月華

營業中

休息中

今晚同老公去太子搵野食，行經過見到一間居酒屋裝修得幾特別，同埋難得係呢區見到有居酒屋，所以去食先。入到去見到好多酒做裝飾好靚，佢前菜係蘿蔔漬物，店員推介我哋食既野食都好唔錯🩷🩷🩷🩷🩷:雞胸肉，咬落去好淋之餘又唔會太嚡口。雞腿肉，面上面嘅雞皮好夠脆，而且咬落去會有肉汁，雞肉好嫩滑。極上牛舌，好淋既牛舌，完全唔使用力咬，而且燒得啱啱好，唔會太過熟。照燒鵝肝，呢個好有驚喜，因為佢整到外脆內軟，再加埋啲燒汁好正。鰻魚飯，配埋一個燒汁可以加埋落去，更濃味。而且鰻魚都表面燒到好夠脆。親子丼，蛋同雞肉整得幾好，唔會太過。仲後加左蘋果汁橙汁，整體嚟講都唔錯，值得一試。👍🏻

週日晚上想找個地方放鬆，找到了一家新開業的日式居酒屋餐廳環境簡約，木質桌椅搭配溫暖燈光，營造出輕鬆的氛圍以傳承日本居酒屋文化為理念，牆上放滿酒瓶吧台後的開放式廚房看見師傅專注烹調，環境乾淨日式小食梅醬鮫魚軟骨切成小塊，晶瑩剔透，酸甜脆嫩酒盜芝士的獨特鮮鹹與濃厚奶味完美融合，餘韻悠長燒魷魚一夜乾鮮甜濃縮，帶微微鹹香，咀嚼間釋放炭燒風味日本自家製魚餅煎得兩面微焦，散發淡淡魚香火炙明太子橙紅微焦，綿密鹹香，微辣後勁迷人

週末專程到訪太子人氣日式串燒居酒屋【月華】，店內主打以日本三大名雞製作的即燒串物。大部分食材由日本直送，師傅即席燒製，火喉準確，風味十足。另備廚師發辦料理，每道菜都充滿驚喜。前菜"酸洋蔥"清新醒胃，"雞胸軟骨"燒得金黃微脆，吃下爽脆彈牙，外層薄薄雞肉鎖住肉汁，越咬越香，鹽燒調味簡單卻突顯食材本味。"白鱔"外皮微焦脆口，魚肉細嫩，油脂分佈剛好，配上特調醬汁，更添甘香。"金菇豬肉卷"，金菇吸盡豬肉汁，肉香中夾雜菇的鮮味，鹹香惹味，層次豐富。"芝士玉子燒"厚實柔軟，內藏香濃芝士，濃郁而不膩，趁熱食一啖暖入心。"菠蘿"表面炙至微焦，散發果香，酸甜清新，解膩一流。"廚師精選"包含10款店家精選串燒、主食及甜品，份量十足、每串都有驚喜！當中可嚐盡多款「燒鳥」名物。"雞翼"外皮微脆、肉嫩多汁，簡單鹽燒已經香氣撲鼻。"梅子紫蘇芝士雞肉卷"緊實有嚼勁，半溶芝士香濃，紫蘇葉的清香及梅子酸甜與雞肉完美融合。"雞胸肉"柔嫩細滑，燒得剛好最能展現雞肉原香。"雞腎"鮮香細膩，"免治雞肉棒"肉質鬆軟，雞香濃郁。"紫蘇豬肉卷"紫蘇的清香中和了豬肉的油香，入口平衡清爽。"和牛肉眼"配搭青椒、車厘茄、洋蔥等蔬菜賣相繽紛，

太子新開張日式串燒店，主打日本三大名雞燒鳥以及其他蔬菜、牛等串燒，亦有日式小食、清酒啤酒。餐廳仲開到凌晨兩點，最適合同朋友過嚟chill下，坐低慢慢飲酒食串燒。🌸月華套餐（$330）-8款串燒（柚子醬雞胸肉、雞翼、雞頸肉、雞尾、雞腎、青椒、免治雞肉棒、明太子翠玉瓜）-親子丼-雪糕有選擇困難嘅話可以直接叫呢個套餐，有曬推薦既燒鳥部位，出色既燒鳥往往只需要簡單調味，所以大部分都系默認鹽燒。當中最令人驚喜系5成熟既燒雞胸，嫩滑無比仲有淡淡柚子香氣。雞翼皮燒得勁脆，雞尾油脂感豐富。親子丼滑蛋部分亦相當出色。🌸梅子紫蘇芝士雞肉卷 ｜$34🌸雞皮 ｜$34🌸和牛肉眼 ｜$70 🌟入口即溶！🌸牛腸（汁燒）｜$32 🌟牛油脂肪味香，牛腸控必點！🌸魷魚一夜乾 ｜$80 魷魚彈牙，配燒汁沙律醬一流🌸明太子玉子燒 ｜$60 🌟完美蛋漿比例，入口滑嫩，明太子香口唔會過鹹🌸雞心（鹽燒）｜$30

最近去咗太子站附近新開嘅餐廳🍽️，餐廳有吧枱，師傅超NICE，全程照顧晒我哋食嘢嘅節奏，就算掛住傾計都唔怕啲嘢食凍晒，氣氛好放鬆。  汁燒免治雞肉棒佐天竺肉溏心蛋🥚：半熟蛋漿與嫩雞肉超搭，比生蛋更驚喜。照燒鵝肝：保持滑嫩口感，味道濃郁，一客四件性價比高。明太子玉子燒：鹹香帶甜，流心效果滿分。海膽鹽辛：第一次嘗試，口感有嚼勁，鮮鹹味濃。燒飯糰：外脆內軟，加埋紫蘇葉，食落特別清新。最後飲杯梅酒🍶，酸甜濃郁完美收尾！

呢間串燒店，太子站行兩步就到，高檔得嚟唔拘束，今晚專登揀bar枱位，睇住師傅燒串燒，就好似睇live show咁過癮！ 🍹 **Ume sour** 話明要醒胃，呢杯梅酒sour酸咪咪，飲完成個人都醒神晒，開動～ 🥗 **昆布椰菜沙律** 爽脆椰菜絲撞上煙煙靱靭昆布絲，鹹鹹地，清新開場無得輸！ 🍢 **串燒逐串數** ▪️香菇 - 厚肉又爆汁！面頭灑咗薄薄一浸鹽，鹹香得嚟唔搶菇香😋 ▪️明太子翠玉瓜 - 明太子鹹香＋翠玉瓜清甜，呢個組合我比💯 ▪️日式魚餅 - 外皮燒到微脆，咬落去超彈牙😘 ▪️鰻魚 - 皮脆肉嫩，魚油香得嚟唔腥，必encore！ ▪️和牛肉眼 - 五成熟，一啖咬落去...嘩！油脂香噴出嚟，仲keep到粉嫩肉色 ！😍 ▪️雞胸 - 驚喜！以為會柴，點知超juicy，師傅火候掌握神級，燒到五成熟，一丁點芥茉，少少刺激，yummy！▪️雞翼 - 皮脆到似玻璃紙，入面肉汁鎖得好好🥰 ▪️銀杏 - 甘甘哋有咬口，食完喉嚨有陣回甘👍🏻 ▪️鹽燒雞腿肉 - 簡單鹽燒已經無敵，雞皮脆、雞肉滑😘 ▪️雞頸肉 - 爽脆口感似豬頸肉，油香超濃🥰 ▪️免治雞肉棒 - 混咗軟骨粒，蘸少少七味

同朋友去太子一間新開嘅串燒店食嘢 竟然迎來一個突破🙃 就係「無牛不歡」嘅我 冇order牛串燒 依然食得愜意😌-🐷豚肉糖心蛋🐷紫蘇豚肉卷🐷䐁肉金菇卷原因之一 係因為豚肉串燒高質好食 豚肉金菇柔韌有嚼勁 配紫蘇葉之後 豬肉鮮同油香 俾紫蘇幽香襯托得更好食 而且唔油膩‼️ 再嚟一個脆豚肉片包流心蛋 口感滿滿🤩-🐔走地雞🐔鹽燒雞皮🐔燒雞翼燒雞翼～我鍾意食‼️ Round 2 食雞 走地雞肉醃得入味 燒雞皮最正😍 金黃酥脆有彈性 佐酒一流🍶🍻-🥒明太子翠玉瓜-🥑🧀燒忌廉芝士牛油果牛油果有薄薄一層脆焦糖 似足cream brûlée 忌廉芝士嘅smooth加完熟牛油果肉 雖然味道淡淡地 但又滿口滑溜creamy 呢個小食 都幾撐肚🤣-🍚鰻魚飯🐟銀鱈魚西京燒最後食魚 用濃郁燒汁同肥美鰻魚珍珠米 作為一個美好嘅收結😁

呢間位於太子的日式串燒店新開張，走高級路線，裝潢簡約利落但不失格調。🍢 食物方面，每串都燒得恰到好處，有層次又唔油膩：- *和牛肉眼* 肉質嫩滑，油香滲出口腔，每啖都有滿足感。- *牛脷* 烤得微焦，帶點嚼勁，口感富彈性。- *雞心* 雞味濃郁，唔腥，燒得啱啱好。- *芝士玉子燒* 帶甜味又有芝士鹹香，口感滑溜又鬆軟。- *雞腎* 處理得乾淨無羶味，煙韌得嚟唔硬。- *梅子紫蘇芝士雞肉卷* 酸酸地幾開胃，紫蘇香味突出。- *香菇* 鮮甜多汁，燒香味撲鼻。- *明太子翠玉瓜* 意想不到咁夾，鹹鮮嘅明太子同清甜瓜味互補。- *鰻魚* 醬汁唔會搶味，魚肉嫩滑，入口即化。- *明太子茶漬飯* 鯛魚高湯香濃，配上明太子好滿足，係個唔錯嘅結尾。- *免治雞肉棒* 咬開仲有蛋黃藏心，鹹香之中帶滑，幾有驚喜。

呢間位於太子新開嘅店舖以日式串燒為主打，店裡環境舒適，每一串串燒都能感受到廚師嘅用心烤制前菜係牛舌，煮得夠香腍，食落牛味香濃枝豆清蒸至熟，保留咗原🈶嘅鮮味，加上少許鹽調味，簡單卻充滿鮮香氣息，既健康又解膩海膽鹽辛以新鮮海膽醃製而成，鹹香濃郁，帶有鮮明海洋風味，細膩嘅口感中夾雜著醃製嘅獨特鹹香，非常適合餸酒食燒魷魚一夜乾咬落鮮嫩彈牙，帶有濃郁嘅魷魚香氣，點上沙律醬食就更美味熱騰騰嘅芝士玉子燒口感柔軟，芝士融化後增添香濃層次，甜鹹適中，每一口都洋溢著濃郁嘅日式風情燒忌廉芝士牛油果🥑都幾特別，經過炙燒後，牛油果更香軟，配上粒粒忌廉芝士🧀食就更加滋味滿滿呢度嘅串燒真係必食，雞翼燒到外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁雞胸軟骨燒至外層微焦，咬落脆口有嚼勁豚肉溏心蛋➕免治雞肉棒更加係perfect match ，豚肉包住一整隻溏心蛋，食落口感層次豐富流心蛋黃汁配上免治雞肉棒食簡直一流👍🏻粟米🌽鮮甜可口，食落原汁原味，係燒烤之中嘅健康之選鰻魚飯更加係必食，鰻魚外層烤至香酥，肉質細膩鮮嫩，仲要冇骨，自家製醬汁撈飯食都足以令人食晒成碗飯飲品揀咗蘋果汁➕可樂，呢款蘋果汁都幾好飲，味道唔會太甜

呢間新開嘅串燒店似足京都後巷嗰啲秘店，牆身黢黑，配上木制枱櫈，有一種好「大人」嘅居酒屋氛圍。 🍅前菜凍番茄冰涼爆汁，好醒胃🥢梅醬鮫魚軟骨脆卜卜帶酸香，咬落「索索」聲🥗芫茜白葱沙律芫茜白葱絲甜辣交織，加上鏗魚汁，清爽得嚟有性格。 🍢主角串燒全部即叫即燒，師傅對住炭爐心無旁騖，慢工出細貨，等嘅時間正好同朋友摸住杯底吹水。 🍢雞胸肉: 驚艷！選用刺身雞，燒至半生熟，嫩滑帶汁🍢雞翼: 皮脆肉嫩🍢大葱雞肉/京葱葱段燒到微焦juicy, 雞腿肉嫩滑🍢免治雞肉棒即場手打肉混軟骨，用心制作的手工菜🍢鰻魚皮脆，魚肉油脂豐富🍢橫膈膜野菜卷牛橫膈膜肉配搭蔬菜，肉香夾住蔬甜🍢鹿兒島A5和牛肉眼炭香封印咗和牛油脂，入口即溶但唔膩🌟一品料理🐤特製走地雞選用日本名雞，肉質彈牙紮實，好有口感。🐟照燒銀鱈魚魚油豐腴到漏，照燒汁甜中帶香🌟埋單嗌飽但唔滯，暗黑格局反而令人專注食物同對話，即燒慢工帶出食物質感。

太子新開左間居酒屋🏮地點非常之方便，主要食串燒、小食，飲酒為主。點左好幾款燒鳥，有雞皮、雞翼、免治雞肉棒、梅子紫蘇芝士雞肉卷，佢地燒到雞肉好嫩滑，雞皮超級脆，好好味😋其他串物有金菇猪肉卷、牛脷、燒炸豆腐、豚肉溏心蛋、其實賣相唔只吸引🤩真心好味👍🏻燒魷魚一夜乾，一d都唔乾身，送啤酒🍻仲好鬼正。明太子玉子燒，蛋好滑好滑夾埋明太子個味道啱啱好👍🏻明太子茶漬飯，簡簡單單已經食到廚師嘅心機。

尋晚去咗深水埗「月華 GEKKA」，試咗佢嘅廚師精選串燒套餐（10串 串燒+飯團+雪糕），真系好有驚喜！

🔥 廚師精選套餐包含咗好多款式，以下系我最鐘意：

🧀 梅子紫蘇芝士雞肉卷雞肉卷熟得啱啱好，煙韌唔鞋，燒得夠香。紫蘇葉配料令味道更豐富，意想不到咁夾！  🍗 柚子雞胸肉清新柚子香滲入嫩滑半生熟雞肉。
🌶️ 橫膈膜配青椒、車釐茄、洋蔥牛肉Juicy得嚟，配埋蔬菜一齊食，解膩又有層次 
🍚 燒飯團店員推薦必食燒飯團🍙外層先用滿滿醬油塗上，再用火慢慢燒，食落外層飯焦香，內里卻軟軟的，加埋紫菜好正！
小食都好出色：🥚 明太子玉子燒玉子燒有層次，食到滑蛋香味，配咸香明太子，十分夾。💓照燒鵝肝
完全做到外脆內軟嘅口感，而且超級油香同juicy!!! 朋友食完都大贊 —————————-—————————-📍 太子汝州街41號地鋪—————————-—————————-
Overall 💗💗💗💗 #太子美食 #月華GEKKA #日式串燒 #廚師精選 #明太子玉子燒 #雞翼控 #燒物推薦 #香港美食 #ShamShuiPoEats #HKFoodie #串燒日記 #食好西 #隱世小店 #燒嘢食 #

‼️太子新開燒鳥専門店‼️師傅係你面前現烤串燒🤩 食材絕大部份產自日本🇯🇵仲有多式清酒/威士忌/cocktail 選擇🍶🥃🔸前菜-梅子汁牛腩牛腩煮得好腍好入味配上微酸甜嘅梅子汁真係好開胃🤩🔸酒盜芝士呢度嘅酒盜醬冇日本嗰種咁濃味，適合冇咁重口味，但又想食酒盜芝士嘅人士🤭 作為佐酒小食真係一流🔸廚師精選|串燒10串 雞頸肉｜雞心｜雞翅｜雞蠔肉｜雞皮｜北海道紫蘇豚肉卷｜牛橫膈膜野菜｜鰻魚｜白果作為燒雞專門店，特別推薦佢哋既雞肉串！！肉質鮮嫩多汁，而且師傅控制火喉剛好🥰 絕對唔會唔熟或過熟 好多雞嘅部位都有得揀不過Omakase最正就係唔使諗食咩串燒🤣 其中特別欣賞嘅有雞蠔肉😱 出邊真係好少機會食到 （其實大餐牌都冇 真係要點omakase先有雞蠔肉食🤭）雞肉真係非常之嫩滑多汁而且雞皮超脆🤩紫蘇豚肉卷同鰻魚都非常欣賞👍 完全保留咗食材嘅肉汁原味道🔸雞肉套餐|串燒8串 雞胸肉｜雞翅｜雞尾｜雞腎｜免治雞肉棒｜青椒｜蘆筍｜秋葵朋友就點咗另一個雞肉套餐，主打雞肉嘅串燒就冇其他肉類。我哋撈埋一齊食，所以食到多啲唔同種類嘅串燒🙈其中高度推薦免治雞肉棒‼️好鍾意入邊粒粒雞軟骨嘅爽口口感 而且汁燒都非常之入味🔸主菜

一開始見到價格有小小高 總會有小小擔心但係食落去就覺得值呢個價就知道我無黎錯地方食得出餐廳好有誠意味道同份量我都覺得非常值得一試 聽師父講大部分食材都係來源日本唔怪之得咁好食 最好食就係雞腿肉 同極上牛舌 最令人有驚喜就係個雞頸肉 真系脆嫩滑多汁 同我想像有🦴完全係吾一樣全部都係肉 一啖一啖係極致的享受鰻魚都好食 但係師傅都強調自己係’做雞‘既🤣不過鰻魚同豆腐真系覺得同日本有的比服務上面都唔錯 侍應都有介紹每種食材所以今次體驗有小小超乎想像希望以後都可以keep到

這間燒鳥店有啲侍應是真正日本人，佢哋仲識少少本地廣東話， 在店裏面聽到廣東話也聽到日文好有日本感覺， 好似去咗日本旅行咁呢~講到主角日式燒鳥， 好有雞味好好食， 我問過師傅，佢哋係用三種雞混合造出來的燒鳥， 所以咁有雞味， 店員服務態度也好好，有日式又有港式招呼(哈哈我喺度噏緊乜呀~)， 仲有佢其他串燒都好味，例如日式燒牛柳粒，紫蘇豬肉捲，燒飯糰，煙肉燒雞蛋都很好好食， 有機會一定會再去幫襯。