仲有朋友唔識, 所以就特登同佢黎試下啦~因為係星期日既關係, 超多人排隊...好在 條龍都去得算快, 入黎坐定定嚕~叫咗超出名嘅 蛋牛治 烘底 同埋 菠蘿冰 . 豬手麵 . 滾水蛋 覺得係比一般正常味道好 d, 足料 d 嘅~同埋搭枱嘅幾 pair 朋友當中, 大家嘅牛肉雞蛋比例厚度 都有明顯分別~ 豬手麵 係好普通嘅...豬手都算厚肉嘅, 有豬毛 不過唔算多可以接受嘅~鍾意菠蘿冰係用新鮮菠蘿嘅!!!上次飲過 印象中係好深刻~滾水蛋好得意~我只是負責加糖搞勻同埋遞俾佢飲~ XD佢好鍾意, 我係佢細個嘅味道喎~  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-05-04
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之前在觀塘駱駝漆大廈,親自拜訪過前藝員伍文生開的餐廳「SXY Dance Cafe」,吃過「SXY」製造的「超級蛋牛治」。見識過原塊牛肉的「超級蛋牛治」後,是時候去深水埗,見識他岳父經營的「新香園(堅記)」,和元祖版本的招牌「馳名蛋牛治」。「新香園(堅記)」位於深水埗桂林街,桂林街都屬於車水馬龍,熙來攘往的熱鬧街道。桂林街不止「人氣」爆棚,就連食肆都有不同種類,不同款式任君選擇。當然,今次我的目標已經集中了在「新香園(堅記)」的「馳名蛋牛治」身上,不像伍文生「SXY」還有代表菜「蛋包飯」,是外來食客非試不可的菜式,其他食品還有留待將來有機會的話再講吧。伍文生的「SXY」之所以青出於藍,蛋牛治可以造得更勝「新香園(堅記)」,無疑是因為名氣所致。但是「新香園(堅記)」作為茶餐廳的聞名老店,他們將雞蛋和牛肉炒在一起,變牛肉炒蛋的另類手法,亦令忍不住要儘快一試味道。雖然「新香園(堅記)」在深水埗已經成了名,但是他們仍有動力去為自己作一些變革,例如設計了比較新和精美,比較易看得明白的餐牌,並將餐牌直接貼在牆上,當然還有另外再印製的餐牌放在餐檯。餐檯上的餐牌,就留待各位下次光顧「新香園(堅記)」時再看看吧。我的視力沒有問題,所以就選擇看貼在牆上的餐牌。除了「馳名蛋牛治」,我亦選擇了點「新香園(堅記)」另一款代表飲品「紅豆冰」。「紅豆冰」在香港很多地道茶餐廳冰室都有提供,為什麼偏偏「新香園(堅記)」的紅豆冰是非試不可的呢?就是因為「新香園(堅記)」紅豆冰的紅豆,煲得比其他食店的更軟更腍,加上用秘制煉奶沖調出來的奶底,令「新香園(堅記)」的紅豆冰成為另一款代表飲品。「新香園(堅記)」固然是深水埗有名食店和地標,除了因為蛋牛治和紅豆冰受食客歡迎外,店內侍應服務態度和上菜速度亦是「新香園(堅記)」受食客歡迎的原因之一。我跟侍應點了紅豆冰和蛋牛治不久後,「紅豆冰」很快已經能送到我的檯上。「新香園(堅記)」的紅豆冰,離遠一望已經可以清楚看到,紅豆冰的淡奶底跟紅豆形成了漸變色的組合。紅豆冰的漸變色組合,究竟代表着什麼?就是象徵着「新香園(堅記)」紅豆冰的紅豆,已經被煲煮得很軟腍很爛,紅豆爛得在冰飲杯內,被淡奶底逐漸融為一體,形成了一杯香甜的典型懷舊港式紅豆冰。雖然「新香園(堅記)」用舊式膠杯裝的紅豆冰,不像有些冰室般,以比較大和闊身的玻璃杯盛載。但是「新香園(堅記)」紅豆冰有的是,傳統港式茶餐廳獨有的茶餐廳風格和味道。我用匙羹輕輕攪拌紅豆冰,讓杯內的淡奶,跟紅豆逐漸攪勻融和。等到紅豆冰完全被攪勻後,我就正正式式喝下,我第一口的「新香園(堅記)」傳統港式紅豆冰。「新香園(堅記)」的紅豆冰味道確實很香甜,甜味是來自淡奶的濃郁奶香,冰塊亦被磨得很碎,令整杯紅豆冰都變得很抵飲。更重要的是,「新香園(堅記)」紅豆冰的紅豆,被餐廳煲了很久,令紅豆被煲得很軟腍,這才是真真正正,港式茶餐廳冰室應該喝到的港式紅豆冰。我用匙羹把杯內的紅豆刮起來,紅豆望起來真的已經被煲腍了。紅豆一放入口中,紅豆在口中已經被融化,我感覺到紅豆真的煲得很甜,不用咀嚼很久已經可以吞進肚子。再把軟腍的紅豆連同淡奶和碎冰一同喝進口內,紅豆冰的獨有淡奶甜味,跟軟腍的紅豆化成香甜味道和順喉的感覺。紅豆冰上檯不久,「新香園(堅記)」的代表菜,「馳名蛋牛治」亦都順利上檯了。「馳名蛋牛治」刻意要加上烘底,麵包經過烘烤過,麵包表面呈現金黃色的亮麗外表。「新香園(堅記)」「馳名蛋牛治」的賣點所在,就是夾在麵包中間,那塊煎在一起的雞蛋牛肉餡料。「新香園(堅記)」的「馳名蛋牛治」跟觀塘「SXY」的「超級蛋牛治」的最大分別,其中一個應該是煎蛋的方式。「SXY」選擇蛋和牛肉分開來煎,鮮牛肉一塊塊被煎至熟透,跟煎蛋和午餐肉一同被夾在麵包之間。「新香園(堅記)」選擇將雞蛋和被剁碎的牛肉煎在一起,煎成一塊牛肉煎蛋,牛肉跟雞蛋完成混合在一起。把雞蛋和牛肉煎成一塊合體「牛肉煎蛋」的最大好處,應該是讓牛肉的精華完全保留了在蛋內。或許「新香園(堅記)」沒有伍文生觀塘「SXY」般,讓食客可以吃到原塊牛肉的原味,但是卻可以確保牛肉一塊不漏,萬無一失,完全保留吃到鮮牛肉的原味。我在「SXY」吃「超級蛋牛治」時,曾經試過鮮牛肉從「超級蛋牛治」內跌了出來,幸好鮮牛肉只是跌在碟上,無礙我用叉把鮮牛肉拾起,放回我的口中,確保「超級蛋牛治」精華和味道全數沒被錯過,可以盡情享受蛋牛治的滋味。「新香園(堅記)」的「馳名蛋牛治」,雖然把牛肉跟雞蛋煎成一塊,但我還吃到,煎蛋內除了有牛肉的原味之外,還有少許來自罐頭鹹牛肉的鹹香味。鹹牛肉的鹹香令整塊牛肉煎蛋味道層次變得更豐富,既有鮮牛肉的牛肉原味,還混合了鹹牛肉的鹹香滋味和雞蛋味道,加上麵包經過烘烤過,烤得香脆的麵包令整件「馳名蛋牛治」由外到內,由麵包到雞蛋牛肉都變得很美味。由於我點的「馳名蛋牛治」加上烘底,所以整餐「新香園(堅記)」的價錢,剛剛好四十元就可以成交,不多不少,不用找續零錢。更重要的是,我終於吃回傳統港式茶餐廳的紅豆冰味道,和久違雞蛋鮮牛肉加鹹牛肉三文治,多層次的滋味味道。 繼續閱讀
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新年第一餐 焦點食評
等級4 2017-01-02
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2017年的第一餐,用餐地點是深水埗區名店之一「新香園(堅記)」。之所以會特地到來吃早餐,全因為前一晚除夕夜在 Facebook上看見一位相熟友人張貼她在這間二十四小時營業的街坊名店吃宵夜準備倒數,引得自己心癢癢的,於是便在踏入新一年的早上,與太太一起來這裡吃個靚早餐,慶祝新的一年,更希望在新的一年裡有一個好的開始。來這兒吃東西當然要吃的它的招牌菜。兩夫妻你一碗「豬手麵」,我一碗「豬手米」,加多件「蛋牛治烘底」,一杯「熱唂咕」,一杯「熱檸蜜」,便是我倆的美味早餐。無論「豬手麵」還是「豬手米」,兩大隻骨膠原滿分,豬皮滑嘟嘟,豬肉亦軟腍的豬手水準甚高,南乳味雖還可更濃些,仍是水準之作。 「蛋牛治烘底」既是這兒的招牌作,水準當然不差,熱烘烘的多士,夾著熱烘烘的蛋牛混合體,絕對稱得上美味兩個字,雖然這天的蛋牛餡做得不算最佳,仍然好吃。 「熱唂咕」是我的飲品。久違了的童年味道,不加糖的話,實在偏苦,其實兒童不宜。即使是現在喝,也要下一點兒糖,添點甜味,苦中一點甜,才會好喝。埋單計數,兩夫妻的豐富早餐,一百元還不到,雖比一般的茶記或快餐店早餐貴上一丁點兒,卻是物有所值。 繼續閱讀
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一試難忘! 焦點食評
等級4 2016-07-25
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人在深水埗,忽然想起這裡,也有一段時間沒來了,那午餐就在這裏解決吧。未到門口,已看到一班人在排隊,等了差不多十五分鐘才可以入內。 鮮蝦雲吞麵併水餃~ 這裏的麵類餸款全都是單併的,額外再加便每款計七元,雲吞及水餃大大隻,但餡料卻沒有什麼味道;麵的梘水味很重,麵質亦偏淋。 火腿蛋三文治(烘底)~ 不能食牛,就叫腿蛋治試試,蛋味唔夠香,可幸麵包烤得也夠脆口。 紅豆冰 ~ 奶味和紅豆攪拌後,奶味香甜,紅豆也煮得軟淋,可惜質素不是太好,沒有什麼紅豆味。 後話,未回到家已開始口渴,足足飲了四五大杯水也未能止渴,「師父」不是萬能的,不如稍為用心於食材的質素吧! 繼續閱讀
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馳名蛋牛治 焦點食評
等級4 2016-07-05
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哥哥為左整部超級電腦黎打機,就叫左我同佢去深水埗既黃金商場入貨兼抽野!為左報答我,就推介左呢個吳文生哥哥茶餐廳!老實講,吳文生哥哥係邊個呀!Google左圖片,啊,原來係舊時兒童節目既主持人!餐廳位於街市,係個平平無奇既茶餐廳!門面就係咁!🤔🤔但是,下午茶時段起餐廳外面竟然排左條隊!心打左個突,有咩咁出眾呀?餐廳係提供左唔少茶餐廳既食物不過,我同阿哥食左午飯無幾耐,又見到餐廳四處都係寫馳名蛋牛治,所以竟淨叫個蛋牛治烘底黎嘗下鮮!外面就係排左一堆人,就叫左外買拿走!等左短短5分鐘咋!還以為有名氣就會囂張要等好耐!好彩!烘左底既麵包脆脆的外皮!左看右看,完全無燒焦喎!咁犀利既!究竟係用左烘麵包機定人手烘架,咁有工架既!咬到麵包中間仲係軟綿綿架!師傅整呢個蛋牛仲落左好多心機,食客真係感受到!蛋仲係半熟半蛋液既狀態,加埋一小片一小片牛肉混合一齊,覺得自己食緊充滿肉汁既三文治!牛肉有少少咸香,加埋蛋真係配合得非常好!唔會覺得太咸!成份都係20蚊!比起便利店買到凍冰冰既三文治,呢個極有質素既三文治絕對係價錢合理! 繼續閱讀
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