晉家門炭燒工房

營業中

休息中

剛星期五晚過了一個開心愉快的晚上！得到好友兼老同學安排， 來到她家姐工作的餐廳(利申：她是餐廳的大廚呢！) 吃了一頓用心炮製細緻的晚餐，當中包括喝了兩瓶手工啤酒，味道喜出望外(想必是店主經過精心的挑選後才放入餐牌)，及點選了四度菜式，都不是什麼調轉花巧的菜式，但每個菜式都看得出廚師的用心及一絲不苟的製作，尤其係當中的三文魚扒及燒豬頸肉，品嚐出廚師細緻的味道，最驚喜嘅一度菜（額外加插第五度)是廚師推介的串燒雞皮，我從未在其他地方食過甘香咁脆的串燒雞皮， 不肥不膩，故此製作需時，耐心的等待也是值得的， 謝謝大廚及一眾員工細心的招待，臨走前又食又拎(包括外帶了兩瓶手工啤)，滿載而歸。

有天走過，看到餐廳的裝修，覺得和朋友們一起去應該會幾舒服。但…中伏了！我和一位朋友去，當晚點了一支椰子啤酒，一杯特飲，串燒牛雞各2串，燒魷魚鬚，牛舌4片，燒鴨肶和卡邦尼意粉! 串燒味道還可以, 但魷魚，牛舌和卡邦尼意粉像沒調味一樣!特別是卡幫你意粉，這麼普通的菜色，怎可以煮得如此難吃，當吃第一口意粉的時候，我和朋友都對望，擺出無奈的樣子。分量非常少，由剛坐下到吃完只用了半小時!是次消費五百幾!沒有下一次！

每次經過太子，都會比居廬嘅門面所吸引。佢有一種古色古香嘅感覺，看來古典優雅，好想令人入去一探究竟。估唔到店舖雖然細細地，但係裏面都裝修得幾骨子，牆上幾乎每一樣物品都好有中國特色。呢一間居廬係炭烤工房，食串燒、烤物就最啱！但係有好嘢食嘅時候，點少得好嘅啤酒呢？呢款啤酒入口清香，有淡淡的小麥香味，容易入口。點左一客炸薯角，熱辣辣，脆卜卜，好香口。裡面有滿滿嘅薯茸，點埋茄汁更滋味。之後叫咗兩串燒牛舌，既有孜然粉嘅調味香，亦有微微嘅牛羶。回感帶韌勁，有咬口，都幾juicy。最後重點左呢個Pizza ,係千島醬大蝦pizza ,鍾意佢嘅批底比較薄，食落好香脆，整體都唔錯！

本來我夫人對西餐興趣不大，這家店新開張又在我家不遠，所以來試試。店鋪不大，只有三張4至6人台和一張長吧台對著外街。這裡原來剛給人包場開生日會。我們早到，店鋪剛開門，先來了個小薄餅，為女兒醫肚，本來擔心她不喜歡，點知她吃得不亦樂乎，我也吃了一點，感覺真的不錯，新鮮出爐，即叫即烤👍，之後我們叫了卡邦尼意粉、牛肉串燒、羊肉串燒及羊趴，還有我最喜愛的手工啤酒，外面很少有的牌子這裡都有👍。羊趴是我比較喜歡的，牛串燒和羊串燒也不錯，卡邦尼意粉水準不過不失。整體而言，值得一試！

是日跟尖子看Kingsman, 之後隨意地來到居廬晉家門炭燒工房. 週日晚上七時半到達, 店內只有二成滿, 不用等候便可入座, 真好, 肚子在打鼓了! 店內的裝修很有特色, 門外的客棧門, 會誤以為是吃中菜, 但其實店內是吃西式的, 真的玩味十足. 哈哈, 有趣有趣. 看看menu, 選擇也不少, 最後點選了脆香有皮薯圈(HK$58), 軟殼蟹白汁扁意粉(HK$138), 炭燒美國有骨牛肋條(HK$350). 脆香有皮薯圈, 賣相不錯, 用筒子裝著, 可以保温吧? 試一口, 薯味非常香濃, 夠熱騰騰, 口感香脆內軟, 另有濃郁的芝士香和蕃茄香, 還帶點拉絲效果, 不錯, 很有驚喜! 軟殼蟹白汁扁意粉, 用上原隻的軟殼蟹, 分量十足. 從賣相來說, 這道菜的色澤好像有點暗淡, 又有點乾似的. 但原來味道並非如此. 試一口意粉, 口感是al dente, 白汁味非常香濃, 意粉吸收了白汁的精華, 感覺creamy, 也有很多汁在碟底, 真的意想不到. 軟殼蟹夠香脆, 沒有過分的油膩感, 也是很好的配搭. 整體水準非常高, 是sell內涵的一道. 炭燒美國有骨牛肋條, 充滿炭燒香的一道. 試

晉家門門口裝潢有其獨特的特色，入口位利用古代門口環境古色古香，懷舊令人感到寧靜、安然的感覺！串燒叫咗‘M5和牛‘飽滿鮮味而結實的肉質’珍寶帆立背‘鮮嫩;’沙嗲豬肉串燒‘肉質鬆軟多汁，美味!薄荷朱古力奶暖笠笠，唔會太甜好重奶味~「煙肉磨菇芝士蛋薄餅」薄餅即叫即做，餅底薄身口感脆軟且餡料十分豐富，最特別面層放一隻流心蛋賣相兼備，味道令人驚喜「海膽魚子意大利飯」飯粒加上海膽和魚子意大利飯惹味，醬汁既香濃厚，意大利飯煮成軟硬適中質感軟彈好味，又掛到汁，同意大利飯平時不同，恰到好處!必食 !特色散點炸雞翼，份量不少呢，外表呈金黃色每隻雞翼脆皮皆脆卜卜，漲卜卜、醃得入味越吃越好味，越吃越香晉家門果然不錯不錯，下次來要吃其他主菜再試試，必定讓我大快朵頤。

又過黎太子呢邊揾食～ 呢間餐廳有街景望，幾寫意咁。揸車人士可以望住自己部車食飯（前）荔枝、芒果、熱情果凍茶 $40好鮮甜，味道唔假，荔枝味好突出～（後）黑加侖子、青檸、薄荷凍茶 $38第一口飲落好酸，衝擊味蕾，之後越飲越有癮，開胃清新煙三文魚凱撒沙律 $98莎樂美腸薄餅 $88薄餅烤得香脆，上面仲有隻半熟蛋，蛋汁撈埋落pizza 度好好味～澳洲M5 和牛肉眼 $45牛肉夠牛味，咬落有唔少肉汁炭燒羊肉串 $28羊味濃郁雞肉串 $28北海道帶子 $60帶子清甜黑松露野菌意大利飯 $98

為食姐妹今晚又帶我食好西啦原來係食串燒 估唔到白楊街都有正野喎餐廳裝修帶點古典味道 坐得好舒服 岩晒吹水先叫個三文魚沙律做前菜 醒醒胃先份量唔細喎 估唔到有咁多三文魚 宜架好少有沙律菜都幾新鮮 夠晒爽甜串燒即叫即燒 好有炭爐風味 外層帶點焦焦的牛柳粒唔會太熟 入口都重好juicy個人覺得豬肉最好味 喜歡佢帶點肥重叫左個ham n cheese pizza 又係即叫即整薄餅非常脆口 大量嘅芝士 芝士控最愛重有火腿 咸咸的 配上蕃茄的酸 增加不少味道

是夜和老公及朋友到太子晚飯及睇戲，朋友們說有間隱世小店主打碳燒，聽到隱世二字已經好開心，食指大動！在朋友們的帶領下左穿右插到了一條寧靜的小街，看到一道重重的大門，心想是入口嗎？如何進內呢。。。原來入口在則邊😂店內面積不大，從窗外都可以看到店內的情況。餐牌分有：串燒、意粉、飯、主菜、甜品朱古力LATTE朱古力味香而不會太甜軟殼蟹白汁扁意粉軟殼蟹炸得脆卜卜，夠惹味，白汁扁意粉軟硬度剛好，掛上白汁吃有口感之餘又有濃香白汁味。海膽魚籽意大利飯海膽藏於飯內，每口都到海膽的鮮味，而且意大利飯很creamy，配上魚籽吃海洋的鮮味會更出。炭燒美國有骨牛肋條牛肋條好大條，真的很巨形，外面烤得有炭烤香味，內裡半熟，肉汁一切便滲出來，牛味很濃，有嚼勁。香草炭燒羊架羊肉也是充滿炭烤香味，羶味會不強，配菜的薯仔和蕃茄也過，很有風味。

今日朋友帶我來到一家新的餐廳，在太子站出，都有點距離。遠離了比較繁華的地方，所以人流都比較少一點。*牛油果軟殻蟹沙律 ($138)軟殻蟹很酥脆；沙津用上了沙律醋，唔HEAVY之餘，又清新。*炭燒活鰻 ($50)開炭爐燒的時候，餐廳變得有點熱和焗。鰻魚的皮燒得有點焦；但鰻魚肉比起出面吃的比較厚，而且肉質很彈牙。*茴香智利青口 ($88)很濃的茴香味；汁很CREAMY；智利青口尚算鮮甜。*香草炸大雞中翼 ($68)炸得很脆的大雞翼；新鮮滾熱辣上台，咬開仲有肉汁滴出黎。*紅莓青檸凍茶 ($36)偏酸一點，但味道不像想像中的，有點失望。*荔枝芒果熱情果 ($40)朋友點的

Thank God is Friday! 又到星期五, 仲要係Long Weekend, 今晚同老婆約埋老友兩公婆去太子開完餐再睇戲, 不過由於太遲買票, 只好睇22:00場。我地放得早19:00已經齊集太子地鐵站, 老友推介我地去一間新開張的餐廳居廬晉家門炭燒工房晚餐, 佢話呢間新餐廳環境同食物都有特色, 而且新開張又唔近鬧市中心所以星期五晚都應該搵到位。居廬晉家門炭燒工房位於白楊街, 係太子站行過去都真係要差不多10分鐘步程, 附近食肆不多。門面裝修好有特式, 尤其係果扇鐵門, 原來不是真正入口。😂餐廳只得幾張枱, 地方唔大不過座位寬闊, 播放著柔和音樂, 幾適合幾個朋友聚會聊天食飯。我地4個點左4款主食Share, 因為餐廳叫炭燒工房, 我地點左2款炭燒主菜, 炭燒美國有骨牛助骨同香草炭燒羊架, 另外再點左海膽魚籽意大利飯同軟殼蟹白汁扁意粉。炭燒美國有骨牛肋骨一上枱我地都呆左。超級大份, 立刻擔心如果其他3款都咁大份就實食唔哂。😰牛肋骨熟到非常適合我地, 大約4至5成, 我地都好怕牛肉煮得太熟, 呢個Very good。👍牛肉多汁有咬勁, 肉味濃, 而且份量好多, 4個人shar

今晚同2個朋友去下太子買野。肚餓坐低醫下肚。經過呢間晉家門餐廳。叫左個T 骨扒 。三文魚pizza 。 意粉食後報告:三文魚pizza 簿身。好脆。本人中意食芝士 芝士好多 正😋個意粉都ok但個扒好正。7成熟。好有驚喜 食完先記得沒影相 XD 肉汁正 個扒食落去好軟林林 成個感覺坐得好舒服 加埋個裝修同d歌好relax會再來幫親^^仲有叫左一杯手工啤。行左成日街有個地方坐下Realx下確下好既 太子食野比旺角好 因為沒禁多人條街沒禁逼 遠離煩囂街道 這個才是享受晚餐真正意義

新店《居廬晉家門炭燒工房》開喺原店《居廬晉家門》兩個街口外，主打西餐，鋪面細細但種類都幾齊全：海鮮、肉類、沙律、薄餅、意粉、串燒、意大利飯、鬆餅、all day breakfast都有🤣T骨羊扒（HK$280）肥瘦適中，火喉好，入面仲pink pink🤗伴菜、薯角全部清晒😋茴香智利藍青口（HK$88）粒粒都有涵粒粒都開晒，不欺場，個汁都creamy入味（我隊咗2/3當湯飲😅）👏意式什海鮮意大利飯（HK$108)蝦夠大嘅，芝士唔孤寒，啖啖口感都好「豐盈」🙀其實兩條友食唔使叫個藍青口都夠飽，但食落覺得水準不俗，再加單咁囉😉

餐廳名字很特別，在OPENRICE上找到地址後，到餐廳時還不知道是這家，幸好看到居盧兩個大字，餐廳有室內和室外選擇，炎炎夏日我選擇了室內。餐廳裡有開放式水吧，但沒有吧台坐位。餐牌清晰，有圖有推介。說到底都是炭燒工房，炭燒薄餅應該是必點的吧，薄餅皮層很薄很香脆，芝士和千島醬一向都是絕配，煙三文魚普普通通，整體來說，價格台理。煙燻德國火腿牛角包我覺得比較出色，外層焗至鬆脆，裡面有咸香的德國火腿，加上半溶芝士熱辣辣，配上蕃茄的口感很豐富。最後點了薑餅人卡拿鐵，好可愛的薑餅人令賣相加分，味道很香，口感綿滑，配上紐約芝士蛋糕，芝味濃郁，就算是下午茶來享受一下都能很放鬆。