晴空日本料理

營業中

休息中

竟然係尖沙咀韓國餐廳街發現咗間隱世日本料理，店外其貌不揚但店內有數位穿者整齊廚師制服嘅師傅係壽Bar忙著處理食材，感覺已很專業。看看餐牌有6迫食物才$398，當中包括刺身，壽司，手卷重有生𧐢…. 抵食又好味。

朋友請食生日飯，因為早上有事做，我哋訂了下午2pm食 。服務態度非常之差，全程急着收碟，好想快啲等我哋食完收工清場咁 ，食到好有壓力。未試過食omakase 個chef 全程冇出聲零交流 。食完隔咗幾個鐘都未食晚飯就已經齊齊屙嘔。我屙咗兩次就嘔，嘔完無事。我朋友就慘d屙足成晚，（可能因為我要求整熟隻蠔俾我食，而我朋友食嘅係生蠔），極度懷疑係食物中毒！🤬第二日WhatsApp同餐廳講返個情況，佢只係簡單回覆話冇收到有其他客人食完唔舒服，一句就完事，一定唔會再幫襯！

今日介紹嘅餐廳位於尖沙咀韓國街附近，非常有趣，喺韓國街邊有間日本嘅小店！小店裝修非常日式，食物價錢都唔貴，竟然見到午市廚師發辦只係$398 ，有五種刺身，六件壽司，又有前菜，包埋甜品真係好抵食，即刻心動入去試吓！結果係冇令我失望㗎，估唔到撳高CP值咁好食，即刻推薦俾大家！🥗沙律 (7/10)沙律菜爽口，都新鮮嘅，用咗凱撒醬。🍴茶碗蒸 (7/10)蛋好嫩滑，有蟹肉湯羹係表面，好清香嘅蟹味，入面有冬菇帶子，都幾唔錯！🍴刺身五點 (8/10)芥八魚，油甘魚，赤貝，包住紫菜，有魚味，咬落都緊緻彈牙，赤貝好爽口，一啲都唔腥，油甘魚食落好軟腍，燒過嘅魚味更香更出。🦪生蠔 (8/10)生蠔切左兩半，調好曬味，好方便好細心，蠔肉大隻厚身，有微微蠔味同海水味，唔腥！🍴炸帶子 (7/10)炸過，都幾厚身，肉質嫩滑，包住紫菜好爽口，唔錯！🍣 伊佐木 (7/10)魚清香好軟腍，飯係帶微微醋味，但唔出，有微温，唔會好實好散。🍣銀鱈魚 (9/10)魚有炙燒過，好香，有油脂嘅香味，好食！🍣赤蝦 (8/10)好爽口大隻，厚肉，唔腥，幾好食！🍣右口魚 (9/10)油脂好豐富，食落去好有油香，魚肉有彈性，但係唔油膩！🍣拖

尖沙咀「韓國街」有一間日本料理，Lunch Omakase $398 ，啱晒糧尾又想食好嘢的朋友。環境充滿日式風味，簡單舒服。除了有朋友推介的 Lunch Omakase $398，還有其他比較平價的lunch套餐。安排坐近吧枱，可以近距離看着廚師親手做。沙律🥗，茶碗蒸；沙律新鮮，加上芝麻醬，口感清爽。刺身5点5 kinds of Sashimi生蠔刺身：蠔味濃郁，口感滑溜。壽司刺身油甘魚刺身，鮮甜可口，燒油甘魚，油脂充沛，介白魚包紫菜，非常爽口，口感清新，赤貝刺身，爽口清甜。寿司6貫6 kinds of Sushi &手卷 1本Hand Roll Sushi紫菜包煎帶子：帶子彈牙 味道清甜二佐目魚手壽司：味道甘美燒銀雪魚壽司：油份充足赤蝦壽司：赤蝦口感清爽蔥吞拿手卷：蔥花吞拿魚蓉加上黃蘿蔔，口感豐富。海膽壽司：海膽頗多，海膽味道不是太濃吞拿魚壽司：鮮甜右口魚卷：味道清淡食完壽司後，就有一碗熱辣辣的味噌湯。Dessert 甜品：搽茶奶凍綠茶味道濃郁，奶凍香滑。這個價錢能夠食到Omakase，食材用料新鮮，的確算係唔錯，加上服務態度非常好，的確係糧尾食好嘢之選😆

🌸晴空🌸聞名已久既Omakase 原來都有散叫的今次試左二人餐額外加 生蠔 同 海膽🦪岩手縣真蠔$178 買一送超級鮮甜忍唔住再叫多一set即係食左4隻❤️北海道紫海膽$228鮮甜度係100！誠意推介🧡廚師推介二人餐好抵食同好好食❤️前菜係刺身沙律炸三文魚皮沙律手羽雞翼⭐5式刺身⭐帶子係鮮甜拖羅係冇筋，入口即溶蝦係鮮甜油甘魚係彈牙每食完一份都有種幸福感覺⭐4式壽司⭐拖羅深海池魚海膽灸燒白魚⭐熟食兩款⭐燒牛肉同 西京燒銀雪魚⭐熱湯⭐食到呢刻已經好飽😆⭐甜品⭐都係日式卷但都好食既誠意推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

海膽蟹肉炒飯 $178 個賣相好精緻，而海膽比想像中多，炒飯味道唔會好咸，飯亦炒得粒粒分明，整體感覺幾鮮味。香辣吞拿魚特卷 $168上面係吞拿魚蓉，入面係赤身。雖然話係香辣，但係食落只係少辣，味道唔會蓋過D吞拿魚。燒鮮鰻魚 $178同平時食果D鰻魚唔同，無平時果D咁易散。佢皮同肉分開處理，兩個口感唔同。個皮有煎過，有小小脆口，而D魚就好鮮甜。開運12貫壽司 $488有帶子、蝦、池魚、鯛魚、左口魚、銀鱈魚、鰻魚、魚子、海膽等，有刺身、有灸燒、有軍艦，每件都好新鮮，唔錯唔錯。汁燒魷魚筒 $118依個魷魚筒比起其他野就比較普通，但係都係好味既。拖羅魚腹筋 $108第一次食拖羅魚腹筋，有小小似食緊豬肉咁，依樣下次再黎一定會再叫。清酒煮蜆 $108蜆好大隻好肥，亦都無沙，平時係出面食有時都會有D沙，但依埋都無食到有沙。脆炸雞軟骨 $58依個都係正正常常。鯛魚刺身 $148好鮮甜，唔腥，師傅調左D檸檬汁，好開胃。蒜片宮崎和牛粒 $380加左D金箔賣相加左分，熟成度適中，入口即溶，好味。天婦羅盛合 $240有蝦、帶子、茄子、茹，蝦同帶子食得出係新鮮，好實肉唔霉。生蠔 $158 (買一送一)我地4個人

之前晚餐嚟食過，聽講午餐好抵食，今日就lunch time再嚟食，openrice book位有9折，(雖然佢最後唔記得咗折比我而我都係走咗先發現)。lunch omakase幾抵，都多人食。我哋就食lunch set，lunch set menu都好多選擇，刺身丼、刺身拼盤、鰻魚飯、燒魚、壽司拼盤、天婦羅丼都有。lunch set的沙律，胡麻醬拌好味。lunchset茶碗蒸晴空特選刺身丼 $188有十款刺身，十款都係時令冇定款的。海膽好鮮甜唔錯，帶子都好鮮甜，蝦幾彈牙鮮甜，三文魚幾香，拖羅油香。飯有適當酸味亦唔係完全凍冰冰，唔錯。自家製西京燒銀雪魚 $168魚肉好嫩滑，魚油好香，皮唔係脆的，但好油香。我哋想食刺身，問個店員有冇單點刺身menu，佢話冇，得lunch set可以叫。之後再問一個可能係老闆娘嘅人，就話有a la carte可以叫，有拎比我地睇，不過佢推介叫lunch set嘅刺身拼盤會抵食好多，於是我哋就叫多個lunch set嚴選刺身7種定食 $228油甘魚好厚切，口感好好，三文魚香，帶子甜，赤身好濃味。啲刺身都幾厚切，全部都好鮮甜。食晒啲嘢之後店員冇啦啦拎咗兩碗味噌湯

中午環境好舒服！🥰原來尖沙咀都可以享受高質lunch omakase。套餐有齊沙律，刺身，壽司等， ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)同朋友非常滿足。.沙律，茶碗蒸，🥚鍾意溫熱嘅茶碗蒸，質感香滑有心思。.刺身5點，🍣壽司6貫，手卷。切法，擺盤，都有考究，刺身厚切新鮮。🐟壽司方面，◕‿◕最鍾意拖羅同海膽，非常肥美香甜。.甜品有中意嘅🇯🇵日本卷蛋，鬆軟幼滑。 .日本和牛丼半熟玉子燒，🐮嫩滑和牛，〈( ^.^)ノ搭配半熟玉子，🥩可以刺穿蛋漿一齊撈飯食。

整體體驗不錯，員工很有heart,賓至如歸。食物質素高，新鮮，款式亦多👍只不過我同先生都偏大食，份量不太足夠😹😹😹😹😹如果可以加個烏冬或者天婦羅，感覺會更加完美😏但性價比係高的，會再幫襯🤓

🎶 𝕊𝔼𝕀𝕂𝕌𝕌 - 𝕋𝕊𝕀𝕄 𝕊ℍ𝔸 𝕋𝕊𝕌𝕀〰️ 近年來香港都有好多不同Omakase可以選擇，價錢豐儉由人，但係今次選擇左呢一間性價比高嘅尖沙咀地舖，位置喺尖沙咀韓國街入面，餐廳配色方面主要係木色材質，店員亦都殷勤地接待，小店來講環境好舒服，唔會感到好侷促。〰️ 整體來講餐廳嘅刺身質素比較新鮮，食材上枱亦有鋪排。聖誕節🎄諗咗好耐同 火火🔥食咩好，揀咗好耐就食佢最愛嘅日本🇯🇵菜。網上發現到呢間餐廳，就立即book枱了😃🍽 🔹晴空 Christmas Dinner Course $1080🎄前菜 我哋點咗兩個套餐，其中一個係午餐，一個係聖誕套餐。兩個套餐都會有沙律食，沙律菜味道新鮮，合格👌🏻🎄茶碗蒸內有蟹肉絲、帶子、鮮冬菇，入口淡淡鮮甜味，細嫩香滑感覺，另一款亦加入三文魚子，味道更鮮甜。🎄真鵰魚薄切 味道比較淡味，肉質有彈性🎄真蠔 - 柚子汁配襯生蠔鮮甜寒鰤魚 - 日本洋蔥，肉質比較厚身，魚味較濃。🎄拖羅 - 先食咗冇燒過既肉質較實，有咬口，再食燒過味道更濃郁🎄赤麵豉煮國產牛肉-蘿蔔、牛肉、冬菇我好感激佢哋將牛肉煮得好淋，平時我真係唔會食牛，火火不停讚點都要食一啖😇😇🔜冇諗過赤麵豉汁咁好

今日吃－個豐富的omakase 慶祝－下聖誕。今日午市比平日熱鬧，食客不少。Omakase $398 及特選魚生飯（忘記價錢，約$198）這魚生飯真超值！魚生十分新鮮，完全鋪滿飯面，仲有鮮美的海膽、三文魚籽、牡丹蝦、帶子、白身魚、赤身、等等，材料超多超豐富，正呀！茶碗蒸: 口感香滑，味道鮮美，熱呼呼的沙律：沙律菜十分清爽新鮮，配上微酸的和風沙律汁，十分輕盈。真蠔：這真蠔大大隻，肥美滑溜，帶creamy 的味道和－點點海水味，正！魚生拚盤：赤貝、真鯛、油甘魚這赤貝十分爽甜，帶貝類的鮮甜味；真鯛包住紫蘇葉，口感清爽，清甜的魚鮮風味；油甘魚十分油潤香滑，炙過逼出油香，更添風味。炸帶子超正！紫菜很脆，帶子很大隻又厚肉，當中還有鮮美的醬汁，口感嫩滑，火候剛剛好，正呀！深海池魚這深海池魚充滿光澤，口感柔軟細膩。金目鯛口感清爽，醋飯有提鮮的作用，味道比較淡雅銀鱈魚經火炙的銀鱈魚口感firm 中帶柔，又帶炙火香氣，加上自身的魚鮨，真可口！赤蝦這赤蝦真係正！蝦肉十分爽彈黏滑，滿滿的蝦味，加上烏魚籽的點綴，好新鮮，真鮮美！拖羅嘩啦！超級正！拖羅入口即溶！魚肉十分幼滑細膩，充滿了雪花紋，魚鮨豐腴甘香，相當油

🍪【#尖沙咀】晴空日本料理 Seikuu💥$398廚師發板+重量級魚生丼💥.🍪🌞晴空意思係希望同快樂，今次第一次去食Omakase同午市套餐！☺️~~~~~~~~~~~~~🍽 午市廚師發板 Lunch Omakase Course $398 (3.5/5)(沙律🥗、茶碗蒸🥚、刺身5點、壽司6貫🍣、手卷一本、甜品)刺身首先上真鯛、紅蝦🦐、青魚，味淡至濃順住次序食。之後有真生蠔🦪，肉質飽滿重海水味。最後係炸帆立貝，鮮甜多汁！.六件壽司如下：1️⃣深海池魚- 頂層舖上鯊魚🦈軟骨好有口感，魚肉零腥味👍🏻。2️⃣銀鱈魚- 魚肉軟滑，油脂豐滿😍。3️⃣油甘魚- 肥美厚實，配辣椒調味有少少唔夾😳。4️⃣右口魚魚邊- 同銀鱈魚有啲似，一樣係肉質滑溜🤭，油香濃郁🤤。5️⃣大拖羅- 比前面幾款魚生薄身咗啲，不過魚味最鮮香，質地軟綿綿。6️⃣北海道馬糞海膽- 一啖食晒！海膽慢慢喺口中溶化😍，超甜美可口，大滿足😚！🐟中拖羅手卷- 一直麻麻地拖羅蓉，好在調味適中易入口，紫菜好香脆😊。🍰最後以甜品捲蛋作結，蛋糕比較濕潤，忌廉尚算香滑，冇大驚喜。😜.🍽 炙燒魚生丼 Grilled Sashimi Bowl $168 (3.5/5)(三文魚🐠

同朋友慶祝生日，鐵定要嚟晴空。美味嘅刺身，新鮮嘅食材，貼心嘅服務，令到成個生日飯都非常開心和大滿足。朋友都大讚！ 廚師發板同埋刺身生日蛋糕真係唔可以走寶。好味到唔捨得咁快吞落肚添呀！

今日再訪晴空。平日午餐的時份，餐廳不是太繁忙，除了omakase外，還有其他午餐選擇，價位由$$128-$228。沙律菜十分新鮮清爽。今日試吓晴空特選刺身丼$188這刺身丼賣相吸引，有成十款不同的刺身，色彩繽紛。燒鰻魚十分甘香，帶－點油份；白身魚幾軟滑；赤身十分軟滑，油甘魚十分柔嫩，帶子鮮甜，還有十分新鮮的牡丹蝦，加上味道濃厚的海膽，和爆汁的三文魚籽，配上酸度剛好和body temperature 的壽司飯，正呀！面鼓湯的味道濃厚，但又不會太鹹，熱呼呼的，十分暖肚。甜品是蕨餅，軟腍腍的，加上黃豆粉，充滿和風氣息。今日的午餐真滿足！

今日到尖沙咀金巴利道的一家omakase 店吃午飯。店子雖小，但感覺唔太逼夾，－邊是吧枱，另－邊是看到街景的枱座。Lunch omakase $398先送上沙律，沙律拌上芝麻醬，十分爽脆新鮮。茶碗蒸蒸得十分香滑，內有銀杏，味道鮮美。鰈魚、赤貝、燒鯖魚鰈魚口感爽脆柔滑，味道鮮甜；赤貝有貝類獨有的爽甜滋味，－點也不乾身；燒鯖魚外皮微焦，魚肉卻十分嫩滑甜美，還帶－點點鯖魚甘甜的味道，不錯。真蠔這真蠔十分大隻，份量十足，而且帶－點海水氣息，爽嫩滑溜creamy, 好吃。炸帶子香脆紫菜包住大大粒帶子，帶子肥大肉厚，味道鮮甜，加上鮮味醬油吊起甜味，好味道深海池魚這池魚口感柔軟嫩滑，而且魚肉油膶細膩，不錯.油甘魚油甘魚看似平實，但柔軟鮮甜，十分新鮮。銀鱈魚經火炙的銀鱈魚魚肉變得更爽口緊實，帶－點點油脂香，入口甘香。赤蝦這赤蝦蝦肉黏滑爽彈，十分新鮮，味道鮮甜，加上body temperature 的壽司飯，真係幾唔錯。大拖羅嘩！這大拖羅充滿油花，魚肉十分嫩滑柔軟，入口即溶，又無筋，魚脂餘韻在口中迴轉不散，正！馬冀海膽紫菜脆口，包住鮮甜的馬冀海膽，正呀！海膽色澤鮮明，好新鮮，完全沒有苦味或甘味，口感cr