方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心)

營業中

休息中

同朋友約食飯，最好就緊係打邊爐🍲坐得舒服，食物質素唔錯我會揀方叔叔☺️最近佢哋推出鴛鴦鍋底，胡椒豬肚雞鍋+麻辣火鍋，正啊💕我哋叫左超多野食😋好豐富啊😉一坐低仲有滋潤糖水食，潤一潤先😜豬肚雞鍋超多料，隨便撈起勁多雞肉同豬肚，滾起即時飲返碗湯先🍲熱辣辣好正🥰麻辣鍋超麻，辣，好香🌶️我哋2大1小，所以全部都叫半份，又可以試多幾款😆🔸鰻魚好爽脆，完全唔腥，個人好喜歡🔸安格斯牛板翼牛肉味道濃郁，質素唔錯，唔算好韌🔸稻田毛肚焯一焯就食得，好爽口，點埋麻辣湯一流🔸鮮黃喉爽爽脆脆，每次必點🔸手打四寶丸十分足料嘅手打丸，蝦丸，墨魚丸，牛丸，豬肉丸好彈牙🔸姬松茸菇限定菜式，打卡一流，好新鮮，啖啖菇香🔸淮山條有紫色同白色，兩款都好新鮮🔸萵筍條脆嫩爽口，無論邊個湯底都咁正🔸特色迷你燕餃細細隻，一隻一啖，皮蒲爆餡，好食🔸稻庭烏冬

係尖沙咀，位置都幾就腳，♪(^∇^*)全店採用橙色調、在柔和的燈光下用餐，特別放鬆～好感度飆升。應季養生，´∀`🍄俾佢個姬松茸菇吸引咗。.豬肚雞鍋底，🐤雞肉新鮮，肉質鮮香脆爽，雞皮薄，油脂不會很豐厚，再搭配彈口的豬肚，🥘燉煮入味，先喝一口湯，🔥身子會暖笠笠，更可以把廣東春天的濕氣排走。.姬松茸菇，(๑‾ ꇴ ‾๑)沒想到是我今日好中意嘅一個火鍋配菜，濃郁菇香，👍清香四溢。.仲叫咗毛肚，豬腦等，新鮮乾淨

又有新火鍋推出，今次是豬肚雞鍋，超多豬肚及雞，感覺很抵吃，好像多了兩個餸一樣，味道帶點微辣，豬肚肉也很厚～嫩牛肉也是超正，非常軟滑腍軟，牛肉味濃～姬松茸菇～賣相超靚，拔出菇菇即可淥來吃，味道爽滑有菇香～西班牙黑豚梅肉～豬肉味香濃，肥瘦適中，質感冧軟，火鍋必吃～串鮮蝦～蝦都很新鮮，有鮮甜的味道，超正～包漿豆腐～這個也是必吃的，豆味香濃，淥後也不會散～現剝海蟶～很方便，又新鮮，蟶子都已經剝了殼，簡單的淥一下便能吃了～

到訪久仰大名的方叔叔重慶火鍋，尖沙咀分店座位挺寬闊，有些位置還可以遠眺海景！必食九宮格麻辣大紅鍋，怕辣的話可以選鴛鴦麻辣鍋，有提供四款不辣的火鍋湯底😎⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<鴛鴦麻辣鍋> $38/人<美國Prime牛小排(半份)> $138<嫩牛肉(半份)> $48<手打墨魚滑(半份)> $58<手打魚籽蝦滑(半份)> $58<鮮黃喉(半份)> $58<稻田毛肚(半份)> $78<武隆苕粉(半份)> $28<現炸豆皮(半份)> $38<平菇(半份）> $18<藕片(半份）> $18鴛鴦麻辣鍋以人頭收費，選了普通辣大紅鍋配大骨滋補湯，大紅鍋有三款辣度選擇，即使少人來吃也不會覺得鍋底貴！特別推薦嫩牛肉，真的超級嫩滑，入口不花氣力咀嚼！鮮黃喉和稻田毛肚都較特別，不是常見的配料，食材很新鮮😮另外有邪惡之選現炸豆皮，豆皮很大一片，浸一浸就可以吃，把湯汁都吸滿！全部配料都以一份或半份為單位，二人火鍋也可以試到

愛好食辣既我平時都好鐘意去食重慶火鍋，呢間「方叔叔」已經同朋友食過幾次，最近佢地推出新豬肚雞鍋底，另外仲有多款春季養生菜同龍蝦拼盤，咁豐富當然要同朋友試下啦!一座低會送上雪耳紅棗糖水，食辣之前暖一暖胃豬肚雞鴛鴦鍋底 今次揀左麻辣拼豬肚雞鍋，豬肚雞湯係季節限定，好足料，湯底帶香濃胡椒味，好暖胃唔講唔知豬肚有豐富膠原蛋白😍食落爽口，雞肉皮爽肉嫩，必點之選🌟春季養生菜包括：小群肝串串、姬松茸菇、紐西蘭青口、鹽爆魚肚、龍須筍，今次叫左鹽爆魚肚，魚肚大大塊好厚身，吸收湯汁後更鮮味芝士腸潮汕手打牛筋丸牛筋丸大大粒爽口彈牙，入口真係爆汁好惹味鰻魚（白鱔）鰻魚魚肉嫩滑有魚味，食既時候要小心有細骨珊瑚蚌味道鮮美，爽脆彈牙，輕輕煮一煮就食得藤椒牛舌黑豚腩肉必食藤椒牛舌，藤椒味濃郁好惹味，牛舌薄切有咬口，黑豚腩肉肥瘦相間，食既時候又唔會覺得油膩另外都叫左萵筍條、娃娃菜、武隆苕粉、鮮竹笙、包漿豆腐同現炸豆皮，索左湯汁好惹味紅糖爆漿糍粑甜品方面佢地有冰粉同糍粑，即叫即炸熱辣辣，糍粑口感煙韌，加上入面既爆漿紅糖大滿足

重慶火鍋越開越多, 質素參差, 有時試新店都不如舊店, 好似方叔叔咁穩守高水準永冇失望，尖沙咀店又方便環境又nice👍🏻佢個重慶辣湯完勝, 淥乜都好香好惹味, 個base做得勁好。另外併個芫茜皮蛋鍋用黎解下辣, 都只係$38/head!!食材新鮮高質, 真係未試過有一樣野係伏。無骨鴨掌軟骨口感咬下咬下又幾得意。稻田毛肚焯一焯好爽口。嫩牛滑得黎唔係鬆肉粉個種口感。鮮龍躉片連埋皮位先好食, 有D骨膠原既感覺~~要數今晚最中意就係晨洲生蠔同埋現炸豆皮。平時打邊爐多數美國桶蠔/廣島蠔, 晨洲生蠔哩度先有, 都新鮮蠔味重, 而口感比平時食既多左種爽口感覺, 粒蠔又厚肉所以咬落去感覺好滿足。現炸豆皮薄脆之餘豆香味突出, 有左佢我可以放棄響鈴!仲有一坐低會送碗糖水潤一潤先, 整體very good! 店員服務好有禮貌, 再加埋高質湯底同食材, 值得回頭!!

身為麻辣火鍋控梗係周圍搵火鍋食啦，今次嚟到尖沙咀嘅方叔叔，試咗鴛鴦鍋底，胡椒豬肚雞鍋，麻辣火鍋。好足料嘅鍋底！豬肚同埋雞都份量唔少，麻辣鍋更加越煮越辣！姬松茸菇係限定嘅菜式，一片片菇插喺冰上面，打卡一流！呢個又好濃味，識落又軟又滑，好味！可惜春季龍蝦拼盤賣晒，成隻龍蝦落去打邊爐一流！下次再食過先！仲有海蟶，隻隻都好新鮮，咬落爆曬汁！蝦滑彈牙，仲有啲蝦打到好膠，用麻辣湯底都食到鮮味！手切牛肉係必食，冇冷藏嘅味道，仲有返咁上下厚，食落有口感又有牛味！打邊爐，當然唔少得鵝腸，新鮮爽口嘅鵝腸，食落真係好爽！呢間餐廳嘅飲品好大杯！唔使就住嚟飲！仲有餐前嘅糖水俾你墊胃，一啲都唔傷胃啊！

麻辣火鍋，無疑是我的心頭好。紅彤彤的辣椒和花椒，宛如火鍋的靈魂，🥘在熱油中翻滾，散髮出誘人的香氣，呼喚食客的味蕾。當肥瘦相間的🐮牛肉片在滾燙的湯底中稍微一燙，便變得鮮嫩多汁，蘸上特製的醬料，更是讓人回味無窮。鮮嫩的毛肚、🦐飽滿的蝦滑，散髮出令人陶醉的鮮美。當然，火鍋也少不了蔬菜的點綴。🥬綠色的青菜、金黃的豆皮、🥔軟糯的土豆片，這些蔬菜在火鍋中煮熟後，不僅保持了原有的營養，還為火鍋增添了一份獨特的口感。土豆片吸收了湯底的精華，更帶香氣。

尖沙咀分店坐得好舒服～而且有海景同日落睇🌄好喜歡方叔叔嘅重慶麻辣鍋夠正宗之外，食材全部可以叫半份即使兩個人打邊爐都可以食多好多唔同款式另外服務態度更是貼心一流有餐前糖水先俾你食麻辣火鍋之前保護個胃職員亦專業友善😊美國Prime牛小排牛肉紋理清晰，油花分配平均稻田毛肚～桂花蚌～鮮龍躉片～手打墨魚滑～千絲柏葉新鮮爽脆～下次要都係要嗌夠一份😅半份唔係好夠候😂😂蔬菜類都係嗌咗半份鮮竹笙～萵筍條～士豆片～冬瓜鮮魚麵洛神花鮮橙特飲超巨型嘅一杯，飲落清爽解油膩！水仙烏龍檸檬茶每個食品都會有個標籤寫明碌幾耐而且枱上面都放有一個計時器認真專業

今日嚟到尖沙咀食重慶麻辣火鍋，店面夠大，空氣又好流通，食完唔會成身都味！餐廳仲好貼心咁提供圍裙，放咗工過嚟食都唔使驚整污糟件衫！鴛鴦湯底：普通辣大紅鍋，大骨滋補鍋平時唔算好食得辣，呢個普通辣就啱啱好喇！入面唔止有辣椒，仲有蔥薑等等好惹味！大骨滋補鍋入邊有大大舊豬髀骨，煮完個湯底仲可以食！入邊仲有馬蹄等嘅配料！手切牛肉，同一般嘅牛肉好唔同，煮完麻辣鍋都仲有好濃嘅牛味，而且食落好彈牙，份量又唔少，超級推介！牛舌，冰鎮住上嚟，口感食落都係好爽口！牛板鍵，算係比較瘦嘅牛肉，覺得用嚟打邊爐夠牛味，又唔會太肥！而且都好厚切，食落又咬口，又夠飽！鵝腸，半份都夠晒兩個人食，好爽彈牙，而且洗得好乾淨，唔會有怪味！推薦！蝦滑，入邊真係有一隻隻蝦！童叟無欺！上面仲有一啲蝦，食落有唔同嘅口感！好味！現炸豆皮，炸到超脆超薄，食落唔會好油，浸落火鍋度吸晒個湯底！辣得勁過癮！蘿蔔加油麥菜，一定要食啲菜balance下，呢兩個菜都好新鮮，食落爽口，蘿蔔又甜！餐廳最後仲送咗紅糖糍粑！係糯米包住入邊流心嘅紅糖，熱辣辣咁食好正！欣賞呢度嘅嘢飲好大杯！唔使就住咁飲！洛神花鮮橙特飲入邊真係好多橙！而且預咗俾你食，佢會幫你切埋一

天氣有少少涼,最岩就係打邊爐喇!今次就去左尖沙咀太子集團中心食重慶火鍋,貪佢位置夠方便,而且仲有靚景睇😍🥘鴛鴦麻辣鍋(普通辣x山珍菌湯)黎食重慶火鍋,其中一邊梗係要揀麻辣啦,另一邊就揀返個清d嘅湯平衡一下,雖然揀嘅係普通辣,但辣味會慢慢滲出黎🌿牛肉拼盆套餐套餐除了牛肉拼盤外,仲附有黃金針菇及鴨血,兩個人叫一個套餐已經非常豐富!牛肉拼盤內已包括有美國Prime牛小排、牛板腱､安格斯牛板翼、藤椒牛舌､青瓜花及胡瓜絲! Prime牛小排肉質嫩滑,口感非常好!而牛板腱肉質就比較結實,岩哂鍾意有嚼勁嘅人!而安格斯牛板翼油花會比較多一點,牛肉味濃!而藤椒牛舌因為已經調過味,大大減低牛舌嘅腥味!一份拼盆已有齊4款唔同部位嘅牛,鍾意食牛嘅朋友真係唔好錯過呀🤍🌿白鱔(半份)白鱔爽口彈牙,叫半份份量唔會太多,岩哂兩個人可以叫多幾款野食🌿手打四寶丸(半份)分別有牛肉丸、豬肉丸、蝦丸及墨魚丸,新鮮爽口彈牙🌿鮮竹笙(半份)竹笙完美地吸收哂麻辣湯嘅精華,必叫👍🏻餐廳仲會每人附送雪耳糖水一碗,夠哂滋潤呀🫶🏻

最近還是有點涼，這個時候吃火鍋是最爽的！除了日式火鍋，🌶川味麻辣鍋也是很不錯的選擇噢！🔥牛肉拼盤套餐這個牛肉拼盤真的愛住了！🐮有美國prime的牛小排真的很嫩很嫩，下鍋煮個10秒就可以吃，鴛鴦鍋風味，🥩麻辣湯底真的超級好吃。藤椒牛舌藤椒味的牛舌還是第一次吃，🐮就像牛肉一樣煮熟了吃，口感很特別，😚鮮嫩無比，還有點藤椒鮮甜的味道。麻辣湯底真的好好吃呀，🥰煮什麼都特別香！特別是蔬菜。🥒青瓜花和胡瓜絲也更加的鮮甜了！

一早約定朋友，齊齊去刺激一下…味蕾，這次選擇到位於尖沙咀附近的「方叔叔重慶老火鍋」刺激一番。 餐廳環境闊落，裝飾別緻，店員安排我倆坐著靠窗位置，可一邊品嚐美食，一邊欣賞窗外夜景。 😋是日選擇：🥘鴛鴦麻辣鍋～山珍菌湯、麻辣(普通辣) 🍽湯底有辣、有唔辣，招牌嘅重慶麻辣湯底，惹味刺激。唔想辣，又可品嚐山珍菌湯，味道鮮甜。 ♦️冰糖紅棗雪耳糖水 🍽店員奉上餐前糖水，開開胃，甜蜜滋潤。 ♦️功夫萵筍片 🍽薄切，賣相有心思，脆嫩爽口。 ♦️鮮鵝腸(半份) 🍽爽脆，清洗很乾淨。 ♦️小水母(半份) 🍽入口很爽，放入麻辣鍋，另一番味道。 ♦️珊瑚蚌(半份)、桂花蚌(半份) 🍽肉質鮮嫩，爽脆彈牙又鮮甜。 ♦️鮮龍躉片(半份) 🍽無骨且厚肉，很肥美。 ♦️白鱔(半份) 🍽新鮮魚，魚香豐富。 ♦️鴨血(半份) 🍽最適合放麻辣湯，入口滑嫩，又吸湯，味道濃郁。 ♦️炸芋頭(半份) 🍽香濃芋頭味，夠粉腍。 ♦️手打魚籽蝦滑(半份) 🍽鮮蝦味十足，十分足料。 ♦️黑豚腩肉(半份) 🍽肉味香濃，油脂分佈均勻。 ♦️手打四寶丸(半份) 🍽蝦丸、墨魚丸、牛丸和豬肉丸，每粒均用原材料製造。 ♦️大刀筍片(半份) 🍽嫩、脆、香、甜，解辣又可解腻。

我今日要同大家分享一個非常好味嘅火鍋店，就係喺方叔叔重慶老火鍋。佢哋嘅材料有好多款式，例如魚籽蝦滑、墨魚滑、嫩牛肉同土豆片等等。我食過之後真係好滿意！首先，話魚籽蝦滑，佢哋嘅魚籽好新鮮，彈牙有彈性，入口即化。同埋佢哋嘅蝦滑都好出色，口感滑嫩，鮮味十足。同魚籽一齊食，味道更加豐富，真係一絕！其次，係墨魚滑。墨魚滑有淡淡嘅墨魚味，好滑好嫩，入口即化。佢哋嘅墨魚滑切得好薄，煮熟之後嘅質感好好，帶有微微嘅彈性，真係令人驚艷！再來，講下嫩牛肉。佢哋嘅牛肉切得好薄，煮熟之後保持住原汁原味，咬落去有種鮮甜嘅感覺。牛肉嫩滑多汁，真係一口接一口，停唔住！最後，講下土豆片。土豆片切得薄薄嘅，煮熟之後口感軟綿，帶有淡淡嘅甜味。同其他食材一齊煮，味道更加豐富，真係好好食！不但食材新鮮，味道鮮美，而且佢哋嘅湯底都非常正宗，香辣麻辣，真係一試難忘！整個用餐過程都好過癮，同朋友一齊吃火鍋，真係好開心！總括而言，重慶老火鍋嘅魚籽蝦滑、墨魚滑、嫩牛肉同土豆片等食材都好出色，味道鮮美，值得一試。

位於尖沙咀的麻辣火鍋餐廳。說來慚愧，身為一個火鍋控竟然仍未吃過好友力推的方叔叔；當日突然可以提早下班，不妨抓住個這個突如其來的時間去嚐嚐傳聞中的方叔叔，而方叔叔分店眾多, 雖未至於總有一間在左右，但熱門的地區都不乏其蹤影呢。一入座店員便會先送上兩碗雪耳糖水，大吃大喝前先滋潤一下，很是窩心；另外店員服務態度也是殷切熱誠，整頓晚餐收碟加湯等招呼周到，值得一讚。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ꙳ 鴛鴦鍋 (皮蛋香菜鍋配普通辣大紅鍋) $76꙳ 牛肉拼盤套餐 $598꙳ 安格斯牛頸脊 $238꙳ 鮮黃喉 (半份)  $58  ___⋆ ⋆ ___  ✿ 湯底這間的湯底按人頭收費$38@, 因此二人鴛鴦的湯底才$76, 比起坊間很多火鍋店的價錢更貼地呢！麻辣湯底雖然紅噹噹，嗜辣又不太能吃辣的我表示有點嚇人，但其實入口麻香而不嗆，不太能吃辣的朋友相信也可以接受啊！..✿ 牛肉拼盤套餐餐廳現時更推出新的牛肉拼盤套餐，有美國ᴘʀɪᴍᴇ牛小排、安格斯牛板翼、牛板腱、藤椒牛舌、青瓜花及胡瓜絲，另外再加送鴨血及黃金針菇。一份便有齊想吃的肉肉，當然不能錯過啦。.三款牛肉均肉味濃郁，入口嫩滑。