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食評 (7)
平日甚少在屯門「搵食」, 今次難得到農墟, 趁完墟後, 早前做了些調查選了這家小店, 自己從未光顧過, 不介意來個新嘗試。這店位於一個寧靜的社區, 周圍有很多不同種類的小店, 自己一路拿著地圖尋著路來, 餐廳位置不算難找。剛坐下不久, 就看到張貼的啟示, 小店原來在4天後就會結束營業, 店裏的負責人還準備搞歡送晚會! 我的天, 香港又要少一家素食店了, 這還不是大型連鎖店, 即使自己才第一次到臨, 亦覺得怪可惜的。負責人和食客都推介招牌鰻魚炒麵, 改了炒米, 不多久負責人就端來滿滿一碟, 連醬汁都快滿溢了。炒米份量很足, 米粉滑滑的, 不會黏着堆兒, 整體賣相佳, 味道不會很咸, 雖然自己已習慣下午後吃簡餐, 吃完整碟米粉後並不覺得過份飽滯, 惟醬汁下的生粉可能過多, 黏稠了一點。負責人相信我這個稀客該是最後一次到臨此店了, 我自己也相信是吧。在店中巧遇一位素青會員, 彼此交流了一些心得並互相祝福, 感覺異常親切, 離開時都說句「有緣再見」!
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星期六，是我們的禮拜日，搞好大大小小的事情後，我們早了一點來到屯門新墟村的佛堂。泊好車，再落去井財街尋食。是次同太太同行，於是便去尋訪這一間隱藏在角落頭的一間素食小館。4點，食下午茶的人流也早已散去，清閒的小小素食館，計埋我地只有數檯客人，店問我們開不開茶，我們問店有沒有下午茶。得到的答案是如我們意的，我們決定不開茶，直接叫茶餐，二人去分。在入屯門的路途上，聽到電台的節目在介紹干炒牛河，在這素食店看見了素的干炒牛河，我也急不及待的叫返一個。出來的素牛河，熱乎乎的充滿了鑊氣，油份不算多，不過味道上就比一般在酒樓茶餐廳食到的較為淡口。For 素食，這一個有味但淡口的口味，是正常的，因為大部份的素食者都是講求清淡為主。 素星州炒米，太太去親中式素菜館都會指定要食這一個。黃咖喱的香，均勻的沾滿了每一條以及每一寸的米粉上，有青椒，更有素蝦令到炒米沒這麼的單調，同樣是夠熱夠香，因為有咖喱粉的關係，而且夠多夠靚，令這辣辣地的粉米，更是香口怡人。 我們二人都沒有食中午飯，兩個下午菜細了份量的炒物，唔係幾夠飽。翻看一看menu，太太再點多一個非常香口的食物，就是一碗冬陰公湯水餃麵。冬陰公湯，辣而不太酸，但飲得出有濃厚的青檸檬味道。水餃，又厚又多的木耳，菜餡加上少少素肉，皮薄而滑，以沾滿酸辣冬陰公味的水餃外皮，配合了咸白鮮美的內餡，這水餃同爽口的上海麵，更加是出眾出色。 下午的茶，天氣太熱而令我們要了凍檸茶兩杯。可能是茶底不夠好吧，這個檸茶，有點味怪，早知是這樣，我們開壺茶更好。食到好野，當然會同佛堂的道親交流一下，從道親口中得知，這一間有緣素菜之家的創辦人，原來是前荃灣妙法齋的大廚，名店出身，也把好味道一同的帶過來這不顯眼的小小店。相信只有井財街的街坊才知道此店的存在，而且我發現，素食店地方隱蔽，也會有素食者專們去食的。這店其實已在井財街多年，希望這地點不會繼續把這個好店隱起來。好店是要大力推介的!!!
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今天晚上，只有我和爸爸吃晚飯。於是，他提議到景峰的有緣素菜之家吃火鍋。一人火鍋，$55，材料很豐富。有魚丸、牛丸、蝦、粟米、鮑片、蟹柳、冬菇各兩件。另有金菇、生菜、豆腐和枝竹。烏冬則有半份。一人可以吃得很飽。特別要說粟米很甜，豆腐很滑！雖然火不大，但水很快煮得滾燙。湯底是沙嗲，另有冬蔭功和芫茜皮蛋選擇。沙嗲湯非常美味！甜甜的，又鹹鹹的，但不太辣。內有椰菜，煮得軟軟的，吸盡沙嗲味。爸爸另外點了他最愛的羊腩煲，$38，送白飯一碗。其實這道菜也很美味，不過被那沙嗲湯搶盡風頭了。另外，這間店也有中、西式早餐，也不錯的。而提供的茶是人蔘桂花烏龍，很清香。所以，店主也有張貼告示，如要清洗碗筷，請向店員要清水，以免浪費該茶。
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上年(2010)好有緣之下發現呢間素食店, 而家變咗我既食堂, 平均2個星期食1次.雖然我唔係素食者, 不過我好鐘意食素, 中學年代已經同朋友去素...呢間真係好值得推介唔多講你睇到相就知架啦...今次叫多咗炸野, 因為有2個小朋友...+7個大人 (一家9口)佢地都有好多清清地, 或者唔炸但濃味既選擇...可以叫老板介紹呀之前我揸車泊門口...好方便$285, 食咗9樣野, 仲有湯送....d湯好正...千祈唔好錯過!今次我第一次寫, 覺得只可upload 8張相太少啦...
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屯門唔係咁多素菜館，最欣賞係佢地嘅素菜好清，夠鑊氣但唔多油，食完覺得幾舒服。要知道好多素菜館菜色多煎炸，而且炒嘅又非常多油。推介芋頭魚，雖然係普通素菜，但係芋頭蓉好滑，如果賣晒有時我都會叫荔芋卷，用腐竹包住炸，幾脆口。另外個人喜歡鮮腐竹，有好幾味菜都有用，好似羌蓉雞脯、紅燒鮮竹都係我中意。酸齋都唔錯，但沙爹螺好似真好好味～久唔久有新菜色，都有ｄ驚喜架。
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