權八居酒屋 (已搬遷) 新店位置

Very conveniently located at Lee gardens. This yakitori place has pretty good variety of meats and veggies to choose from. We chose the beef cubes, chicken, and veggies. We also had some sashimi for appetizer. There is a decent amount of sake and shochu on the drinks menu, we had both. The yakitori were quite salty and wasn't quite up to par with other places that serve similar items. The sashimi was normal, not the freshest but was by no means bad either. Overall, it has comfortable seat

聞說權八係一間必試居酒屋。這次慕名而來，踏入門囗，居酒屋的室內裝潢，以及服務員的服飾都是彷江戶時代設計的，感覺好似時光倒流，回到江戶時代的日本。我們點了幾款食物，有壽司、蕎麥麵、飯，燒物，還有雪糕做飯後甜品。這店的食材非常新鮮，燒物也很讚，脆脆外層鎖住食物肉汁，超好味的呢！用來佐酒是最佳配搭。

放聖誕假之前決定跟同事食餐好的。之前已經想試權八，所以選了這兒。我們中午—時便已到達，餐廳已來了很多食容，比想像中多人，幸好我們已預先訂好了枱。來之前睇左其他食評介紹這兒的串燒很出色，所以決定—試這兒的麓赤雞串燒温泉玉子丼。而同事則選了松葉蟹肉三文魚籽丼。由於我們想試多—點東西，所以決定分食。兩份主食皆非常出色，性價比合理。因我兩人都愛喝咖啡，餐飲方面我們—同點了咖啡，但我們都覺得這兒的咖啡水準仍有上調空間。時間過得很快，食完午餐充足電後，我們又要回到工作崗位努力工作。由於我們掛住聊天及食野，只影左部份食物照片。下次來會試其他食物，希望到時會記得影多幾張相。

都有一輪時間沒有來權八了，實在有點記掛著她們的蕎麥麵及炭火燒的串燒，於是便相約友人來個小聚。一如既往，店內的服務依然非常的好，由帶位至坐下都服務周到。打開餐牌一看，原來現在更做著佐賀地區的推廣，當中更有小弟愛吃的蒸籠料理。 小弟一人早到，便來點小吃及【Yuzu Mojito】打發一下時間，吃著吃著的同時，友人們終於陸陸續續到達。 大家任由小弟發辦，由【唐揚赤米蝦伴芥末醬】及【唐津灣池魚他他】打頭陣，赤米蝦炸得香脆可口，蘸上芹末醬的確是一道非常好的佐酒小吃；而池魚他他出來時令人驚喜，原來是原條上的，將肉切成幼條，口感極佳，調味香濃得來很清爽，夾在紫菜裡，別有一番風味。 接著是【豐水梨沙律伴西班牙火腿】，基本上是一個凱撒沙律，沙律菜新鮮爽脆，精妙之處在於加入了清甜的豐水梨，令本身偏咸的味道得到調和，簡單得來，味道正好。 雖然此行本來不打算吃刺身壽司，但友人卻很喜歡，於是便點來了時令的寒鰤、金目鯛及吞拿魚腩，三者都很肥美，當中尤以寒鰤最為肥美，加上結實的肉質，令人回味；而壽司則是肥大肉厚的帆立貝，一件已抵上平時的兩件，體積巨大，另外一件是火炙左口魚邊，油脂經火炙後變得活性

權八於日本大有名氣，餐廳參照傳統江戶時代嘅居酒居設計，環境清幽，傾計聚舊一流。聽講日本權八有一個傳統，就係喺舖頭中設有蕎麥麵製作室，令大家可以欣賞製麵過程情況。香港店當然都唔例外，每個食客進入餐廳嘅長廊都必定會經過製作室。大家認真要試下呢到啲蕎麥麵，爽滑彈牙，有好香嘅蕎麥味。配合埋由厚鰹魚、鰹魚花、青魚乾製成的蘸汁，蔥同芥末，食到我哋要encore追加。我哋走去問侍應，發現原來呢到嘅蕎麥麵係由百分百蕎麥製成，無加過任何麵粉。餐廳特設清酒亭，更嚴選咗有88款特盛清酒。我哋諗住賀一賀佢，點咗榮獲Monde Selection 2010金賞嘅櫻室町備前幻純米吟釀，口感濃郁渾厚。我哋叫咗嗰精選5點刺身，份量唔多，不過勝在夠新鮮。最鐘意食蝦刺身嘅M佬，食到嘩嘩聲，喺咁話啲蝦好膠口好新鮮。權八嗰手作豆腐，望嗰表面就知佢滑嘟嘟，唔捨得整爛佢嚟食。配埋淡豉油同柴魚片嚟食，唔會好淡，豆味濃郁。呢到設有串燒亭，師傅即場表演燒串燒，啲味香到想叫多幾串。就算唔鐘意食內臟嘅我都覺得嗰牛舌串好好味。啱啱熟，有濃郁嘅牛味。另外，葱串燒就食得多，但第一次跟埋麵豉一齊食，無諗過都幾夾，食落無咁寡。M佬真係好細心，叫咗我

吃完「佐賀美食之旅」, 感覺似上了一課的地理堂。同時也心懷感激, 若不是有人辛辛苦苦地去了那麼多個地方、嚐遍了食材、再把最好的集中在一起, 我又怎可以輕輕鬆鬆地坐在香港就吃到那麼多的精美食物? 即使是自己去九州一轉, 也不見得就會跑這麼多的地方呀。 說的是權八。權八是一家有趣的居酒屋。每隔一段時間, 他們就會重點推廣日本某地的食材, 題材時時新穎。客人可以吃到最好的食材之餘, 也不免會對日本產生新的興趣吧。日本國家旅遊局怎麼不想想和權八多多合作呢哈哈哈。最近餐廳為大家帶來的是佐賀的美食。水中的陸上的, 一網打盡, 好水喔。 位於銅鑼灣一期的四樓, 權八與同集團的安南佔了全層。因為商場的設計成圓筒狀, 餐廳也呈出彎彎的形狀。順勢, 也分做了不同的用餐區域, 像是吧位、塌塌米位、及普通的用餐桌, 很有格調。如果用餐人數不多, 又著重飲酒多於食物的話, 個人最推薦的一定是裝修別緻的吧位。既可以營造出「不在香港」的感覺, 更有部分座位可以看到師傅專心處理串燒的樣子呢。 聚樂太閣辛口和朋友「聚樂」開一支「聚樂」是否過份? 雖然說是辛口, 但入口卻不太辛辣, 清醇帶甜, 慢慢飲來真不錯。 豐水梨沙

權八一向在日本搜索不同地方的優質物產，以不同地區作主題，而今次就選取了佐賀。 豐水梨沙律伴西班牙火腿（$128） 用蜜瓜配西班牙火腿試得多，想不到用豐水梨會有令人更意想不到的效果。 梨肉清甜多汁，芳香馥郁，中和了帶油份的火腿，真是一個很有趣的配搭。 味噌脆胡瓜（$68） 青瓜件沾上了味噌，吃落多添一份豆香，味覺清新。 炭燒雞泡魚乾（$88） 甜甜地又有嚼口，最啱餐前三五知己聊天，消磨時間。 竹崎生蠔伴有明海新鮮海苔（$80） 肉身爽脆，蠔味豐盈，更入了新鮮海苔令味道更鮮甜，再呷一口清酒，蠔肉更鮮香，確實是大自然的美味。 赤蝦刺身（$168） 賣相別緻可愛，配上鮮蘑芥末更是誠意十足，蝦肉爽甜滑彈，解凍處理得相當好，蘸少許芥末，令蝦肉更鮮。 聚樂太閣辛口（$388） 大家興致到，由經理介紹下，開了瓶聚樂大閣辛口，其實很易入口，滑溜芳香，就算不用配搭食物，單純自己享受都不錯。 脆炸蝦米 大廚此時送上Off Menu的炸蝦米，好讓大家佐酒，事實上，蝦身炸得通透及香口，又不會覺得油膩，正。 帆立貝壽司、火炙左口魚壽司（$48） 兩者同樣的新鮮軟熟，但個人始終偏好左口魚，

同好友慶祝生日大日子，大家心思思想食tea又怕那甜膩膩的蛋糕tea set。朋友提議這間日式鹹點為主的tea，一致贊成。即使星期日去食，餐廳內的人不多。放眼望去只有我們這一枱。橙黃燈光偏暗，配上木枱木櫈頗有日式味道，環境不錯。(不過不適合拍照，每張相都不夠光)下午茶來到選擇不多，就只有tea set和散點的幾款choices。簡單點就一人一個tea set吧。飲品先到，橙汁喝下去是新鮮榨的酸酸甜甜正合我口味。等一陣子，四四方方的木製盒子就逐一送到枱上。說真的份量不算多，不過這價錢不能要求吧！每人才一百五十大元算是非常划算了。兩盒鹹點，一盒甜品。鮮蝦牛油果米紙卷，米紙卷有點散不過味道不錯。豚肉薯球，大大個炸薯球，吃不出豚肉味道不過就有濃濃的薯仔味。香脆不油膩，幾好食。炸北海道魷魚絲，咬落煙韌不是脆口的，味道不濃還可以。三文魚粟米沙律這個就真麻麻，三文魚口感味道都少少怪，我們不敢多吃。串燒蒜片豬頸肉，蒜味不夠豬頸肉對我們來說太多肥膏太肥膩了。燒冬菇好吃，夠味又軟腍！燒粟米太乾爭爭粟米也不夠甜。枝豆露荀普普通通都ok話咁快掃光所有鹹點來到甜點盒子。焦糖蘋果配南瓜小丸子 略嫌太甜自家製粟米大福

忙完一天，晚上與朋友去氣氛自在的居酒屋輕鬆一下聊聊天，實在是件開心事，work life balance嘛～這晚大家就相約在銅鑼灣利園內的 權八居酒屋 。權八是來自日本的高級居酒屋集團。用餐環境舒適，枱與枱之間空間感不錯，氣氛與服務都很讚。剛好今期權八正推出九州佐賀美食之旅menu，有多款以佐賀食材炮製的前菜、串燒、天婦羅與主菜菜式，不少看來都很吸引呢！這佐賀美食之旅menu供應期只至明年1月，我們這夜一於把握機會多點這期間限定的佐賀美食啦 各款菜式中，最得我歡心的有這2款串燒類，「燒一口佐賀牛」($148) 與「金星豚肉泡菜金菇卷」(＄48)。「燒一口佐賀牛」厚切的佐賀牛燒得外層微微焦脆而內裡軟嫩，入口油脂甘香，真是小小一口、大大滿足！「金星豚肉泡菜金菇卷」金星豚肉、泡菜與金菇的配搭相當合拍，相當惹味。還有小食「唐揚赤米蝦伴芥末醬」($148)，赤米蝦炸得酥脆香口，就算不蘸芥末醬已經很美味，讓我吃不停口！另一心水必食推介還有「嬉野溫泉豆腐鍋」，可自選配搭金星豚、野菜或麓赤雞肉。大家選了麓赤雞肉配我們的「嬉野溫泉豆腐鍋」($238)。鍋中看似清水的其實是來自佐賀的嬉野溫泉水，可以溶解到

做飲食，環境地理位置絕對係其中一項重要選擇，位於利苑嘅拳霸，絕對佔有重大優勢。樓下有停車場直接上到餐廳，消費更加可以免費泊車。如果用其他方法，附近環境絕對一流。有時好怕啲上樓舖，部𨋢啱啱慘慘，仲要可能等幾十分鐘先上到去，未食已經唔開胃。當然羊毛出自羊身上，咁睇你自己覺得值唔值。今晚扶老攜幼，一行六人，叫咗好多嘢食，等我慢慢分享可能我哋早食六點半嘅關係，未有好多人。始終佢都係居酒屋嘅關係，陰陰暗暗的情調。一行入去，就見到個吧有好多串燒，sake，啤酒。我哋有BB嘅關係，所以安排左我地入去最入嘅位置，幾有心👍🏾無論經理，或者男女侍應嘅服務，雖未至於五星級大酒店嘅水準，但全部都好友善，唯一可以挑剔嘅係，唔使叫先斟茶就更好了😂其實嚟呢啲居酒屋，主打絕不係刺身，叫，純粹過吓口癮！佢響唔同日子都有啲特別嘅嘢食promotion，今次就有松板來的雞。海苔芥末醋魷魚漬（$128）價錢略貴，雖然係我其中最愛嘅食物，但咁嘅價錢我下次唔會響度食。唐揚赤米蝦（$148）送酒一流苦瓜伴雞皮（$88）好特別，溝埋一齊個感覺，正雞泡魚干（$88）響香港其中一個最好食嘅地方玉子燒（$68）普通野權八沙律（$88）豆腐

|| 權八居酒屋 ~ 佐賀美食之旅 || 早前病左個多月戒口了好一段日子朋友們得知我終於病好了便約我到銅鑼灣吃餐好的 說要慶祝一下 超感動呢而且還是我很愛吃的日本菜 朋友相約我到銅鑼灣利園吃日本料理 利園在我印象中大多都是買包包的名店 想不到原來四樓全層都是餐廳 令我大開眼界 權八居酒屋的設計很有特色到埗後讓我完全忘記了自己置身在銅鑼灣感覺真的去了日本的居酒屋 放工後能跟朋友邊飲酒邊聊天真是一件樂事 連餐桌及座位都設計得這麼有心思 第一眼還以為需要跟日本人一樣跪著吃飯原來座位下內有乾坤很特別呢坐下後店員為我們介紹冬日主題套餐~ 佐賀美食之旅 ~我們點了以下幾道菜前菜、主菜、串燒、甜品每款都點了最先來的是前菜唐揚赤米蝦伴芥末醬 - $148 滿滿一盤炸至脆卜卜的赤米蝦吃起來鹹鹹的很開胃配合旁邊的芥末醬別有一番風味豐水梨沙律伴西班牙火腿 - $128 清甜的豐水梨配上帶點鹹味的西班牙火腿實在很配平日不吃沙律菜的我竟一口又一口地吃不停它家的沙律菜太好吃了沒有平日的苦澀味而且混合其特製的芥末蛋黃汁一起吃很清新的感覺唐津灣池魚他他 - $268 剛剛拆箱的池魚 馬上製作成面前的池魚他他 超

雖然喜愛日本，但日本很多地方都還未去過，一些地道美食或食材更是只聞其名未試其味。要多謝香港人對日本食材的要求愈來愈高，現在很多餐廳也會從日本遠道引入食材，銅鑼灣權八是其中一間。 留意權八，源於熊本，權八來自日本，登陸香港後一直引入日本不同地區食材，例如北海道、靜岡、青森、神戶、三重等，而下一站，是九州西北部的佐賀。 佐賀縣有山有水，所以出產的食材也十分多元化。佐賀牛、金星豚、呼子魷魚、唐津灣池魚、有明海海苔、嬉野溫泉豆腐、伊萬里豐水梨、麓赤雞，種類之多，一次基本上很難試得完。以上食材今次權八都有引入，尤其麓赤雞更是首次由權八帶到香港，現在不用出走日本，都可嚐到佐賀美食了。 來居酒屋，有酒相伴當然最好，但一個人自斟自酌未免太沉悶，幸好友人也想喝一杯，就乾脆來一枝太閣同享，此酒香醇易入口，性價比很高，二至三人分享最合適。 這晚先由少許前菜開始，味噌脆胡瓜看似簡單，但和頂上的芝麻和味噌同吃，清新青瓜和味噌咸香是兩個極端，再加上芝麻香氣，配搭不錯。 炭燒雞泡魚乾是最佳的下酒小吃，香口微甜，點些沙律醬，用來配清酒也很好。 沒想過在居酒屋會吃到西班牙火腿，這份豐水梨沙律伴西班牙火腿以當造的佐賀縣豐