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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
27873688
開飯介紹
來自日本的居酒屋權八,以其傳統江戶時代的居酒屋風味聞名,主攻三大招牌菜系包括Kushi串燒、Soba蕎麥麵及Sushi壽司,以日本備長炭燒烤,餐廳內設燒烤賞酒亭及天婦羅吧,透過特大玻璃窗設計的蕎麥麵製作室,可欣賞廚師製作蕎麥麵的過程。 繼續閱讀
特色
飲o野傾計
營業時間
今日營業
11:30 - 23:30
星期一至四
11:30 - 23:30
星期五至六
11:30 - 00:00
星期日
11:30 - 23:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
139
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
泊車 詳細介紹
電話訂座 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
室外座位
招牌菜
手打冷蕎麥麵 宮崎和牛青椒 野菜沙律伴大閘蟹羔醬 酥炸蝦丸 燒宮崎和牛西冷 權八免治雞肉軟骨串
食評 (137)
北海道之旅 焦點食評
等級4 2018-03-14
3040 瀏覽
話說占苗暫定於年尾前到北海道旅行,目的就去一嚐當地的美食,可是現在距離北海道之旅還有大半年時間,難敵心隱,於是便與友人們來到權八先嚐北海道食材的美味。每次來到權八都會心大心細,究竟吃些什麼才好,於是就交給師父,實行來個北海道Omakase。 最先來到的是【八爪魚刺身】,配合水菜及酸汁,清新開胃。同樣以酸汁來調味的還有【厚岸珍寶生蠔】,蠔身肥大肉厚,吃來兼夾爽脆,蠔味一絕。 好戲一浪接一浪,【北海道名產八角魚刺身】送來了,魚肉鮮甜爽口,味道濃郁,師父更將部份做成他他,一魚兩吃也很滋味。 接著是札幌農家直送【豚肉刺身薄切】,初時以為是吞拿魚薄切,誰不知原來日本也有風乾火腿,質感煙韌富咸香。 中場插入一兩道壽司,分別是【北海道馬糞海膽】及【蟹肉味噌海苔軍艦壽司】,前者肥美甘香,後者更帶來驚喜,以新鮮昆布袋來代替紫菜,多一份鮮味。 就在火鍋未來前,吃點熱辣辣又香脆的天婦羅。【香蒽鮫鰈魚卷天婦羅】炸得外脆內嫩,入口不但不油膩,更很清爽,令鮫鰈魚的鮮甜表露無遺;另一款則是【蟹肉蕎麥蝦餅天婦羅】,用上非一般的天婦羅粉,而改用蕎麥粉來代替,口感更見清脆,而當中更夾有一梳梳的蟹肉,好吃。 重頭戲的【北海道毛蟹火鍋】預先已拿給我們看,每隻都新鮮生猛,現在就變成一桌美味的火鍋食材了。毛蟹蟹味特濃,肉質鮮甜,灼過毛蟹的昆布湯汁更含有鮮味的精華,用來煮豆腐及腐皮卷,真是滋味無窮。 還有點意猶未盡,【札幌農家煙肉胡麻冷蕎麥麵】來得合時,胡麻醬汁雖然味濃香,但也酸酸溜溜,正好為口腔帶來清新,而且農家煙肉本來就很美味,值得一試。 甜品送上【北海海饅頭和菓子】,初時以為只有一個味道,誰不知卻是兩款口味,芝麻餡香氣濃郁,紅豆餡軟糯甜美,各有特式。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
權八居酒屋的水準, 當然不容置疑. 近日店方在做北海道美食之旅的推廣, 陣容相當吸引, 那就跟文迪及小晴晴來享用一頓盛宴吧.這次的推廣, 是直到2月底, 就算不能親身到北海道, 也能一嚐店方帶來的北海道美食, 讓味蕾來次旅行.Perfect Peach $88: 9分, 例牌先找點喝, 雖然唱不了Perfect Pitch, 也可以喝Perfect Peach, 混合了桃, 香蕉, 桃Schnapps, 以及鮮橙汁, 很鮮甜, 很天然的味道, 桃Schnapps酒精濃度不算高, 是易入口的雞尾酒.舩坂ゆず兵衛 柚子酒 $88: 文迪選擇的, 是來自岐阜的舩坂ゆず兵衛 柚子酒, 很適合女孩子喝.Fuji Apple Juice $58: 小晴晴的是富士蘋果汁, 試了少許, 實在是相當清甜, 怪不得她是喝完又喝呢.先來點枝豆及鹽燒雞泡魚乾作餐前小食, 特別是後者, 下酒一流.厚岸珍寶生蠔伴酸汁 $88: 9.5分, 聽說, 厚岸蠔是日本最美味的蠔. 是晚就以一客厚岸珍寶生蠔伴酸汁開始, 當然滿心期待. 厚岸珍寶生蠔, 份量果然是珍寶的, 肉質鮮爽, 相當肥美, 多汁, 帶點微甜, 以及微微的金屬味, 伴上酸汁同吃, 帶來點點和風.札幌農家豚肉刺身薄切伴黑醋汁 $128: 9分, 另外一款頭盤是札幌農家豚肉刺身薄切, 刺身, 當然常吃, 但札幌農家豚肉的刺身, 就真的是第一次吃. 有點像吃意菜的感覺, 但豚肉是來得更加肥美, 帶油脂香, 伴上黑醋汁同吃, 更能帶來那陣肉香.炭燒酒盜北寄貝 $138: 9分, 來到權八, 怎能不吃炭燒, 如這客炭燒酒盜北寄貝, 帶點炭香, 北寄貝火候剛剛好, 很鮮甜, 肉質爽嫩, 也有酒香, 是下酒的好菜式.鹽燒原條北海道喜之次 $798: 9.5分, 主菜方面, 最為吸引的首推鹽燒原條北海道喜之次. 來自北海道的喜之次, 用鹽燒, 火候控制得剛剛好, 魚皮脆身之餘, 還帶點鹹香, 好吃到停不了口, 魚肉亦是相當細嫩, 跟骨部份的更是精華所在. 一家三口分吃一條喜之次, 就是幸福.香蔥鮫鰈魚卷天婦羅 $88: 9分, 接下來的項目是天婦羅. 香蔥鮫鰈魚卷天婦羅, 外層的脆漿香脆而薄身, 毫不油膩, 這就是功力. 鰈魚肉嫩味鮮, 配上香蔥作配角, 沒有搶去鰈魚的風頭, 剛剛好.北海道松葉蟹天婦羅 $118: 9.5分, 更加出色的是北海道松葉蟹天婦羅, 脆漿繼續是高水準的示範作, 而北海道松葉蟹更是鮮甜無比, 文迪一手取著蟹鉗在吃, 看她的樣子, 真的很陶醉.嚴選宮崎和牛西冷 $488: 9.5分, 至於小晴晴的主食就是嚴選宮崎和牛西冷, 炭燒過後的宮崎和牛西冷, 炭香突出, 西冷肉質嫩滑, 肉味香濃, 小晴晴吃得相當滿足, 我跟文迪只吃了一片而已.松葉蟹肉味噌蕎麥麵 $188: 9分, 澱粉質也不是平庸之輩, 說的是松葉蟹肉味噌蕎麥麵. 用上新採的蕎麥麵, 質感爽彈, 帶麥香, 配上味噌同吃, 相當惹味. 而面頭的松葉蟹肉是份量十足, 啖啖也是蟹肉.北海道牛乳蛋卷伴雲尼拿雪糕 $88: 9分, 最後是甜品時間, 北海道牛乳蛋卷伴雲尼拿雪糕, 蛋卷質感鬆軟, 帶香濃的北海道牛乳香, 伴上的是香滑的雲尼拿雪糕, 很甜蜜.心太軟伴芝麻雪糕 $88: 9分, 至於心太軟伴芝麻雪糕就是常規餐牌上的甜品, 切開看看, 流心度挺澎湃, 朱古力味道很濃烈, 蛋糕質感不會太實, 伴上的是芝麻雪糕, 芝麻味道香濃, 這個組合, 也不錯.權八居酒屋的北海道美食之旅, 整體水準甚高, 如鹽燒原條北海道喜之次, 北海道松葉蟹天婦羅, 以及厚岸珍寶生蠔伴酸汁皆是頂班的出品, 最後還有甜蜜的北海道牛乳蛋卷伴雲尼拿雪糕, 精彩! 繼續閱讀
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鹿兒島美旅 焦點食評
等級6 2017-07-14
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多年前跟老公為嚐炭火燒烤而到訪過「權八」,想不多年後卻為一趟美旅而再次造訪。美旅的主角處於九州的南端,一提到櫻島活火山,對日本熟悉的朋友,肯定有了答案,它就是鹿兒島了!而身處香港的我,當晚則向不用舟車勞頓的鹿兒島美食之旅出發去! 「權八」粗糙木柱、木樑令喜歡木頭的我,無論第一次或第二次到訪都一樣著迷,加上以江戶時代居酒屋的設計,散發出古樸味道,每一個角落也值得細意欣賞! Sakurajima Summer Kagoshima Sunset 正式進入美旅,兩杯由鹿兒島燒酎調製的特飲,一黃一紅洋溢夏日色彩! Sakurajima Summer含有熱情果、橙汁、青檸汁、雪碧和薄荷葉;而 Kagoshima Sunset 則以士多啤梨為主,用上士多啤梨果泥、蘋果汁、 檸檬汁和蘋果脆片組成!兩者的燒酎份量恰好,特別喜歡 Kagoshima Sunset 的蘋果脆片,與士多啤梨香氣相映成趣! 大池魚刺身 (半條) 整晚的美態大奬非大池魚刺身莫屬,翻身躍動的魚身為肖為妙,這美態直接反映出大池魚的新鮮度。魚肉剔透、粉紅帶銀皮,彈牙帶魚香,有幸見識到鹿兒島獨有大池魚的清與美! 大池魚刺身 (半條) 特別調較的甜醬油和蔥花,將大池魚點綴得更加完美,同時亦可試試普通醬油的效果。試了後,更顯甜醬油和蔥花的美好! 赤花間八洋風薄切 再來也是刺身,將赤花間八淋上自家製的醬汁,入口魚肉肥美爽滑,夾雜爽香的洋蔥絲,口感豐美、富層次,加上酸甜醒神的醬汁,赤花間八洋風薄切美味得很! 蒲燒鰻魚伴黑薩摩雞肉丼 夏天吃鰻魚是日本人的習俗,將蒲燒鰻魚配上鹿兒島特產的薩摩雞肉,成為無人能抗拒補身丼!薩摩雞皮灑上小辛的黑椒,為丼添上惹味的元素,再配合濃得化不開的醬油,使軟糯潤香的米飯變得猶為吸引,相信雷劈也制止不了將米飯撥進嘴巴的動作! 嚐過濃香的丼,以味噌湯洗滌一下味蕾,再迎接下一道美旅的菜式! 鹿兒島和牛壽喜燒 當看到密集的油花,嫩白透紅的鹿兒島 A5級和牛,幾乎欲歡呼大叫,這回肯定要敗於和牛腳下! 細心的經理先將雞蛋打勻,然後再詢間我們喜歡的熟度,兩位牛魔王當然回答五成熟,然後將和牛挾到盛有壽喜燒醬汁的鍋內,逐片逐片地烹調! 烹調完成了,捲曲的和牛浸在鮮蛋內,髹上壽喜燒的古銅色澤,賣相一絲不苟。入口香甜、幼滑與肥美並重,一咬肉汁飛濺,呈現鹿兒島和牛內外皆美的滋味! 壽喜燒還包含豆腐、大蔥等配菜,用來平衡和牛的肥美剛剛好! 這道以青瓜、牛油果配搭的和牛卷,不單可品嚐得到香滑的和牛,又能將水果和蔬菜結合,將和牛提昇到另一清新的層面! 指宿秋葵豚肉卷 自家製銀魚一夜乾 肚子已經脹滿了,炭燒方面就來得簡單一點,選了指宿秋葵豚肉卷和自家製銀魚一夜乾兩款! 銀魚一夜乾跟多春魚有點相似,肚子裡裝了不少的魚卵,但體形較小。師傅根據鹿兒島的傳統做法,沒有預期一夜乾的鹹香,換來的是甘甘的地道味兒。 而指宿秋葵豚肉卷以薄薄的豚肉包裹,秋葵保留原有爽脆與潺潺的口感,感覺不錯! 牡丹鱧天婦羅 牡丹鱧與鰻魚是近親,魚身粗壯,但魚骨多而硬, 師傅採用千切法將魚骨切斷,得以品嚐啖啖幼嫩、淡麗與清爽的魚肉,以薄脆的炸漿包封,一脆一軟,變身成為牡丹鱧天婦羅! 安納芋天婦羅 我最愛的蕃薯,香滑細甜而不油,肚飽也不能錯過! 和香園焙茶提拉米蘇 甜品是特製的和香園焙茶提拉米蘇。味道濃香、質感滑溜,給鹿兒島美食之旅劃上滿足的記號! 還未親身到訪過鹿兒島,但這趙「權八」足不出門的先嚐美旅體驗,令我對鹿兒島的刺身、雞肉和牛肉加深了認識,或許下次真的要出發去! 繼續閱讀
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鹿兒島美食之旅 焦點食評
等級4 2017-07-12
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跟CEO慶祝生日, 吃甚麼好呢? 本來權八居酒屋這一餐是預了小晴晴一起來, 但撞了她踢波, 爸爸媽媽又能夠幫忙照顧她, 那就變成二人世界, 更好.我還是第一次來權八, 但這次就主力吃鹿兒島美食之旅的菜式, 其他的, 留待日後有機會在品嚐吧. 說是慶祝, 這裡也不錯, 有時候, 也不用刻意找一些太華麗的地方, 簡單而隆重, 也可以.Kagoshimi Sunset $98 抱恙了, 慶祝也不喝酒, 就選來Kagoshimi Sunset, 但減去了混燒酎, 只是士多啤梨汁, 蘋果汁, 檸檬汁, 跟冷乾蘋果. 賣相紅紅的, 也有日落的效果, 味道酸酸甜甜的, 開胃.Sakurajima Summer $98 CEO的Sakurajima Summer, 結合了燒酎, 熱情果, 橙汁, 青檸汁, 雪碧, 以及薄荷.大池魚刺身 $688 大家有留意我的博文, 也知道, 我是不太吃刺身, 因為怕了那腥味. 誰說水上人一定愛吃魚! 不過有水準, 有質素的刺身, 就另計. 這客大池魚刺身, 就是新鮮度爆燈的出品, 入口是零腥味, 魚肉很爽口, 其實, 甚麼也不用點, 就這樣地吃, 吃那原本的鮮味, 已足夠.赤花間八洋風薄切 $188 大池魚刺身是和風, 那赤花間八洋風薄切, 就是和洋風, 師傅已經預早加上了油醋汁, 有西柚的酸甜味道, 加上洋蔥, 這次吃的, 是另一種味道, 而赤花間八, 是比大池魚更爽口, 很有油分.鹿兒島和牛壽喜燒 $328 刺身之後, 是主菜. 鹿兒島和牛壽喜燒, 相信沒有人會不喜歡吧, 油脂很靚的鹿兒島和牛, 輕輕的燒過, 剛好是medium的程度, 帶微微的粉紅色, 剛剛好, 混上蛋汁, 就是人間美物. 吃完牛, 正好吃點菜, 起了中和的作用.蒲燒鰻魚伴黑薩摩雞肉丼 $168 當然要吃澱粉質, 就來客蒲燒鰻魚伴黑薩摩雞肉丼, 蒲燒鰻魚, 大大塊, 相當肥美, 完全沒有腥味, 懂吃的, 當然要主打那白米飯, 混上醬汁, 是不能抗拒的味道. 黑薩摩雞肉是鹿兒島的食材, 肉挺嫩滑的.自家製銀魚一夜乾 $68 炭燒, 或者再不是CEO的強項, 但沒有理由不在權八吃. 由自家製銀魚一夜乾開始, 銀魚仔小巧, 燒得很香口.指宿秋葵豚肉卷 $68 至於指宿秋葵豚肉卷, 難得地, 能夠用薄身的豚肉去包上秋葵, 豚肉不會過老, 這個, 就是師傅的功力.特選牛舌 $68 全晚唯一不是鹿兒島美食之旅的菜式, 說的是這客特選牛舌. 炭燒牛舌, 從來是吸引的, 這裡的出品, 帶點嚼勁, 味道香濃, 惹味, 還有點點炭香, 說真的, 一人一客, 好像還不夠喉呢.牡丹鱧天婦羅 $88 不如鏡頭一轉, 吃吃天婦羅. 牡丹鱧天婦羅, 脆漿夠薄, 炸得毫不油膩, 很脆身, 很有功力, 牡丹鱧肉質亦很鮮嫩.安納芋天婦羅 $68 安納芋也是鹿兒島的食材, 即是甜番薯, 切得薄身去炸, 一切來得特別甜美, 愛吃番薯的, 要留意.唐芋果子伴芋頭雪糕 $78 番薯之後, 是芋頭, 唐芋果子伴芋頭雪糕, 甜心時間是也. 芋頭雪糕, 小聲的說, 真的未吃過, 想不到那麼夾. 在日本, 有不少千奇百怪的雪糕味道, 但這客芋頭雪糕, 不會有半點違和感, 芋香突出, 加上唐芋果子, 成件事, 很甜美.和香園焙茶提拉米蘇 $88 Hojicha tiramisu, 未吃已經感到濃濃的興趣. 那陣焙茶香, 不太濃, 剛剛好, 跟咖啡版本相比, 別不同. 當然, 面層的士多啤梨, 是無得輸, 只是小晴晴未有機會吃得到呢.在權八居酒屋享用鹿兒島美食之旅的菜式, 就如來個味蕾的旅行, 很享受. 繼續閱讀
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等級1 2018-06-15
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返工咁辛苦,有時都想晏晝食好少少。今日去左權八食LUNCH, 開心下,開心有時可以好簡單!權八佈置成日本居酒屋,店內有自然光透入黎,環境明亮舒服。 小妹今次番兜松葉蟹腳三文魚子飯。LUNCH SET ($188) 包左沙律, 松葉蟹腳三文魚子飯, 甜品同餐飲。松葉蟹腳依舊好鮮味,食得出十分新鮮,蟹腳仲係一梳梳,混合左少少BB沙律醬。三文魚子份量都多,飽滿有光澤,又係好新鮮,但食到後期會覺得鹹左少少,飯內有中華沙律做配菜可以中和下, 整體黎講, 好味! 繼續閱讀
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