新記芝士麵 (已結業)

男朋友成日好唔鍾意我去香檳大廈(你懂的), 今日捉左佢陪我入去行，轉角發現原來出名的新記在這兒。新記名物 - 豬頸肉芝士撈出前一丁 ($50)芝士汁十分creamy和香濃，配上少少硬的出前一丁，完來係咁夾的。仲有豬頸肉，有著陣陣的炭香味，一碗約有5-6塊，十分淋身，唔痴牙，送麵食一流啊！麵都掛到好多芝士汁，唔會太漏喎，一流！因為係星期六，日，飲品要點正價，凍檸水$18, 理解的。

本身約左個朋友食飯, 但臨時有野做又唔想放飛機, 所以就諗住食個出晒名 "快、靚、正" 嘅芝士撈丁。鋪頭內在環境尚可, 可能是位處香檳大廈嘅關係, 所以覺得少少污糟。我就叫左個豬頸肉芝士撈丁($45)。 聞落唔算太香芝士味, 不過食落就"芝"味滿分! 芝士都夠多, 個麵唔會太乾。 另外豬頸肉就好爽口, 唔會燒到太乾身, 幾好! 不過就略嫌有些少漏。之後跟餐叫杯鹹檸七($12)。呢個就都是普通鹹檸加七喜, 冇乜特別。

店名：新記地址：尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地下13-14號舖價錢：$42好味指數：5／10豬頸肉芝士橯面知道有間專食芝士麵而且又好出名好多人話好食的店好耐。由於好少踏足尖沙咀,一直都冇機會呢試到。終於試到啦！好興奮地二話不說先試試公仔麵沾上芝士的味道,吃完第一口,簡直唔相信自己味覺,決定再試多次。果然,真係 唔.好.食 ！ 可能係我對佢要求太高,芝士味係有,不過係好淡,淡到我只可用白汁泥形容！呢個價錢泥講真係好唔抵,但總好過葵芳某店的芝士麵,食白汁仲好味過佢：（ 不過值得一讚係佢豬頸肉整得好出色,一碗大概有5塊,厚厚的肉燒得恰到好處,嫩滑且入味。 

慕名而來。其實不是第一次來，不過對上一次來，應該是N年前的事。那一次的味道，早已經忘記了。大概不會是太奇妙的美食之旅，所以之後完全沒意圖或企圖要再來。今次剛巧經過，有人說未試過，就儘管一試。豬頸肉芝士汁撈麵（$45）據說是最出名的美食。美食端上來，第一個感覺 — 很多芝士汁，正！豬頸肉夠入味，燒得剛好，不會太乾，肉質結實，不會太油膩，很好。至於麵，公仔麵，但太軟身，與芝士汁混在一起，芝士汁與麵的餘溫，令麵身越來越軟，口感是糊著的，完全不討好，而我最討厭是過份軟的麵身，黐牙難搞。終極芝士麵（$56）豬頸肉、雞蛋、紅腸，芝士汁充足，麵身太軟，破壞了口感，純粹飽肚，不能說甚麼美味。凍檸樂（$18）4片厚度正常的檸檬，現時已經不是太多食店做得到，這個值得一讚。汽水本身夠凍，冰底略嫌太多。蜂蜜生薑茶（$20）薑茶最重要夠「薑」，這個完全滿足這要求，蜂蜜份量亦剛好，不會太甜。水溫可以稍降，現在水溫太高，破壞了蜂蜜的營養，只是做到一杯「蜂蜜生薑茶」，而做不到介紹所說能養生的飲品。

未去wooloomooloo 飲野前, 跟馬來西亞的朋友先來了 新記食芝士麵門口貼著一張一張的名星照片, 可以給他認相, 很有趣! 7點多, 裡面已經坐滿了人, 所以椅子都沒有椅背, 客人流轉量很高, 食完很快就走了就算見到新記出了咖哩系列, 我們還是叫了這裡的皇牌 - 芝士公仔麵說實在, 真的是食名氣為主, 每款公仔麵都要 $45....不便宜哦而且份量很細, 不過食完會很濟豬頸肉芝士撈公仔麵有4 塊豬頸肉, 公仔麵明顯是過了冷河, 但基本上沒有什麼味道, 要靠面上濃濃的芝士汁撈麵加了忌廉, 牛奶的芝士汁是特別調製的, 不會太濃稠, 剛好可以撈完一碗公仔麵呢我覺得如果再咸一點更好 , 其實有點淡而豬頸肉縱使很乾及沒有烤味,其實都給芝士汁的味蓋過了 芝心丸芝士汁撈公仔麵基本上只是換了做芝心丸, 但芝心丸的味道更出色咬了一口, 裡面的芝士醬是流心的, 而且比芝士撈的汁更濃更香 蜜汁龍鬚魷魚其實沒有入過味, 很淡的. 主要是靠蜜汁打救這個蜜汁底很邪惡, 有濃濃的瑞士汁, 糖醬及芝麻, 真的很香! 最愛這個醬了但天氣開始涼, 放了一陣, 蜜汁就開始凝固了, 所以要襯熱食 

開會開到成9點, 一肚氣要食番餐來補一補, 唔理三七一肥死把就。一人鯨吞一碗豬頸肉芝士麵, 加多碟芝心丸再整杯咸檸七一個普通不過既公仔麵加個唔普通既香濃芝士汁, 散發出一股誘人魅力。佢既豬頸肉既邊皮位黑媽媽就係佢最好食之處, 香口有種咸香係自家醃出來既一種特有味道。芝心丸咪就係有得食有得玩咁囉, 咬落去祈待佢爆果一刻, 但又驚佢亂噴芝士(因為佢內心芝士爆棚), 又炸到熱辣辣, 想一啖都唔得, 真係一啖一驚心。今晚芝士迷一定愛死, 但食飽我就行番2個巴士站先上車, 自欺欺人式咁減少罪惡感。

又係一個所謂Poly人一定要食過先畢業嘅嘢食💁🏻新記嘅芝士豬頸肉撈麵有幾出名我就唔多講啦😌但其實我又覺得有點兒名過其實喇😶芝士味吾算好濃郁🈚亦吾會有拉絲嘅效果🙈只係一啲芝士嘅醬汁🙊豬頸肉肥瘦都好好食落去好嫩滑😋但係撈麵其實只係一啲好普通嘅公仔麵🍜定價$50就真係有點兒太貴喇💵同埋其實自己都做到啦👹係咪必試就真係見人見志喇

芝士麵好好吃，這次來香港三天，最讓我驚豔的就是這個芝士麵了，來香港必吃，讚，這次總共吃了兩次，第一次吃了豬頸肉芝士麵，豬頸肉味道夠，又嫩，第二次吃了終級芝士麵，麵裡加了個荷包蛋，超好吃

今天很幸運, 早上成功在廣東道APPLE預留了一部IPHONE 6S, 所以11時便到尖沙咀拿機由於深水埗的手機配件店還沒有開門, 所以先在尖沙咀食個午餐!猶記得一年前在新記食過一次芝士豬頸肉公仔麵, 感覺很細碗, 沒有食到多少就沒了所以今次決定加底(加多一個公仔麵)!芝士豬頸肉公仔麵加底($44+$16) 芝士味一如以往, 十分濃香, 豬頸肉用蜜汁燒過, 混合後都沒有給芝士蓋過蜜汁味道!只是加底後, 芝士汁十分滯, 最後剩下一兩口吃不完!蜜汁龍鬚 ($47)味道很甜, 份量很大, 可能帶埋另一半來吃會更好!整體味道不錯, 只是環境很迫, 價錢偏貴!

這天早上跟老婆看完戲後找午餐吃因為在戲院內已吃了點小食，老婆說她不太餓，所以不想去大吃大喝老婆還說不要吃太貴，所以真的不知從何入手 突然老婆自動提出不如去吃芝士麵未曾試過的我立即舉腳贊成這店舖位於The One旁邊的一棟舊式大廈大廈內有很多小店，買二手相機那些的去到店舖前已經有幾個人在等，於是我們也乖乖地排隊等過了一會，前面的人已被安排入座，只剩下我倆在門前但再等了一會，未見店員再出來安排我們入座，以為滿座的我們繼續在門前等怎知突然間有對情侶在我們旁邊走入店內，然後被安排入座了 我也立即走上前問問還有沒有座位，然後就立即被安排入座了看來在HK乖乖的排隊只會給人當傻仔，所以如果沒人又不見店員出來問，還是自己入去問吧被安排入座後我們立即看餐牌，看看有什麼選擇最後我選了芝心丸芝士麵而老婆選了炭燒豬頸肉芝士麵其實店內還有其他茶餐廳的食物，不過我們一心是來食芝士麵，當然叫這些落單後等了大約10-15分鐘後麵終於來了芝心丸就是平時街市或超市有賣的，不過看來店舖有把它炸過，所以比較香口及內裡的芝士非常的熱辣撈麵的芝士汁非常濃郁，好好味，不過麵本身煮得比較“淋”份量就比較細，我想應該只有2/3個公仔麵

傳聞中流行很久的芝士撈公仔麵⋯原來就係之前公司附近⋯看似一間茶餐廳～但卻招牌主打芝士撈公仔麵～終極芝士麵$55（評分：9/10）芝士奶油味非常濃厚，有隻半熟煎蛋加分不少，豬頸肉非常入味，又帶少少蜜糖既香甜～紅腸少少脆～都幾好味～公仔麵比較軟，但覺得口味很好～（如果喜歡食硬身麵既可能要特別request~ ）雞扒雞翼芝士麵$51（評分：6/10）雞翼雞扒好似無味咁⋯唯一可取就係芝士麵。果然不是招牌不要亂點餐～芝心卷（評分7/10）沒什麼特別⋯反而覺得太膩～熱好立克～～非常好飲❤️️果然茶餐廳飲品無得輸啦！！

今日同朋友睇戲，自己早左到，見仲有d時間就去食新記餐廳，對上一次係好耐之前食啦，其實上次已經吃招牌既芝士豬頸肉公仔麵覺得好好食，你會問好好食怎樣不多去吃？因為我減肥ma, 哈哈哈，講返今次先，亦是$4x一碗，亦是好好吃，濃郁特別的芝士味，只是份量好像少過之前，可能好食所以特別覺得唔夠喉掛，我諗男士如果當正餐應該真係不夠，至於價錢，$4x一碗招牌麵，貴不貴就 見仁見智，誠意推介各位來試，特別是喜歡吃芝士的朋友

放工後打算去尖沙咀去看開倉大減價，一輪汗流浹背後仍是沒收穫，又差不多開始播「愛回家」及肚子打鼓的時候，就走到附近的新記，因為前幾天跟朋友去過還認得路。我見openrice 沒有餐牌，於是影了大家可作參考。點了終極芝士麵 $55，因為上次吃過很回味。有豬頸肉、紅腸、雞蛋。將雞蛋伴勻在芝士麵當中，會發覺比平日單吃芝士麵少份膩滯的口感，中和厚身質地，但芝士味仍很濃厚。爽口有嚼勁的豬頸肉、紅腸份量頗多。不過麵的份量太少，沒有一個包裝麵份量，不經不覺吃完，感覺有點空虛。「愛回家」播完後，我也差不多吃完收拾好，準備回家了。

上星期同朋友去尖沙咀行街，佢知我係芝士迷，特登帶左我去試新記既芝士撈麵。不過餐廳既位置有啲隱蔽，係一個賣攝影器材既小商場入面，如果唔係朋友帶路我應該唔會發現到呢間餐廳。一行到餐廳門口就會見到佢既玻璃窗上貼滿哂唔同明星黎食野既相片，同埋一啲雜誌報紙既報導。餐廳入面既裝修同一般茶餐廳無咩分別，普普通通。我地兩個都叫左雞翼芝士撈麵（$42），唔包野飲，價錢比一般既貴少少，份量對女仔黎講岩岩好，男仔可能會唔夠食。可能你會覺得碗麵既賣相並唔吸引，但係食落真係好味到會上癮！平時食芝士撈麵最怕就係食到一半就會覺得好漏食唔落，但係呢度既芝士撈麵好神奇地係一啲都唔漏感覺唔肥膩。啲芝士醬食落口好creamy味道岩岩好，食到最尾個碗底又唔會油淋淋有好多牛油係度，雖然啲麵只係普通既公仔麵，但配合埋啲芝士就會令人一啖一啖係咁食，完全停唔到口。雞翼都幾入味，好match到個芝士麵。最重點係呢度啲芝士醬汁既份量岩岩好，可以令每條麵上都充滿住香濃既芝士味，絕對係加分位！呢間係我絕對會想去多幾次既餐廳，因為個芝士撈麵實在太令人回味。

新記芝士麵今次黎到馳名始祖芝士撈麵店，睇一睇餐牌，都幾貴...$4x一個麵，冇野飲，加隻蛋要$6，心諗咁貴一定好好食啦！豬頸肉芝士汁撈公仔麵+蛋 （$50）等左一陣，芝士麵到啦！第一感覺份量較少，食一啖，有忌廉雞湯味，但芝士味就好淡，蜜汁豬頸肉就燒得好香，仲有5-6大塊！由於比較細碗，食完唔太飽，$50一碗都幾唔抵...利申：唔太好芝士，但都覺得芝士味好淡...另外仲叫左碟瑞士汁雞翼，$47得五隻，雞翼size好細，瑞士汁偏鹹，唔抵！