楓林小館

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休息中

老公〔生日飯〕第三擊今晚一家人食補返慶祝老公生日，我地book左6:30PM，黎到職員好快安排我地坐低，仲要有房坐，靜靜地唔多人，傾計岩哂！我地一行6人，我地叫咗4人餐加個羊腩煲，白飯一碗(因為女女要食飯)4人餐有︰杏汁花膠燉白肺、招牌紅燒乳鴨、鮑汁海參配柚皮、清蒸斑魚、魚湯雜菌浸菜苗、荔茸香酥鴨、豉油皇銀芽妙麵、糖水(綠豆沙)杏汁花膠燉白肺：超香杏汁味，朱肺好淋招牌紅燒乳鴨：都唔算細女，燒得好香口鮑汁海參配柚皮：個鮑汁好好送飯，海參算幾大條清蒸斑魚：比想像中好食同大條，同嘛唔會蒸到條魚好老魚湯杞子浸菜苗：菜苗原來係白菜仔，有d失望，不過魚湯算幾香荔茸香酥鴨：呢個真值得一讚，鴨同香芋連埋一齊，好特別，亦都好好食豉油皇銀芽妙麵：麵質彈牙，而且唔會炒到好多油，唔似出面好求奇既豉油炒麵，好食糖水(綠豆沙)：飲得出係慢慢煲，不過個人口味覺得可以甜小小羊腩煲：d羊腩超淋的，好正，而且羊腩非常入味餐廳唔算多，侍應好有禮貌，每個菜食完先上另一樣，唔會食到好急！呢個價錢有呢個食物質素，我覺得不負眾望！真心好食既！

［銅鑼灣] 久違紅燒乳鴿🤤想一家人食下夠火候，好味的懷舊中菜，今晚選擇左銅鑼灣楓林小館入門口後，要行二層樓梯，到一樓位置，如果有老人家就要問下有無電梯🛗可以使用。餐廳裝修雅致，好有中國風。☁️紅燒乳鴿色澤均勻，香味撲鼻，熱辣辣上枱，真係得輸🤤。餐廳好細心，會提手套俾我地食乳鴿，又衛生，又乾淨👍🏻味道：🌕🌕🌕🌗🌑☁️啫啫芥蘭煲🥬一上枱，就好香，又有大的蝦乾，蒜頭一齊炒，鑊氣夠，鹹香味俱全，菜又好新鮮，送飯一流味道：🌕🌕🌕🌗🌑☁️椒鹽白飯魚炸炸唔會太厚，但味道有啲淡，椒鹽味不足味道：🌕🌕🌑🌑🌑☁️黃金大蝦🍤鹹蛋黃鋪滿大蝦，蝦肉新鮮彈牙，十分惹野🤩味道：🌕🌕🌕🌑🌑☁️蝦子柚皮考功夫，老一輩的餸，買少見少，唔多地方有得食🙈。柚皮好腍，配上蝦子的香，都係一個幾特別的餸⭐️味道：🌕🌕🌕🌑🌑☁️欖角冰梅骨梅味酸酸甜甜，好開胃❤️，清新得黎，又幾好送飯，肉又腍，唔錯😆味道：🌕🌕🌕🌗🌑總整味精：🌕🌕🌕🌑🌑環境：🌕🌕🌕🌑🌑

好久不外出食早茶 今日友人訪港 特邀請友人品嚐港式點心服务人员态度热情 收盘加水及时 反应迅速餐厅环境明亮宽敞 也很好找修正下营业时间为11:00非openrice的11:00红烧乳鸽鸽子肉肥香 可选择四切或二切好味推荐枫林特色肠粉类似内地的红米肠 口感丰富 推荐凤爪 排骨均为合格水准 椒盐九肚鱼略油 分量略细叉烧包面香内馅丰富 好抵食推荐友人聊天 会客来此 价格合理 地理位置优越 空间不似传统茶楼般拥挤总体好评先 希望店家保持水准

5人晚餐，前菜有金磚豆腐、蝦籽柚皮、金沙涼瓜，主菜是茘芋香酥鴨、雞油花雕聖子、凍蟹、豉汁蝦膠釀豆腐，甜品是芝麻卷及杏仁茶。前菜最喜歡金沙涼瓜，甜甜甘甘的味道很過癮，金磚豆腐及金沙涼瓜炸得脆而不油，好味😋。蝦籽柚皮入口即溶，5個人吃就有點不夠喉。茘芋香酥鴨也很酥脆香口，肉質柔軟，內裡夾雜住鴨油的芋頭非常美味，這個組合真係好正。雞油花雕聖子略嫌太水，如汁醬結實一點會更加好。凍蟹出色，非常新鮮，冇得輸，抵吃，此菜式必須預訂。豉汁蝦膠釀豆腐也是值得推介，蝦膠彈牙，份量又足。甜品芝麻卷又係好好食，店員果然冇介紹錯，濃郁的芝麻香而不膩，一碟有3件，一個人吃一份也沒問題😁。杏仁茶1份足夠三個人吃，家人非常喜歡。

喺附近staycation完 我地見好耐冇飲過茶 就搵下附近有咩飲茶舖 見到呢間好似有啲懷舊嘢食 就嚟試吓✨紅燒乳鴿 $78我哋見枱枱都叫呢個 我地都唔執輸試下🤣 係燒得唔錯 皮燒到脆脆地 乳鴿肉仲保持到啲肉汁 尤其係大髀位👍👍 難怪個個都叫✨楓林蝦餃皇 (三件）$19.9星期一至日都有呢個優惠 蝦餃皮唔係話好薄 蝦都唔算十分爽彈 正常✨上湯炸粉果 (三件）$42平時都係食開蒸粉果 從來未試過炸粉果 粉果皮炸到非常脆 索左啲上湯味我覺得比平時蒸粉果更好味同特別✨楓林得意腸粉 $42呢個係腸粉入面包住啲春卷咁嘅脆脆同蝦 腸粉軟腍 春卷香脆 蝦爽彈 夾埋一齊食口感豐富 👍👍✨蝦子柚皮 $78功夫野 將啲柚嘅皮去味 炆到腍晒 然黎再加啲蝦子上去 口感真係好腍 好似食緊煮到好溶嘅薯仔/冬瓜咁 但加左啲蝦子醬的確好香 但我都覺得試一次就夠嚕🤣🤣✨菲林芝麻卷 (三件）$38好香芝麻味 質感同啲中式嘅糕點差唔多 幾好食 不過佢整得有啲厚 所以食落層次感唔夠豐富總括黎講呢度食物味道唔錯 有卡位坐 幾舒服 又唔會好嘈可以慢慢嘆下茶傾下計 服務都好好 食完乳鴿見我哋隻碟有骨會幫我哋換咗佢 主動加水 執碟味

今年5月第一次去銅鑼灣楓林小館享用午膳，品嚐數款點心，如蝦餃、叉燒飽、咸水角，蝦多士...等等，紅燒乳鴿及煲仔飯，我非常感到驚喜及滿足!所有出品好有水準，津津有味!值得一試!

楓林小館主打馳名人氣必吃乳鴿，首先店員拎到過嚟嘅時候而家見到熱騰騰嘅煙，一口咬落去，外層充滿油香，內層肉質鮮嫩。其次另一個必食嘅菜式係欖角冰鎮骨好腍，醬汁又帶有甜味，餸飯一流。

好耐之前試過大圍的楓林小館，但無留低什麼印象，記得係有D歷史嘅中式裝修同埋一啲懷舊菜。喺銅鑼灣想食點心見到呢個熟悉嘅名，網上照片吸引所以就來試試位置不是大街，附近都冇咩野睇，門口好細仲要上樓梯到一樓。一上到去比佢精緻嘅中式裝修吸引，好典雅，唔同一般嘅集團酒樓，係一間精緻嘅中菜小館，仲有啲唔錯嘅打卡位添。週末嘅中午時間，除咗點心紙仲有大餐牌嘅菜式可以揀。好多嘢好想食，但係我哋只有兩個人只能叫咗少少點心同一兩款小菜。蝦餃（3粒）皮薄足料，好食野菌上素餃：個皮好薄晶凝通透，足料，好食乳鴿：好多人都話呢度嘅乳鴿好食，我覺得太瘦，肉薄，一般芋鴨：外型炸得好靚，感覺唔算多油，望落好似唔大份但係兩個人食真的太漏啦，最後都要打包，芋頭好香下面係一層比較薄的鴨，幾好食。蝦子柚皮：可以叫1塊，唔驚食唔晒，每次食呢個菜都驚嘆中國人的美食智慧，將D原本係廢物嘅嘢，經過好多程序同時間處理，變成意想不到嘅美味食物。以前食家中老人家煮嘅柚皮，中間仲有啲海綿結構同D汁，呢度嘅比較實和好粉。我哋兩個人都坐咗兩個鐘，期間侍應招呼十分好，係愉快的一餐，期待下次嚟食晚餐試多啲小菜

友人生日，替她慶生。6:30 已經坐🈵️人。好彩有訂枱，卡位 坐得舒服又有私隱，叫了乳鴿，欖菜冰梅骨，淮山素菜，三個餸1. 可冰梅骨 ，少少甜，微熱，好味，下次可再叫2. 淮山素菜 （淮山，雲耳，百合，西芹）健康，但廚師可能忘記下鹽，很淡口，叫侍應取蠔油，很快便有，服務唔錯3. 燒乳鴿 ，味道唔錯，但細隻。去其他地方也吃得到的質素，所以不明白為何是招牌菜最後綠豆沙作甜品整體來說1. 食物 不錯2. 服務 好3. 環境 卡位好會再次光顧。下次試吓來中午飲茶

難得約朋友食晚飯談天，不喜歡限時的餐廳，我們想坐低傾下計，訂位時更特意問清楚是否限時，因侍應確定不限時，才選這間，可惜……..一行人6:30到齊，坐一會點菜，餸菜上枱快。未食完（若食了七八成）侍應話「上埋甜品比你」，我們表示未食完，待應離開。不久，約5分鐘後7:15，侍應收放低筷子朋友的碗碟、7:20催更收枱、7:30更索性拎單要求找數，並表示「有客人等，麻煩埋單先」。剛才說「上埋糖水比你」，埋單時叫侍應上糖水，侍應表示無糖水送，我們表示想叫甜水，侍應說「已埋單」及「有客人等枱」。由到齊至食完離坐剛好一小時，食飯時間比限時的食店還要短，說好的不限時？沒有。進食時間比限時食店還要短，就像1小時lunch time 趕住食趕住走。很掃興！食物都幾好，但細碟量少，也不便宜。以這個服務質素，不值。如果想坐低傾下計，開心晚飯，不建議這間食店。

母親節帶屋企人去邊度食飯都唔容易架😂呢次就去咗銅鑼灣呢間楓林小館，本身係沙田起家，已經有70幾年歷史，仲曾經獲得米芝蓮推介，質素有保證👍🏻呢度嘅門面感覺幾雅致。今次就嗌咗幾道招牌小菜，好多都係考功夫嘅菜式，一於試下佢嘅手工先😏招牌紅燒乳鴿乳鴿係呢度必吃菜式，燒到熱辣辣外皮香脆，肉質實淨唔鞋有少許肉汁，調味剛好，唔駛點淮鹽都👌🏻👌🏻鳳尾蝦多士炸到金黃香脆嘅🦐多士，脆卜卜食落好香口，蝦肉都算大隻彈牙。欖角冰梅骨包裹住腩骨嘅脆漿夠薄同鬆脆，醬汁甜甜地，入面嘅肉偏肥美，肉質幾腍。櫻花蝦揚州炒飯大大份，飯粒炒得乾爽粒粒分明，食落幾香口。啫啫蝦乾唐生菜聽到啲啫啫聲再聞到醬汁嘅香味令人胃口大增，生菜好爽脆惹味😋香煎荷香蓮藕餅好有家鄉菜風味嘅蓮藕餅，煎得幾香口，食到爽口嘅粒粒蓮藕，不過啲豬肉就肥咗啲啲。人均消費：$250推介指數（10分為滿分）：7.5分楓林小館銅鑼灣謝斐道379－389號特麗樓1樓及地下5號舖

3人聚會揀左間中式小炒菜館黎試下.......實情我係衝住佢既乳鴿黎，聽聞好味。不過，下次真係聽就算勒。🍽 紅燒乳鴿肉質係好嫩滑，肉汁亦好多，餐館好貼心咁會俾手套你戴住食，包你唔會整污糟自己對手，但可惜層皮唔脆，唔點淮鹽或醬汁既話唔夠味，可能期望過大，所以失望左。🍽 招牌冰梅骨😂😂真係舊舊都係骨，想搵多啖肉黎咬下都無，味道亦偏淡，無論酸定甜味都唔突出。🍽 豉汁百花釀豆腐醬汁濃郁，用鐵板上菜，黎到枱面時仍然係熱辣辣，好惹味。🍽 蝦乾芥蘭芥蘭爽脆，蝦醬味重， 蝦乾分量一啲都唔輕手😋。🍽 黃金蝦炒飯用鹹蛋黃嚟炒飯，口感沙沙地，幾特別，但鹹蛋黃唔香，令到個飯失色左好多。呢間中菜館，上菜速度好快，唔會要你等太耐，但係就唔岩同老人家去，因為要爬一層樓梯。

鐘意食乳鴿嘅朋友可能聽過楓林小館呢間開左60年嘅老字號，但第一次知佢係銅鑼灣居然亦有分店😍餐廳嘅裝修有點古色古香，掛滿燈籠🏮菜式嘅選擇也頗多，價錢又適宜，整體來講都幾滿意😉👉 紅燒乳鴿🐤($78)乳鴿燒得皮脆肉嫩，味道亦好入味，不愧是餐廳嘅招牌菜😍👉 鮮果脆皮黑豚肉($148)黑豚肉以咕嚕肉嘅做法，肉質都幾嫩滑，但略嫌唔夠脆皮🥺其他配料如菠蘿、青椒、紅椒等炒埋一齊，色香味俱全，甜酸醬嘅味道亦剛剛好👍🏻👉 椒鹽鮮魷🦑 ($118)炸粉皮夠薄夠脆配上裡面鮮甜大件的魷魚🦑，仲帶少少🤏🏻肉汁tim好正🤤，送酒🍺一流👻👉 黃金蝦🦐炒飯($118)金黃色的蝦🦐炒飯炒得粒粒分明帶鹹香，火喉十足🔥，蝦肉的分量夠多絕對唔欺場😆👉 啫啫蝦乾芥蘭煲($108)以熱煲仔盛載，侍應一拎上來就聞到濃濃嘅蝦乾同啫啫醬嘅味，好香😋芥蘭都好新鮮，呢個煲令人想食多啲飯😂

60年歷史米芝蓮粤菜🌟🌟🌟🌟🌟鎮店紅燒乳鸽 $78吗也，一級棒！非常香，味道足，不油腻，可以排进吃過的乳鸽前三🌟🌟🌟🌟🌟鮮百合淮山炒爽菜 $118很素，看起来平平無奇，但是炒得很有水準👍百合一点都不苦，甜甜的，淮山、扁豆和藕都很脆，i了i了要说缺點，第二道菜上得有点慢，我的乳鸽都啃完了

🇭🇰味道唔錯，份量又夠多，座位闊落環境又清靜，啱曬悠閒傾偈食飽飽。🌗椒鹽鮮魷（小） $118細份得黎都幾大份😆，魷魚偏薄偏軟但亦見彈牙，外層粉漿蓬鬆，與鮮魷厚薄不成比例，另椒鹽味不足，重口味啲會更好。🌗紅燒乳鴿 $78乳鴿都幾大隻，每人¼隻已經夠，皮薄肉厚但唔夠嫩滑多汁。🌖鮮果脆皮黑豚肉 $148其實即㡳咕嚕肉😆，黑豚肉肉質嫩滑，外層香脆薄粉，肥瘦度剛好，唔會一忽柴皮一忽肥膏；醬汁甜酸味適中，唔會太酸太刺激👍🏻。🌖欖角冰梅骨 $158冰梅骨甜甜酸酸夠晒開胃，味道清新酸味溫和；欖角嘅味道唔突出，可能已經同甜酸融為一體，份量好多食極都仲有。🌗魚湯花甲浸勝瓜 $118花甲數量夠晒多，而且全部都係新鮮開晒口，清潔都做得好好，一粒沙都無；花甲同勝瓜都夠味，可惜魚湯太鹹，唔可以當湯咁飲。🌗芝士汁中蝦煎脆米粉 $188中蝦新鮮彈牙；米粉雖然都脆脆地，但有少少黐牙，每人分到兩片脆米粉，加埋芝士汁食實在好夠飽。