東記上海麵

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東記平時想倉都要在門口排一段時間，某日放工一落車，見沒有人在門口等，於是二話不說就入東記叫咗個淨炸豬扒加雲吞。再睇睇手錶，原來已是晚上八時半，鋪頭差不多要落閘收工。豬扒先到，都算香口，但嫌稍醎，可能臨近收鋪，那煲油嘅關係。雲吞跟住到，雲吞函味道一般，但雲吞皮好重柬水味，而且硬如橡膠，應該在雪櫃內儲存咗一段頗長時間。估吾東記都做到咁嘅質素，實在失望。難怪市民寧願北上或外遊消費！筆者此文本意是想籍批評，希望相關鋪會作改善從而再進一步，請「開飯」不要像以往一樣剪走！

假期周圍去，今日入到大埔去食下世一豬扒上海麵先🥰🥰酥炸墨魚條🌟🌟每啖墨魚粒粒，香口四溢，口感滿意，小食一流炸雲吞🌟一碟6粒，雲吞餡料有少少菜肉。不錯豬扒牛根上海粗麵🌟🌟豬扒size一定無投訴，豬扒厚身，炸粉不多，調味足，外脆香口，肉鬆彈牙。牛根口感腍滑，香濃腩汁，膠原滿滿配上上海粗麵，粗麵彈牙，每配都有2條菜心，真心呢個配搭不錯雞翼墨丸上海麵🌟外皮簿，雞肉可口，每一口都感受到雞肉鮮美，墨丸大粒好正馬蹄爽🌟清熱解毒，又幾好飲凍檸茶⭐️正整體不錯，價錢合理，豬扒泥到一定必點牛筋必食

🌟大埔🔥 東記上海麵墨魚丸炸醬上海粗麵💯粗麵QQ彈彈，搭配特製炸醬，再加上鮮美的墨魚丸，每一口都是滿滿的幸福感！😋 醬汁的香氣與粗麵的嚼勁完美結合，根本停不下來！炸豬扒✨外皮炸得金黃酥脆，裡面的豬肉卻保持著鮮嫩多汁，一口咬下，肉汁四溢！🍖 這道炸豬扒，無論是單吃還是搭配麵食，都是絕佳選擇！炸雞翼🙌🏻外皮薄而酥脆，內裡的雞肉鮮嫩可口，每一口都能感受到雞肉的鮮美與炸製的香氣。🍗酥炸墨魚條這道菜也是他們家的特色之一。墨魚條炸得外酥裡嫩，香氣四溢，每一口都能感受到墨魚的鮮美與炸製的香脆。喜歡吃海鮮的你，千萬不能錯過這道美味！🐙總之，大埔東記上海麵的美食，絕對值得你來一試！無論是環境還是口味，都能讓你滿意歸來！👏一起來這裡享受美食吧！🎉

呢間麵店真係唔知有幾耐冇食以前係街市食過主食有三款雞翼、豬扒、墨魚卷再配麵我要炸菜肉絲麵炸物都算出色可惜雞翼比較咸墨魚卷相對比較出色性價比好高$58有埋飲品真係好飽推介

大埔小店多 其中一間就係東記上海麵🍜炸豬排上海麵係店內既皇牌好多人都慕名面來🤤小店係大埔廣福道大埔墟火車站行去大概10分鐘餐廳裝修係懷舊港式大牌檔咁仲有d特色標語🤗食物以三款炸物：豬扒 雞翼 墨魚條仲有多款配料再配搭上海粗麵/生麵/河粉/米線另可加錢轉套餐 就有埋飲品☺️我地就叫左兩個麵餐加個小食同菜 大滿足 不往此行😎💥炸豬排炸醬上海粗麵炸豬扒絕對係必食😈幾乎每個人都會食😀炸豬排炸粉品多 皮脆品油膩豬排大大件又厚身食落鬆軟有肉汁炸醬微辣惹味 上海麵口感彈牙呢個配搭好味🤗💥炸豬扒菜肉雲吞生麵朋友揀左菜肉雲吞配豬排 加腩汁份量驚人 菜肉雲吞麵有四粒雲吞皮薄 餡料勁足料食落菜味突出生麵幼身D 同樣彈身😀💥炸墨魚條炸墨魚條亦整得好出色內裡餡料除左墨魚仲加左蝦鮮味十足 再配埋佢哋個酸辣醬好香口😆💥腩汁菜心菜心份量幾多 新鮮爽口😆💥凍檸樂 咸檸碧跟餐叫左2杯野飲 爽😀

中秋節翌日和老公去了大埔慈山寺玩後，晚飯選了在大埔的東記上海麵吃。炸豬扒菜肉雲吞上海粗麵幾乎每台客人都有叫炸豬扒，果然是招牌，炸得很香脆，豬扒不是薄的，挺厚肉。菜肉雲吞有四粒，粒粒飽滿，喜歡它裏面沒有蔥，上海粗麵亦不錯。炸墨魚條牛筋米線炸墨魚條毫不遜色於炸豬扒，也是很香脆的，餡料飽滿彈牙，牛筋就不過不失，米線也好吃。原汁牛腩份量十足，叫了原味都味道濃郁。手拍青瓜青瓜口感脆脆地，酸酸的很開胃。可以套餐價格加飲品，叫了凍檸茶和無糖可樂。

今晚食在大埔「東記上海麵」。豬扒雞翼上海粗麵~炸豬扒和炸雞翼很有家常菜的味道，豬扒鬆軟可口，雞翼酥脆多汁；我第一次品嘗上海粗麵是上海粗炒麵，雖然比較油膩，但口感非常不錯，今次掛湯吃，清爽可口。牛筋牛腩河粉 ~牛筋除了含有大量膠原蛋白，口感腍滑不膩，配合香濃腩汁，百吃不厭。牛腩腍而不過火，味道、口感頗好。墨魚條炸醬生麵~ 炸墨魚條是店鋪特色小食，香酥味鮮，十分推介。炸醬微辣、生麵爽口，越食越開胃。蠔油菜心~菜心爽甜，挺好。炸雲吞~雲吞皮不夠酥脆，略為遜色！淨雲吞~吃慣廣東雲吞，沒有鮮蝦的菜肉雲吞，也很棒。番石榴梳打~菠蘿梳打~青檸梳打~消暑特飲，跟餐價非常抵飲。總觀：份量多、起餐快、價錢相宜、味道不賴，可以再臨幫趁。

星期日一家大細大埔遊一遊，當然要食大埔名物就係位於大埔墟地舖的東記上海麵係大埔好出名嘅上海麵，地點非常方便，位於大埔墟火車站步行9分鐘就到，配料豐富嘅炸醬米線，小辣得來好惹味。講返主角係雞翼、豬扒、墨魚條，呢三樣咋嘛嘅外表都非常鬆脆，應該係即炸嘅食物，入面仲熱辣辣，又香又脆。雞翼相當大隻，裏面非常有肉汁，超過兩餸米線就有四隻雞翼兩條墨魚條，＄48相當便宜。豬扒外脆內軟而且好大塊，相當好好味。食呢啲咁脆嘅炸物小朋友非常鍾意，食完大家都好滿足。

東記上海麵是一家裝潢猶如八九十年代的餐廳，餐具使用黃色的懷舊膠碗碟及筷子，讓人感受到濃厚的懷舊氛圍，餐廳主打上海炸物及粉麵。我和朋友選了豬扒炸菜肉絲上海粗麵和豬扒炸墨魚條上海粗麵。酥炸豬扒的份量十分豐富，豬扒外皮香脆，肉質鮮嫩。這道菜配有咬口的肉質，吃起來應該是沒有使用鬆肉粉等額外調味，上海粗麵搭配菜心和香蔥等配料。如果選擇榨菜肉絲，整個碗的上面都是榨菜和肉絲，份量十分豐盛。上海粗麵的彈口可能是手打的，給人一種獨特的口感。另外，點了一點小食——炸雲吞，雲吞的皮薄餡靚，配有泰式辣醬，十分惹味可口，絕對值得一試。酢炸墨魚條的墨魚條彈口十足，其中還有蝦滑，熱烘烘的感覺是一道十分出色的炸物。在飲品方面，他們提供的梳化水和可樂Zero是基本的選項，就不特別評論了。

今天到東北郊遊, 晚上回到大埔帶朋友吃著名的炸豬扒麵炸豬扒配雲吞米線🍜 $48雲吞脹卜卜很有咬口, 炸豬扒夠入味, 外層鬆化炸雞翼配牛腩河粉🍜 $56牛腩炆的軟腍, 雞翼有4大隻, 很飽滿另外點了兩碟腩汁菜心, 腩汁很香口, 菜心新鮮爽脆飲品也有很多選擇, 我們點了熱柚子蜜及凍檸賓, 之後再加了一罐梳打水這裏的炸物為必試, 炸漿不多, 而且最特別是一點也不油膩, 也不會感到熱氣, 難怪遠近馳名, 區外的朋友來到大埔也嚷著要吃另外值得一讚的是這裡所有店員的態度都很好, 很友善😊感覺很有人情味

東記上海麵 (大埔)東記除了大埔街市總店外還有分店位於廣福道於星期六中午去了分店不用排隊就能進店了店內裝修走懷舊風座位較密如果打算叫多款食物的話要留意一下因為枱面比較小炸豬扒上海粗麵 $48-炸豬扒比手掌還要大 面層炸得香脆 但豬扒口感比想像中厚實 切好上碟方便食用 上海粗麵普通 有機會會試試生麵炸雞翼+炸墨魚條（含蝦）上海粗麵 $48-雙拼同價 比起炸豬扒 覺得炸雞翼及炸墨魚條更為出色 雞翼大隻 炸得香脆裡面又嫩滑 墨魚條亦食到裡面有蝦肉 口感獨特 同樣外層炸得香脆！炸雲吞 $35-細細粒，一碟共六粒 雲吞皮炸得香脆 不過略嫌太鹹東記上海麵 (大埔)大埔廣福道144號地舖

叫了一個豬扒同雞翼米線，4隻雞翼裏面不是全熟的，咬落去已經覺得唔似炸咁，食多少少望下黐住骨的肉仲有有血，以為只係一隻半隻係咁，點知食第二隻嘅時候又係一樣，全部部未熟透，平時好少叫雞翼米線，點知今次就賴嘢，以後也不會再食。豬扒又鞋，邊又多肥肉，其實兩樣餸夾埋都冇乜肉可以食，食咗咁多次呢次真係難食到不得了。只係覺得佢哋嘅質素係越嚟越差冇之前咁好食。另外，寫咗話6:30先去取餐，但係6點3就已經話整好，攞到返屋企嘅時候雞翼同豬扒個袋已經濕晒，既然係咁就唔好俾人set個時間幾點鐘去取餐啦。

大埔排隊名店 東記豬扒麵放工買外賣回家諗住慢慢食一打開外賣碗就好後悔豬扒應該完全無剁鬆亦都無醃肉炸到又硬又乾仲要係啲咩散件拼湊一份唔係一整塊斬件出嚟湯猶如清水一般見到舖入面得一兩個客就應該醒水啦唉真係唔會有下次

突然想食豬扒面, 街市東應關門了, 所以去了廣福道, 頭一次去亦是不會再去.2 人叫雪菜肉絲粗+雞翼,雲吞粗+豬扒. 雞翼豬扒味精咸死, 直至回家久久仍口乾到死, 雲吞大粒可惜内裡不夠熱. 老婆回家已上廁所 2 次, 本人也1 次. 老婆已講明不要再去！！！

走進大埔的這家小店「東記上海麵」,一股濃郁的香味撲鼻而來,勾起了食欲的期待。炸至金黃酥脆的雞翼和滑嫩彈牙的牛筋,與上海粗麵完美融合,一碗碗美味就此呈現。入口的是那彈牙有勁的麵條,每一根纖維都飽含著店家祕製的醬汁香味,令人回味無窮。緊接著是雞翼外酥里嫩的口感,咬下去滿口生津,肉汁直流。而後感受到牛筋的綿密厚實,在齒間化開的同時又帶來飽滿醇厚的口感,彷彿置身於一場美妙的味蕾遊歷。三者交織的美妙滋味,令人恨不得一口氣吃個痛快。麵條的彈牙勁道,來自多年經驗的摸索和調配。而生炸雞翼和牛筋的絕妙搭配,更是店家耗費心思研究出的獨特風味。不僅保留了上海麵的傳統特色,還融入了濃濃的香港在地元素,可見店主對這個小店的堅持和熱忱。對於想在繁忙都市中尋找家鄉味的你而言,這裏無疑是一個值得一訪的好去處。相信這裡的手藝定能撫慰你的思鄉之情,重拾對這座城市的深深眷戀。