新記雞粥 (鴻禧大廈) (已結業)

已經係第二次食，第一次喺元朗總店...但而家旺角都有分店啦，諗唔到食咩嘅情況下...所以決定重拾哩種舊味道🤗招牌菜-貴妃雞粥，粥都煲得夠綿，啲雞本身調味都夠，浸落啲粥到都無話沖淡咗啲味👍蜆介鯪魚球$52，係幾出色嘅，炸至金黃的鯪魚球配上蜆介，簡直令人垂涎三尺🤤另外一提，我食完回到家後明顯有口渴嘅感覺，可能調味料或味精落重咗手啦，但整體嚟講味道、賣相、服務、餐廳環境都唔錯，值得推介比大家一試🙂

今日口淡淡所以想食粥，就去左呢間餐廳試下貴妃雞粥 $52貴妃雞粥粥底綿滑，而呢度貴妃雞係用超過20種藥材同香料加上蝦乾同瑤柱烹煮，入口香滑之餘仲帶淡淡既藥材味，令人一試難忘。杞子枸杞豬潤湯 $50一道簡單既家常小菜人好少地方有得食！豬潤煮得啱啱好無過火。燒味拼盤（貴妃雞、叉燒、海哲、燻蹄）$85轉套餐跟白飯，自家製五花茶（$17)$85就有齊貴妃雞、叉燒、海哲同燻蹄，抵食！叉燒肥瘦適中，正。海哲帶少少香辣，幾惹味。薑汁紅棗糕 $16即叫即煮，熱辣辣，口感軟綿煙韌，薑味出眾。炸芝麻球 $16入面有紅豆餡料，甜甜地唔錯。

是日同HONEY去食旺角新記雞粥最出名系佢的貴妃雞粥，HONEY都想嘗試下佢最出名的貴妃雞粥，另外我也點左帶子粥加豬肉丸炸大腸，炸兩，炒米粉，炸豆腐貴妃雞粥貴妃雞粥一上枱，真的金黃的粥色，滿滿的雞件，味道也唔錯，滿滿雞香味，帶子粥加豬肉丸帶子粥加豬肉丸味道也唔錯，都有幾粒帶子，火腿炒米粉，火腿炒米粉真的食粥之選，現在出面恢比較少食到，炸兩炸兩真的食粥唔少得，一口一滿足，炸大腸，炸豆腐炸大腸真的好少地方食到，最愛大腸的我真的好開心haha炸豆腐都唔錯，新記雞粥價錢大眾化， 食物種類多!真的平時晚飯好地方~

今日去咗食雞粥諗住呢啲茶餐廳唔會有咩服務 點知茶水姐姐勁好人 服務好親切我嗌咗下午茶餐 餐廳主打貴妃雞粥 我就試一試佢 真係幾好味 而且個粥係有雞味 讚雞件都幾多 加埋叉燒腸 完全唔係下午茶份量另一半嗌咗焗豬扒飯 都係下午茶餐黎 但都份量勁足 而且熱辣辣 配上香濃茄汁同炒飯底 好滿足我地仲嗌咗兩個小食海蜇手撕雞 佢地係mix埋一齊 一路食到海蜇嘅爽脆感 一路食到啖啖手撕雞肉至於xo醬炒蘿蔔糕 又係好好食 勁熱辣辣 食嘅時候要小心 而且每一舊都好乾身 四邊甘脆好快就食晒成碟值得一讚係除咗態度好外 鋪頭都好乾淨 塊境非常乾淨 一時之間真係誤會咗鋪頭比實際大一倍以為下午茶又多一個地方

今日嚟旺角行街，發現呢度都有新記分店，唔洗諗...即刻入去醫肚。過了午餐時間，餐廳依然係坐滿食客，大大碗生滾貴妃雞粥，雞肉好滑，仲好多件，唔怪得係招牌菜式，真係必試。下午茶仲跟其他食物，我揀咗叉燒腸，好多叉燒喺裡面，皮都好煙靭，飲品都係加$3咋，好抵👍🏻平時唔會煮田雞，見到有薑蔥田雞煲，好正呀，肉質好嫩，全部都係手同腳，啖啖肉...勁夠味，好好食😋不同分店都保持到同一水準，要食粥一定係呢度喇🥰

貴妃雞粥 $52新記雞粥最出名既就係貴妃雞粥。貴妃雞係用左最新鮮嫩滑既母雞，用藥材、香料、蝦乾同瑶柱烹煮。雞粥用原窩沙煲上，入面有好多舊雞件，貴妃雞好嫩滑好香，仲好入味。粥底有好香濃既雞味同雞油，好軟綿，濃稠度岩岩好，好好食芽菜炒河 $27炒河充滿油光，老抽上色均勻，好大碟，好有鑊氣，仲有芽菜、蔥絲同蘿蔔絲都好爽脆炸兩腸粉 $20腸粉好薄好滑，入面既油炸鬼好香脆唔油膩，一定要加埋甜醬同麻醬食XO醬炒蘿蔔糕 $52蘿蔔糕炸到好脆身，每件蘿蔔糕都有好香濃既XO醬味

今日外賣自取買左個新記貴妃雞粥同叉燒腸返公司食，自問大食既我,一碗粥點夠飽，我比較貪心,一碗雞粥加一盒叉腸。個叉燒腸整得唔錯咁，唔會軟淋淋一劈屎咁，咬落口感質地岩岩好又唔會太硬身，叉燒夠大粒，唔會得果少少好細粒咁肉酸。貴妃雞粥果d雞真係好嫩好有雞味，唔多骨冇碎骨，粥好結又好綿，好易入口，唔會有渣，d雞同粥都仲好有雞既鮮味，我最怕雞粥有碎骨，尼碗粥竟然一d碎骨都冇，仲可以咁有雞味，好少有試完之後我發覺尼要單個價錢，如果去第度食，應該好難食到咁既質素，總括各樣尼碗粥已有算係合格得黎仲係可以攞到好高分

行街之前到旺角花園街1號鴻禧大廈地下5號舖的新記雞粥食午餐， 食物款式很多， 粥粉麵飯任君選擇。 花多眼亂之下，揀了蜆蚧鯪魚球$52 ， 海蜇手撕雞$52， 貴妃雞豬潤粥$58， 星洲炒米$41， 七喜話梅柑桔冰$8， 凍豆漿$9。貴妃雞豬潤粥～ 每次到新記必點雞粥， 今次加埋豬潤。 粥底又綿又香，雞肉嫩口入味， 仲有爽滑的豬潤， 完美的配搭。蜆蚧鯪魚球～ 外皮金黃色的，油份不多，魚肉肉質彈牙，鮮美多汁的蜆蚧醬，很美味。海蜇手撕雞～ 天氣開始熱， 食返個凍盤爽一爽， 雞肉一絲絲的， 海蜇口感爽口好味。星洲炒米 ～ 炒得好香， 鑊氣好夠， 食落好惹味。七喜話梅柑桔冰～ 甜甜酸酸的話梅， 加上七喜真是非常解渴。凍豆漿～$9一杯都幾抵飲， 味道唔算好甜。新記雞粥價錢大眾化， 食物種類多， 記得一定要試下這裏的雞粥， 超級推介。

係旺角返工既我又到lunch覓食時間今次去左近近地公司附近既新記雞粥平時都見多人 而家疫情影響小左人但見到好多外賣訂單入到去有隔版 員工都即刻比定紙巾我地一陣包口罩用我同同事分別叫左一個雞粥同海鮮粥另外加左2個小食同特飲粥非常足料! 份量唔細我地一人一碗真係非常飽海鮮粥底比較鮮美 啖啖都好香口有埋蟹膏係入面 非常推薦呀而雞粥就比較偏有肉味道雞件嫩滑 中意食肉既就選呢個岩啦可埋2個小食 超級大滿足呀豬大腸好脆皮最後加左一杯特飲味道正常

这天同朋友行街街來到旺角，來到油蔴地，朋友突然話不如今日吃粥好嗎?我有好介紹。我即刻話好吖，就咁來到位於花園街一號嘅呢間粥舖～新記雞粥。新記雞粥最出名就係貴妃雞粥。話說新記獨創的貴妃雞係揀最新鮮滑嫩的母雞，用超過二十種藥材及香料加上頂級蝦乾及瑶柱烹調而成，而雞粥就係用貴妃雞加上特級泰國絲苗米滚出一煲軟綿綿的滋味雞粥。我哋嗌咗貴妃雞粥及黄鱔粥，两煲粥粥底同樣好軟綿綿，黄鱔粥相對淡味D，咁就先吃呢煲先，黄鱔都幾厚肉結實，吃落爽脆好過癮，跟住就食濃味的雞粥，好有雞味，又有些少藥材味，真係吃不停口，吃到舔舔脷。而平時吃大腸都條滷水多，今日見有炸大腸，亦嗌咗，皮炸得香脆，入邊又軟腍，好滋味，好味不要停來到最後的甜品～薑汁紅棗糕，以干層糕製法製成，好Q彈，樣樣都正，下次再來過。

通常平時成日去旺角都係搵好嘢食一係西餐韓國嘢日本野反而好少試吓正宗嘅香港餐廳今次同朋友去食朋友話想平平哋食返正宗嘅香港野諗諗吓都好耐冇真係試過食返香港餐廳Xo醬叉燒炒蛋飯$54大大碟叉燒炒蛋 雞蛋炒得好滑 加埋叉燒有啲口感 兩樣都係我最鍾意食嘅嘢 係暗然銷魂飯嘅另一種煮法椒鹽豬扒$52 小菜來講呢個價錢一啲都唔算貴 都幾大碟 有成七八舊豬扒 仲平過我附近嘅大排檔餐廳 椒鹽亦都炒得好入味加埋爆香左嘅蒜頭送飯一流手撕雞海蜇$52個人比較鍾意食海蜇所以呢個配搭幾鍾意 無骨手撕雞同埋海蜇完全唔使諗lur骨 做頭盤幾好食得地道嘅香港野又點可以少咗乾炒牛河$54牛肉嘅份量都幾多雖然成碟乾炒牛河唔大但係非常飽肚可能係因為牛肉份量都飽肚嘅關係總括嚟講旺角呢間餐廳幾地道食嘅唔單只係粥油炸鬼等等仲有好多地道嘅香港小炒價錢亦都唔貴性價比幾高係值得支持嘅地道香港餐廳

又平又好食的粥店，再要來吃呀！先來皮旦瘦肉粥加炒麵賣相已不容，大大碗，粥底綿綿，是用粒粒白米煲出來，不是米碎。皮旦和瘦肉絲分量非常豐富，吃了很滿足呀！炒麵分量亦不容，但入口有些辣味，如果沒辣較好，因我不愛吃辣。肉丸粥，味道清清的，沒有落味精，很健康，友人非常喜歡。肉丸亦有六粒，入囗正常肉味，可以。炸肉非常新鮮，米腸粉包着脆脆的油炸鬼，口感一流，就算沒有醬料也非常好吃。這個價格有這高水準的食材，確不容。

經過旺角見到新記雞粥，記得之前係佐敦食過，有粥又有小菜，疫情期間都相當多人🥳一於去食嗰晚飯先，餐廳座位寬躺乾淨舒服🖐🏻嗌左幾碟小菜，加小食☺️涼瓜炒蛋🍳 必食，蛋味濃濃的，唔會好老，仲有蛋漿，蛋既份量勁多，應該有4隻蛋，而且涼瓜一啲都唔苦🤩🤩豬潤炒麵😊好多豬潤😍豬潤唔會過老過熟，好爽口，味道好入味☺️☺️烚菜心，菜心份量幾足啵😍😍😍蒜泥汁脆皮豆腐💓豆腐好脆皮，炸得好香脆，豆腐豆味香濃😋附送嘅蒜泥汁原來同豆腐非常搭配😜😜炸魚皮真心香脆☺️☺️☺️所以忍唔住食完一碟再嗌多一碟😝😝薑蔥爆鯇魚骨大愛，因為薑蔥爆得好香，配埋炸起既鯇魚骨😋識食既一定食魚骨邊既肉，特別細緻🤩🤩成煲炆得好入味，又夠火喉🥰🥰🥰🥰

天氣稍涼，去食粥就岩曬啦！行經旺角家樂坊附近，就搵左一間叫“新記雞粥”的粥鋪。一打開餐牌，就比午餐自選生滾粥套餐吸引左。主要有2款，有係粥品配炒麵或者炸物、腸粉。我就叫左蠔仔粥配火腿炒米粉。蠔仔粥配火腿炒米粉：果然係生滾粥，熱辣辣上的，岩曬我呢D中意食熱野既人。好多蠔仔，非常足料。粥的口感好綿滑，重米味。火腿炒米粉都好好食，平時其他D粥鋪一係炒到好油膩，一係炒到太乾身，但係呢間炒到剛好，而且有鍋氣味，份量大小剛好。除左傳統粥鋪的食物，呢度仲有好多其他唔同款既野食。例如係：飯、麵、小食、茶餐廳常見的下午茶套餐等等。我地仲叫左：炸兩外皮腸粉好薄好滑，入面油條炸得香脆，配埋一齊食，簡直非常夾。油條炸得爽身，食多幾舊都沒有問題！酥炸魷魚鬚呢個簡直不得了！有驚喜！因為魷魚鬚口感竟然還非常彈牙。出面的粉竟然不是厚粉皮，顛覆左我平時食魷魚鬚的印象，果然係餐廳必食推介！另外，因為午餐自選生滾粥套餐，可以包一杯野飲，我就叫左熱柑桔蜜，另外朋友還order左特飲七喜話梅柑桔冰。好滿足的一餐！而且除左粥外，可以食到其他野食，感覺冇甘寡。食甘多野來計，價錢可以接受，期待下次再過來！

元朗朋友一定唔會唔識老字號新記雞粥，  而且近年老闆在港九新界都有開分店， 梗有間在就近，唔使次次入去元朗先至食到馳名的雞粥。 今次就去咗位於旺角的新記， 餐廳近 旺角同油麻地 的地鐵， 兩邊都方便到。 午餐可以揀粥餐， 配炒麵炒米粉腸粉都得， 另外仲有餐茶。 貴妃雞粥 黎新記當然要食雞粥，招牌雞粥以30年滷水浸製，採用的斤半雞放入滷水，再用藥材如 當歸 ，蝦乾、瑤柱和黨芯等等，雞肉和粥都散發清幽的香味， 而且雞肉煮得一啲都唔會柴， 即使放粥仍然非常嫩滑 。 同埋用煲仔上菜，即使食到落底仍然都係好熱。蝦米腸 熱辣辣即叫即拉，雪白晶瑩、米香軟綿滑溜 乾炒牛河48 上枱時熱辣辣，香氣迫人，分量頗大，牛河賣相焦香誘人，芽菜、洋蔥多又爽脆 老火湯 午市套餐可以選老火湯，是日例湯是青紅蘿蔔煲豬展， 清甜而不會太肥膩。 油菜 8 芥蘭 另外跟餐亦可以以8元加配油菜， 新鮮。 小食 蜆介鯪魚球52 鯪魚球日都係新嘅其中一道招牌菜，大粒過乒乓波，新鮮熱辣炸起，略帶陳皮香，富彈牙感，佐以蜆蚧，一流。 xo醬叉燒炒蛋飯 52 上桌時看到嫩滑豐盈的蛋汁，入口嫩滑，蛋味也夠濃。叉燒濕