樂天經典 (奧海城二期)

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樂天此名牌於香港還有為人熟悉的樂天皇朝，是我另一家蠻欣賞的餐廳。此樂天經典(前稱 - 樂天客棧)也具不少人氣，不乏捧場客。干貝菜膽燉竹笙湯 ($168): 看起來不大的燉盅竟能盛起六碗湯及一大堆湯料，非常足料。此干貝菜膽燉竹笙湯含瑤柱/ 排骨/ 老雞/ 雞腳/ 白菜及竹笙，非常大堆頭。大量湯料燉成一盅湯當然相當清甜，老雞，排骨及白菜均能令其鮮甜，肉香濃厚，價錢與質素成正比砂煲天麻黃酒雞 ($96/ small): 黃酒香氣撲鼻，遠距離也聞到。醉翁之意只在酒，黃酒芳香濃郁，非常暖胃。儘管雞件香口入味，我也沉醉於黃酒中。泰式炭燒豬頸肉 ($86): 含十多片豬頸肉，看圖也見到其肉汁所造成的光澤，且肉質爽而彈，不錯。砂煲花菇西蘭花扣海蔘 ($198/ small): 基本上材料已盡在菜名當中，海蔘 - 進補之物，處理得不錯，夠爽彈之餘亦不感韌。整道菜也夠入味，味道如我們到中式酒樓宴席中的同樣食品一樣。古早魚香老鼠粉煲 ($98/ small): 老鼠粉也者即是銀針粉，此用上虎蝦仁及肉碎作肉食，另有鹹魚的香氣，最後把蛋黃刺破便能令整煲粉更為幼滑，味道鮮香，但又不會太rich

早期的中國移民，帶著中國飲食文化來到南洋，揉合南洋的飲食文化，締造了一種全新的派系-南洋中菜。原來幾十年前已經有fusion 菜呢！樂天經典就是賣這種又傳統又罕有的菜餚，你會驚訝為何中式的鹹魚和南洋風的可柑桔混搭在一起，卻毫不突兀。就跟中國移民一樣，本來文化背景跟當地人不同，但漸漸融入他們的社會當中，而和平共處。值得一讚的是餐廳的菜餚大多數有不同份量可供選擇（大/中/小），三五知己點個小的已經足夠。酥炸豬肉蝦棗 ($68)完全不像潮式的蝦棗，而是像台南的蝦棗，材料以豬肉為主，蝦肉為輔。外層炸得香脆可口，內裡口感彈牙。配料豐富，有紅蘿蔔，馬蹄，陳皮等，食味及口感都富有層次。古早魚香老鼠粉煲 ($98/ 小）老鼠粉用瓦煲上桌，可以保持熱度，傳菜姐姐揭蓋後加入鹹魚汁，鹹魚香混合瓦煲的蒸氣散發出來，頓時香氣四溢。材料非常豐富，有生雞蛋，菜脯，肉末，香菇等，把雞蛋攪拌，令味道更香濃，老鼠粉更滑溜。老鼠粉的湯底有點濃稠，有豬骨的香氣，和鹹魚汁的鹹香。老鼠粉口感爽滑，吃著吃著有點微酸，原來是加了柑桔汁！想不到這種微酸跟老鼠粉也挺匹配，可以減輕油膩感。蝦醬雞中翅（$85/ 小）蝦醬雞翼一小份就有八件，

忙碌的一至五，大部分時間也要加班，很少回家吃飯，今天趕著下班跟媽媽出外吃頓簡單晚飯，她不煮飯也當作休息，去了這家在廣場內的中式菜館吃晚飯餐廳環境散發著華麗氣派感覺，店員友善地帶我們入座，坐下後翻開餐牌看看有什麼好吃，大部分都是家常便飯的菜式，而且亦有分大、中、小份量選擇，我們倆口子只點了兩餸一湯，已經夠我們吃了，很快餸菜已陸續送到枱上<<黃金蝦球(m)>>光看賣相已散發著邪惡香氣，中份量有九顆蝦球，每顆大大蝦球表面都被金黃色的咸蛋黃蓉包著，炸得香脆有穫氣，吃得出咸蛋黃份量多，沙粒口感配嫩滑鮮蝦肉，脆軟兼備<<淮山杞子鮮螺頭湯>>本身我是愛喝湯之人，所以出外吃中菜都會點湯水喝，我們點了這個螺頭湯， 一盅已夠3-4人享用，湯內的材料亦非常足料喝起來清清味道帶香濃的螺頭味，完全沒有味精，像在家裏喝到的味道，十分推薦<<沙律排骨(m)>>小時候跟家人去小菜館都點這道菜，因為是無人不愛的沙律醬配排骨一齊再炒煮，雖然有點油膩，但愈吃愈停不了口，想起很多小時候回憶，排骨挺軟熟，味道跟小時吃到的一樣好吃，想

樂天經典系奧海城入面，地鐵站商場，位置其實都幾方便。無論門面定系裝修，都比人一種幾Grand既感覺，最重要系唔貴，冇特別mark up到價錢好貴，其實都幾適合一家人黎食。雖然話系南洋菜，倒不如話系中菜啦，款式都算幾多。招牌扣肉包 ($22 HKD@) - 扣肉包系可以一件一件甘點，用剛出爐熱辣辣既蒸包夾住濃郁入味既扣肉，再加兩片生菜黎食，有肉感得黎，又有少少蔬菜既fresh。扣肉雖然唔能夠以「嫩」黎形容，但唔會覺得「鞋」，都幾好食。招牌菜香鐵板豆腐 (小) -鐵板底鋪左一層雞蛋，而豆腐上面淋左大量以菜脯、肉碎、鮮冬菇所製既醬汁，食落又幾惹味，件白飯一流。鴛鴦臘味炒飯 (小) - 放左唔少臘腸同潤腸去炒，給予一個好足料既感覺，食落啖啖肉都幾開心。老抽調色調得幾靚，香濃得黎又唔會太鹹，呢個真系幾好食。魚香老鼠粉煲 (小)- 「老鼠粉」其實系米製既麵條，因為系比較傳統既一款食物，所以一般連鎖食店好少賣呢啲product。入面有唔少蝦仁同少量海鮮，仲加左咸魚落去，味道黎講，可以以清甜黎形容，食落唔會覺得油膩。酸甘香茅凍 (冷) -見呢個酸甘香茅凍幾靚就叫左一個，其實系一個果凍黎，味道既酸又甘甜

人大了生活愈來愈忙朋友間都比以前小時候更小時間見到不過偶然也要約會一下這天就相約了好久不見的同學雖然多年沒聯繫，但依然有說不完的話我們相約在公司附近的餐廳吃飯先來前菜，有烚稔了的花生粟子另外我們再點了脆醬美人魚 $52炸到很乾身的魚仔再配微辣的醬魚的骨頭經過炸過，吃的時候可以連同骨一起吃慢慢吃這個再慢慢聊，的確不錯金銀蛋浸時蔬 $83時蔬被金銀蛋滿滿的覆蓋住用上湯去煮，味道清甜一點味精都沒有，讚連同金銀蛋一齊吃，份外有口感古早魚香老鼠粉煲 $98第一次吃老鼠粉，口感有點像銀針粉店員將分開上的魚香及酸汁加入，再連蛋花一同拌勻，令整體均勻入味裡面還有肉碎、冬菇、蝦等作餡料咸度十分適中，雖然份量都挺多但因為好好吃，我和同學不經不覺將整鍋老鼠粉吃了油浸銀鱈魚 $162銀鱈魚經過用油浸泡魚皮很香脆惹味，襯熱食一流三色桂花斑蘭糕（冷）$38最後當然是吃甜品這個三色糕分別是桂花、椰汁糕、斑蘭糕三者結合賣相很美之餘，甜度亦剛剛好不算太甜，可以清除口腔的油膩感

老實講我係呢個集團既fans因為服務水平真的不錯尤其經理級, 雖然耐5耐會換左人 我唔熟行情啦第1樣一定要試係鴕鳥肉,成間店其實已經有提示就係佢menu入面有豬有雞 就係無牛反而多左個鴕鳥肉, 所以鴕鳥肉其他我覺得係用作取代牛!佢地味道上...你問我分別不太大就連望落去都差唔多!呢道菜我食落去口感係超鬆軟可口主要口感上差很遠! 味道都有小小草香味絕對值得一試!撈米線用呢個代替飯其實很不錯一來都係飽肚的二來醬很好食!米線同米向來都同類 我選擇了用它代飯!銀雪魚比較香 外皮脆身肉質鮮甜, 份量正常銀雪魚向來都係比較貴既魚我朋友係漁濃世家 向我推薦食呢條魚果然係幾香 呢個都可以一試!5花肉 比較爽口為主 唔太油份量比較多 就算我叫小都好XD不過多不是一件壞事!排骨對比起上面d菜式來說就無咁突出!同埋我覺得d排骨有d難咬味道濃的, 有小小多醬感覺比較濟~

為方便放工後聚會，在奧運站一帶揾餐廳。 呢間似家常菜，見相不錯。坐底即吸引我，是桌上的小菜。 花生及栗子，煮得好冧及入味。大家都花了點時間睇餐牌，並非餐牌複雜，只是食量不大，要選好食才叫。 而且這間是南洋風味粵菜，想睇下跟廣東粵菜分別。 餐牌用相為主，多數菜有分細，中，大 。 主菜亦細分類有鷄，魚，菜。。仲有豆腐。 經一論研究，拍板叫菜。老鼠粉似係招牌菜必叫。。 粉吸左湯及有蛋，似麵糊湯。 但加左咸魚醬，帶咸及酸，感覺个粉更好味及唔溜。四大天王 … 呢个名好強。係豆角，甜豆，茄子，秋葵。 好似係用泰式酸辣醬炒， 感覺不油。咖啡脆雞… 落單時隔離枱剛上這菜，已聞到咖啡味。 雞皮好脆，肉唔韌，外面咖啡汁包住整件雞，呢个豆腐係最好味， 夾的時間係考握筷子功夫。 豆腐面炸的皮好薄，吸左汁似係腐皮咁。 入面豆腐白白滑滑，食一片已感飽足，而且是配新鮮蝦球。呢个特色甜品似乎枱枱都叫，三層一齐食，味道都好夾。完美一餐。

朋友從加拿大回港，嚷著要吃中菜和東南亞菜，所以便選擇了樂天經典。這裏的裝潢舒適簡潔，桌子之間也有足夠的空間，環境很適合朋友們談天。侍應招呼也很好，食物有創意又很美味，朋友吃後讚不絕口。茶錢每位只收$7，我們要的香片很清香又帶些甘味，在晚飯時段的茶錢才$7，真的很便宜。這碟非常好味的小食是暖的，連小食也這樣有心思，足見這食肆一點也不馬虎。我平時不大喜歡吃花生，但這碟花生很腍很入味，栗子粒很甜很腍很好味，值得讚賞。天麻藥膳豬肚湯 非常足料又好重胡椒味的燉湯。燉湯是用天麻、玉竹、胡椒粒、豬肚、排骨、赤肉、老雞和雞腳熬製而成，味道濃郁火喉十足，非常好味，連豬肚和赤肉吃起來都很嫩滑 。脆醬美人魚 這南洋小吃很特別，魚仔炸得很香脆和惹味，味道甜中帶一點點辣，好吃得簡直停不下來。青芥末蝦球 蝦球外皮有薄薄的脆槳，蝦很大隻又很彈牙，蛋黃醬加上青芥末，很特別又令人吃得刺激；還有些蘭香子、脆卜卜的蟹籽和很香甜的芒果粒，美味得來賣相又很吸引。砂煲花菇西蘭花扣海參 海參和花菇各有五、六件，爽口的花菇很大隻很厚身又有菇味，海參也很大片，煮得腍滑彈牙，而且還吸收了花菇的香味。連西蘭花也煮得翠綠爽脆，這款菜色健康得

早幾日打去 book 桌，佢話 4 位無得 book，要 walk in，於是 6 點前去到諗住 walk in，點知佢話 book 晒，無walk in，於是再打電話去問清楚，佢竟然話4 人枱都唔會俾 4 個人，因為今日係父親節，要加位云云，噢，即係今晚係個度食飯既就要坐得好迫，4 個人完全唔會做你生意，唉！其實我真心覺得間野幾好食，金滿庭都唔會咁啦！為左賺多啲就咁，太差了！再見～唔會再食你，都唔會再介紹你～

去奧海城同家人食飯，當然以中餐為主， 見到呢間餐廳以南洋風味掛帥，感覺新鮮又幾得意，所以同屋企人決定入去試吓！晚市七點幾已經好多人， 每張枱嘅空間也十分充足，不會有很逼夾嘅感覺，舒適。呢度嘅餐牌亦都十分細心，老火湯嘅材料同埋功效都寫得清清楚楚，誠意十足！我們點了淮山杞子鮮螺頭湯！不會油膩，湯底好清好甜！火候十足！金銀蛋白菜亦都好甜，金銀蛋又滑又香，蛋黃嘅香味十分之濃郁， 佈滿整個湯底， 白菜亦都吸盡精華！燒排骨十分之軟又稔， 冇諗過份量會有咁多！外面嘅醬汁甜甜地好惹味！呢個就係古早魚香老鼠粉煲，初頭仲好好奇究竟老鼠粉係咩一回事，原來老鼠粉即是銀針粉，內裏嘅魚香就係一粒粒嘅鹹魚碎，伴以蛋同埋蝦製成，口感滑溜！老少咸宜！食完呢餐我同屋企人都好滿足，始終老人家都係喜歡中餐，但呢一餐南洋餐中式得來又帶點不同，別具一番風味！絕對啱一家人來食！

一家人15個一齊食晚飯慶祝生日，不過食物真係好一般，而且服務好差食左好多樣，未能盡錄。椒鹽炸淮山,炸得還可以，不過並沒有什特的椒鹽味，味道很淡。炆得肉質幾淋同入味，配上鹵汁，味道不錯話明蝦醬雞翼，但一啲蝦醬味都食唔出，味道偏咸，反而似南乳味道.... 薑葱味還可以，但駝鳥肉咬落係"霉霉"地嘅感覺，一啲都唔好食咬落個質感真係5好蝦米用左櫻花蝦都算係有啲heart嘅，四季豆炒得香，份量都可以嗌左個中嘅銀雪魚...個份量真係無眼睇其實食嘢除左食物嘅味道外，賣相亦好重要，舊魚如果咁細舊，就應該用一隻細啲嘅碟，擺出黎唔會咁寒酸吧..? 而且味道一般，真心唔覺有咩特別。哩個$72嘅肉餅，同個餐牌嘅相圖文不符得好緊要...收得咁嘅錢，塊肉餅薄過張紙...肉餅要厚身啲先好食，任佢調味調成點，整到咁薄，乜嘢食物嘅質感都無晒食左咁多碟，終於有一碟係正常啲，不過說真的，豆腐菜式好難可以整得唔好食..豆腐炸香左係好香口，加埋底嘅蛋係唔錯，不過偏咸，而且應該落好多味精，食完好口渴青芥末蝦球？有咩特別，特別在個汁係青芥末，蝦又5新鮮，炸又5係炸得好，唔知係咪一早炸起左定點，炸到好硬，好老火，好難入口蒸雞味道還好，

諗住同老豆一齊慶祝父親節，咁阿爸又鍾意食中菜，所以就去咗一間朋友介紹喺大角咀嘅樂天經典中菜，好彩係平日提早慶祝，因為食到七點幾嗰陣都幾full下。餐廳都好容易搵，一出奧運站嘅商場2樓就係，入邊嘅裝修都幾grand,一家人都非常之鍾意。睇餐牌介紹佢哋嘅海鮮喇沙同埋老鼠粉都係好出名，咁當然要點啦，值得一讚嘅係佢哋餸菜有分唔同嘅size ,可以按人數去點，非常之貼心。海鮮喇沙$72，椰汁味非常之重，唔好睇佢滿堂紅就諗住好啦，我呢個唔係好食得辣嘅人都覺得可以接受，入邊有蟹柳，雞蛋，蝦同埋豆卜，豆卜索晒個湯底就有少少辣，但係食落好正，湯底味道夠重。古早魚香老鼠粉煲（中）$147，外貌有啲似銀針粉，中間放左兩隻生蛋黃，撈埋一齊食，溫度啱啱好，而且個湯底好足料，有冬菇，肉碎，仲有鹹魚碎，我鍾意佢嘅質感，有湯撈埋一齊食，好快都食咗幾碗。油浸銀雪魚（小） ＄162 ,外皮炸得鬆脆，咬落去非常香口，但係魚肉仍然可以保持到滑口，上面嘅蒜蓉配上魚肉味道大大提升，條魚好快就比大家清左，下次應該要個大size。聚補海鮮豆腐（小） ＄108 ,見到侍應姐姐拎咗個火爐來，原來係為咗呢個豆腐，咁嘅食法真係第一次，豆腐上

父親節book了爸爸最愛吃的粵菜，早前吃過樂天皇朝，因此對樂天集團有了一定的信心，今次一家人決定嘗一嘗樂天經典。我們大概6pm到達，由於時間尚早，餐館只有一兩枱食客，我們更被安排坐在落地玻璃旁享受一望無際的景色。入坐後店員先為我們送上茶。特別欣賞這𥚃的鐵觀音，茶很香，泡久了亦不會澀。由於食物款式繁多，我們邊喝茶邊選菜，選了很久。蒜香紅海蜇頭($72)我們一家都喜歡海蜇爽爽的口感。這味頭盤酸酸甜甜辣辣，十分開胃。雖然是頭盤，但份量也不少喔。招牌扣肉包($22)扣肉一片厚厚的，脂肪和肉的比例很平均。麵包皮香軟，熱辣辣，夾著扣肉一起吃口感也不錯喔。姜蔥爆鱸魚片(小)($108)鱸魚片爆得很香，切成小片的魚塊易入口，用來送飯一流。古早魚香老鼠粉煲(小)($98)老鼠粉即是銀針粉，小小一煲已足夠四位用。伴著老鼠粉的有蝦、生雞蛋、肉粒、冬菇絲等。特別欣賞on side的醬料-檸檬咸魚茸醬，創新得來又味美，把整煲湯底的鮮味提升。三色桂花斑蘭糕($38)這款糕點地三種十分配合的味道合體-上層桂花、中層斑蘭、下層椰汁，味道又香又清新！已$38來說，份量多得驚人。最後，我們都要捧著肚子才能走出門口。加上服

同屋企人行奧海城見，呢間12點幾已經都已經要等位，估唔會太差，所以入去試試，果然唔錯！招牌扣肉包 $22/件熱辣辣既麵皮，包住燜到好淋好入味既五花腩，超好食！！！ 平時我都唔係咁夠膽食肥肉，但呢件扣肉唔太肥，一層瘦、一層肥、梅花間竹，依然入口鬆化，完全唔覺得肥膩！必食推薦！脆醬美人魚 $52另一個必食推薦！ 甜甜啲，辣辣地，有d似泰式魚仔，魚仔沾咗咁多醬仲仍然keep到脆口！食到停唔到口o既餐前小食！ 手工海鮮白玉磚 $62有d似墨魚餅，彈牙，裡面有爽口馬蹄粒，點沙律醬食～咖啡脆雞 $92第一次見呢種菜式，聞落有淡淡咖啡味，食落有dd咖啡味，味道好特別，值得一試三杯鴕鳥肉煲 $116鴕鳥肉好嫩，加上九層塔香味，good～四大天王 $68呢個都係必食！ 豆瓣醬炒秋葵、茄子、豆角同甜豆，好惹味！送飯一流！古早魚香老鼠粉煲 $98睇相好似一pat pat 咁，其實味道唔錯，上枱時整爛隻溫泉蛋，撈勻佢，d 老鼠粉其實就係銀針粉，好滑，有少少魚香味同少少酸味 （估佢落咗檸檬汁，係幾有家鄉味道～五香肉醬乾撈米線 $52另一個有家鄉味道o既菜，肉醬唔會太咸，如果屋企整可以食好多碗o個種，有媽媽Fee

昨天收工相約朋友到奧海城睇戲，睇完戲後我們決定在商場內食晚餐，朋友喜歡吃中菜，商場內中菜館不多，但也比我找到一間感覺不錯的中菜館，在門口外我看見裏面的地方好像也寬敞，於是我們決定試一試！入到店內職員細心地安排座位，並告訴我們今晚有咩好推介，職員尚算細心。店內座位都算多，也有大抬提供，適合一家大細及多人聚會！泰式炭燒豬頸肉 $86炭燒豬頸外脆內軟，味濃多汁，配上香辣泰式辣醬，非常開胃。但可以再炭燒多d , 會更惹味。賣相唔錯，分量的確都幾足。海鮮皇炒飯（中） $132份量都算多，適合三至四人份量。飯內蝦粒也算大粒，食落口感也爽脆！此外主廚手藝好，讓每顆米餘都能均衡受熱。菜端上桌，一陣香氣撲鼻而來，米飯是粒粒分明，吃起來很有咬勁，而且鑊氣十足。價錢算大眾化，但卻有高品質！薑蔥鴕鳥肉（小）$108看起來有點像牛肉，但更細膩一些，鮮嫩滑潤，屬純紅肌，在品質上是優於牛肉的。吃起來汁多味鮮，口感嬌嫩，無渣及肉腥味，且具有高蛋白。份量本人認為可以多少少。鴕鳥肉配上薑蔥不用加太多配菜已經好好味，必定一試！楊枝甘露 $35以芒果汁為底, 將果肉打磨成幼滑的狀態, 帶微稠, 再混入椰汁、芒果粒、金柚, 用