旭川居食屋 (已結業)

美味快車 ﹗今晚又大伙兒一齊食外賣 ﹗Order 既都係大同小異啦 ﹗快喎，15 分鐘有得攞 ﹗鹽燒三文魚頭，好美味呀 ﹗燒得外面香脆而裡面嫩滑多汁 ﹗豐富既骨膠原同奧米加三，好味又有營養，啖啖肉食得好冶味 ﹗仲有我最喜歡既大大隻三文魚眼，好味 ﹗軟殼蟹手卷，我去到任何一架餐店都會 order ﹗可以試到師父既手藝，又可以試到壽司飯是否爽乾嚥韌、紫菜是否脆卜卜。軟殼蟹炸得鬆化，並無硬屈屈既感覺，讚 ﹗蟹肉鮮甜帶淡淡海水味，而且唔會太濃。加上青瓜絲同吃，有種清新既味道，又可以減去油膩感覺。天婦羅炸漿一定要低溫，好難掌握架 ﹗飯粒乾爽而且甜酸度剛好，滿意 ﹗可以添食 ﹗蟹籽軍艦、吞拿魚軍艦、蟹籽沙律軍艦，嘩 ﹗叫咁多飯呀？我對飯麻麻地乍喎 ﹗如果我自己點的話，只會點海膽軍艦囉，食飯食飽左，食少好多架 ﹗依幾樣我都麻麻地，幾款都酸酸甜甜又幾醒胃既，不過不失啦。油甘魚壽司、三文魚壽司、醋青魚壽司，好多飯呀 ﹗我真係唔多好飯架 ﹗我一向只食刺生架乍，比面每款一件啦 ﹗旭川既壽司飯係大埔黎講算合格，其他日式餐廳好可怕，又濕又黏，一係酸到嗆喉、一係淡似白飯。油甘魚梗係無投訴啦，我既至愛，肥美鮮甜嫩滑

阿媽生日飯，一日訂定枱啦，唔洗等麻 ﹗新開既旭川居食屋進註大埔依個競爭激烈既飲食檑台 ﹗大埔淨係日式餐廳拉麵壽司總共都有數十間，較早前係我心目中最好係御八築地，不過佢地既壽司飯多年黎都做得未如理想；而拉麵同手拉烏冬最好食係滿腹。其他仲有元祿、元氣、甘味、味千、八鯨、岡本、爭鮮、丼丼屋、八户屋、等等等等，質量都非常參差。九州拉麵，傳聞中依度既拉麵好好食，一定要試試。好香濃既豬骨濃底，夾雜住麻油味、胡椒味、強烈蔥味，味道不過不失啦 ﹗但係無想象中咁好食，而且湯唔夠熱喎，大打折扣。下次我一定要記得走蔥，依家青蔥味太強勁，我有點受唔住。配菜有一般既日式魚蛋、平價蟹柳、帆立貝 BB、八成熟既雞蛋好好味、芽菜、昆布、叉燒鞋瘦又散晒。拉麵係好正宗既九州拉麵質地，滑溜、廷身、實淨而波紋不多，跟味千差不多，但較嚥靭一點。鹽燒三文魚水潑，即係三文魚鰭囉 ﹗燒得外脆內嫩，真係好正 ﹗外皮香脆又嚥嚥靭靭帶膠質，魚肉嫩滑多汁，熱辣辣出晒煙又魚味濃郁，軟骨咬落脆卜卜，再加少許鮮檸汁就更添鮮味 ﹗無骨啖啖肉，好味又食得方便 ﹗推介 ﹗和牛刺生，一客有 8 塊，價錢實惠又合理。我平時係絕對唔食蔥，但依個和牛要卷埋日本

發現新大陸 ﹗忍左五日！可以食好野喇 ﹗開餐！未試過旭川，叫外賣試一試啦 ﹗三個人份量多謝千三，哈哈 ﹗估唔到大埔有咁高質刺生食，富山、滿腹、爭鮮、元氣、元綠、築地、八鯨都行埋一邊。油甘魚刺生，我既至愛 ﹗比三文魚腩更愛 ﹗油甘魚魚油極為豐富，色澤油潤，味道甘香甜美至極 ﹗尤其紅色部份，味道特別濃郁鮮甜 ﹗正呀 ﹗赤貝刺生，還可以啦，大路質數。都係活赤貝勁爽勁甜好食千倍，但要成百蚊一隻呢 ﹗青瓜海蜇紫菜卷，我一向對卷物都麻麻地，一試無妨。和牛刺生、金槍魚腩 Toro 刺生﹗驚喜呀 ﹗居然有如此高級食材供應 ﹗和牛軟棉，用心嘴饞，慢慢滲出牛肉香味，牛脂亦好甜美 ﹗Toro 唔洗講係極品啦 ﹗全場最貴，魚脂澎湃，入滑不留口，嫩滑得黎帶點彈性，魚味又濃，好好食呢 ﹗帶子刺生，鮮甜無比 ﹗仲細心地全部都有昆布墊底，夾埋既味道都唔錯架 ﹗***牡丹蝦，嗅到已經知新鮮，蝦肉濕潤又黏口，新鮮度極高 ﹗質地嫩滑彈牙，蝦膏又豐富，味道甘香，一隻點夠喉呀 ﹗天使蝦，雖然味道偏清淡，但蝦肉勁爽口。***海膽刺生，味道超香甜又多汁，唔好有股醒嗅既味道。用脆口紫菜卷住食更加好味 ﹗安康魚肝，旭川居然有得賣，即刻

自今年年初到日本嚐過正宗居酒屋後，那種令人開懷大嚼的氣氛一直令人難以忘懷。開始留意香港的居酒屋，尤其看見店門貼了師傅日紙黑字手寫的A4餐紙，就正正是在日本居酒屋的做法， 而且店内食客坐得滿滿，裝修是簡約的傳統日式居酒屋風，服務親切勤快， 相信這店差不到那裡。兩個人，先點了四個"小食"，想邊吃邊觀察其他食客點的哪樣合眼緣，就照辦煮碗來一客，但原來份量都很大，連忙取消鍋燒烏冬，免得浪費食物，也浪費廚師心血。由於老公對日本的肉茄念念不忘，所以點了個野菜蕃茄沙律，蔬菜蕃茄都很新鮮，若沙律醬可少下一點能更突出菜蔬的味道。三文魚忌廉芝士反卷不錯。然後端上的兩個熱盤，叫人驚喜。明太子焗豆腐的份量很大，滑滑的豆腐上，是一層焗得金黄的明太子美乃滋。那美乃滋下得太慷概，把我吃鍋燒烏冬的胃口填滿了。牛肉煮薯仔是最出色的一道菜。單看名字以為是煮物類的前菜，$30多元的價錢應是小小一砵，誰知服務員說是現煮的，要等等，一上就是一盤，味道充滿日本風味，帶點甜，薯仔也煮得很稔，若有一個白飯拌汁吃更爽，可是我倆都很飽。店裡的氣氛很好，令我跟老公不期然緬懷著以往日本旅遊時到過的不同居酒屋。點了一杯梅酒，說說日本旅遊的趣事

同朋友相約食晏傾計...試下LEE間日本野...我地都係叫魚生飯定食...朋友食親子飯，三文魚加三文魚籽，佢話三文魚籽唔脆..但覺得個我覺得個沙律汁唔錯，菜都幾新鮮.而我就覺得魚生飯底唔夠軟熟，偏硬...可能揀熱食俾較睇得出餐廳既質數吧!

來這餐廳很多很多次，還是覺得很想再來！平日中午和同事來得多，今天帶媽媽來吃。媽媽平常只吃中餐，除此之外就是魚生飯。以為平日的特價午餐只是一至五有，原來星期六也有的！一個三文魚親子飯特價午餐是＄58，換晚上只是單點也要成百。看上去＄58也不便宜，但整個餐除了魚生新鮮大件，還有沙拉、味噌湯、甜點及蜜桃茶！而且沒加一！ 非常超值。我照常點了我最愛的雙色魚生飯午餐。媽媽則點了三文魚親子飯午餐。兩個餐都是＄58一個。而且份量十足，不會像其他日式餐廳食不飽。雙色魚生飯是三文魚及油甘魚刺身。刺身大件又新鮮，入口爽甜，咬下有魚油香味﹣正！飯是珍珠米，軟硬適中，有咬口又不癡口，壽司醋不會太酸卻很開胃。伴在旁的還有一小塊甜蛋、青瓜絲及酸薑，能把吃過魚生的醒味膩感中和，十分體貼 。三文魚親子飯的魚生及魚子也是十分新鮮。媽媽也很滿意！此外我最喜愛還有那蜜桃茶。紅茶和蜜桃的香味非常匹配，不會過甜，是夏天最好的選擇。甜品是紅豆榚，我較喜歡之前像馬豆榚的布丁。新鮮又底食，一定要再來！

之前朋友介紹過大埔開左一間新既日本餐廳，趁住放假，就同媽咪去試下啦。我地兩個人叫了個魚生飯 (剌身好新鮮! )、牛肉窩 (略甜 )、雜錦串燒 (燒雞翼不錯 )。整體都算唔錯，多一個地方選擇 

忽然想食魚生壽司去這間開左約半年的日本餐廳之前食過晚餐價錢偏貴 食物不錯見午餐menu價錢可以食完之後覺得午巿係堅抵食食左個魚生角切飯$55 +$5日式蒸蛋先評蒸蛋 入面有蟹柳 有鳴門卷 算足料 但蒸出黎有窿窿 入口唔算滑 但有魚香 不俗面豉湯有海帶 但味道一般沙律 酸左少少但用料新鮮主菜魚生飯 有隻蛋黃生的雞蛋 溝埋食魚生味冇左我要求不高 足料唔鯹就可以了甜品芒果牛奶布丁 有牛奶味 滑 好飲品係蜜陶茶夠凍不太甜 ok六十蚊食到反肚了

美新里開了不少新餐廳, 除咗價錢比上手舖頭貴咗, so far 冇乜邊間令人滿意. 呢間居酒屋抦埋一角, 外貌唔顯眼, 加上大埔啲日本餐廳都係得個名, 流嘢居多,故此開了一排都未提起興趣幫襯.十二點幾入到去, 餐廳都有一半full, 多數係附近幼稚園的媽媽和小朋友食晏,裝修雖然簡約, 但唔簡陋, 員工好有禮貌. 午餐有十幾款, 一半係魚生類, 價錢由三十幾至五十左右.老公點了滑蛋豬扒飯 $43右上方的前菜是暖薯仔沙律, 中間有啲碎牛腩, 薯仔呈半溶狀態, 仍有咬口, 混入牛肉, 味道出奇地好, 至於個麵豉湯, 有別於其他店舖用即沖湯包, 加入了新鮮幼白蘿蔔及紅蘿蔔, 十分清甜, 前菜&湯都咁細緻用心,食到呢度, 經已好滿意. 輪到個滑蛋豬扒, 外層脆口,豬扒亦鬆軟, 食落覺得面頭個脆醬渴入芋蓉, 飯粒飽滿而醬汁都好好味.正正正.我本來想食燒鯖魚, 但午市冇特價, 後來點了雞扒飯 $39個碟係咪好靚呢?塊雞皮燒得燶咗少少, 不過我唔食雞皮所以冇所謂,最主要係唔乾, 同個燒汁好好味, 撈飯食仲好, 伴碟的青菜沙律都好新鮮爽脆, 如果有塊檸檬就好啦.我叫了少飯, 待應同我講如果唔夠可以俾返

約左朋友食飯....一於試下呢間新開既日本餐廳啦由於新裝修，成間舖望落去好舒服整潔可能係新開張，唔係太多人，八點幾唔洗等位雜錦魚生冷麵：都有幾多配料，麵都還可以，但個汁淡左D，可能我食得比較濃味汁燒魷魚鬚：比較普通既燒魷魚鬚，冇咩特別鹽燒鯖魚：燒得好靚，金黃色，但有D雪藏味，好似未完全解凍就攞黎燒雜錦鍋燒烏冬：個湯底甜甜地，怪怪地，但個烏冬唔錯旭川海鮮拉麵：好香...好足料(有帶子、青口、大蝦)，但蝦就有D霉

這次是我們一家人興祝生日, 那裡我服務態度很好. 對於我這些高要求的人, 都招呼得很好, 很有禮貌, 食都食得開心d啦. 而且那裡的燒羊架十分好味. 有小小spicy. 但真是非常good. 另外亦有各類魚生, 壽司, 拉麵, 小吃....等選擇. 而且仲有一間獨立房可供興祝使用, 真是十分之好呢 店鋪亦很有日本feel. 真是值得一試

我本身住喺大埔...又o係日本餐嘅Fans~~平時去開"富山"食,但水準及質素已大不如前咁啱o係佢前少少位置開左開新嘅日本餐"旭川居酒屋"梗o係入去TRY TRY 啦!(吸引原因)新裝修,雖然唔好豪裝,但起碼感覺乾淨~~第一次我6個人去食点左....1) 2盆刺身...當侍應一過黎嘅時候大家已經"哇哇!聲~太精彩了!因為我哋點左好多種類(三文魚腩,牡丹蝦,吞拿魚,赤貝,海膽,日本空運池魚及秋刀魚)只可以講新鮮!正呀~我会推介---池魚及青魚因為嗰侍應話唔喺成日有woo~重点$168一條,價錢合理!2)燒羊架...極力推介~~因為食完之後,大家再叫一份!3)牛小排...可以,有牛味唔會有雪藏味~~4)牛舌...ok...唔會好似食橡根FEEL~~~懶人好啱食嘅燒雞亦...因為只有1條骨,啖啖肉~~5)燒反團....一般($22有2大件....)6)茶碗 蒸蛋....夠熱同埋好滑~~之後点左一D壽司.....都好好味.....^^總結:相當滿足的一餐~~上菜時間快....唔洗等大耐~~價錢合理~不錯~不錯~(埋單仲全單計9折,佢話新張期內有折~~yeah~)