春宵

今天大家過嚟灣仔嘆美食，今次嘅目的地是灣仔的一間火鍋餐廳，餐廳提供了一系列美味的湯底和佳餚，真材實料冇味精。其中包括了清甜椰子雞湯魚皮鮫、椒麻椰菜木耳豬肉餃、濟州豬腩肉及廣島刺身蠔。魚皮鮫美味指數🥟🥟🥟🥟🥟魚皮餃煙韌彈牙，煙靭嘅餃皮入邊包住飽飽滿滿嘅肉餡，多汁又豐富。每一口都能夠感受到魚皮餃的惹味和香味，讓人不禁回味無窮。椒麻椰菜木耳豬肉餃美味指數🥟🥟🥟🥟🥟呢款搞麻辣香味十足，辣味令人食得更開胃，飽滿的餃子包裹著豬肉、椰菜和木耳，搭配著香辣的椒麻調味，每一口都充滿豬肉的鮮嫩口感和蔬菜的清脆氣息和椒麻的香辣，無疑是一道讓人食指大動的佳餚。濟州豬腩肉美味指數🐽 🐽 🐽 🐽 🐽濟州豬腩肉一定要食，半肥瘦嘅分布令人更加難以抗拒。豬腩肉🐽肉質鮮嫩多汁，入口即化，甘香美味。搭配充滿椰子香嘅椰子雞湯底每一口都能夠享受到豬肉的風味。廣島刺身美味指數🦪🦪🦪🦪🦪廣島蠔登場了！肉質鮮美細嫩。每一口都能夠食海水味，蠔鮮甜又濃郁，蠔汁就喺口中爆發，滋味直衝上鼻腔。椰子雞湯美味指數🥥🥥🥥🥥🥥食火鍋我個人覺得最啱嘅就係用啲比較清嘅湯底，但係又唔好用清水。咁呢一個清甜椰子雞湯就最啱啦！這道湯以新鮮的椰子和嫩滑的雞肉為

呢排同朋友行街經過灣仔，聽到有人講有間幾抵食嘅火鍋👍🏻所以叫埋老公一齊去試吓🎉車厘茄薯仔龍蝦湯：舔舔脷指數👅👅👅👅👅湯底一望見就知好足料。大大隻龍蝦，再睇下好多車厘茄、洋蔥同薯仔😍。薯仔同洋蔥吸收哂龍蝦湯既精華，龍蝦肉質仲勁爽口又彈牙，超好味，好食到停唔到口🤭濟州豬梅肉：舔舔脷指數👅👅👅👅👅賣相同擺盤好整齊又美觀。肉質綿密爽口，加上濃郁既龍蝦湯，更帶岀豬梅肉既鮮味同香味，口感層次豐富，食完好有滿足感🥰爆膏瀨尿蝦：舔舔脷指數👅👅👅👅真係好有驚喜！瀨尿蝦啲蝦膏真係爆哂岀嚟，再配上濃郁嘅龍蝦湯，簡直絕配。蝦膏奶滑又鮮香，開胃又惹味，真係必試！炸魚片頭：舔舔脷指數👅👅👅👅炸到金黃香口，點埋個醬，食到流哂口水，脆卜卜嘅外皮同爽嫩既魚片形成強烈既對比，口感層次非常好！今次食完老公都大讚，多謝途人介紹✌🏻

我住系港島灣仔附近，但系呢度好多餐廳都試過，高質素既火鍋真系沒幾間，所以今日呢間《春宵》，網上既評價一直居高不下！一齊睇下今日既餐單：⏭️龍蝦湯⏭️蓮藕片⏭️萵筍片⏭️飛驒和牛頸脊⏭️椒麻椰菜木耳豬肉餃@@@@香氣撲鼻的龍蝦湯，清甜鮮美的湯底中浸泡著鮮嫩多汁的龍蝦肉，每一口都充滿了海鮮的鮮香，令人回味無窮。@@@@蓮藕片，蓮藕切成薄片，炸至金黃酥脆，口感香脆可口。@@@@蘿蔔絲和竹筍片作為清爽元素，口感爽脆，帶著淡淡的甜味。@@@@飛馬和牛頸脊，和牛頸脊肉質鮮嫩多汁，入口即化。@@@@椒麻椰菜木耳豬肉餃子，外皮白嫩，餡料豐富多樣，特別是椒麻調味，令人胃口大開。果然同網上既評價一樣，食物質素高，cp 值都好高，下次可以帶多d 朋友仔來。

在呢度用餐既體驗非常出色，餐廳既專業服務同溫馨既氛圍為用餐體驗增色不少。首先鮑魚花膠雞湯係一個絕佳既開始、濃湯以精選既鮑魚同花膠熬制而成，湯汁十分濃郁，有著鮮美既雞肉味道，尤其係花膠既加入令口感更加豐富，鮑魚口感又爽，濃厚既湯底好creamy，好飲😚😚😚之後就係火鍋主角飛驒和牛頸脊，飛驒和牛以其優質既肉質而聞名，肉質非常嫩滑，雪花紋超級平均，每一口肉都充滿濃郁既牛肉香味，完全係入口即化🤩🤩🤩其他既配料好似椒麻椰菜木耳豬肉餃亦非常出色，豬肉餡餡同椰菜木耳既組合令口感更加豐富多樣，而萵筍片同芋絲又係清香有甜味，口感柔軟，味道清新🥸🥸🥸

💚前菜：麻辣鮑魚皮蛋💚首先火鍋前要試下呢度既小食，皮蛋切碎晒，用辣椒碎撈勻，鮑魚亦吸收佐辣椒既香味，食果陣切開埋再點啲辣汁就更香，麻麻辣辣，超級惹味，香口呀！🧡火鍋湯底：招牌滋陰補身鴿子湯🧡呢度有多款湯底選擇，唔同款式既湯底都有唔同功效，好似我地既呢個鴿子湯就夠晒養陰！原隻乳鴿放湯去熬煮，唔會太油膩太肥，脂肪唔會太多，加上杞子等藥材，成個湯都好濃味，食火鍋前飲番碗原煲煲出黎既湯先就夠晒補身，之後再慢慢打邊爐！❤️飛驒和牛肉眼❤️肉眼本身都夠滑，和牛肉眼既肉質就更加之好，切到薄薄一片，肉眼肉質好嫩好鮮，質地好好，入口即溶，牛味又重，肉味濃郁香甜！💛炸午餐肉💛唔好以為午餐肉係就咁食，午餐肉係放湯落火鍋食既，淥完咁食口感好好，好軟腍，味道好香，仲保留到少少脆口，口感特別！而且呢度仲有好多打卡位，成間餐廳都係紅色裝修為主，仲有啲露天位又可以打卡，非常唔錯！

以前舊式打邊爐湯底已經不合時直啦💘我就搵到一間打邊爐好好食既，灣仔［春宵］，入面好靚，每個位都比我影晒相，約左姐妹一齊係度食，食就要食最靚，🩵要對自己好，就一定要擇好野，我地擇最正既《車厘茄薯仔龍蝦湯》，呢個湯真係好食到停不了，超大隻既龍蝦，裡而好肥好多肉，🩷仲有蕃茄味好濃郁，好似食緊好多隻蕃茄咁，仲有成個湯入面都好多料，特別滾起晒仲香，之後再放晒《美國封門柳》入去，肉質都有埋龍蝦蕃茄係度，💛再加埋豉油調味，好食到好易上癮，呢度既肉好靚，好軟腍，脂肪位又唔會太多，仲可以令到個湯底更加濃郁，唔少得仲要食埋《東菇同埋粟米》🩵東菇脹卜卜好大粒，而粟米就夠晒鮮甜，最有水準既係，食到最後，個湯底係會再濃郁，真係無得彈 🩷環境分數❣️❣️❣️❣️❣️食物分數❣️❣️❣️❣️❣️滿意分數❣️❣️❣️❣️❣️

😊週末同男友約會，行街排拖睇戲之後，男友推介來呢間餐廳食火鍋，話呢度既食物全部都系原汁原味，而且全部保證新鮮，所以我地就決定來捧場喇！ 😊 鮑魚花膠雞湯=====🧐湯汁濃鬱醇厚，鮑魚的鮮甜與花膠的滑嫩相融合，加入雞肉的鮮美，每一口都充滿了滋補的滋味。廣島刺身蠔=====🧐新鮮的蠔肉鮮嫩多汁，口感鮮美細膩，蠔的鮮甜與海水的味道在舌尖交融。白鱔片=====🧐白鱔肉質鮮嫩，口感爽滑，搭配精心調製的調味汁，鮮美而不膩。麻辣鮑魚皮蛋=====🧐鮑魚皮炸至酥脆，搭配麻辣調味，辣味與鮮美的鮑魚皮完美結合。濟州豬梅肉=====🧐梅子的酸甜味與濟州豬肉的鮮美相互映襯，肉質鮮嫩多汁，滋味豐富。

前幾日放假，同朋友做完gym經過呢間餐廳，見到餐牌好多野食，而且裝修幾特別比較少見，即刻忍唔住入去試下D野食。我地分別叫左：🌺🌼🌼☘️🍀其中最令我印象深刻的是龍蝦湯🌺🌼🌼☘️🍀是用新鮮的龍蝦熬煮而成的，湯底濃鬱鮮美。龍蝦的鮮味完全融入湯中，每一口都讓人感受到豐富的海鮮風味。另外，我還點左魚皮鮫🌺🌼🌼☘️🍀這道菜以魚皮為主要食材，經過特殊的處理技巧，魚皮變得酥脆可口此外，我仲食埋拿破崙響鈴。每一口咬下去，都能感受到層次感和口感。最後，飛驒和牛頸脊和蘿蔔片。飛驒和牛頸脊極為嫩滑，每一片都帶著濃鬱的肉汁和鮮美的口感。蘿蔔片清爽新鮮。餐廳環境座位安排妥當 舒服👍🏻店員服務態度友善 ✨唔錯唔錯！ 

🍲鮑魚花膠雞湯🍲湯底永遠都係火鍋入面暖重要既，呢個湯底係放食材前每人都要飲一碗湯既原味先！呢個湯煲到金黃色，香濃黏稠，充滿骨膠原，雞肉既肉汁油脂加上花膠既膠質，仲有爽彈既鮑魚，花膠都係彈牙既，滋味湯底！🦐海鮮🦐蟶子皇同海中蝦都好好食，蟶子皇好大隻，鮮甜彈牙，蝦都好大隻好爽口，蝦肉鮮嫩，認真好食！喺寒冷嘅日子入面，享受一碗滋味豐富嘅湯品。想像一下，鮑魚花膠雞湯底再加上蟶子皇與海中蝦，佢哋嘅味道之美，實在令人讚歎不絕👏。海中嘅珍寶蟶子皇🐚，質感滑潤，伴隨著鮮甜肉質，入口嘅瞬間，就像海洋嘅韻味在口腔中綻放開嚟。而那些海中蝦🦐，肉質鮮美緊實，哂油踢脆，喺軟綿湯底下輕輕浮起，每一啖都嚐到大自然嘅饋贈。湯底更加非常之矜貴，因為用咗鮑魚🐚與花膠🐟，長時間熬煮出嘅湯味，精華盡收，既淡雅又濃郁，每一口似乎都能溫暖人心。🐮本地手切牛頸脊🐮牛頸脊唔會太肥太多脂肪，膏紋分佈好平均，牛味好濃，牛香十足，肉質好嫩好腍，食幾多都食得落！呢度仲有好多其他打卡位，成間餐廳都係玩味十足，超級咁正！

位於灣仔謝斐道嘅🏮春宵🏮係我口袋中最鍾意嘅火鍋店！口碑一向唔錯，主打優質新鮮食材，每次嚟打邊爐都可以享用一頓有質素嘅火鍋🍲🔔車厘茄薯仔龍蝦湯：小朋友大人都愛，龍蝦鮮味完成滲入湯底中，百飲不厭！加埋粟米🌽一齊煮，甜度提升不少，一啖嘅車厘茄薯仔龍蝦湯🍜，就好似一場細膩嘅舌尖舞蹈🩰。碗湯熱氣騰騰，飄香四溢，令人垂涎三尺。新鮮嘅龍蝦🦞肉質彈牙又甜美，每一啖都係海洋嘅鮮甜匯聚。車厘茄🍅本身清甜微酸，給湯頭添上獨特層次，而啖啖肥美嘅薯仔🥔，則吸滿咗湯汁，軟綿綿滑溜溜嘅口感，同龍蝦嘅鮮香形成完美對比。湯底香濃而不過火，車厘茄嘅清甜與香草🌿輕描淡寫地交織，每一口都讓人感到溫暖。啲湯味道平衡得宜，唔會偏鹹或過於稠厚，好似係專門為了突顯龍蝦與薯仔而細心調配嘅。隨著一口接一口，湯內嘅洋蔥🧅和細碎香料更係提醒你呢唔單只係一碗湯，而係一場味蕾嘅盛宴。當你舀起一勺龍蝦肉，或者一塊軟熟嘅薯仔時，仲可以見到湯面上閃爍嘅油花✨，象徵著這湯嘅濃郁與香濃。吃落去嘅每一口都喚醒你感官，好似有個溫暖嘅擁抱，款款環繞。而當你食完之後，留喺口腔嘅唔單止係滿足感，仲有一種對食材純粹美味嘅敬意🙏🔔炸魚皮&山根：打邊爐孖寶，用嚟索湯一流

最近天氣好凍又大風，所以就唔想去戶外。最好就係呢埋喺商場食下野，個心情都開心曬！我就揀咗呢間位於灣仔既餐廳， 入面嘅裝修都真係好舒服, 而我地呢個《三格鍋》認真夠曬氣勢，入面有茄薯仔龍蝦湯,椰子雞湯,四川麻辣鍋，可以滿足不同人既需求。而且湯底全部都好濃鬱好足料。🌺☘️牛丸，拼墨魚丸，肉質fresh好新鮮，而且啖啖肉。主菜飛驒和牛頸脊當然沒得輸啦，非常有牛味而且肉質鮮嫩，配飯一流。仲有濟州豬梅肉，肉質都好好味，肥瘦均勻。🌺☘️再來白鱔片同埋廣島刺身蠔，好容易熟，而且肉質好鮮甜，軟糯。呢個麻辣鮑魚皮蛋既味道好辣，但系好刺激，我好中意！🌺☘️總括而言，而且入面嘅食物質素真係高，好吸引好多種類食，完真係捧住個肚走，非常之推介大家嚟食。

同事升職所以請我地食嘢，我哋就揀咗喺公司附近嘅呢間火鍋。貪佢食物種類夠多，而且可以食都飽，滿足曬大家嘅唔同要求。🍴🥩🍗🥓椰子雞湯，清香濃鬱，雞肉入口鮮嫩多汁🍴🥩🍗🥓。🍴🥩🍗🥓海中蝦，新鮮的蝦肉鮮嫩，口感彈牙，搭配鮮美的海鮮汁，每一口都散發著海洋的鮮香。濟州豬梅肉🍴🥩🍗🥓肉質鮮嫩多汁，滋味豐富，使人欲罷不能。飛馬和牛頸脊，牛肉紋理緊密，入口後即化，口感鮮嫩。🍴🥩🍗🥓本地手切牛頸脊，廚師經過精細切割，使牛肉口感更加鮮嫩，保留了牛肉本身的原汁原味。🍴🥩🍗🥓爆膏瀨尿蝦，蝦肉鮮嫩多汁，搭配獨特的調味料，口感鮮美，調味香辣。

【今日同屋企人去左打邊爐。餐廳主要以高質火鍋為主，感覺舒適之餘，又增添一種輕鬆氣色☺️】【龍蝦湯////湯底中可能加入香料和蔬菜，進一步提升湯的風味層次。龍蝦湯美味，還含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。】【稻庭烏冬////具有獨特的口感和風味。它的麵條比較粗壯，有嚼勁，並且吸附湯汁的能力非常強。】【鵝腸/////鵝腸質地細嫩，口感滑爽，鵝腸富含蛋白質、維生素和礦物質。】【泡菜豬腩肉/////豬腩肉經過醃製後煮熟，肉質鮮嫩多汁，與泡菜的酸辣口味相互融合，形成獨特的風味。】【濟州豬腩肉/////豬腩肉肉質豐腴，口感鮮嫩多汁。】【鮮冬菇////質地脆嫩，味道鮮美，有著淡淡的香氣。】【真心覺得呢間餐廳的菜式都好正宗，廚師好用心烹調，下次會帶埋朋友一齊encore!】

呢間火鍋店試完，即刻喺好姊妹群組分享，下次會再同好姊妹黎食。首先，餐廳裝飾好有特式，而且價錢相當相宜✅🦞爆膏瀨尿蝦🦞賣相非常精緻，肉質彈牙有嚼勁，放入湯底，增添湯底新鮮海鮮味。瀨尿蝦膏口感豐富多層次，奶滑順口，係不容錯過嘅美食。🪷蓮藕片🪷清爽可口，吸收滿湯底濃濃既精華，仲有拉到好多絲，超級滿足。🐷濟州豬腩肉🐷豬味濃郁，肉質口感滑順，令人非常滿足。加上招牌滋陰補身鴿子湯，清甜既味道，更帶岀豬肉既鮮味。🐦 招牌滋陰補身鴿子湯 🐦湯底清甜香口，肉質順滑，非常足料，重好滋陰，啱哂鍚身既朋友仔。

今日搭地鐵，😝偷聽到格離女仔分享佢既飲食心得，我聽到佢話有間叫做春宵，係入面打邊爐好好食😎仲有龍蝦……佢講左好多，之後我都無再理，即刻上網搵春宵，我唸就係灣仔既春宵😍跟住順手搵左幾個朋友一齊去，多人先可以食到多d，呢個都好易搵，好近地鐵好方便，睇到餐牌真係見到有龍蝦，原來係湯底，咁就一定係擇車厘茄薯仔龍蝦湯，佢既味道好鮮好甜，龍蝦都好重手，佢既湯係整得唔錯既，之後仲點了一份牛丸，拼墨魚丸，好有趣既擺設，好有高級感，兩走款既丸都好食好彈，仲有魚皮阿，放係湯度，加埋湯汁一齊😍仲有陣陣既蕃茄香，原來真係咁好食架喎，之後講返仲有本地手切牛頸脊，係本地既牛阿，好有嚼勁，牛味都好強勁，一食就食到係靚牛，唔錯，聽職員講佢地既雞腸係限量，襯而家仲有，唔好蝕，都叫一碟啦😍豬腸都好好食，哈，食得好滿意，下次試埋其他先😘呢間餐廳真係好特別好有gimmick第一，這間火鍋店竟然打造了一個露台酒吧，十分少見；在這裡歎杯雞尾酒，十分寫意。第二，餐桌刻意佈置得比較鬆，不把枱櫈放到盡，希望大廳用餐環境亦同樣舒服。第三，該店亦有房間，有電視睇有K唱，私隱度高，親友聚會最適合。