月華

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今次去左太子新開既【月華】食日式串燒、燒鳥。餐廳主打比較高級少少既燒鳥，有D特別部位同omakase set。我地就叫左一份omakase set同幾樣單點。Omakase Set：包括10串串燒，其中5串鷄、2串肉類、1串海鮮同2串蔬菜/素食。一份主食同雪糕。Set入面個人最推薦鷄腿、鰻魚、鷄皮，親子丼都非常不錯。鷄腿：炭火燒到外皮焦脆，肉質嫩滑多汁！簡單鹽燒已經好香口鰻魚：蒲燒醬汁甜度啱啱好，魚肉肥美無骨，入口即化！表面燒到微焦脆邊，正～鷄皮：燒到超脆身，油脂逼出嚟但唔會膩，灑少少七味粉更加惹味～送酒一流！親子丼：滑蛋煮到半熟，撈埋鮮嫩鷄肉同洋蔥，醬汁甜香入味！飯粒吸飽蛋汁味淋魚乾：魚乾烤到外脆內軟，味淋甜香突出自家制魚餅：真材實料魚肉製作，彈牙得嚟唔會粉，煎到表面金黃牛舌：厚切爽脆，炭火香十足！簡單鹽燒已經好正，建議擠少少檸檬汁～豚肉溏心蛋：豚肉片卷住流心蛋，燒到外層微焦，切開蛋汁流出嚟～口感層次豐富！免治鷄肉串：混入軟骨增加口感，燒到外脆內多汁！點埋生雞蛋黃更加滑溜濃郁～芝士玉子燒：厚身玉子燒夾住半溶芝士，鹹香十足！不過呢個係無甜味既版本黎既。

月華，位於太子，好近地鐵站，型格裝修😎主打日本串燒，加部份日式小食、居酒屋料理，幾吸引👍🏻酒嘅選擇都唔少，好多配食清酒，天氣咁熱飲返杯高質嘅惠比壽生啤🍻準備開餐OMAKASE串燒餐，廚師發辦，10道菜式🍢鹽燒雞翼，外皮夠脆，鹽味唔錯🐥蒲燒鰻魚，非常厚身😍啖啖肉好好味，燒牛脷，帶胡椒粒，厚切咬落去爆汁👍🏻味道相當正，金菇豬肉卷，幾特別嘅，咬入去幾Juicy，汁燒雞腿肉，嫩滑有咬口，新鮮雞肉特別好味😋燒雞皮好香脆唔錯，明太子翠玉瓜，幾特別嘅蔬菜，好味道🙌🏻燒炸豆腐炸得非常之脆，豚肉溏心蛋+免治雞肉棒，好夾既配搭，咬淡豚肉糖心蛋，就有埋蛋漿去點免治雞肉棒😽免治雞肉口感唔錯，有軟骨，兩串都係幾高質嘅串燒🤞🏻雞湯素面，專門做日式雞串燒嘅地方先會見到嘅主食，雞濃湯配素面啱晒味，好正🫶🏻繼續追加🍡鹽燒雞頸，新鮮雞太吸引，最愛部位雞頸，更加有咬口，味道正🤤和牛肉眼，雖然價錢唔係平，但非常有質素👍🏻肉質淋滑，充滿牛汁😵牛味爆發，芝士玉子燒，有蛋汁係入面，加埋芝士，幾豐富嘅口感😎燒飯團配埋紫菜食，香脆好味😆整體相當高質素嘅串燒，材料食得出係有要求🤘🏻味道和風，想食日本串燒可以試下依間！😇

呢間日式居酒屋，主打燒鳥串燒有多款酒精類飲品，啤酒🍻Sake🍶店主勁friendly，好好客👍🏻每款食物都好用心製作✨又有特色✨雞鳥之選🐣佢地既串燒慢火細烤，鎖住肉汁😋雞鳥種類款式多，雞皮，雞腎雞翼，雞尾，大蔥雞肉雞皮有驚喜，吾會完全乾曬外脆內軟，仲好juicy~~~🥰✨牛脷🐮牛脷用左牛舌心，中間最爽嫩既部位表皮酥脆，肉質鮮嫩多汁(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨金菇豬肉卷🫔豬肉卷🐽好窩心，一口可以進食金菇就剛剛好可以進食調味岩岩好帶點香口，充滿肉汁✨豚肉溏心蛋🥚豚肉包住溏心蛋，好特別比例剛剛好，溏心蛋爆出蛋漿豚肉包住蛋白😙😙✨特製走地雞🇯🇵走地雞肉質鮮嫩，肉質較緊實不失柔軟，保持到豐富既肉汁比平時既雞肉有另一番風味，有吾同既層次✨燒魷魚一夜乾🦑燒魷魚外層微焦，入面保持嚼勁燒完後，更加有魷魚既天然風味～～✨椰菜沙律🥗用左日本🇯🇵椰菜，特別鮮甜仲有日本黑木耳，好健康😍又可以中和食串燒既油膩感～～✨明太子翠肉瓜😍好中意燒左既明太子醬面層有一種焦香，翠肉瓜多汁好鬼夾～～🤤🤤

呢間新開的「月華」，原來只是開張了一個多月，今晚被我發現了，離地鐵站只需3分鐘路程。今晚嘅餐單，串燒佔咗九成，而8成都係鷄添！嚟呢度我提議一定要叫「鷄」吖！🍡免治雞肉棒 $38🍡雞皮 $34 - 呢個真心要推薦俾大家，鷄皮燒得夠均勻，非常香脆!😋🍡雞翼 $30🍡雞胸軟骨 $30 - 非常有「咬」感🍡雞心 $30🍡雞尾 $32 - 除咗香仲口感好滑嫩🍡雞腿肉 （塩） $36🍡雞肝 （塩） $36 - 燒至半生熟，俾一般鷄肝較軟熟🍡雞胸肉 （$32）上面加咗柚子胡椒 - 燒至半生熟，肉質好嫩🍡大蔥雞肉 （塩）（$34)🍡牛脷 $52🍡燒炸豆腐 $36🍡燒菠蘿 $45 - 菠蘿好甜兼且可以解芝士玉子燒 $60 - 玉子配埋芝士，更加惹味燒飯團 $45 x 2 - 形狀好似一隻雞腿咁，唔講唔知係燒飯團，飯團燒得外脆內軟！值得推薦！👍🌟每位茶錢 $20

放假對自己好啲，喺太子搵到間食材來自日本嘅高質串燒店！師傅好用心做串燒，亦對我哋好熱情❤️我地叫左師傅精選omakase🥳🥳含十串精選串燒1. 雞翼：雞翅，經典的串燒選擇，外酥內嫩，常用鹽或醬汁調味。2. 雞肩：取自雞的肩部肉，肉質較為結實多汁，適合燒烤。3. 紫蘇豬肉卷：豬肉片包裹紫蘇葉，風味獨特，結合肉香與清新紫蘇。4. 雞蠔肉：雞的胸腹部位，肉質較嫩，適合燒烤至熟。5. 雞腎：雞的腎臟，口感細膩，常用鹽或醬汁調味。6. 牛舌：牛的舌頭，經過烤制後有嚼勁，風味濃郁。7. 冬菇：香菇的一種，經燒烤後香氣撲鼻，是素食者的好選擇。8. 燒鰻魚：烤制的鰻魚，外皮酥脆，內部鮮嫩，是日本料理中的經典。9. 京都燒豆腐：京都風味的燒豆腐，口感細膩，常搭配醬油或味噌。10. 免治雞肉棒：碎雞肉捏成棒狀，經過烤制，肉質柔嫩多汁。豚肉溫泉蛋：豚肉串配搭溫泉蛋，蛋汁濃郁，增添風味。另可配特製燒飯團/雞湯素麵/親子丼 三款中的其中一款，最後還有一款雪糕，啱晒夏天透心涼。😄😄親子丼飯：以雞肉和雞蛋燴煮於米飯上的日式蓋飯。我哋仲試咗以下幾款特色料理🍣🍣 紫蘇芝士雞串：雞肉串包裹紫蘇葉和芝士，融合多層次的味道。燒

放工後去咗間餐廳食由師傅發辦的串燒餐。前菜係蕎頭，酸甜爽脆。<師傅精選Omakase>👨‍🍳10串精選🔸紫蘇豬肉卷一層豬肉包着一層紫蘇葉，豬肉的油分浸入紫蘇葉，兩者融合，味道層次豐富。🔸牛脷肉質比較韌，有黑椒香。🔸柚子醬雞胸雞胸半生熟，口感都算嫩，配上柚子醬，味道不錯。🔸雞胸肉雞皮燒得焦香，雞肉嫩滑。🔸雞翼雞皮燒得乾身，肉質較鞋。🔸鰻魚鰻魚厚身，面層燒至焦香，配上山椒粉，味道都幾特別。🔸雞心質地結實，味道濃烈。🔸青椒質地清爽，味道少辣。🔸免治雞肉棒雞肉棒肉質軟滑，中間包咗脆口的軟骨，醬汁甜美。🔸冬菇靜岡的冬菇，帶牛油香。👨‍🍳特製燒飯團/雞湯素麵/親子丼揀咗親子丼，蛋很嫩滑，雞肉有甜味，明太子唔會太鹹，米飯口感爽身。👨‍🍳雪糕開心果雪糕夠冰凍。食咗師傅精選Omakase餐後，再另加其他食物。🔸芝士玉子燒玉子嫩滑，裏面包著一粒粒半融的芝士，味道鹹鹹配上帶甜的玉子，好味😋。🔸枝豆枝豆味道鹹香。🔸魔鬼魚乾魚乾質地脆韌，味道鹹得來帶甜。🔸梅子紫蘇芝士雞肉卷因為紫蘇豬肉卷，令我忍不住再叫，呢串多咗梅子的酸甜和芝士的鹹味。但我鍾意紫蘇豬肉卷多啲。🔸豚肉溏心蛋咬開見到橙黃包的蛋汁流出

今天發現了這家隱藏在太子街角的燒烤專門店，主打串燒。和牛肉眼串，頂級和牛與番茄、洋蔥、青椒串在一起，牛肉的脂香在口中融化，蔬菜的清爽開胃。梅子紫蘇芝士雞肉卷，帶來驚喜的三重奏：紫蘇的香氣、梅子的微酸與流心芝士的濃郁，雞肉嫩滑！明太子翠玉瓜，厚切的翠玉瓜鋪滿鹹鮮的明太子，烤到邊緣微焦脆，咬下時瓜肉的清甜與明太子的顆粒感在舌尖交織，層次豐富。鰻魚外皮烤得酥脆，膠質滿滿；雞心處理得毫無腥味，嚼感爽脆；大蔥雞肉串的蔥段香甜與照燒醬搭配得好；免治雞肉棒咬下去軟嫩香氣撲鼻！紫蘇豬肉卷更是讓人驚豔，紫蘇葉的香氣穿透肥瘦相間的豬肉，風味獨特。特製走地雞，肉質緊實卻不失多汁，蘸點店家秘製的醬，鮮味瞬間提升。雞湯素麵，湯濃郁到能喝出滿滿的膠質，細麵吸飽湯汁，溫暖又滿足。自家製魚餅好香軟；蘋果汁與橙汁酸甜冰涼，非常適合搭配燒烤解膩！

今日去完動漫節人多悶熱消耗了不少能量，勁想食串燒慰勞下自己，完美地完結辛勞的一天😌呢間餐廳好靚，環境闊落坐得好舒服🥰Staff都好細心問我地食物喜好，餐前仲有毛巾抹手，係進餐前做好準備☺️☺️我地點左個燒鳥omakase，有10串以雞不同類別的串燒，即叫即燒熱辣辣，好滿足☺️☺️我特別中意酒盜芝士、芝士玉子燒，佢地用上日本芝士好creamy好香，令食物層次感好豐富🩷而燒飯團一樣出識，外層燒到脆卜卜，飯粒粒分明充滿醬油香，好食到停唔到口🤤另外，餐廳有好多不同種類的酒，可以比客人來把酒談心，店員都會同客人傾計好有氣氛🥰💛💛💛💛💛💛💛💛以下係我所點的食物🤤🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡鰻魚飯芝士玉子燒酒盜芝士薯仔沙拉梅水晶廚師精選燒飯團💛💛💛💛💛💛💛💛

月華，一間喺太子嘅日本餐廳🇯🇵😆食居酒屋料理🏮都有幾多款可以比客人選擇🌟因為我有選擇困難症，所以就揀左OMAKASE串燒餐，將煩惱交返比廚師🧑‍🍳我乖乖地等食就好😋蒲燒鰻魚，好後肉仲帶微焦味，每啖都充滿炭火風味😌 鰻魚肉質軟滑、入口即溶，脂肪豐富唔會膩，滿滿的幸福感🫶🏻汁燒雞腿肉外皮煎到微脆，鎖住肉汁，賣相已經極吸引🥹（如圖🩵）味道100分，超級惹味，肉質都好有咬口😌！金菇豬肉卷💞 賣相精緻，外層薄切豬肉包住爽口嘅金菇，一咬落就有雙重口感😍 豬肉煎得微焦，鎖住肉汁，入口帶少少鹹香😆金菇吸晒醬汁，一咬落去超級juicy😝明太子翠玉瓜，係一道融合日式與清新蔬菜香嘅小食😍 翠玉瓜煎得微焦，保持爽脆多汁，每啖都爆汁又清甜🥳面層明太子鹹香濃郁，配埋一齊食又係幾得意😜豚肉溏心蛋+免治雞肉棒🍗一端上枱就已經好吸睛，半熟蛋黃正到爆💥，切開果陣蛋漿流出黎好治癒😍，蛋香濃郁兼帶少少黏口感😋豚肉包住溏心蛋，肉味鹹香入味，油脂豐富但唔會膩，每啖都充滿層次感，好有飽足感🥰免治雞肉棒口感彈牙，外皮煎到有微脆焦香，內裡肉質細緻且juicy😆夾埋溏心蛋一齊食，一句講灑PRRFECT MATCH！雞湯素麵🍜雞肉幾嫩口😌

📍 月華｛太子｝ 估唔到太子有依間隱世嘅串燒店，仲要開到好夜！為食嘅我呢日就去咗呢間串燒店，環境同食物都唔錯！雖然係串燒店但冇咩油煙味，坐吧台仲可以望住師傅燒🍢呢度有一個餐單係好特別嘅，就係師傅發辦～會有10串串燒、一個主食、一個甜品$420/一位😍串燒係睇廚師嘅心情，亦都係會睇當造新鮮嘅材料而決定🥢所以每日嘅款式都唔同💃不過都幾有驚喜，可以試吓🤭✨雞翼以火烤至外皮金黃酥脆，內部多汁嫩滑。✨豚肉紫蘇紫蘇剛好去除豚肉嘅油膩感，咬落爽脆🍢✨大蔥雞串鮮嫩雞肉與蔥的搭配是經典中的經典🩷✨雞頸肥瘦適中，肉味香濃而口感爽脆🐔✨雞心有啲苦澀味，但係仍然燒到好爽😄✨白果✨燒冬菇食落去Juice，唔會好乾身，師傅技術好好👍✨燒飯團直接將飯團放喺火上面燒烤，香脆又飽肚🍚✨牛橫膈膜牛味濃、軟腍中帶點嚼勁，最驚喜係做到唔黏牙！✨鰻魚飯✨燒鰻魚炭火慢烤，鰻魚的皮烤得酥脆，一口咬下再添加一啖白飯，好食😋✨燒炸豆腐好嫩滑，有爆汁效果！✨豚肉糖心蛋✨免治雞肉串兩者係朋友來的，可以用糖心蛋嘅蛋漿嚟做免治雞串既醬汁，第一次食好特別，雞肉燒得香脆，不錯既食法🫶🏻

最近發現太子新開了一間串燒居酒屋，讓我充滿期待。這裡環境舒適，吧枱和梳化座位都很親切，店員熱情周到，主動介紹他們的兩個套餐。我選擇了師傅套餐，包含10串串燒和燒飯團、雞肉素麵或親子丼的選擇。特別是三成熟的柚子醬雞胸串燒，肉質鮮嫩，搭配清新的柚子醬，讓人驚喜。套餐還有雞翼、雞頸肉和青椒等多樣選擇，每一串都令人滿意。另一款是月華套餐，以燒鳥為主，雞肉來自日本，甚至有刺身級的選擇。這裡的燒飯團外皮焦香，口感恰到好處，而雞肉素麵則吸收了濃郁的雞湯，麵質彈牙，令人讚不絕口。最後，甜品的雪糕為整餐畫上完美句號。整體來說，這間居酒屋不僅菜色豐富，還能讓人享受到美好的用餐氛圍，真是一個值得再訪的地方！

由一班年輕人主理氣氛溫馨份有親切感，點了廚師精選（是日主題雞)，仲有其他串燒同小食，食物質素同店家用心有驚喜！廚師精選（雞主題）套餐包含多款雞串燒，性價比高，火候掌握得好好。大蔥雞肉：雞肉同大蔥嘅配搭好經典，雞肉軟嫩，大蔥燒到甜味突出，醬汁惹味，大蔥清新口感多汁。紫蘇雞肉卷：紫蘇葉包住雞肉，燒過後紫蘇葉香氣好突出，配雞肉油脂剛好，油香同紫蘇嘅味道好夾！免治雞肉棒：將雞胸軟骨用攪拌器攪碎 燒完加上醬油醬汁好味燒鰻：鰻魚燒得外脆內嫩，鰻魚汁甜鹹適中，魚肉入口即化，魚皮油香豐富。親子丼：雞肉同蛋汁煮得滑嫩，飯粒吸滿明太子沙律醬及味碄醬油汁，甜鹹平衡，份量啱啱好，食完串燒再食一碗好滿足。燒菠蘿 (期間限定)：菠蘿燒到焦香，燒後甜味更濃，微酸嘅口感好解膩，作為甜品或小食都好正。餐廳位置方便，木系裝修同暖色燈光好有氣氛，開放式廚房配吧枱設計可近距離欣賞廚師手藝。串燒即燒即上，感覺好正宗，輕鬆又親切。串燒食材新鮮，師傅燒烤功夫到家，保留咗食材嘅原味。

食串燒，最鐘意食燒烏🐥見到呢間主打日式燒鳥好似幾正，加上環境都唔錯，串燒即叫即燒，而且係用炭燒，咁就一定要食下先串燒可以單點，亦有廚師精選套餐，今次我就點咗一個廚師精選套餐同埋幾款單點，整體都好味，串燒火候幾好，調味適中，食落真係有啲炭香味，特別正廚師精選 $42010款串燒、1款主食 及 甜品，串燒款式每日都唔同，由廚師決定，串燒分別係雞翼、雞頸、雞心、大蔥雞肉、雞頸肉、免治雞肉棒、鰻魚、燒炸豆腐、明太子翠玉瓜、紫蘇猪肉卷，基本上都好好味雞翼，皮脆肉嫩、少少焦香，正燒鰻魚，好肥美，加咗少少山椒粉，yummy明太子翠玉瓜，翠玉瓜多汁，配上鹹香的明太子醬，超好食主食選了親子丼，都幾大碗，雞蛋好嫩滑，仲有少少明太子醬，味道更豐富。甜品選了柚子雪葩，酸酸甜甜，又解膩！另外，仲點咗燒青椒、明太子玉子燒、免治雞肉棒、雞腿肉及豚肉溏心蛋。豚肉溏心蛋，好特別，咬開仲係流心嘅😍雞腿肉，燒得好靚，雞皮金黄焦脆，雞肉嫩滑，燒烏必點！最估唔到明太子玉子燒超好食，明太子份量適中，成個口感好嫩滑，蛋香味濃，正！整體真係幾高質，鐘意食日式串燒嘅值得一試～

太子竟然有一間日本高級串燒！？餐廳主打係食雞串燒，有別於普通的串燒店！佢哋會有較特別的部位～例如有雞胸軟骨和半熟雞胸😋都是香港比較稀有餐廳會做的雞胸肉（三成熟）表面微焦，中心嫩如刺身，加酸醬提鮮，敢做三成熟顯實力燒雞翼外皮超脆，裏面肉質嫩滑，朋友覺得好好食，我哋叫咗六隻🫣雞頸肉肉質彈牙帶筋膜，炭香滲透肉絲雞胸軟骨嚼感像升級版雞脆骨，又有口感又香梅子紫蘇起司雞肉捲紫蘇清香+梅子酸+起司奶香，爆漿口感，芝士控一定要食鹽燒大蔥雞肉雞腿肉夾烤甜蔥，蔥段焦糖化後甜度飆升，增加整個口感免治雞肉棒脆骨加免治雞肉，口感豐富，注意是沒有跟流心蛋，所以建議配搭豚肉糖心蛋，可以點蛋汁吃！豚肉溏心蛋豚肉裹流心蛋燒製，戳破蛋黃混肉香金菇豬肉卷佢嘅金菇係剪到豬肉嘅size，剛剛好可以包住所有金菇，一口咬落去焦香嘅豬肉包裹住多汁嘅金菇，超香！！薯仔沙律薯仔上面再加上魚子和黑松露醬，超吸引菠蘿炭烤甜點表面焦糖脆殼，咬開超多汁，完美收尾解膩