松家日本料理 (已結業)

第一次來松家食放題本身是懷著期望的心情。場地以黑色為主，不過人多時十嘈吵。食物方面刺身和第一輪食物也是很有水準。但到第二次點單時，惡夢開始來了.......首先，一行五人都十分希望品嚐松家的蟹粥，不過在點餐紙上沒有，我亦再問該店職員。不過，該職員只說一句：「餐紙上有就有，沒有便沒有。」我理解當時人流很多很忙，所以態度較差是可以原諒。之後，第二輪食物開始沒有味道，不錯是沒有味道，連一點鹽都沒有....作為一間食肆，如果食物的質素未至於可以不調味而食其原味的階段，我想調味是很重要的。再來第三輪食物更恐怖，軟殼蟹手卷一口食下去....嘩!!!咸到苦><即使有飯和紫菜包住都很咸，炸黑豚肉又乾身，而且漏單和錯單嚴重：6份卷物，一份也沒有；牛脷也沒有來；魷魚筒也是沒有；叫左5份鐵板蠔和5份吉烈炸蠔，最後來了13份鐵板蠔....最後是最最最差的問題.....店員態度問題。話說有店員送來飲品時一不小心倒向同行友人，友人全身濕透，幸好不是熱湯，否則事情很嚴重，事後，店員只顧整理現場，全程除了出事的店員小聲地說一句對不起外，沒有一個人有任何道歉的行為~經理目擊事情發生卻沒有任何行動或意欲了

見松家在 open rice 咁多笑面, 就約數位朋友放工後往放題食餐勁, 一行6人早在一星期訂位, 當晚8:00準時到達, 全場爆滿, 見到不少walk in 客都望門輕嘆先點選了二款沙律吞拿魚他他 - 日本沙律醋汁醒胃好味道, 我喜歡但朋友話好怪日式鮮雜果沙律 - 需然生果好細粒, 但和日本醋汁很夾味剌身款式也算多 - 甜蝦, 油甘魚, 三文魚, 吞拿魚, 八爪魚, 馬刀貝, 鮑片, 希靈魚....剌身尚算新鮮, 但甜蝦和油甘魚都沒鮮甜味壽司 - 壽司飯飯粒分明, 醋味調教適中, 試了芝士火灸三文魚, 鰻魚, 蟹子白飯魚, 蟹柳, 八爪魚,等等 - 除蟹柳外, 其它壽司都不錯海膽手巻 - 手巻上的三片海膽鮮甜好味道 - yummy 鉄板薄牛排 - 薄牛排巻着滿滿的蔥粒, 外脆內香又充滿肉汁 - 食完一次再一次鉄板黑椒牛舌 - 香軟牛舌帶黑椒微辣 - 又係值得 encore 之物鉄板廣島蠔 - 大大隻廣島蠔配上蒜泥蔥花, 看樣貎唔多吸引, 但一口咬下蠔汁在口中爆發, 再加上蒜蔥香, 好食到連食3隻天婦羅炸蝦, 秋刀魚, 燒魷魚筒, 芝麻雞翼, 吉列黑豚肉, 日式餃子 - 不過不失蒜蓉

這晚我和朋友去左~我之前看報紙介紹一間開業不久既~日式放題店開飯,揸住85折優惠卷~好彩我一早訂左卡位坐, 估唔到平日晚上既中環食肆都咁多OL,SM專業人士捧場 它和郎田,松屋一般任食放題店無異, 不過就環境舒適~ 格調高雅. 最特別之處係有鵝肝多士或牡丹蝦刺身兩隻+$20一份既小食, 但由於我同朋友都食到非常非常咁飽, 刺身新鮮 熱食又鬼咁好味~ 所以沒有試到, 期待下次光臨再試

松家算是一間開張不太久的日式理料店，裝修都頗為華麗。午市主要賣鐵板燒、壽司及各款定食，而晚上亦隨潮流主攻放題。放題由5:30-11:30pm供應，入座計任吃任喝2.5小時，比起一些以分時段的放題彈性多一些，雖然價位比一般放題店高一些（星期一至四$248，五六日$268），但8:00pm前離座或9:00pm後入座有7折，亦考慮得過，重要的還是看食物質素！因為朋友各有各忙，工作一般都需加班，所以一行四人為著折扣早已決定9:00pm後才入座的，這樣，加上正價加一服務費，為起每人也是$200。四人兵分多路，分工合作地分別點選不同種類的食物。大致上，這裡的放題跟外間其他的差不多，都是包括刺身、壽司、卷物、火炙、手卷、鐵板燒、燒物、串燒、鍋物、一品料理、炸物、天婦羅、沙律、小食、雪糕，足有70多款。就算每樣點少少，四個人也是吃不掉，所以我們也盡量揀些貴價一點、精選一點來吃。刺身做得不錯，好像我們試過的甜蝦、三文魚、馬刀貝幾鮮甜，而且冰鎮著上枱的；鐵板燒亦甚有水準，如海膽炒飯、薄燒牛肉，不過鐵板燒11吋長虎蝦則是每人敬送一客，但蝦肉炒得爽彈；我們沒有叫烏冬、拉麵或喬麥麵之類，因為看見有蟹粥，粥底都夠

呢個月生日, 歺歺大魚大肉, 今日嚟到松家日式放題, 又要對唔住個肚皮。呢道除左食物, 汽水啤酒都係任飲, 有coupon 仲可以平D。Overall quality ok, 刺身超新鮮 (看圖! 齋食刺身都番本啦)。食咗超多嘢, 多到唔記得....燒蝦, 牛仔骨, 羊架 等都非常正。如果你超大食, 仲有烏冬tim。去放題通常遇到最大問題係限時加漏單兼上菜慢。但呢到須然限時但上菜快仲唔漏單tim。 當我地啱啱坐低仲有努力tick緊order紙時, waitress 見我地七咀八舌地花了數分鐘, 便立即走來見意不如叫個什錦刺身盤食住先, 服務唔錯同場加送雪糕任食, 而且甚少出現嘅菠蘿味都有....正

提前订了周五的桌子，6-9点自助（238+10%). 结果临时多了个朋友加入，被迫转到吧台，不太舒服，而且和厨师大眼瞪小眼。 刺生选择不算多，三文鱼，螺片，鲈鱼 不错，没有北极贝，甜虾，吞拿。 不过好在很新鲜，厚切，量给的很足。 天夫罗：甜虾，南瓜不错烧物：鱿鱼， 靖鱼甜品：雪糕很好吃，抹茶，红豆芝麻都不错。上菜速度还算快，不过8点半就开始急着赶我们买单。

好想食剌身, 見有雜誌的85折coupon, 就一試...最值得一提的是, 我竟然食左30 隻甜蝦刺身, 不是平日sushi 的細細隻甜蝦, 起碼也有中size, ok 好味呀!!! haha, 回晒本~芝士年糕明知係好"仔" 都忍唔住食左2件!仲有牛肉燒好有誠意, 卷住的牛肉裡是有蔥花的, 口感好正!天婦羅每款也好得!!! 最喜歡蕃薯~要讚呀! 呢度d 野係以件數計, 真係方便知道份量而佢地亦好跟單出, 一次都冇miss 單真係好欣賞呢樣野!!!不過環境就真係10個嘈好似成個茶樓咁想浪漫的千萬不要選這裡~

午市堂食，因已訂位所以有sofa位坐。 但現場見也不滿座，只是如果散坐中間位置，會比較嘈雜‧很欣賞他們的Set Lunch, 在幾十種食物(包括: 刺身、手卷、壽司、麵食、燒物等)選擇三種，價錢約HKD100.00. 我選了(1) 蔥吞拿魚手卷，材料新鮮，只是吞拿魚因用機器攪碎，所以口感差了一點。(2) 牛肉拉麵，牛肉很香，拉麵煮得剛剛好，麵質彈口。(3) 粟米、冬姑、大蔥燒，這個比較普通，不過不失啦!以約一百元的價錢，我還是會推介的!

第一次去試呢間！都係睇雜誌就去左"book"位！＞天婦羅＜平時去到其他放題餐廳都唔會太鐘意食＞天婦羅＜，皆因其他放題店拎到出黎既天婦羅多數都係暖暖地，但今次就試到係放題店裹面食到熱辣辣既天婦羅！值得一叫！＞魚生＜望落三文魚都叫做新鮮，但食落無乜三文魚鮮味！甜蝦ｏｋ！白肉豚仲未解哂凍就拎出黎比客＜not good！＞壽司及手卷＜火焰芝士三文魚：試左一次就ｏｋ算了，因為無乜特別及想一食再食！海膽手卷：海膽唔靚，所以食到有怪怪既味道！軟殼蟹手卷：尚算可以，不過食唔到牛油果因為熟食太多款～所以我大約講出本人覺得好味的款式吧！＞熟食＜１芝麻雞翼　２牛舌　３軟骨餃子　４鵝肝多士(每塊要$20)　５薄燒牛肉雪糕雪糕相比比較慘，因為呢間放題既雪糕得４種！１紅豆　２綠茶　３芝麻　４菠蘿並沒有香港人最普遍既口味（雲尼拿及朱古力）飲品飲品係任飲既！有ｄ係罐裝汽水，有ｄ就人手沖既！不過，朋友話沖出黎既飲品味道啖左ｄ！個人見意飲返汽水！總結食物既款式算多！味道亦算ｏｋ！出黎既食物新鮮熱辣！服務仲好，因為多數食放題最怕無人換碟同埋收野！呢間舖頭既員工就係怕你唔比佢收！

連續這3個月和朋友的地方都是松家.之前推廣一個有一客鵝肝多士送,但依家20/each(但去到一家要食!)朋友未到齊的時候, 見到有小小唔同左...依家係自己寫order紙, 之前就有餐牌睇...睇完就落單...今次泥到...朋友生日...想食放題...好地方....<<松家>>15號卜左6:00...一行十人仲有一個小朋友....上次打食評都有講過個環境以紫色為主...之前朋友提議去私主要原因...係紫色...點知有食物方面有驚喜...去到都好多人食緊...因為以我記得係有5:00開始..款式真係比之前多左...但都無左我至愛白玉豚刺身...依家有劍魚刺身同ha-ma-chi(油甘)刺身...之前放題好中意食sa-ke...依家佢地D蝦 ( a-ma e-bi ) 刺身都好正, 總言刺身新鮮!還有之前的串燒現在已經改左...做鐵板燒...(唔錯唔錯!!!)飲品方面都有改變...今次試左荔枝特飲...小朋友好中意既蟹子沙律...羊架都唔錯...牛油燒帶子海謄(u-ni)可惜得temaki, 無做sushi...牛舌<----best try!!yu

之前見到雜誌賣過廣告，於是就同二個朋友試試 。由於 Book 咗枱，9：00pm 所以不用等已經有卡位坐，而且位置舒適，地方整潔，服務員亦有禮。 比起其他的放題，呢度地方較寬敞，座位亦較大。坐下不久，已經有服務員在介紹飲品，o(^▽^)o 有＂鮮西瓜汁、鮮橙汁、巨峰提子汁....等任飲。而且每人可選一款＂特級美食＂。而呢間放題係，店員幫你落單，只需講你要 order 的食物，店員很快便會送上。首先要講＂刺身＂好新鮮，三文魚好肥美，甜蝦亦夠鮮甜，正......(∩_∩)亦要讚下＂鐵板燒的石班，肉質滑流，層皮亦夠膠質，仲有＂薄燒牛肉，唔 un 肉質軟滑。炒什菌亦好美味呀！燒蝦亦夠味同夠大隻。總括：值得再黎，比一般放題出色。（^ヮ^） 食物新鮮，坐得亦較舒服，可以同朋友傾下計的好地方。

與友人一起試此餐廳，大家因也喜歡日本放題，於是訂了5:30-8:00p.m.時段, 餐廳設計大部份是卡位和長枱, 光線較暗, 似是西餐廳多些, 但座得十分舒適，好過去其他日本放題餐廳, 侍應生制服也是西式。一座下便侍應生介紹飲品及每位送一份頭盆，我們選了牡丹蝦刺身兩隻及鵝肝多士，及建議我們先到來一份什錦刺身，飲品有綠茶, 巨峰提子梳打,西瓜汁,橙汁,熱薑母茶,柑桔蜜,柚子茶....., 但是並不包括啤酒，我們先來西瓜汁,橙汁，橙汁是鮮榨，友人後來也點了罐啤酒.放題選擇亦多,有刺身,燒物,天婦羅,手卷,壽司,火炙,卷物, 蟹粥,炒飯,烏冬,拉麵及雪糕....等鵝肝多士: 鵝肝煎得甘香牡丹蝦刺身: 鲜甜味及新鲜什錦刺身: 用碎冰盛上厚切三文魚,吞拿魚,希靈魚, 油甘魚,甜蝦及鮑片,可以保持冷凍溫度地上桌,各款刺身都帶有鲜甜味及新鲜.., 只是吞拿魚差一點有筋.海膽手卷: 紫菜軟了較韌,海膽鲜甜燒羊扒: 燒得剛好,冇乜羶味, 不會太dry, 肉質也不韌薄燒牛肉: 也是燒得剛好,夠簿不韌,火炙芝士三文魚壽司: 芝士配三文魚味道好味燒大蝦: 蝦味道唔錯，肉質新鲜，很大隻，我們二人共食了10多隻吉

朋友生日...book左中環依間"松家食放題"...以我所知...依間應該係4-5左右開...時間: 8:00pm人數: 4個大人...1個小朋友上到去未夠8:00, 見到好多人食緊...5:30至8:00時間full左...但好快俾左位我地....八點個段時間好小人...環境: 以紫色做主題 (我會平日去...因為個度真係食得舒服...)講番食物方面...刺身款雖然小, 但真係好新鮮(所以短期內都會再去多次)

今日同BF去呢間~ 佢話有FD 食過話幾好。6點去到.....唔多人~ 我o地個位都好闊下...坐得好舒服。D 野都上得好快。SERVICE都幾好, 又勤換碟同收碟。刺身大件同新鮮。其他野食都OK~ 不過款唔算多,不過都夠了。飲品都幾好, 有汽水,又有果汁。又有蜂蜜綠茶。

第一次寫食評呀 !想搵一間可以招呼一吓朋友既日式放題, 終於搵到中環呢間新開幾個月既"松家".環境一流, 枱與枱中間一D都窄. 侍應勤力, 收碟換碟好快手.飲品梗加唔駛講, 任飲鮮橙汁, 鮮西瓜汁, 巨峄提子soda, 柚子蜂蜜...熱食好味 , 比壽司同手卷好.好, 去相 ~ ~