新記雞粥 (鴻禧大廈) (已結業)

今日先生帶我嚟佢打波前成日食嘅粥鋪, 齋聽個名仲以為淨係得粥賣, 去到先知原來選擇好多元化嚟得粥店當然唔少得要叫返個靚粥試吓, 我揀咗佢哋嘅招牌海鮮粥, 而先生就揀咗雞粥, 我哋再額外叫咗炸魷魚鬚同埋乳鴿呢間鋪頭嘅食物真心有驚喜, 個粥底煲得好綿! 材料又新鮮又足!!😍完全唔似街邊嗰啲, 每隻粥都用同一個粥底, 味道完全一樣🙈 特別係個雞粥, 粥底非常有雞味, 格外鮮甜! 😋另外必須要推薦炸魷魚鬚, 魷魚鬚鮮甜彈牙, 而且炸得好香脆!😍

同一家人係旺角行街，見到有雞粥，又有小菜，入面都幾多人，應該都不太差既。貴妃雞粥粥底煲得很綿，雞肉如果就甘食會偏咸，但用黎配粥就剛好，雞肉有微微藥材味道，而且肉質嫩滑，蜆介鯪魚球鯪魚球夠大粒，仲加了點陳皮去腥，食到鯪魚既鮮甜，表皮炸到金黃色添。炸大腸新鮮的大腸，都算乾淨沒太大陣味道，大腸夠肥，而且表皮炸得酥化。牛肉腸粉皮比較厚，普通了些。魚香茄子煲魚香茄子ok，如果係砂煲上就更好，套餐既白飯有點生。自製五花茶及豆漿飲得出係自家製作，不會太甜，有花茶香及豆香，好健康。

今日媽咪提議食粥，所以天氣有啲悶熱，我胃口一般，所以諗食粥都好。但估唔到嘅係而家粥鋪有咁多選擇！以前食蟹粥要特登去到澳門，所以見到Menu有海鮮粥我就即刻叫咗個，個粥底好綿好鮮甜，亦都有蝦有蟹有帶子同埋魚肉，好豐富啊！然後叫咗個脆皮乳鴿，一人一半就唔怕熱氣，又滿足到內心需要！媽咪大讚個脆皮乳鴿個皮好脆，見佢食得好滋味我都好開心！由於想食返健康啲平衡啲，所以我哋又叫咗個西芹炒帶子，啲西芹唔會老，帶子亦都好彈牙，認真唔錯！最後每人整返個熱豆漿，呢餐整體都幾好幾完美。

相信所有元朗人就算沒吃過也一定聽過新記雞粥的大名吧，我和家人一直都很喜歡食新記雞粥，又大份又好食😻 原來旺角都開了間分店，今日就試一試旺角店的環境比元朗店舒適不少，但價錢一樣便宜😚「XO醬炒蘿蔔糕」很惹味的一道菜😋外皮煎到有少少脆蘿蔔糕本身的香甜配上惹味的xo醬，超正！推薦加上甜醬一起食，更有風味「豉汁蒸倉魚」非常便宜，才56蚊就有一條質素確非常高魚很新鮮，又大條蒸到剛剛好，不會老非常抵食！！而且加16蚊可以有白飯加飲品🤫「生滾蠔仔皮蛋粥」這裡的粥很綿密，也很夠味最好是可以自己選擇不同的配料蠔仔同皮蛋比想像中夾，可以一試不過還是之前食的招牌海鮮粥/貴妃雞粥更好食🤪還點了「叉燒腸」和「腐乳通菜」，都不錯哦！作為元朗新記的常客，我認為旺角店更出色呢！其實味道同價錢都一樣好，就是這裡坐得舒服很多🙈🙈

雖然媽咪煮得一手好菜，但有時佢都會覺得攰想出街食， 屋企附近有間粥品小炒店係我地成日幫襯嘅。今晚我地又嚟喇。有一道菜係我地每次來都必點的， 就是义燒炒蛋， 佢地嘅义燒質地唔錯， 蛋炒得幾滑但唔係溝水嗰隻。今次唔係同弟婦嚟唔使走蔥就更香口好味。平時我地小菜會加錢跟餐的，有飯有湯或飲品， 但今晚我地就散點左炒米粉。米粉炒得好清爽乾身， 只係簡單加左韮黃芽菜同火腿絲已經好好味。媽咪仲讚佢用嘅米粉好好， 唔會起硬骨。見我食左幾日辣野， 媽咪就話不如點個枸杞豬潤湯飲下， 明目清肝喎。我不嬲都唔鍾意飲湯嘅， 不過就鍾意食佢啲豬潤， 所以都ok.最後始終都忍唔到口， 叫左個酥炸魷魚😆， 佢啲魷魚實在柔軟， 脆漿香口薄身， 真係好好味。因為有煎炸野， 所以我就叫左杯龍眼冰。其實之前未叫過， 所以見到佢登場時俾佢鮮綠色嘅造型嚇親😅，太小孩了耶！不過有七喜底還算解渴。

在元朗十有名的雞粥，新記現在在旺角也有分店了，今日一於去試一試看一看質素和元朗的有什麼分別！.這食店是新裝修的環境十分之好，冷氣也十分之充足.食店在家樂坊旁十分方便易找，此外也有不少的選擇有小菜啦.🐔粥加上豬潤是我喜愛的選擇，豬潤十分新鮮並沒有半點腥味，這個河粉也吵得十分之好味，腸粉皮十分之滑加上甜甜地的豉油十分好味道，雞粥的用料也十分足，大家一定要試一試，至於必點的豉油王炒麵麵身有少少脆口，水準之作.

行過見到呢間幾出名的粥店, 十分多人光顧, 決定入去試下~貴妃雞粥 $51新記雞粥係招牌粥👍🏻, 當然要試試, 幼細綿滑的粥底, 加上嫩滑的貴妃雞, 令到粥可吸收雞嘅油香味 , 但又唔會太油, 難怪咁出名!馳名海鮮粥 $69除左雞粥, 試埋呢個馳名海鮮粥, 同樣粥底綿滑, 有好多新鮮唔同的海鮮, 如蝦, 蟹, 魚肉, 帶子,十分推薦😋蜆介鯪魚球 $49唔好以為呢度得粥食, 其實仲有好多小食/餸菜, 呢個蜆介鯪魚球係熱賣菜式之一, 冇諗過呢個價錢可以食到6大粒炸鯪魚球,每粒都炸得金黃色，而鯪魚肉保持彈牙，也有魚鮮味，配上鹹香蜆介醬, 好好味呀!🤤海蜤燻蹄$42賣相吸引, 海蜤爽彈, 而厚切燻蹄夠哂惹味, 辣辣地唔錯👍🏻郊外油菜$30選了芥蘭, 份量夠哂大熱豆漿 $9好香豆味, 又唔太甜凍五花茶 $9自家製👍🏻, 清熱下火

我好似大部分人咁，耐唔耐就想encore食某d野~今日返緊工嘅時候就好想食乳鴿，因此，我又黎啦！今日點解咁多人？7點幾就要等位啦？🔆紅燒元朗脆皮乳鴿$59 - 今次我再唔會同人分享，一於我自己食一隻！水準依然，香脆肉嫩，先發現原來我係可以食兩隻。我知加$16有埋野飲同飯，但隔離枱嘅伯伯碟飯真係好吸引，於是.....🔆XO醬叉燒炒蛋飯$56 - 於是我咪叫左呢碟飯囉，同阿伯個碟一樣賣相正。個炒蛋仲有少少蛋汁，蛋香同咸叉燒蓋住白飯，上面仲有XO醬，味道複雜得黎唔膩口，唔怪得咁多人叫啦！🔆欖菜肉碎四季豆$52 - 而家d豬肉咁貴，仲肯比咁多肉碎嘅？有欖菜調味，係有菜有肉嘅拌飯好朋友👭！🔆除此之外，仲食左蝦米腸同豆漿呢d粥品店必點嘅小食飲品，飽肚又豐富，滿足又開心嘅晚餐圓滿結束。

每年的中秋節幾乎都係屋企食~今年爸爸突然話不如出去食~咁就近近地去左新記食啦~雖然餐廳叫新記雞粥,但我地入去係嗌小菜一家6口決定嗌5個餸share~1. 蒜蓉炒時菜: -無乜特別就係炒菜2.油鹽水泥鯭:  -好耐無食泥鯭,我覺得魚肉係滑的,但味道不足3.炸魷魚鬚:-聽講係小食,但炸得香脆,食落惹味, 上台唔駛5分鐘,幾乎清碟4.菠蘿子薑炒牛肉:-呢個配搭幾特別,菠蘿酸酸甜甜,送飯唔錯; 子薑唔太辣,就算食左都入到口,而家可以解肉膩5. 脆皮乳鴿-脆皮乳鴿好香口,而且係配淮鹽!!配淮鹽係最好味!!皮好脆, 肉係嫩滑既!!!5個餸真係好夠飽!!下次可能黎試下粥!!

來到新記雞粥，唔一定淨係食雞粥嘅。XO醬海鮮炒飯（$65）：炒飯炒得好乾身，海鮮料落得幾足，蝦仁、魚肉、帶子粒等等，XO醬令炒飯帶點微辣，更惹味。生滾煲仔粥（牛肉、皮蛋、豬潤）（$44）：粥底綿滑，配料豐富，份量亦幾多。金牌貴妃雞（$65）（例牌）：雞肉好嫩滑，而且有鹹香，我仲加左兩塊落碗粥裡面，有點雞油令成碗粥更滑。椒絲腐乳炒通菜（$42）：大大碟，有鑊氣！蔥花蝦米腸粉（$19）：簡簡單單，無需多加配料，腸粉又滑又好食。

餐廳：新記雞粥 (旺角)地址：旺角花園街1號鴻禧大廈地下5號舖位於旺角花園街嘅新記雞粥係元朗老字號嘅其中一間分店，除左有唔少雜誌、飲食頻道報導過之外，仲係Openrice優秀開飯店大賞2018入面拎左最優秀開飯粥粉麵店優異獎，而出名嘅新假期週刊亦選左新記雞粥為香港8大滑雞粥之一馳名貴妃雞粥 $51新記煲仔雞粥之所以咁出名同獲獎，除左新記以鮮嫩嘅母雞燉粥之外，仲用左超過20款嘅藥材同香料、蝦乾同瑤柱烹煮出黎，貴妃雞除左啖啖肉夠嫩滑之外，亦伴隨住陣陣藥材同酒香，粥底以泰國絲苗米煲成，幼細綿滑，加上貴妃雞嘅香味滲透入粥入面，難怪新記嘅粥咁出名啦蔥花蝦米腸粉 $19每一條腸粉都密佈住蔥花同鹹香嘅蝦米，腸粉唔痴底，爽口嫩滑，食每一啖都充滿住傳統懷舊嘅味道，呢到能夠有咁出色嘅香港地道美食真係唔話得，亦係新記雞粥比較多人叫嘅一款食物蒜泥汁脆皮豆腐 $32脆皮豆腐香脆可口，外面薄薄一層脆皮而內裡嘅豆腐豆味香濃細滑，就咁食可以品嚐到新鮮豆腐嘅豆香，而蘸埋附送嘅蒜泥汁，令脆皮豆腐更為吸引好味，蒜泥汁味濃而不鹹，非常搭配

今日行過旺角，突然間好想食粥。見到呢一間新記雞粥個貴妃雞粥好似好吸引，即時一支公走咗入嚟食。上到嚟，勁多雞竇上面都有四嚿，其實total有八舊，啲雞，好滑，好嫩。啲粥，好眠，好滑。員工態度有好位置又寬敞，價錢50蚊。旺角呢個旺區嚟講絕對抵！😚

今日天口熱無乜胃口，係旺角經過新記粥店就決定食。新記主打雞粥，於是嗌咗一個雞粥，炸兩，xo醬叉燒炒蛋同埋鯪魚球。雞粥黎到都算大碗，入面雞件都夠，粥底本身有味，都幾好😋炸兩腸粉皮薄，咬落去油炸鬼溫度好夠，而且仲係脆既。炸鯪魚球新鮮熱辣，黎到香噴噴，食落唔會好多粉。xo醬叉燒炒蛋既叉燒份量多，炒蛋食落都好滑，xo醬都好足但唔係一齊炒。餐廳坐位比較逼，不過亦有卡位。店舖唔止賣粥，而且好多小食可以揀，飲品仲有泰式飲品。

今晚在旺角，眼見呢間响淡風下都有咁多人幫襯，於是一於同同事放工去開餐。，晚上8點左右都好多人，要等一陣，5分鐘左右有位坐底。由於我倆餓鬼上身，都叫左好多嘢，主要係啲招牌嘢，包括雞粥，XO醬叉燒蛋炒飯，炸腸，雞絲海蜇同炸豆腐...鷄粥係signature dish. 果然冇失望，雞好好味，而粥軟綿綿，充滿住雞油，滿哂鷄味，正！海蜇雞絲，冰涼涼，好爽口。XO醬叉燒蛋炒飯，正！出乎意料之外的好食。蛋滑，义燒軟，熱辣辣，加上xo醬，撈埋一齊食，冇得彈。炸兩。薄粉皮包住翠翠油炸鬼，ok.脆豆腐，熱辣辣，外脆內軟，吾錯。食左咁多好滿足，而且價錢都好抵食，下次再去。

去廣華探病落嚟想食個lunch見到呢間鋪畀個雞粥吸引咗睇下menu價錢非常之抵旺角呢個地點嚟講 絕對係蔗渣價錢😱.💟芝麻海蜇手撕雞非常多海蜇 味道好爽手撕雞好足料 配芝麻幾好食 但味道偏甜💟xo醬炒蘿蔔糕蘿蔔糕炒得好香口脆卜卜咬入去粒粒蘿蔔 💟招牌貴妃雞粥非常足料 好多雞 雞夠滑啲粥非常之棉 雞味入曬啲粥但啲雞完全唔老 仲要好足料不過略然多咗少少雞油💟xo醬叉燒炒蛋啲蛋炒到好滑 叉燒又大塊xo醬好似唔使錢咁一大劈送畀你撈埋一齊超香勁好食 勁推薦.總結一下 呢間舖頭性價比極高價錢又平 如果同老人家去食旺角嚟講 簡直係五星級😊👍