本延鍋物

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休息中

今日住港島嘅朋友約咗我食飯，依間舖頭嘅面積唔係特別大，所以枱嘅數目都有限。但係估唔到嘅係我哋兩個人，佢又俾咗張四人枱俾我，我見其他客人都係咁樣，所以大家都坐得好舒服。但換句說話嚟講，大家如果想食又驚冇位都可能提前約定會保險啲，如果可以約的話～店舖嘅裝修風格係日式mix小清新餐牌上唔會特別複雜，都係日式鍋物為主晚市嘅套餐，應該大家都會跟一個蔬菜盤，入邊蔬菜嘅種類都好豐富，而且仲有一塊滑嘅豆腐。豆腐嘅質感幾特別，雖然佢好滑，但識落又會覺得佢個密度好高仲有生雞蛋、鳥冬等我地揀左d 高質靚牛，雪花密，又有牛味！！超好食☺️☺️但最緊要唔好淥咁耐！！好大碟食完仲有個甜品本身我哋一開頭仲會覺得怕唔夠食，點知後面食到勁飽🙈

想食shabu shabu 朋友帶我到*本延鍋物*擦番餐🥰用QR code落單 先選湯底 再選主食 落完單食物快快遞上 套餐包括： 肉類 綜合時蔬 飯 蝦滑 甜點（可升級做烏冬 +$15)綜合蔬菜盤 油揚 芋絲 水菜 白舞茸蝦滑日本蛋+配烏冬抹茶蕨餅朋友點了日式昆布上湯湯底極上黑毛和牛 180g極上黑毛和牛油脂分布均勻 肉質軟嫩 昆布湯底清甜 蘸上蛋汁好滋味😛本延特選黑毛和牛套餐A5黑毛和牛肩脊肉 油花更為飽滿 肉質嫩滑無比 有種入口即溶的感覺❣️ 選配關東風壽喜燒湯底 湯頭甜美與和牛肉甜互相發揮❤️自製A5黑毛和牛烏冬 超幸福抹茶蕨餅作結

估唔到真係唔打唔撞竟然係銅鑼灣搵到一間裝修得好日式嘅餐廳，望落去係個款好靚好想入去打卡嘅cafe ，點知原來係shabushabu，仲要係歡迎 一人shabushabu😆，因為有啲位係可以透過望住玻璃窗食，完全唔怕尷尬。本身我就同朋友就係壽喜爐愛好者，所以就揀壽喜燒湯底，分別揀日本黑毛和牛A4 套餐&本延特選黑毛和牛套餐。而且套餐係包冷熱食用豆腐，蔬菜拼盤，蝦滑，飯同埋甜品，超級豐富🤤。壽喜燒湯底個人覺得幾出色，因為唔太甜太重口味，唔使驚一邊食一邊要狂飲水解油膩。個日本黑毛和牛估唔到有6，7塊而且都幾啱我口味，油脂估3成，唔怕食2，3塊就極飽肚，可以慢慢享受。相反本延特選黑毛和牛，雖然無咁多塊，但就好大塊，肉質來講都係日本黑毛和牛比較滑身啲。整體食完，都覺得好抵食，食得好飽，最正係有凍凍地抹茶啫喱甜品。

一直都好想試呢間既壽喜燒今日難得book到位可以食如果想食最好都係book定位先，因為都幾full佢有唔同既套餐選擇，我同朋友選左兩個唔同既牛極上黑毛和牛 A4 套餐 $458本延特選黑毛和牛套餐 $528和牛有180g湯底有3款選擇分別係關東風壽喜燒，昆布辣味湯同埋日式昆布上湯，但黎到緊係食壽喜燒😋套餐包左蔬菜盛合，蝦滑，甜點，飯/烏冬 +$15一上枱已經聞到香味，而且佢既爐火力好足夠，好快就滾內有娃娃菜，粟米，紅蘿蔔，豆卜，芋絲，菇，金菇，蟹柳，配料好豐富！但重頭戲當然係牛！本延特選黑毛和牛係A5既牛肩脊肉，A5和牛油花較重，肉質滑嫩，微甜既壽喜燒汁配上蛋漿，入口油脂會係口中溶化另一款A4和牛牛味較濃帶有適量的油脂，一樣咁好味甜點係抹茶蕨餅，抹茶味香濃！

呢排天氣又涼返，又好掛住東京嗰間人形燒今半，就搵咗呢間小店解下思鄉之情🤣🌟極上黑毛和牛A4套餐 ($438)晚市套餐嘅價錢由$258-$508不等，Yummy一場嚟到都係想試下d好野，就叫咗第二級嘅A4牛。湯底除咗壽喜燒外，都可以揀昆布酸味湯/日本昆布上湯，Yummy同友人都揀咗壽喜燒。 碟牛肉唔洗講，齋睇圖都覺得好吸引，油脂好豐富，入口即溶😋肉片薄身，基本上shabu shabu佢幾秒就夠，再撈埋個生蛋汁，真係不得了❤️❤️❤️配料方面，有個蔬菜盤、蝦滑，質素都ok，佢另外再配個白飯/烏冬（另加$15)。原本見佢幾有誠意白飯用珍珠米，諗住撈蛋汁食一流，可惜食到一半d飯比較爛🥲 最後甜品係綠茶蕨餅，好食冇伏☺️ 有個完美嘅ending。呢條街人流較少，但估唔到平日夜晚都幾乎滿座。建議想試嘅朋友最好訂位啦☺️😆

佢嘅位置都算幾方便，裝修有儀式感，以為自己去咗日本嘅餐廳一樣，揀咗極上黑毛和牛A4套餐，一份有6片，油脂豐富平均，配上生雞蛋入口即溶，口感極佳，令人回味無窮！唔會油膩！抹茶蕨餅好好食！幾好食，個set都夠飽，服務態度唔錯，原本book咗時間，但因為有事要改時間，過程非常順利，值得推薦！

同朋友慶祝生日，真係要花下心思，朋友最愛食火鍋，今日就卜左一間日式火鍋料理，同佢食餐Shabu Shabu 比個驚喜佢😆。本延鍋物 晚上主打有4個不同嘅set:日本黑毛和牛A4 套餐極上黑毛和牛A4套餐本延特選黑毛和牛套餐上選日本豚肉套餐湯底有三款選擇：關東風壽喜燒昆布辣味渇日式昆布上湯🥩極上黑毛和牛A4套餐配日式昆布上湯店員先上昆布上湯同其他套餐配料，滑豆腐、蝦滑、烏冬、蘭王蛋同蔬菜併盤，放到整張枱都係滿晒，真係未食先興奮😆⋯⋯朋友就更加唔洗講，攞起個相機不停影相打卡😆主角出場，極上黑毛A4和牛，嘩，油花分布好均勻，只須係昆布湯拖幾拖就可以入口，第一口先嘗嘗原味，不蘸任何醬料，哇，昆布嘅鮮釣出和牛嘅甜鮮，入口即溶就不在話下第二口蘸點蛋漿，入口更加順滑，滿滿蛋香。🥩本延特選黑毛和牛套餐配關東風壽喜燒湯配菜都係一樣咁豐富，不過呢個特選黑毛和牛肩脊肉比起朋友果個和牛就更勝一籌👍🏻油花不但分布均勻，而且更加細緻，入口更加軟嫩，牛脂更加豐富，牛味亦更加濃厚壽喜燒一向同和牛極之夾配，和牛浸滿壽喜燒湯汁，入口令油脂豐盈不膩，更加帶出肉質鮮香。配菜黎講蝦滑就最好味，鮮甜彈牙，豆腐滑溜，滿滿豆香，其他

今次去咗銅鑼灣食sukiyaki😋 搵咗間一人前嘅sukiyaki🥰店舖裝修好似間日系cafe👍🏻⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆日本黑毛和牛A4套餐🥩配飯🍚/烏冬🍜($238) 8/10首先侍應會準備一細鍋Sukiyaki汁🥰同埋大約五片黑毛和牛🥳和牛油脂部分分佈好平均😛雪花花紋幾靚🤪灼一灼已經食得🥰配埋蘭王蛋汁同埋飯💯之後仲包埋蔬菜拼盤同蝦滑😛 蔬菜拼盤有山菜、娃娃菜、豆卜、冬菇及粟米etc. 份量相當之多🤣吸埋sukiyaki 汁好正🥰蝦滑亦好彈牙😋甜品就係抹茶蕨餅幾煙韌🤣

又到每月一次邊爐聚，個個月都係食放題，今次決定搞搞新意思，試下謝斐道呢間主打日式涮涮鍋同壽喜燒嘅「本延鍋物」。餐廳嘅裝修好有格調，白色門面、弧形外牆、電視框造型大玻璃窗，再配以室內嘅圓環吊燈、掛牆裝飾和桌上嘅小擺設，佈置充滿日式風情。餐廳主打一人一鍋，午市有 3 款關東風壽喜燒套餐供應。點咗 2 個和牛套餐，跟餐配有綜合時蔬、蝦滑、日本生雞蛋、飯及甜點。日本黑毛和牛A4套餐 ($168)  壽喜燒湯底味道調校得啱啱好，甜味恰到好處，香甜不膩。餐廳選用嘅和牛係來自熊本縣嘅頂級品種「和王」，是為和牛之霸。而呢個套餐就用咗 Knuckle，即後腿内側部位，雪花紋分佈平均，肉質細緻，柔嫩帶嚼勁，只需在湯鍋內輕涮 6 至 8 秒，再沾蛋液吃，入口即溶。至於另一客極上黑毛和牛A4套餐 ($238)  賣相就更加吸引，粉紅色澤，擁有大理石般油花，油脂同瘦肉搭配得非常勻稱，食落肉質細膩柔軟且肉味濃郁，口感極佳，令人回味無窮！蔬菜籃齊集金菇、冬菇、秀珍菇、芋絲、腐皮、蟹柳、娃娃菜和粟米等，份量十足，全部都好新鮮清甜。另外粒蟹籽蝦滑亦非常正斗，打到起晒膠，咬下爽口彈牙。飯 +$15 可升級做稻庭烏冬，烏冬

今日去開灣仔搞證件，決定食啲特色嘢，見到這一間裝修到好似Cafe嘅火鍋店，吸引到我哋去試吓。我哋一人一個和牛套餐，每人叫不同湯底，唔使爭昆布湯底比較清淡，最適合先食咗蔬菜，豆腐，令到整體感覺不會太油膩。壽喜燒湯底在其他地方可能會比較鹹，但是這裏調味較淡，方便食出和牛的鮮肉味很喜歡這裏的蔬菜碗，全部都很新鮮，食落非常之爽脆。烏冬質感是比較常滑滑的那一種，正宗日本風味。蝦滑10分彈牙雞蛋蛋香味，10分濃郁，很配合和牛豆腐有豆乳味，非常細滑。就算不點芝麻醬，亦很重豆味。A5 和牛入口即溶，就算放咗入鍋很耐都不會變硬A4 和牛肉質感比較重，少啲油份。這個甜品亦能夠解除火鍋的油膩感煙煙韌韌，非常有日本和果子特色。

今日收工同朋友去咗銅鑼灣呢一邊搵食，咁啱佢話想打邊爐，但係我又想食壽喜燒 咁啱就上網搵到呢一間餐廳，佢嘅位置都算幾方便，地鐵站行過去大概5分鐘就去到 近鵝頸橋位置！我哋今日大概係晚上8:30嘅時候去到餐廳，咁啱有最後一張枱，餐廳基本上都滿座，餐廳非常光猛，空間感亦都好大，唔會話有好迫嘅感覺 店員亦都為我哋介紹佢哋嘅餐牌，我就揀咗極上黑毛和牛A4套餐，當然要配返我全日期待咗最想食嘅壽喜燒湯啦 等咗大概五分鐘，我哋啲嘢食就上枱！和牛賣相非常靚仔，油脂非常豐富，而且平均 店員建議我哋，10秒內就可以拎起，點埋蛋漿食，口感更加滑！牛肉嘅味道亦都非常濃郁，肉質亦都非常嫩滑，做到入口即溶嘅感覺 呢隻牛肉嘅質素非常高！忍唔住食完一件又一件，味道真係相當鮮味中途我哋仲有食到佢包埋嘅蔬菜籃，有幾種唔同嘅蔬菜，兩種唔同嘅菇，芋絲，粟米同蘿蔔 蔬菜吸收埋湯同埋牛肉嘅精華，顯得更加好食 蔬菜睇落都好新鮮，朋友同我都食到非常滿足 最後加上烏冬（+$15），完美吸收晒所有湯汁，完美嘅作結！店員最後拎咗日式嘅綠茶甜品俾我哋食，煙煙韌韌幾有咬口，食到捧住個肚走！ 總括嚟講呢間餐廳都值得推介，我哋用餐嘅體驗都非常好！牛

好友去完西藏， 要搵我分享精彩又驚險的旅遊見聞 ，咁就要搵間餐廳慢慢食，慢慢傾 。經過我一番搜尋 ，最就腳就是 灣仔區， 啱啱好老友記係日本通 ，最鍾意食日本嘢， 於是就決定嚟呢度試下超級壽喜燒。 餐廳裝修得好靚 ，以白色為主題， 感覺寬敞， 大方， 典雅 ，舒適。 牆上的日本畫小巧精緻， 帶出了日本精雕細琢的味道， 加上玻璃和燈光的配合， 令整個環境溫馨又舒適， 好似係一個度身訂做嘅屋企食嘢 ，一切都隨心所欲 ，賓至如歸 。中午時分， 餐廳差不多坐滿， 幸好還有位置令我們可以大快朵頤， 圍爐長談。 每個檯面都有小電磁爐 ，乾乾淨淨，企企理理， 餐具和調味料都是精心挑選 ，一塵不染。 店員哥哥為我們介紹餐廳的 各款壽喜燒， 為食的我們當然是要揀最好的 。一個極上黑毛和牛套餐 ，再加一個黑毛和牛肩脊肉a5套餐， 應該可以滿足我哋兩個為食又識食的人。店員哥哥小心地為我們奉上套餐菜品， 基本材料極之豐富， 有爽甜蝦滑， 新鮮大冬菇 ，超甜粟米， 日本 bb黃芽白， 豆腐皮兩大塊， 金菇一把， 厚切紅蘿蔔三塊， 日本大蔥三段 ，健康芋絲一團 ，仲有苗條青菜， 日本烏冬一碟。 湯底是用昆布熬製，

復活節假期想有啲高級嘅享受，今日就同朋友一齊嚟試下關東風壽喜燒，同關西風唔同嘅係關東風係shabu shabu嘅形式，所以關東風嘅味道會比較濃郁啲☺️☺️每一個套餐都會跟一個set，有蔬菜籃、芋絲、冬菇、金菇、蝦滑、大大隻日本蛋同豆腐，亦可以揀飯/加錢轉烏冬。強烈推薦揀烏冬，烏冬好彈牙，索哂湯汁好好食😙😙😙日式昆布上湯依款湯底就會比較清淡少少，唔太鍾意重口味可以揀依款😁😁關東風壽喜燒壽喜燒湯底比較濃郁香甜😆🐮本延特選黑毛和牛肩脊肉套餐和牛脂肪分佈平均，牛味重，肉質柔軟，蘸上蛋液更加香滑。我比較鍾意就咁食，可以食到和牛嘅原汁原味🤪🤪🐮極上黑毛和牛A4套餐朋友就比較鍾意依款多啲，油脂同肉味都好均衡，我地都有試埋醬汁蘸肉，有柚子醬汁、醬油、芝麻醬。我地都覺得柚子醬汁最好食，酸酸地好開胃🤤🤤🍵附送抹茶蕨餅好QQ，夠哂煙韌。

今晚嚟到灣仔呢間小清新、柔和色調、木系裝修嘅日式火鍋餐廳🥰餐廳嘅牛選取頂級日本熊本黑毛和牛「和王」，套餐和牛份量多，價錢相宜湯底可選關東風壽喜燒、昆布辣味湯、昆布上湯，前者令和牛沾有微甜味，後者就更能帶出牛嘅鮮味- 極上A4黑毛和牛套餐 180g （$458）肉眼入口即溶、油脂豐富均勻，肉質嫩滑，沾上新鮮蛋液或芝麻醬更加滋味- 本延特選A5黑毛和牛套餐 180g （$528）係最上乘嘅部位牛肩肉眼，油花豐富細緻，入口即溶，但唔會太油膩，口感軟嫩鬆化，散發濃郁和牛香味主食可以揀飯或者烏冬，其他配料食材嘅質素都唔錯：有爽口彈牙嘅蟹籽蝦滑、滑溜豆腐、新鮮足料蔬菜盤包括粟米、冬菇、金菇、蟹柳、油揚、芋絲、京蔥、日本旺菜…無論食物質素同環境，都充滿日本氛圍，係物有所值嘅和風涮涮鍋體驗 😋

今日去完PMQ山系展 參加咗個導賞團可能今日聽咗好多次除咗本地之外嘅 就係日本品牌同埋概念 所以就好想去食日本嘢😆 跟住就搵到呢間sukiyaki 天氣涼涼地食火鍋就最啱喇餐廳位於 銅鑼灣同灣仔之間我哋點咗極上黑毛和牛A4套餐配辣味昆布湯底本延特選黑毛和牛套餐配關東煮壽喜燒湯底本身個餐係跟飯嘅可以加15蚊轉烏冬和牛油膩分佈平均 厚度亦都啱啱好 唔會話薄到張紙咁 肉味香濃 又夠哂嫩滑試左一塊點蛋汁黎食 不過因為蛋味好濃好香 用黎點牛食反而食唔到牛嘅原味 所以留黎食烏冬先點最後都係點柚子汁最適合 少少酸減輕返啲油膩感除咗蔬菜盛盒之外 仲有配埋蝦滑 蝦滑夠彈牙又有蝦味油揚豆腐就吸曬湯嘅精華甜甜地好食最後食烏冬嘅時候 試咗一啖朋友個辣昆布湯底烏冬吸咗湯底嘅少少辣味 又幾好食喎😛本來想試下佢哋嘅手工啤酒不過暫時缺貨所以最後叫咗個白桃乳酸特飲 最後仲有蕨餅做甜品作結 清清地有少少甜味👍🏻