春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

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同朋友剛剛食完飯，但係因為夠鐘還枱，所以被迫離開，經過春水堂，每次都見到好多人排隊，好彩今次朋友陪我一齊排，大約等左15分鐘就可以入去啦台灣珍珠奶茶始祖！招牌珍珠奶茶用黃金比例調配，每杯都要經過檢定，鐵觀音做茶底岩哂香港人口味，珍珠size偏細，無添加焦糖色素或防腐劑，外表光滑咬落煙韌Q彈。我哋仲試咗麻辣牛肉麵同埋黃金香酥雞牛肉牛筋都炆得好林，麻辣湯好惹味，麵條軟硬度適中黃金香酥雞香脆得來好嫩滑翡翠香柚茶，一整杯滿滿既茶，再加少杯珍珠分開上，好認真茶味清香配埋柚子陣陣香味，好fresh下次一定要試佢嘅限定甜品

珍珠熔岩蛋糕-賣相都幾吸引，面層鋪滿忌廉，加埋珍珠係一個新鮮嘅配搭，食落甜而不漏，可以一試。好味😋指數： 7分（ 10分滿分）牛肉湯麵🍜-正常，唔算話特別好味。好味😋指數： 6.5分（ 10分滿分）滷肉飯同傳統嘅唔同嘅地方，係加咗肉鬆，🤣不過都幾好味🤗好味😋指數： 7分（ 10分滿分）凍珍珠奶茶-茶味夠香，珍珠比平時飲嘅細粒，同買幾Q彈，幾好飲。好味😋指數： 7.5分（ 10分滿分）如果唔使排隊都可以試吓。接待同埋收銀侍應態度都👌🏻，不過入邊啲侍應就黑黑地面🤣

實在好掛住台灣嘅滷肉飯，食過返尋味。一直喺香港搵邊度有好味嘅滷肉飯，今次就試咗春水堂啦！😎呢度嘅滷肉飯$28 ，雖然只有細細碗，但係質素確係幾好㗎😋😋😛豬肉係半肥瘦，食嘅時候唔會太膩，而呢度嘅飯質都唔錯，軟硬度適中，加埋滷肉汁撈飯，話咁快就食晒成碗飯啦！😅😂

終於明白這家春水堂為何經常大排長龍。走文青路線的裝潢環境舒適，食物水準有驚喜，很對個人口味😉這次在限令期間平日晚上等了約15分鐘即可入座1️⃣半筋半肉蕃茄牛肉麵 $92 👍🏻👍🏻紅燒蕃茄湯底濃郁得來不會太酸，與牛肉湯底比例剛好，還有微微的甜味🍅；寛條關廟麵的麵質彈牙，口感很好；🐂牛肉很入味、很軟腍！牛筋軟得有入口即化的感覺😋配上兩條小棠菜和半個蕃茄，份量剛好#餐廳必點之選🏅 #foodideas推薦菜式2️⃣紅燒牛肉麵(半筋半肉) $82 👍🏻🐂牛肉牛𦟌炆得非常軟腍；湯頭夠濃，還有少許藥材味；幼身手工麵口感軟熟而不失口感，很好吃！😋；有另外附上一小碟酸菜自行加入3️⃣ (凍)珍珠鐵觀音奶茶 $34 👍🏻頂部有層厚厚的奶泡；鐵觀音茶味濃，甜度剛好，口感清香幼滑；珍珠份量不少 #餐廳必點之選🏅4️⃣滷汁排骨便當 $82友人點的排骨便當則較一般，沒什麼特別；便當盒外型相當大；配上較多蔬菜和菇類；但滷汁量不足；另附上小碗一粒份量的貢丸湯 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ⚠️突發情況：可惜進食過程中，有一大隻小強爬到餐桌上，立即通知店員幫忙處理，店員解決小強後有用清潔劑擦抹該部分，亦主動提出為客人

春水堂喺台灣都叫做老字號，既然嚟到香港咁就一定要試吓。平時經過APM都好多人排隊，不過可能因為疫情關係所以排隊嘅人係少咗，排咗半個鐘就可以入座。坐低打開Menu點嘅都係推薦食品，叫咗一個紅燒牛肉麵，鹽酥雞，珍珠奶茶，三樣嘢。上菜都叫做快嘅但係嘢食質素就差啲。紅燒牛肉麵啲牛肉啲筋係好食嘅，炆得算淋同夠入味，不過啲麵就減晒分，煮到過晒火overcook ，然後啲麵又黐埋一舊，就好似一早煮好晒啲麵，然後有人叫嘅時候就加湯加餸落個麵到咁，不值一提。鹽酥雞都係普通野冇特別，珍珠奶茶還可以接受但唔係特別出色，同埋佢嘅珍珠係細珍珠，口感又爭的。

春水堂多人排就預左架喇，所以我地係6點左右已經到達， 幸好排左唔洗15分鐘就入坐。​​慢煮豬手​😋😋😋😋😋​必食！又腍又入味，feel到吞左好多骨膠原​​台式芋米糕​😋😋😋😋😋​質地同味道又似蘿蔔糕又似芋頭糕，個面係脆，裏面係林，仲有個鹹鹹地嘅汁用嚟點，友人都未嚟到我哋兩個已經食晒成碟啦哈哈！​​滷香拼盤​😋😋😋​中規中矩冇乜特別​​鹽酥杏鮑菇​😋😋😋​同平時出邊食嗰啲差唔多，不過味道就較為淡，同埋本人係比較怕熱氣嘅，所以呢個再嗌嘅機會率比較低​​XO醬撈麵​😋😋😋😋​辣辣地幾好味，有甘筍絲青瓜絲仲有一隻滷蛋撈埋啲麵一齊食，口感層次都唔錯​​紅燒牛肉麵​😋😋😋😋​牛肉入味同夠冧，湯都夠濃但唔膩，​麵睇落冧但食落都好 QQ​​鐵觀音雪糕吐司 😋😋😋😋​差唔多枱枱都叫，我哋都唔執輸試吓佢有幾好味。味道其實確實唔錯嘅，感覺有啲似French toast，不過如果個面可以脆少少唔好俾啲雪糕搞到腍滋滋嘅話感覺會更加優秀。順帶一提，侍應服務態度較差，見到你揮手都唔應你，有待改善

😳唔知係咪去唔到台灣既緣故, 成日都好想食台灣菜 頂住癮先😆, 呢間bookmark左好耐, 喺台灣珍珠奶茶始, 終於黎左試下😋😷疫情期間門口未算好多人排隊, 入座前店員都會同食客先量體溫, 枱與枱之間本身都寬敞, 較近既座位都有安排隔枱黎坐~野食方面，每次首嚐台灣菜餐廳, 我地通常都慣左點碗牛肉麵來試下虛實, 今次都唔例外, 揀左"紅燒牛肉麵-半筋半肉", 牛肉偏軟腍, 牛筋就炆得幾腍, 但就幾中意佢嘅麵身, 比其他台灣餐廳幼少少, 幾特別又Q彈, 唔會過淋, 湯底幾重牛肉味又唔鹹, 食完一段時間都唔口渴~👍🏻👍🏻😅缺點係份量較少, 只有2-3塊, 麵量也不多, 男人食應該唔夠飽XD😂😂😗由於想食鹽酥雞又想食魯肉飯, 但個胃又食唔落2個菜, 唯有叫"鹽酥雞翼魯肉便當", 諗住可以一次過滿足2個願望XD😆魯肉好香, 係半肥半瘦, 滷水如果再多點就更出色, 而鹽酥雞翼幾大隻, 可惜味道就一般, 炸粉唔多但都唔薄, 雞翼醃製未算太入味, 睇黎都係分開單點返"香酥雞"會好d XD😂😂黎到👧🏻👧🏻最愛既甜品時間: 🍦珍珠鐵觀音雪糕吐司, 一黎到已經聞到好香既黑糖味, 面頭淋上咗黑糖醬同軟滑嘅忌

期待已久過江龍春水堂終於嚟到香港！絕對是人龍店下午茶時段都有好多人排隊，我都要來朝聖吧😊😊珍珠奶茶必點！茶味香濃，甜度適中，珍珠有咬口，而且很大杯滷肉飯滷肉肥瘦適中，入口即溶，有好香的花椒八角味而且滷肉份量算多滷水雜錦大腸很入味很淋，一定要試酥炸杏鮑菇脆漿很脆，杏鮑菇多汁，很有台灣嘅味道整體環境坐得很舒服，樓底很高很開陽，坐得好舒服,店員很禮貌，出餐算快，由於太多客人等嘅關係,毎枱限時90分鐘

台式文清珍珠奶茶店。這間餐廳開了很久，依然大排長龍，究竟有什麼吸引力，持續這麼多人在餐廳門口排隊，試過便知道了，珍珠奶茶很出色，牛肉麵中規中矩。那天約了朋友在這間餐廳食午餐，因為朋友早到，已經排隊排了半小時，才可以食到一個午餐，人龍還是長長的。我們點了禦品三寶牛肉麵及半筋半肉蕃茄牛肉麵，可能我喜歡吃蕃茄，我覺得蕃茄牛肉麵湯底還是不錯的，但只屬中規中矩，反而我點了一杯宇治抹茶凍飲加珍珠，非常好飲，值得再飲，但要排那麼久，我要看看還有沒有機會再來。

We lined up for awhile, and ordered yim so chicken, minced meat with rice and black-boned chicken noodle with sesame oil. I like their noodle is so thin and the oil smells so good.tge yim so chicken is well fried. The minced meat tastes as good as it should be.

第一次去春水堂係台北分店，記得春水堂既珍珠奶茶有好香濃既茶味，珍珠係比較細粒，好好飲，之後每次去台灣都要飲返杯，所以對春水堂係香港開分店充滿期望。魯肉飯 $28魯肉肥瘦適中，入口即溶，仲帶點甘香珍珠鐵觀音奶茶 $34鐵觀音茶味香醇回甘，珍珠係比平時既較細粒，好煙韌彈牙，甜度適中，同係台灣一樣咁好飲半筋半肉蕃茄牛肉麵 $92牛肉煮得好入味好淋，牛筋彈牙，蕃茄牛肉湯底香味濃郁，麵係粗身既刀削麵，可以掛哂湯，好好食。

繼續無薪假中，約咗舊同事去觀塘食lunch，朋友介紹春水堂話長期都大排長龍應該質素唔錯， 我哋已經唔係中午午飯時間去都等咗45分鐘先至有得入座🤣半筋半肉蕃茄牛肉麵($92):蕃茄湯底唔係想像中咁濃蕃茄味，係帶有少少中藥味嘅湯底！ 牛筋有四至五件但係牛腩得兩件， 完全唔係半筋半肉😂😂茶香肉燥娃娃菜($28):勁大浸香料味， 唔鍾意食香料味嘅我完全食唔落😓魯肉飯(小碗/$28): 舊同事話亦都係有陣平時食開滷肉飯冇嘅香料味存在😂鹽酥杏鮑菇($38): 熱辣辣炸出嚟幾好食，但脆漿太厚同埋味道太淡😅金沙芋泥丸($48):呢個係唯一好食嘅， 入面包住有少少流心嘅鹹蛋黃，就算擺耐咗凍食都好好食😍😍(凍)珍珠紅豆鮮奶茶(少冰/$38):朋友話有啲似紅豆冰🤣(凍)珍珠鐵觀音奶茶(走冰走糖/$34): 飲品係幾好飲嘅茶底好靚，珍珠煙靭度亦好適中，唔會太軟或者太硬😋食完之後我同舊同事都一致覺得飲品唔錯但食物真係麻麻， 而且價錢都唔算平仲要排咁耐隊😂😂

春水堂在台灣好出名,但在香港就未試過,今日經過去試試。紅燒牛肉麵哩個紅燒牛肉麵湯底味道濃郁,牛肉吸晒湯底精華,唔止出色,仲好入味。牛輾瘦多肥少,炆得夠淋,麵條爽口彈牙,有口感。珍珠奶茶茶夠香,珍珠大細及甜度適中,好好飲

第一次光顧春水堂是在台北，還記得連下午茶時間也要大排長龍，哪種珍珠奶茶的濃香茶味一試難忘，就連離開台北時也要到桃園機場再喝一杯才行，所以對於香港店也滿懷希望。日前總於有機會光顧觀塘分店，人龍只有約七位八位便到了，座位開揚樓底高蠻舒服的，但食物卻與台灣店差天共地了。魯肉飯：尚算不錯，魯肉半肥瘦，米飯沾滿濃香豬油，易入口又不易濟。黃金香酥雞：雞件略嫌太乾身，外皮又太多淮鹽，滿口味精似的。滷香大腸：正正常常不過不失，大腸算肥厚，份量比算多，但欠缺驚喜。珍珠奶茶：非常一般，不欠缺台灣店的濃香茶味，但珍珠還算彈牙。

相信如果不是限聚令，門口一定排長龍⋯⋯同事期待已久希望可以食一次，所以很開心地坐下來，然後慢慢👀menu!如果不是食lunch ,我真的想吃甜品😁由於我不吃牛，所以試吓「麻香烏骨雞麵線」，平時很少地方可以吃到！湯底好味，未食麵之前，先飲湯先（補一補）！宇治抹茶🍵限定，心思思又試了（下次叫少🧊就可以飲多啲！