楚撚記大排檔 (馬頭圍道) (已搬遷) 新店位置

黃店小炒•超超超推介😍👍🏼👍🏼-燕麥金沙蝦球🍤第一次見燕麥mix做餸😳食落甜甜地幾得意 吾會覺得吾夾仲幾好味‼️加埋我至愛嘅鹹蛋黃🤩🤩食晒成碟連汁🙈🙈-PS: 仲要免收+1服務費食完仲有兩款糖水俾你揀番薯糖水同清補涼❤️超多番薯超足料 仲要落左好多薑 唔使錢都做得好好🧡🧡好貼心加分💯💯💯其他小炒都一樣咁好味唔怪得知疫情下都keep住好多人叫外賣同埋好多人係出面排隊🈵真係要支持下💪🏼💪🏼💪🏼

在家千日好，然而長時間悶在家中，好像做什麼事也提不起勁。疫情持續之久，大家大概也各自練得一手好廚藝，有時候卻總是很懷念出外用餐的日子，卻又不忍心在外聚餐，陷家中老幼於危險之中。這個時候，不同的餐廳外賣就幫上大忙。楚撚記位於土瓜灣，一向人流也十分多，假日座位難求，預約也要早一星期致電。曾經兩訪這裡，也是在餐廳開門的時候到達，才好不容易吃到。如此受歡迎，原因無他，自然是每樣食物水準亦很高。疫情之下，生意自然受影響，但看來外賣仍舊甚為受人愛戴。早一點下了單，才六時便到達餐廳取外賣，桌子上卻已放了數大個外賣袋。香港人對於美食的追求，始終不變。脆皮炸大腸 (鳳梨底)($86)，外賣當然跟堂食有差，但咬一口大腸，依然香脆，略帶應有的香羶味。蘸上醬汁，油脂香與醬汁混和，特別美味。香煎黑松露蓮藕墨魚餅 ($88)，墨魚餅非常彈牙，切粒的蓮藕於其中，口感更佳，黑松露香在咬下去的那一剎那直撲過來。芝士琵琶豆腐($68)，這個菜跟想象中有點不一樣，原本以為琵琶豆腐的中心會釀著芝士餡，沒想到是另外給了一盤芝士醬，份量毫不吝嗇。芝士醬較為重口味，與琵琶豆腐亦合襯。燕麥金沙蝦球 ($92)，是一家人的至愛。蝦球新

話說今天是我老豆牛一，決定在這個特別日子請他吃晚飯。楚撚記，是在土瓜灣的其中一個有名的大牌檔，馳名於撚手小菜。建議讀者需預先訂位，別說小編沒提你。環境方面話明大牌檔，環境不是太好，但勝在有風味。餐牌方面很多中外馳名的中菜也可以在這裡找到，可惜中式牛柳沒有了，不然會令我的飲食體驗更好。食物方面點了1）楚撚記 秘製鳳爪；2）楚撚記 小炒王；3）楚撚記 原隻脆皮炸豬手；4）激煎避風塘炒鮮魷。回家才吃蛋糕！先來了楚撚記 秘製鳳爪，約8隻，辣辣地，感覺尚算不俗。醃得非常入味，鳳爪又大隻，非常適合「算」這個工序。後來了 楚撚記 原隻脆皮炸豬手 和 小炒王。小炒王穠氣夠，但明顯跟別人分薄了，份量跟其他相比有少少略嫌不足。說回小炒王，有韮菜，腰果等材料，卜卜脆，十分值回票價。至於那個脆皮豬手，味道十分十分好，豬手炸得十分爽口，連豬皮也可以吃。皆因我曾經在其他大牌檔吃過的豬手皮是不能下嚥的。完，配合其他醬汁，十分我會俾十一分。最後來了那個 激煎避風塘炒鮮魷，只要你能夠嚐辣，也十分值得嘗試吃的。魷魚十分多，而且大大條，配合那個特製醬汁，十分出色🤗吃多幾條也值得呀！最後還請我們吃糖水呢，十分滿足。還贈送我們

補祝的生日飯，之前有幸跟朋友吃第一次楚撚記。總共20幾人一齊吃。都是覺得吃大排檔是人多的比較好，因為可以多叫幾道菜一齊吃。造一次我們8個人，也點了不少的菜。包括: 黑松露牛丸，墨魚餅，椒鹽鮮魷，椒鹽(咸蛋)粟米，脆皮豬手，唐生菜啫啫煲，金銀蛋浸時蔬還有炸大腸。主吃有叫白粥跟豬油撈飯。先說豬油撈飯，這是我20多年來第一次吃到豬油撈飯的。因為家裡都是吃的比較清淡，本來叫了白粥的我就提出想試一口豬油撈飯的滋味，因為朋友知道有豬油撈飯之後都很雀躍。豬油撈飯是在白飯上加上豉油跟豬油，店家還會提供蔥花跟芫荽，喜歡的可以自行添加(但因為兩種都是我不吃的，所以我都沒有加)。當嘗了第一口之後，我發覺沒有想像中的那麼好吃。之後朋友看了一看我的碗才說豬油加不夠，要加到每粒米飯的表面都會泛著油光的才算合格，在他加足夠的豬油跟豉油後味道真的好吃很多了。感覺什麼菜都不用加都可以吃上一整碗。只是需要注意膽固醇喔。牛丸真的超好吃，我們都有安歌，叫了兩碟還有那個墨魚餅也是超好吃，它中間有加點小心機。不是單單只有墨魚，想知道是什麼就要自己親身去試一下囉其他的都很好吃看到我們點了那麼多是不是覺得價錢會很貴呢? 並沒有喔我們

今次推介（其實係朋友推介我），呢間係喺後卷嘅大排檔，諗住而家疫情底下walkin唔洗等，點知超多人，等到2046，半個後終於入到去喇，坐底即刻叫左幾個餸先，首先叫左個豬油撈飯，不過不失啦，豬油唔算太香，跟著叫左個炸鮮魷，炸醬唔厚，鮮魷非常軟，好好味，小炒皇就失色啲，鑊氣一般，豬手夠林，黃金蝦最抵讚，咸旦好多，好夠味，加左燕麥，口感更豐富，係少有出色嘅小菜，超鍾意，價錢都幾大眾化，平均都係幾十蚊一碟，抵食，溫馨提示，豬油飯記得快啲食，擺左一陣就鯨左油

今天同兩個朋友相約食下飯傾下計。經朋友介紹下就黎左呢間楚撚記聚一聚。我地時間係6：00左右，地方唔算大，不過都企企理理，坐得舒服，店內裝修都有獨特風格，牆身就寫上好多小菜名，如果唔睇價錢既話，望下牆身有咩岩食既小菜就叫既話都幾方便。咁我地三個人其實唔係話大食既人，不過都點下點下，點左五個餸，價錢每碟大約$60-90，而每碟就岩岩好差唔多係3-4人份量咁上下。而我地三個大男人不小食就係飲下酒咁啦，所以食完野後，未飲夠，就叫多左兩碟小菜黎送酒（三個人食七個餸）。佢d小菜名都會加埋自己個店名落去，等大家加深對佢地既印象。本次就惠顧左佢地既炸大腸啦，楚撚小炒王，楚撚沙拉骨，黃金白飯魚，一個蒸肉餅，豉椒炒蜆，椒鹽豆腐粒，同埋豬油撈飯。食物推薦：1）炸大腸 夠大塊，又有脆口2）豬油撈飯，即叫即蒸，夠入味（建議大家想試就連同點菜時點埋，因為即蒸，都要等一段時間）價錢方面：$60-90 大眾價，岩晒三四個人去食。整體感覺：抗炎期間，進店前會為大家量體溫佢地都轉用晒紙碟，膠碗，仲有比左包消毒濟既野我地用，等大家可以安心使用。其實我地三個人唔算大食，初初我都係擔心會食唔晒，丫，又唔係丫，食下食下都幾開胃，

位於土瓜灣馬頭圍道既橫街窄巷，雖然可能好多人會怕環境衞生都唔理想，但其實好幾乾淨，同埋間鋪頭外面係長期企滿人！記得要book位。。因為我今次未book位但又突然想食，就等左個幾鐘。。終於入到去，我地5人叫左6個送黑松露墨魚餅，啫啫通菜煲炸豬手，香脆，肉質都不會’鞋’燕麥炸蝦球，特別既菜式，配搭得幾好，炸蝦球加上微微酸的醬汁，外面再沾上甜甜的燕麥脆片，不錯炸9肚甸，好嫩滑，餐廳在炸野方便的確幾好，不會有成口油既感覺，但都要注意唔好食咁多熱氣野仲有咕嚕肉，伴碟有花心思既拔絲最後餐廳送埋蕃薯糖水，正！價錢唔貴，環境都乾淨，坐位唔算寬敞，五個人六個小菜加埋白飯仲送糖水仲係每人130左右，計埋食物質素係超值。

一早留意咗楚撚記好耐！最初係睇中佢嘅黃金蝦唔使剝殼XD，可惜平時無機會去土瓜灣，今日有車嘅朋友吹雞食宵夜，終於可以去啦~~第一樣即刻揀燕麥金沙蝦球！鹹蛋黃一啲都唔hea，落得足料好夠味！落燕麥應該係想黐住啲蛋黃沙，同埋想增加口感，不過多咗少少，咁啱朋友唔係太鍾意食燕麥，下次會考慮走咗佢；總而言之值得我期待咁耐！呢碟好出色另外仲有炸大腸：外層脆口，內裡軟淋， 雖然朋友覺得唔夠“臭”，但我就覺得啱啱好，加埋菠蘿一齊食幾得意。沙拉骨：佢似係京都骨再加沙律醬係面頭...嗯...有點一般，不過排骨肉多，個醬係好食嘅~一口金磚豆腐：係避風塘style~~面頭好多炸蒜，夾埋一齊食夠惹味！豆腐都好滑， 不過唔知點解呢一樣餸好快出嚟，而且又夠脆一定會覆桌，已經諗好下次試乜嘢餸啦🤣

今日有朋友係馬來西亞黎香港旅游， 緊係要帶佢食下香港馳名既小炒la 。但係又怕平時大排檔感覺唔夠乾淨， 所以特登揀左呢間係土瓜灣既新式大排檔- 環境好好， 有d以前復古香港既感覺， 仲會係到播廣東話歌， 好有風味👍🏻- 食物超級好 ， 每一樣都好好食 😋- 我最超愛既係原隻脆皮焗豬手， 直情係surprise， 塊皮好鬆脆， 肉質唔會太乾同太咸， 所有朋友都話好好味 ， 想嗌多一個- 楚撚既小炒王好有驚喜， 一向都唔會嗌呢類型既餸， 朋友想食就嗌左， 點知食到停唔到口- 食完仲有免費糖水送， 可以揀番薯糖水或者清補涼 ， 都好好味- 嗌左咁多野， 我地六個人食， 仲要加埋啤酒，每一個人都係$120 ， 簡直係非一般嘅享受超級貼地嘅價錢 即卡下個星期要再番黎食多次！

大排檔晚餐 慶祝聖誕節今晚同老虎兩個人食，叫咗個炸豬手 黃金九肚魚 同 黑松露蓮藕墨魚餅 再整個豬油撈飯，炸豬手：外皮幾脆有趙口，肉彈牙有筋但都仲咬得爛，味道偏淡有跟黃芥辣同甜辣醬黃金九肚魚：第一次食咸蛋黃九肚魚，都幾match外脆內軟，有人不停話好好食好滿足，我覺得ok啦脆啲更好黑松露蓮藕墨魚餅：可能個人比較喜歡有黑松露，但呢碟野真係唔錯有墨魚粒粒同蓮藕粒好香好甜豬油撈飯：必食之選唔解釋總結：早去唔駛排隊，正常時間去排硬隊

喺土瓜灣馬頭圍道 有間大排檔😚😚佢係大街小巷中設立 隱約中睇到另一種風味每逢夜晚鋪頭出邊一定好多人去排隊你來遲幾分鐘就要排多幾個字😋究竟呢一間鋪頭有幾多吸引力☺️☺️等我試試就知啦🧸價錢偏貴 但勝在份量足夠😛是朝炒蜆我最愛 粒粒都有肉 鮮甜可口好滑好好食嘅啫雞 好入味😋咋豬大腸 見到已經好開胃啦🥺飛天通才 其實係腐裕通菜😟 我覺得偏鹹少少炸豬扒 好乾身 好好味😋田雞滑雞粥 好鮮甜😍點少得黑松露芝士波 爆汁㗎炸豬手 好正點啲汁 另一種風味出晒嚟一口牛肉粒 真係淡淡都係肉呢個唔知咩名堂但我都好鍾意食埋單每人都係二百幾蚊 講真真係抵嘅 因為佢5+1服務費 環境來講都算OK不過希望佢唔好開喺後巷 因為始終對我來講都有啲陰影🤓

土瓜灣有間很出名的炒小菜餐廳，就是楚撚記。星期五約七時前往餐廳，大約等了半小時便有位置了。必點菜色 - 蜜椒牛柳粒蜜椒牛柳粒，牛肉軟熟，而且薯仔粒是有走油過的，所以薯仔粒脆脆的，加上蜜糖汁，讚！黑松露墨魚餅，墨魚餅口感彈牙，而且黑松露味極重，黑松露愛好者絕不能錯過。豉椒鵝腸，鵝腸肥瘦均勻，而且鵝腸份量勁多，很抵食。避風塘水魷，辣味重，適合食辣愛好者。大家緊記，買單時會贈送老姜番薯糖水，記得留肚食糖水呀！

楚撚記大排檔真係十分好食！👍🏼😋🤤😍🥰價錢又平！💰食物又夠特別！👍🏼豬油撈飯我最愛！🐷依家出面可以食豬油撈飯真係買少見少！難得呢度可以食🍚當然要叫夠兩碗！🍚配埋蔥花配搭！簡直一流！怪不得要預早好多日訂枱！❤️walk in一定會冇位！🤷🏼‍♀️雖然坐就坐得唔係咁舒服都比較迫！😪但係食到d咁好食既小菜就已經忘記咗逼夾嘅感覺！😬🙈推介➡️➡️➡️黑松露芋頭餅！🍘黑松露芝士醬爆牛丸！🐮豬油撈飯！🐖🍚麥皮黃金蝦！🥚🦐記得記得要預早訂台牙！收凌晨兩點架！🕑

次次諗起想食都冇位，今次醒目啦！提早一星期就book位！抵讚既係打過去Miss Call會有個小姐打返嚟問係咪想book位….Book分兩段時間: 1930 / 2130我地揀左1930，1915到左都未有位可以入.我地其實一心係為左椒鹽粟米而來其實餸都係咁左佢有手指公推介既.1.     黃金椒鹽粟米 $58我地冇睇清楚原來佢係有黃金上到枱先知 係我地問題黃金沾滿粟米，粟米都夠乾身，但冇咩驚喜位.2.     黃金蛋黃魚皮 $68呢個我覺得必嗌 但係食得出好熱氣黃金沾滿魚皮 一啲都唔姑寒阿！每一塊都好脆！！！同埋好大塊！我地要篤爛佢做細塊D先食….3.     避風塘鮮魷 $90本身糾結要黃金鮮魷定魚皮，咁揀左魚皮，就揀返另一個有鮮魷既餸啦！呢個朋友揀既，都好夠味，D配料好多而且炒得好香！反而有驚喜阿呢個！.4.     菠蘿拔絲咕嚕肉 $88個拔絲只係碟邊裝飾，肉既份量都幾多，好似食極都有，入面有桃有菠蘿，唔特別。.5.     香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $88一上枱已經聞到黑松露香味，本人對佢都幾期待！而佢冇令我失望！入面食到大大粒既爽口既蓮藕，配埋墨魚到，一軟一硬，口感幾豐富！

雖然只是後巷。但d伙記都好nice 。。味道還ok吧！！! 個炒通菜好食鴨血韭菜太辣。 幾乎成煲都食吾到，加上冇乜韭菜。辣椒多過餸。。成餐感覺不過不失，沒有太大驚喜，