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港鐵觀塘站 A2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (9)
電話號碼
36194335
附加資料
不設外賣
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*最後落單時間: 21:30
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食評 (356)
等級4 2021-02-13
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「春水堂」其實我想嚐試很久了,可惜老公一直都覺得它價錢昂貴,食物份量又少,而且味道亦相當一般,所以一直都沒有機會嚐試....不過今天終於成功說服了老公陪我品嚐,我當然立即「老實不客氣」地分別點了一系列菜色,除了經典的牛肉麵和魯肉便當外,還點了比較少見的芋泥圓和高山金萱No.1【紅燒牛肉麵(半筋半肉)】$82雖然整碗牛肉麵只有各自兩塊牛肉和牛筋而已,但是牛肉的肉質一點也不堅韌之餘,質感更非常細緻柔軟,肉嫩可口,細嚼慢嚥的時候,牛肉的鮮甜味更立即傾巢而出,肉汁四溢,香甜可口,口感豐富而飽滿,讓人口舌生香,回味無窮牛筋應該慢火炆了很久了,質感軟嫩得來又有點彈性,同時更充滿著濃濃的膠質,就好像正在吃花膠一樣,口感細膩而綿延,讓人陶醉其中,吮指回味最後便是麵條了,麵條比較幼身之餘,質感亦微微煙韌彈牙,十分有嚼勁,而且更滲透了牛肉湯的精華,每一口都相當有滋有味,五味俱全,美中不足的湯底的口感略為油膩了一點,如果下次可以清淡一些便好了No.2【鹽酥雞翼魯肉便當】$92雖然這份便當比起剛才的牛肉麵昂貴了 $10,但是賣相看起來大方得體多了,分別有齊蔬菜、肉類以及飯,感覺上比較值得 $92這個價錢可惜雞翼的味道卻和坊間的鹽酥雞翼有點分別,就是炸粉外皮的口感並不夠酥脆香口,而且它的調味亦和我平時品嚐的鹽酥雞翼有些出入,所以感覺上味道有點怪怪的至於魯肉飯的調味亦不夠濃郁醇厚,不單止欠缺了油脂的香氣,同時亦缺乏了鹹香的氣息,最重要是魯肉醬汁的份量十分少,並不足以用來伴飯,另外旁邊的蔬菜亦沒有什麼味道,淡而無味的,個人還是最喜歡自己公司樓下的台灣餐廳 ~ 「小店」出售的魯肉飯No.3【金沙芋泥圓】$48由於是即叫即炸,所以芋泥圓的外層非常香脆可口,而內裡則是香甜幼滑的流沙奶黃,咬下去的時候,奶黃岩漿立即好像瀑布般傾巢而出,我們滿口都充滿著濃濃的奶黃香氣,甜甜的,香香的,香甜軟糯,甜香四溢,美味得讓人唇齒留香,念念不忘!No.4【高山金萱】$55高山金萱是一種改良過後的輕發酵烏龍茶,它泡出來的茶水顏色以及味道卻和中國的白茶十分相似,同樣都是好像水般一樣清澈見底,泡了一會之後便慢慢變成淺淺的金黃明亮顏色...金萱的味道並不像普洱這麼濃郁醇厚,亦不像烏龍茶充滿著濃濃的茶香氣息,但是我正正最喜歡它的清香可口,小口品嚐的時候,淡淡的茶香更會在口中持續地散發出來,同時亦伴隨著淡淡的花香味,香氣芬馥,芳香撲鼻,感覺上就好像正在喝花茶一樣,口感清新而細膩,讓人一試傾心,鳳髓龍肝價錢方面,紅燒牛肉麵(半筋半肉) $82,鹽酥雞翼魯肉便當 $92,金沙芋泥圓 $48,高山金萱 $55,餐廳設有加一服務費,兩人總共 $304總結來說,這間餐廳的食物味道只是屬於中規中矩的水平,老實說並沒有特別大的驚喜,但是這裡卻是香港少有可以泡茶的地方,讓人能夠安靜地慢慢品茶,如果下次有機會再來的話,我會點選另一款茶葉和甜品來悠閒地享受假日的美好時光 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-01-01
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我本來還想早一點出門,趕緊在下午六時堂食時間完結之前,儘早光顧享用星期日晚餐食品,結果「西貢公路」近年越來越多交通擠塞,令我的計劃最終還是宣佈落空,我又被迫購買外賣飯盒。在享用堂食計劃落空的情況下,我乘搭港鐵前往的目的地也忽然變得茫然不知去向,結果我一個人漫無目的地,選擇在「觀塘站」下了車,一個人徒步前往「創紀之城五期」商場去。結果我忽然選擇了,光顧位於「創紀之城五期」一樓的台灣菜餐廳「春水堂人文茶館」。我還記得我最初剛剛轉用新手提電話和新「開飯喇」戶口的時候,就已經光顧了一次「春水堂人文茶館」。但是我後來再沒有光顧「春水堂人文茶館」,原因在於「春水堂人文茶館」廚房製作的手調台式飲品,主要都還只是徘徊在「珍珠奶茶」和「黑糖珍珠鮮奶」而已,我反而比較喜歡「水蜜桃紅茶」多過「黑糖珍珠鮮奶」。不過,很可惜「春水堂人文茶館」飲品餐牌裡面沒有製作和提供「水蜜桃紅茶」,飲品主要以「珍珠奶茶」為主,我只能夠在不同款式口味「珍珠奶茶」裡面,選擇其中一款「珍珠奶茶」。結果我今次選擇了享用,已經加入估計預先煮到熟透的原粒甜味「紅豆」,整體味道充滿了濃厚「紅豆」甜味,還有「紅豆」非常軟綿口感的「紅豆鮮奶茶」。至於「春水堂人文茶館」「紅豆鮮奶茶」飲品裡面的「紅茶」成份,我今次或許真的要慶幸自己身體吸收「紅茶」實際能力已經大不如前,所以星期日晚餐喝完「紅豆鮮奶茶」,回家後去到深夜三點睡眠時間還趕得及入睡。但是「西貢」跟「九龍東」近年的交通狀況也未免太糟糕吧?無論我選擇經過「牛池灣鄉」返回「西貢」,抑或選擇經過「坑口」返回「西貢」也好,還是避免不了交通意外、緊急道路維修或者大量遊客來臨,導致嚴重交通擠塞。結果我的手拿着一大袋的外賣自取「春水堂人文茶館」裡面的「紅豆鮮奶茶」、「紅燒牛肉麵」跟小碗版本的「魯肉飯」,還是要等到接近八點左右才能夠返回家裡面。雖然我一早已經選擇飲「春水堂人文茶館」「紅豆鮮奶茶」,還拿着飲管不斷攪拌「紅豆奶茶」,但是始終改變不到耽誤太久的事實,大量紅豆泥已經沉積在飲品的底層。幸好「春水堂人文茶館」「紅豆鮮奶茶」經過這麼兜兜轉轉的車程和運輸之後,飲品裡面的「紅豆」和「鮮奶」甜味,跟「奶茶」裡面的茶味還沒有流失,唯一可惜只是「紅豆奶茶」欠缺了冰塊冰涼感覺而已。至於「紅豆鮮奶茶」飲品的實際「紅茶」提神功效,也沒有我原本預期那麼強,或許是因為冰塊融化出來的水,稍為沖淡「紅豆鮮奶茶」裡面的「紅茶」吧?還有一點值得一提的是「春水堂人文茶館」台式「珍珠奶茶」飲品,一旦選擇了以外賣自取方式購買,「珍珠奶茶」本來透明而高身的玻璃杯立刻消失,轉換變成非常平庸的外賣紙杯,「紅豆鮮奶茶」的賣相立刻被扣分。想到這裡,我心裡面的怨氣又忽然一下子爆發出來,除了抱怨有人在抗疫工作上一直無心無力,亦都抱怨有人在風頭火勢不為香港人着想,為了享樂和一己私欲,而導致疫情再次在社區爆發。我始終發現享用「春水堂人文茶館」的手調台式「珍珠奶茶」飲品,始終不太適合外賣自取,還是選擇留在餐廳裡面享用堂食「珍珠奶茶」比較方便和原汁原味。至於「春水堂人文茶館」裡面的小碗版本「魯肉飯」,「魯肉飯」裡面的滷水汁味道給我感覺非常之甜,即使滷水汁已經因為運輸時間過長而滲入白飯裡面,但是滷水汁連白飯一起食的效果反而更好。至於「魯肉飯」裡面以「豬肉」作為材料,把「豬肉」剁碎之後再加入甜味「滷水汁」製作而成的「魯肉」,「魯肉」的實際口感比我原本預期來得更加軟腍,十分容易咀嚼和吞嚥。「春水堂人文茶館」廚房裡面的人,原來還在小碗版本外賣「魯肉飯」食品裡面,加入了一塊同樣吸收「滷水汁」甜味,口感感覺十分爽脆的切片「蘿蔔」。由於滷水汁切片「蘿蔔」的實際味道感覺很甜,「蘿蔔」口感經過長時間的運輸過程之後,仍然發現保持爽脆的感覺,所以小碗「魯肉飯」整體味道和口感,都是屬於中上的水平。我一路享用「春水堂人文茶館」的小碗「魯肉飯」下去,又發現原來小碗「魯肉飯」的甜味「豬肉」肉碎的表面上,還灑下少許口感被磨到很碎很軟「豬肉」肉鬆,肉鬆令「魯肉飯」整體甜味提升至極致的水平。食完甜味的「春水堂人文茶館」的小碗「魯肉飯」,跟喝完甜味「紅豆奶茶」之後,還有一碗外賣版本「紅燒牛肉麵」食品正在等候我享用。原來「春水堂人文茶館」廚房製造的「紅燒牛肉麵」實際製成品裡面,還是使用了一般切片「牛𦟌」,只是「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」裡面的「牛𦟌」相對比較厚,口感稍為豐富一點而已。至於「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」裡面的配料,雖然沒有小碗「魯肉飯」一樣,有甜味切片滷水「蘿蔔」伴碟,但是卻有口感新鮮爽脆的「小棠菜」為「紅燒牛肉麵」加分。至於「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」切片牛𦟌的實際口感,口感感覺反而在於「軟腍」和「厚實」兩者之間,或者這是可能因為我需要花時間長途運輸,間接拖累了「紅燒牛肉麵」實際口感。甚至「紅燒牛肉麵」裡面的麵條實際口感,也都因為我需要花長時間乘搭交通工具去運輸的關係,所以令到麵條實際口感變得收縮,口感稍為變硬了一點點,沒有原本麵條應有的軟腍口感感覺。至於「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」裡面的「紅燒」湯底,「紅燒」湯底裡面的實際味道偏向比較重「滷水」和「小棠菜」甜味,「紅燒牛肉麵」原來預計的「紅燒」湯底辣味,反而不太能夠感受到。難得「春水堂人文茶館」廚房裡面的人,還在「紅燒牛肉麵」的麵條上面,灑下不少蔥花,蔥花配合灸熱的「紅燒」湯底,本來可以令「紅燒牛肉麵」的整體「紅燒」甜味變得更加濃厚。可惜我需要花長時間等候專綫小巴,和乘搭專綫小巴在長時間等候「西貢公路」路上例牌的塞車,所以最後令麵條實際口感稍為變硬變韌了,即使再淋下「紅燒」湯底,結果還是改變不了麵條口感。所以我覺得「春水堂人文茶館」廚房水吧製造出來的食品和飲品,除了擁有甜味「滷水汁」「魯肉飯」之外,其餘的「紅燒牛肉麵」和「紅豆鮮奶茶」,都不是適合以外賣自取方式享用的產品。可惜天公不造美,人災人禍都間接令我在十二月中的晚上,無法舒適自在地享用「春水堂人文茶館」廚房製造的甜味「紅豆鮮奶茶」和「紅燒牛肉麵」,只剩下小碗「魯肉飯」甜味和軟腍口感始終不變,值得下次再享用而已。 繼續閱讀
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等級2 2021-02-26
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今日有朋友入左黎觀塘同我食午餐,諗唔到食咩好大家都想食少少炸物,就決定黎呢間春水堂!!!呢間野每次經過都見到有唔少人係度排隊,難得朋友黎,就早D放LUNCH出黎排定隊啦~係食方面,珍珠奶茶就唔少得,但竟然發現自己唔記得左影相主菜方面:滷香拼盤 HK$78呢個拼盤好值得食,好香,同D肉質好淋身!!!主菜方面:紅燒牛肉麵 HK$82魯肉飯 HK$28黃金香酥雞 HK$48黎到主菜,黃金香酥雞同魯肉飯的配搭一定無得輸!香酥雞外皮炸到脆脆的,同時又唔覺得太油膩! 真心推薦!! 繼續閱讀
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等級2 2021-02-19
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如果要食台灣野,我只可以講唔會選擇喺呢度食。比普通更普通,沒平凡更平凡。其實佢舖頭擺得冇錯,出邊就係買嘢飲。佢呢間野嘅嘢飲確實係唔錯,行過錯過可以試吓佢嘅珍珠奶茶🧋但當我入到去食裏面嘅嘢,真係一啲驚喜都冇。所以我都唔多作評論,呢度啲嘢唔算貴,但真係一般般。試過就知㗎啦。 繼續閱讀
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等級3 2021-02-14
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我被餐牌幅相同甜品名吸引著, 於是我就點了這個珍珠鐵觀音雪糕吐司小編本身好喜歡食吐司, 喜歡飲珍珠奶茶, 又好喜歡飲鐵觀音茶和雪糕 所以我就決定點這一個集於一身我喜歡的甜品最驚喜係雪糕上面灑了一些珍珠, 而吐司就好似我哋平時食嘅西多士一樣, 切開咗四塊, 烘得金黃色, 裏面麵包係香口的, 夾住鐵觀音雪糕同珍珠一起吃, 非常之特別, 加上灑上一些焦糖汁, 並不是太甜, 是小編最喜愛的一款甜品之一 繼續閱讀
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