星海薈﹒譽宴

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朋友準備飛，大家farewell聚一聚，搵間酒店中菜慢慢食慢慢傾，沙田石門萬怡酒店《星海薈》是一個好選擇。店內環境好舒適，靠窗玻璃自成一角，燈飾設計好啱大家打卡，舞台夠闊，好適合婚宴party......川貝鱷魚肉燉花膠湯~勁多材料嘅一個燉湯， 川貝鱷魚肉滋補潤肺， 花膠就一定係骨膠原養顏啦，甜甜地真係唔錯。鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦~鐵板菜式，上菜時先淋上汁，熱辣辣香噴噴，聞落胡椒味道香濃，食落都有少少辣，師傅做得唔錯，件件龍蝦啖啖肉，爽口彈牙。新出品嘅沙薑雞賣曬，試過特惠孖寶都抵食，蒜蓉粉絲蒸元貝(四隻)~大大隻元貝，蒸嘅火喉啱啱好，粉絲索曬啲汁，正！脆皮炸子雞(半隻)~炸子雞都做得唔錯，皮脆肉香。啫啫蝦乾唐生菜煲~份量都幾大，炒香嘅蝦乾非常可口，唐生菜掛滿美味嘅醬汁。揸車嘅朋友可以泊喺酒店，酒樓提供免費泊車。

今日我地去左位於沙田萬怡酒店的「星海·星海薈」飲茶，位置鄰近沙田市中心，非常方便，而且酒店內亦設有停車場，方便泊車。餐廳以寶藍色為主調，不同層次的深色配搭典雅佈置，好有氣派，好高貴，水晶燈配合花花裝飾舞台，好適合做婚宴場地，環境非常靚。晶瑩鮮蝦餃蝦餃皮皮薄適中，晶瑩剔透，蝦肉飽滿大大粒，爽脆彈牙。蟹籽燒賣皇燒賣加上鮮籽、鮮蝦、豬肉，餡料扎實，有豬肉香，入口多汁，唔會乾爭爭。南翔小籠包皮薄適中，夾起來都不易穿，一咬開有滿滿的湯汁，湯汁鮮美帶有豬肉香。蠔皇鮮竹卷鮮美湯汁融合了腐皮和肉餡，非常入味北菇蟹柳棉花雞雞肉嫩滑，魚肚吸收了雞的精華，口感軟棉棉。山竹牛肉球牛肉球鮮美多汁，口感彈牙米網脆皮蝦腸用上脆口的米網紙包住鮮蝦，口感酥脆不油膩，還吃到鮮彈的蝦肉蒜香長春卷即點即炸，炸得金黃香脆，蝦肉新鮮彈牙海蜇燻蹄海蜇好脆有彈性，小小辣，食落好開胃燕窩3.6奶凍上面有超多燕窩，奶味香濃，口感滑溜溜

沙田市中心是一個熱門的用餐地點，不論是星期一至五，還是週末、假期，人流總是很多，吃飯的餐廳縱然選擇多，但排隊也要排很久。今天我和家人吃晚飯，為免等位，又想坐得舒適一點，來到了鄰近沙田市中心只需10分鐘車程，座落於萬怡酒店的酒家吃中菜。我們點了以下菜式：古法沙薑雞$118雞肉肥美，份量足，沙薑味道完美滲透雞肉，非常惹味。古法是如何，我不確定，但手法真係講究，擺得整齊係基本，仲有兩片雞肉去皮切好成羽毛狀，擺得好好的。後來看OPENRICE，其他人的圖片沒有「羽毛」的，可能廚房好心情，給客人驚喜。鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦$598龍蝦通常做法是用芝士或上湯，鐵板白胡椒是第一次見。上桌已聞到好香的海鮮味，龍蝦肉質彈牙，香口又鮮味，吃完有少少胡椒的辣味餘韻。鐵板能保持食物的溫度一段時間，所以可慢慢享用。拔絲菠蘿咕嚕肉$148這個菜式我們都很喜歡，實在太脆口了！咕嚕肉沒有多餘的炸粉，醬汁是剛好包裹咕嚕肉，不會水汪汪的，很高質！咬下去外脆內爆汁(肉汁)！菠蘿是用新鮮波蘿切好，擺盤式的放在旁邊，我喜歡這樣分開吃，不用沾醬汁。紅燒竹生菌黃豆腐$138這款亦是常見的小菜，正常水準，但廚師亦食材擺靚位置才上桌，

📍石門 萬怡酒店 星海．星海薈 The Starview 📍晚市同屋企人去食飯，剛好留意到附近有呢間星海薈，見到裝修幾靚，就入去試吓。環境俾想像中優雅，係藍色同黑色主調，好高貴，好適合用嚟做婚宴，會好有特色。舞台都幾大，有花花做裝飾，餐具都好有心思。食物就點咗💕鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦🦞 $598第一次食白胡椒配龍蝦呢個配搭，好有特色。本身都鐘意胡椒嘅味道，之前試過胡椒蟹，呢次就試埋胡椒龍蝦，熱辣辣咁上，啖啖肉，不用另外再用咩工具嚟拆肉拆殼，好貼心。💕川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯 $98/位好足料，有幾塊花膠，滋潤滋補。味道唔會太咸，恰度好處。💕粟米龍躉斑塊 $238為免啲斑塊俾汁整淋，所以粟米汁同炸斑塊分開上，都係好貼心嘅舉動。斑塊有魚味，雖然炸咗但唔會太油膩，加上香甜足料粟米汁 一流嘅配撘。💕紅燒竹笙菌皇豆腐 $138豆腐的尺寸又係細心之作，真正一口豆腐。口感嫩滑，配嘅汁都剛剛好，唔會太咸，昇華了豆腐嘅味道。竹苼都好足料，清清地幾好食。服務員態度都好好，令人舒服，積極幫助，又有禮貌。

同屋企人食飯，擇左星海薈係沙田分店，呢間坐得好舒適又大間。餐前小食 $20/枱，茶芥 $18/位。。🥢鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦 $198呢個鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦就係真係絕配！龍蝦煮得剛好，彈牙又鮮美，再配上白胡椒嘅香辣味道，真係令人垂涎三尺！而且煎焗係鐵板上面做，令到味道更加香甜，每一口都好滋味，不容錯過。。🥢古法沙薑雞 1隻 $118古法沙薑雞雞肉嫩滑多汁，滲透住沙薑嘅香氣，入口馬上令人感受到溫暖。。🥢川貝海底椰䲔魚肉燉花膠湯 $98川貝海底椰䲔魚肉燉花膠湯係一道清甜又滋補嘅湯品。湯汁濃郁，花膠入口即化，魚肉鮮嫩，而川貝又有涼肺功效，好有養生嘅感覺。不過就係價錢稍微貴啲，但真係夠味又好食。

我家住沙田，所以我都成日去石門果到揾食的，而我今日就去左石門萬怡酒店1樓的「星海薈」食晚飯。 川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯湯勁清甜同埋一啲都唔會好油膩，同埋果湯勁多料，花膠都有成3-4塊咁多。 沙薑雲英雞隻雞勁入味同埋啲雞肉勁滑，佢連果雞胸肉都好滑。好食到搞到我都食左好多件雞。 鐡板白胡椒煎焗澳洲龍蝦呢個澳洲龍蝦真係新鮮唔係急凍貨，勁彈牙同埋啲龍蝦肉好清甜，加埋果白胡椒汁真係好滋味，同埋呢個龍蝦勁厚肉，咬落口勁好口感。

放假第一擊，訓到自然醒然後同屋企人飲個茶媽媽喜歡到呢間星海薈飲茶，佢話好坐又好食，咁就陪下佢順便見識下。確實環境又真係幾靚，坐得舒服。唔係傳統酒樓嘅格局，係適合做婚宴嗰種，所以燈光、佈置、設施等都較為時尚。店內設施簡約而高貴，配合大型幻彩水晶燈，配合瑰麗而優雅嘅舞台，喺度擺婚宴確實唔錯。酒樓點心嘅選擇都幾多，飲茶必點嘅當然係有蝦餃、燒賣同牛肉。另外叫左小籠包、蝦腸、鮮蝦腐皮卷。而老公就想食椒鹽魷魚鬚、蜆芥鯪魚球同xo醬肉鬆四季豆。晶瑩鮮蝦餃，皮薄軟熟，晶瑩剔透。咬開肉餡見到大隻蝦肉，爽口彈牙，蝦餃入面有少少肉汁，食落去唔會乾爭爭。蟹籽燒賣皇，餡料有豬肉蝦肉冬菇，份量十足，粒粒都大大隻。肉質嫰滑不肥膩，加埋冬菇嘅香味洋溢，新鮮好食。山竹牛肉球，我嘅至愛。做得非常好食，係我小時候第一次飲茶食嘅牛肉味道，充滿回憶。牛肉球肉質彈牙，除左嫰滑，仲有爽口嘅馬蹄粒，增添爽口嘅口感。南翔小籠包，小籠包肉餡多肉汁爆滿，要夾起小籠包好講技術，如果唔係好似我咁，爆開了嘥晒d精華，食唔到入口爆湯嘅感覺。鮮蝦腐皮卷，外面嘅豆皮非常酥脆，蝦肉加入芫荽令香味提升，咬落去鮮香味濃，唔洗點任何醬汁，味道已經好好。蝦腸切

這天晚上我約了朋友在沙田吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間中式酒樓試一試，店內環境寬敞舒適和清潔衛生，冷氣十分夠，酒樓會播放音樂，樓底高，設計華麗高貴，是一個適合做婚宴的場地前菜係蔥頭，味道酸酸甜甜，令人非常開胃鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦($598)用白胡椒調味，味道廷辣，十分入味，澳洲龍蝦爽彈鮮美，非常大隻，非常新鮮，非常多肉，質素非常高，用鐵板上可以保持食物的溫度，酒樓十分細心，有提供手套，濕紙巾和鉗給客人使用，用洋蔥鋪底，價錢廷合理古法沙薑雞($118)沙薑雞嫩滑細密，雞肉味很濃，非常新鮮，味道恰到好處，不會太鹹，份量非常多，非常抵食川貝海底椰燉鱷魚肉花膠湯($98)川貝和海底椰可以止咳化痰，鱷魚肉稔香軟彈，花膠煮得非常軟身，十分足料，十分滋補，經過長時間熬煮，十分入味，適合所有人飲用脆皮皇子乳鴿($68)乳鴿外層炸得很脆口，肉十分嫩滑，非常新鮮，醬料有准盬和喼汁，份量非常多，非常抵食整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物的定價相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間酒樓是值得再去惠顧

晶瑩鮮蝦餃（特點）- 蝦大大隻，皮薄薄百花釀魚肚（特點）- 層蝦好厚家鄉鹹水角（大點）- 好特別，𥚃面有义燒，唔係普通豬肉碎桂花蜜脆麻花（小點）- 勁鬆脆，完全唔油膩金磚脆豆腐 $65 - 嫩豆腐，炸醬唔厚XO醬肉鬆四季豆 $50 - 完全唔油膩洞庭湖海鮮泡飯（跟脆米）$128 - 勁多海鮮，加埋脆米好味平日下午茶時段幾抵，小點$24，中點$30，大點$35，特$40總括食物比較健康，少油少鹽👍大堂係橫向型嘅，枱比較近個台，擺酒都幾啱

一直想去這間酒店酒樓吃，現在有馬鐵石門站行去更加方便，夾了時間，今晚同朋友選了這兒吃，到達門口，門口得意擺設，入到去柔和同華麗感燈飾，感到環境舒適，好適合舉辦婚禮，坐下看了一會餐牌，叫了川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯  飲一口，甘鮮甜湯味在喉間，濃香川貝，海底椰同花膠味，鱷魚肉好嫩滑，花膠爽脆，滋潤之選鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦  少見，龍蝦放在鐵板上，咬一口蝦肉厚身，特別嫩滑彈牙，蝦身加了白胡椒，煎過更突出海鮮鮮蝦鮮味同白胡淑香味，好爽脆，微微辣，口感有特色，另一番味道金銀蛋浸白菜仔  蛋同白菜仔舖滿碟面，蛋細細粒，蛋香味好香同滑身，白菜仔細細條，好鮮甜鮮菜味，菜同蛋好軟霖，一口嘴嚼到餐前小食  橋頭，適中酸甜味，開胃之選馬拉糕  原籠，糕身好鬆軟，入口有黑糖味，味道幾特別

爸爸媽媽就比較鐘意食酒樓，所以呢排都去多咗好多酒樓食飯🤣前牌就去咗星海薈嘅沙田分店～位置稍微有啲難搵，不過味道好味就夠🤣👍場地都好靚，服務都唔錯鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦:之前試過呢個味道嘅肉蟹🤣今次就試嚇龍蝦版本🌝龍蝦大大只份量又夠多!蝦肉彈牙，龍蝦有白胡椒嘅味道 ，但系有少少辣，所以好惹味川貝海底椰燉鰐魚肉花膠湯:個湯10分足料！😆😍😍 有鰐魚肉、川貝、花膠、雞肉等～超級超級之鮮甜成煲比我清曬🤣😍❤️古法沙姜雞晚市優惠價:呢個價錢呢個份量真系好唔錯！而且只雞好似系新鮮雞！好新鮮！只雞唔會肥皮脆肉滑🤤豉汁帶子蒸豆腐：都整得好靚😍帶子唔會蒸得過老啱啱好，配上豉汁好香

為慶祝奶奶壽晨，特意找間靚中菜，慶祝一番！沙田水中天的星海薈，正合心意，本身是婚宴場地，布置都特別優美，在這裏晚飯，穩賺靚環境！預設的婚宴佈置，替新人省回不少！加上燈效相襯，浪漫滿滿！點了川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯(位）$98，湯底清甜，花膠軟腍無腥味 👍！另一推介鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦 $598，雖然索價不菲，但勝在啖啖肉，全家都吃得甚為滋味！淋上特制醬汁，跟鐵板起了化學作用，頓時香氣四溢！龍蝦有斤半重，啖啖肉，份量叫人滿足！用胡椒煎焗，好正！沙薑雲英雞(壹隻）$118，很久沒有吃過這麼好味道的沙薑雞，雞肉嫩滑唔肥有雞味，加糖調味的沙薑醬，更滋味！蜜汁叉燒皇，肥瘦適中，肉質鬆化，蜜味濃郁，加上輕微燶邊；所有叉燒應有的優點都集於一身！好好食。沒甚麼肥膏、脂肪，肉質仍甚鬆軟！海皇雜菜煲，材料豐富，有大蝦、珊瑚蚌、鮮魷等，還有大量粉絲、雜菜，大量肉食中的最佳平衡！北奇貝都用上了😍😍全家都吃得甚滿意，不日定要再來！

今日同屋企人嚟到沙田石門嘅星海．星海薈飲茶，餐廳環境開揚乾淨，裝飾華麗，加上水晶燈同燈光效果，喺適合婚宴場地。而且食物點心精緻，仲有玻璃幕牆，透光度十足，坐得好舒服呢～✨蜜汁黑豚肉上湯米粉蜜汁黑豚肉屬於半肥瘦，中間夾著肥肉加上外層瘦肉，配上蜜汁燒烤，肉味香濃，唔會有肥膩感，而湯米粉同樣爽滑。✨蟹籽燒賣王燒賣都好好食，蝦仁爽口彈牙加埋冬菇同豬肉，味道一流。✨南翔小籠包小籠包皮薄餡靚，入面仲充滿湯汁，食嘅時候要小心呀！✨黑糖蜂巢糕黑糖糕食落有濃濃嘅黑糖味，又香又彈牙，忍唔住食咗兩件～✨鮮蝦腐皮卷鮮蝦腐皮卷口感鮮美，除咗有金黃酥脆嘅腐皮之外，內餡飽滿，啖啖都食到蝦肉呀～✨招牌胡椒濃雞湯灌湯餃平時好少食到胡椒雞湯既灌湯餃，胡椒味嘅湯有少少辣辣地，但味道唔會太濃，而黃色的餃子皮裏面餡汁十足！✨米網脆皮蝦腸米網脆皮酥脆，鮮蝦的餡料鮮甜爽口。