明軒小館

營業中

休息中

在香港竟邂逅了一家超绝的沪味蟹粉专门店！一进店，通透简洁的装修风格让人眼前一亮，瞬间好感拉满。他们家招牌蟹粉捞面、蟹粉拌饭、蟹粉小笼包，每一口都鲜到爆，蟹粉浓郁醇厚，满满都是诚意。粢饭糕外酥里糯，搭配蟹粉别有一番风味，还有那入味的醉鸭舌，口感弹嫩，让人欲罢不能。店员服务专业又贴心，细致入微，用餐体验超棒。关键是价格十分公道，在寸土寸金的香港，性价比超高。爱吃蟹粉美食的小伙伴千万别错过，这家店绝对能满足你对上海蟹味的所有期待！

整體黎講就係吾洗試，質量同價錢吾成正比。店內冷氣太強，好大風吹住個人同啲嘢食 引致食物凍得好快。本身有個蠟燭台熱住啲蟹黃醬 但係店完一開始就會問洗吾洗幫手倒落啲麵/飯到 跟手就收反個蠟燭台，所以個蠟燭台係可以話零用處。現場職員感覺吾係好熟練，中間仲踢到椅腳，成個人Chok左一下，如果當刻飲緊湯應該原地爆炸。味道方面，有蟹黃蟹肉 但係芡汁太多，食落吾係太有蟹味，二百幾蚊黎講係吾合格。跟餐個湯同埋小食係平平淡淡乜冇特別。小籠包就真係好食，多湯有蟹味。另外甜品就意外地好食，好香嘅姜味 湯圓係細細粒 食落吾會太飽，但係個餡就好少 冇左湯圓個種滿足感。

今日出糧食好d!! 同朋友去咗上環試咗間新開嘅上海菜。這間餐廳嘅設計簡單清新，開放式嘅廚房,幾位廚師不停工作，即叫即整清潔又俐落。餐廳標榜用料上乘即叫即煮，老闆話特別選定最新鮮嘅食材，蟹粉亦係用上高級嘅材料。⁠我哋叫咗一份午市套餐 ，一個簡咗健康餐：精要地集合咗出色嘅上海食品，有兩個點心頭盤、主菜同埋一款麵食及甜品。先嚟一個山珍湯，香菇味撲鼻，有幾款切片嘅菇菌用上湯熬製，仲加入咗竹笙非常清甜！其中一個點心蟹粉粢飯糕，雖然只兩小塊，但佢密度好高都幾飽肚，一個人食啱啱好。另外一個點心係蟹粉小籠包，佢用一個小籠上好精緻，佢蟹粉多到幾乎可以爆出嚟！非常美味😋至尊蟹粉撈麵係明軒小館必點之菜！蟹粉份量多又足料，撈麵非常足料食落鮮甜同煙靭嘅手工面好夾！非常鮮甜又多蟹膏！水晶蟹肉凍用大量蟹肉做到啫喱咁，做得好精緻，勁吸晴！好岩打卡！松茸素菜包，唔係一般免治嘅素菜餡，而係有切片嘅菜蔬加入松茸，好有咬口。睇得到廚師嘅精細手工。主菜嘅清炒正宗河蝦仁🍤係正宗嘅清澈粉紅半透明蝦，食落好新鮮。我地簡左萊茵衣藻麵，侍應話呢種麵特別比較容易消化同埋用日本麵粉做，綠色嘅麵條非常彈牙。我將佢撈埋啲蝦仁一齊食。將河蝦嘅清甜

純粹喺路邊見到，然後又好想好想好想食蟹粉！✨山珍湯夠熱夠足料，有好多嘅菇菌，連同竹笙，湯頭濃郁得來非常非常清甜。✨至尊蟹粉撈麵金黃色嘅蟹肉蟹粉豐富而細膩，端上枱已經令人垂涎欲滴。今次揀咗萊茵衣藻麵條，口感富有彈性，勁易就吸附到醬汁同蟹肉嘅滋味，再加上佢豐富嘅蛋白質同埋低卡路里，食起上嚟就冇咁多罪惡感，午市套餐呢個價有呢個份量真係性價比非常非常之高！無飯不歡嘅仲有得揀白飯或者菜飯添。講返主角蟹粉，小店堅持用新鮮嘅蟹肉，食落滿滿嘅鮮甜，加上海量咁多嘅蟹膏，真係蟹粉多過麵！另外欣賞小店連同明火座熱，成件事再高貴咗。✨蟹粉小籠包薄皮包裹著豐富嘅湯汁，咬落去嘅時候要特別小心，因為湯汁會瞬間流出(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)蟹肉的鮮甜與肉餡嘅豐盈相得益彰，搭配醋和薑絲，鮮香四溢✨蟹粉粢飯糕口感外脆內裡帶柔軟嘅飯粒，蟹粉的鮮香與米糕的細膩融合，形成獨特嘅風味。✨寧波芝麻湯圓午市套餐居然都有咁精湛嘅甜品，湯圓煙靭，芝麻餡料澎湃滿瀉，份量唔係好多，但係足以滿足肚子。加上薑湯仲可以中和返剛才食完蟹粉嘅寒氣👍🏻👍🏻職員非常細心，見我哋着淺色衫仲提供圍裙嘅服務

新店唔試真係走寶！位置唔難搵，搭港鐵去到上環地鐵站附近，餐廳環境簡單實用，開放式廚房，明亮乾淨，同事同經理態度都好積極，好有香港 spirit ！呢碗蟹粉面一上枱，嗰陣陣蟹香已經令人忍唔住流口水🤤 蟹粉鋪得滿滿嘅，蟹膏同蟹肉一啲都唔偷工減料，一眼望落就知真材實料。攪拌嘅時候，每條面都均勻沾上蟹粉，蟹嘅鮮甜完全融入面湯入面，咬落去仲有淡淡嘅回甘，口感豐富到唔得！面嘅質感好爽滑，有咬口，同蟹粉一齊送入口，真係絕配！ 聽經理講D麵粉都係日本進口， 老闆真係落重本！ 重點嚟喇，呢碗蟹粉面只需要100蚊左右，喺香港呢個地方，呢個價錢有呢個質素，真係性價比超高！總之，如果你都鍾意食蟹粉面，或者想試下地道嘅香港美味，呢間店一定唔好錯過！