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太子新開左間居酒屋🏮地點非常之方便，主要食串燒、小食，飲酒為主。點左好幾款燒鳥，有雞皮、雞翼、免治雞肉棒、梅子紫蘇芝士雞肉卷，佢地燒到雞肉好嫩滑，雞皮超級脆，好好味😋其他串物有金菇猪肉卷、牛脷、燒炸豆腐、豚肉溏心蛋、其實賣相唔只吸引🤩真心好味👍🏻燒魷魚一夜乾，一d都唔乾身，送啤酒🍻仲好鬼正。明太子玉子燒，蛋好滑好滑夾埋明太子個味道啱啱好👍🏻明太子茶漬飯，簡簡單單已經食到廚師嘅心機。
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‼️太子新開燒鳥専門店‼️師傅係你面前現烤串燒🤩 食材絕大部份產自日本🇯🇵仲有多式清酒/威士忌/cocktail 選擇🍶🥃🔸前菜-梅子汁牛腩牛腩煮得好腍好入味配上微酸甜嘅梅子汁真係好開胃🤩🔸酒盜芝士呢度嘅酒盜醬冇日本嗰種咁濃味，適合冇咁重口味，但又想食酒盜芝士嘅人士🤭 作為佐酒小食真係一流🔸廚師精選|串燒10串 雞頸肉｜雞心｜雞翅｜雞蠔肉｜雞皮｜北海道紫蘇豚肉卷｜牛橫膈膜野菜｜鰻魚｜白果作為燒雞專門店，特別推薦佢哋既雞肉串！！肉質鮮嫩多汁，而且師傅控制火喉剛好🥰 絕對唔會唔熟或過熟 好多雞嘅部位都有得揀不過Omakase最正就係唔使諗食咩串燒🤣 其中特別欣賞嘅有雞蠔肉😱 出邊真係好少機會食到 （其實大餐牌都冇 真係要點omakase先有雞蠔肉食🤭）雞肉真係非常之嫩滑多汁而且雞皮超脆🤩紫蘇豚肉卷同鰻魚都非常欣賞👍 完全保留咗食材嘅肉汁原味道🔸雞肉套餐|串燒8串 雞胸肉｜雞翅｜雞尾｜雞腎｜免治雞肉棒｜青椒｜蘆筍｜秋葵朋友就點咗另一個雞肉套餐，主打雞肉嘅串燒就冇其他肉類。我哋撈埋一齊食，所以食到多啲唔同種類嘅串燒🙈其中高度推薦免治雞肉棒‼️好鍾意入邊粒粒雞軟骨嘅爽口口感 而且汁燒都非常之入味🔸主菜-炒麵｜雞肉素麵大推呢個主菜炒麵‼️‼️見大餐牌都係冇呢個選擇 所以應該都係要叫set先至有得叫炒麵🙈 口味係大阪燒嘅風味，但係炒得好香同埋麵條好有彈牙口感🤓雞肉素麵湯底非常清🤭 飲得出係用鮮雞熬製 素面吸晒雞湯嘅精華，真係好正🥳🔸甜品-柚子雪葩｜燒菠蘿兩個set各自都包一個甜品。個人嚟講覺得兩款甜品都好出色😆 燒菠蘿非常之甜，而且面頭有少少焦糖嘅感覺而而柚子雪葩好似食緊柚子蜜咁😝 好有柚子香，但又唔會非常之甜 而且仲有柚子果肉喺入面🤭💰Omakase set / chicken skewer set: $420/$330
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一開始見到價格有小小高 總會有小小擔心但係食落去就覺得值呢個價就知道我無黎錯地方食得出餐廳好有誠意味道同份量我都覺得非常值得一試 聽師父講大部分食材都係來源日本唔怪之得咁好食 最好食就係雞腿肉 同極上牛舌 最令人有驚喜就係個雞頸肉 真系脆嫩滑多汁 同我想像有🦴完全係吾一樣全部都係肉 一啖一啖係極致的享受鰻魚都好食 但係師傅都強調自己係’做雞‘既🤣不過鰻魚同豆腐真系覺得同日本有的比服務上面都唔錯 侍應都有介紹每種食材所以今次體驗有小小超乎想像希望以後都可以keep到
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這間燒鳥店有啲侍應是真正日本人，佢哋仲識少少本地廣東話， 在店裏面聽到廣東話也聽到日文好有日本感覺， 好似去咗日本旅行咁呢~講到主角日式燒鳥， 好有雞味好好食， 我問過師傅，佢哋係用三種雞混合造出來的燒鳥， 所以咁有雞味， 店員服務態度也好好，有日式又有港式招呼(哈哈我喺度噏緊乜呀~)， 仲有佢其他串燒都好味，例如日式燒牛柳粒，紫蘇豬肉捲，燒飯糰，煙肉燒雞蛋都很好好食， 有機會一定會再去幫襯。
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見到新開店，以為好貴，門口餐牌睇下啦，又唔係喎，膽粗粗入去試下，一開始竟然先黎個免費前菜，有驚喜，店長話前菜沒有規定，視乎當日有咩靚材料，雖然收茶錢$20，但包埋前菜真心抵。當晚食左好多串燒，牛脷、雞皮、和牛、豆腐、雞翼、流心溫泉蛋、雞腎等等，全部都好好食，店長話材料黎自日本不同地方，呢個街坊價、環境真係冇得輸。當晚坐左bar 檯，開放式廚房，睇埋成個製作過程，見到廚師的用心製作，有態度，我欣賞😂。一定會回頭再食，值得推介。
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