文華餅店

營業中

休息中

第一次食文華酒店的蛋糕, 就揀左件好多人推介的New York Cheese Cake, 果然好正, 好香芝士味又不太濃, 吾會食到一半就吾想食, 雖然就細舊d, 價錢都吾係平, 要32$﹐ 不過真係值得一試﹐ 食落感覺好特別。佢地個cake shop 個盒好靚^^

上次來文華買餅是它還未裝修的時候了記得那時american cheese cake才$25今天再來, 它的餅己漲價至$32了也沒錯的.... 以今時今日高貴典雅的格調、裝修和擺設價格與環境是成正比的說回美食點了Mango Tart, Blueberry Tart, American Cheese Cake & Double Milk Choco.全屬高質素甜品，質感很滑，甜度適中Blueberry Tart & Double Milk Choco.最好Blueberry 很鮮甜，曲奇皮很脆，味道很特別而Double Milk Choco的餅底是朱古力脆脆，中間有榛子層，加上甜甜的朱古力口感豐富、有層次~~ 刺激着味蕾，攻陷了我的芳心~~

有事要落來中環辦, 途經文華酒店, 腦海中不期然彈出三個字: Rose Petal Jam! 完成後, 趁回辦公室前的少少空檔, 走了過來吃個 scone, 其實是想見識一下, 這名滿香江, 顛倒眾生的玫瑰果醬的威力! 認識我的人都知道, 很多時我吃東西都不是愛吃食物本身, 而是喜歡吃伴著的醬...例如我吃薯條的時候, 其實是想吃茄汁, 哈哈 (以下價錢, 堂食設加一)來到餅店才知道 plain/raisin scone 還未有得供應, 只有 cheese scone ($13), 不打緊, 反正我都是想吃 jam 而已。 另要了 Earl Grey (menu 上好像有 organic 一字) ($55)。餅店的姐姐非常好笑容, 我點餐後, 就躲在大桃花下的高腳桌椅上, 拿著一份西報在掀掀看看, 欣賞一下四圍美輪美奐的糕餅朱古力, 和飾櫃裡的大蛋糕模型 (還是真蛋糕來呢?)。直入正題, cheese scone 只是表面有些芝士絲, 這一部分 (餅皮上的脆皮連芝士) 很是酥香, 牛油味道充足, 芝士的口味是比較 sharp (中文怎麼說呢?) 的一類。裡面倒是正常 scone 的質感

文華酒店的蛋糕果然名不虛傳。所有的西餅都很精緻，賣相一流。紅莓慕士蛋糕：鮮紅色的慕士餅身，配合面上簡單的紅莓裝飾，已給人一種熱情的感覺。慕士清香細滑，入口即溶，味道令人回味美式芝士餅：賣相實而不華，芝士味極為香濃，質感同樣細滑，予人幸福的感覺價錢略貴，但以這質素來說都是值得的。期待下次再試其他口味！

下午茶時分, 老闆請所有員工食下午茶, 在金融海嘯下振奮一下我們的士氣!在一眾精緻得像藝術品的蛋糕海中, 我選擇了顏色絕對出眾的Raspberry mousse cake. Raspberry mousse 的質感介乎mousse 與 souffle 之間, 啖啖果香在口裡融化後中間又有一粒粒的crunch。餅底是薄薄的曲奇底, 上面有一塊Apricot 果肉, 藏在mousse 與餅底之間。這個蛋糕色香味是絕對的一致。

我們飯聚的風格一向不拘一格,就連坐在西環山腳下吃鴨瀨,一樣一邊吃雞鴨鵝肝醬.同場,更有開火帶來文華餅店的糕點.年前因為公司關係,所以也不時吃文華餅店的蛋糕,尤其是芝士餅,可說是我吃過的最好.一打開餅盒,見到有件小小的"祗是激",毫不猶疑拿來吃.一股久違的味道,立即喚醒味覺.濃烈的芝士味,很重,豐滿的口感,在寒冷的晚上吃著,溫暖在心頭.再試其朱古力慕絲,先帶甜,後開始苦,繼而再細意享受濃厚的朱古力味,很有層次的起承轉合.其實,朱古力味如人生,大家同意與否?

我一直對文華的餅店 有點兒保留。那天我跟男友2個去買來吃。我選了最喜歡吃的tiramisu。所有小蛋糕都弄的真精美，精緻。真的害我不能一大口吃掉。我叫了杯拿鐵，慢慢品嚐那個美麗的蛋糕。雖然細少，但味道都很回味。我也知道一天不能吃太多。不過都會推薦大家吃。價錢是很貴 (當然啦 文華呢!) 所以，間唔中去下都ok! ^^

A bit disappointed of the most famous scones in town.I ordered an original, cheese and blueberry favour clones for afternoon snack.Without the rose jam, all I can say is that scones in Starbucks are better than here.For scone lovers, you may try in Four Seasons' Lounge.

一個月前已經收到文華既e-mail話 Oriol Balaguer 會係11月4-8黎香港主要係 Cake Shop 同 Grill & Bar 負責甜品為左一嘗分子美食大師既手藝...1號個日就打去文華cake shop問!!cake shop 小姐話要4號先會知 Oriol Balaguer 出西餅size既cake定whole cake3號一早即刻打去...訂左個 8 textures (本來問小姐仲有d咩款, 佢都話未知...)有1磅同2磅裝訂左個一磅...因為得我同貓爸食咋...訂左8號拎...所以係銅鑼灣買完野就即刻過中環...趁仲有d時間, 仲可以歎番件cake先...去到櫃台, 個著西裝褸既女士 (唔知係supervisor定manager)好似睇我唔起...覺得我無錢叫, 得個睇字咁...激死我~佢剩睇serve個日本女人同男人...係咁由後面逐籃包拎出黎...逐個指...唉!!其他人咩...無一個理我...就連遲過我黎既一個樣似菲律賓籍既人都遲黎先上岸...!!激氣!!之後終於有位小姐得閒理我喇!!叫左一個chocolate doughnut, 要拎走...跟住要左

Shared the high tea set with two other girls today. The high tea set came with:4 scones (with cream and rose petal jam) - the scones are great, but I found the rose petal jam too sweet. Some mini pastries and cake - not bad, but not impressiveFew pieces of finger sandwiches - the salmon and cold cut ones were good, didn't like the cucumber and "egg wrappe" (looks like) ones..The herbal tea were alright - again, not impressiveService - the lady at the reception area was not helpful, lack of smi

去開上環 , 所以搭叮叮到中環文華買cake食,之前一直都想試好耐.....終於有機會食到啦 果到都幾靚呀 !服務都好好呀 !買左件Chestnut Cheese Cake&Chocolate Mousse.Chocolate Mousse上面D朱古力片入口即溶 !!! 可能我好食得甜野 , 所以我覺得好好味呀 ~Chestnut Cheese Cake既芝士味好重,一D都唔"留".真係一分錢一分貨 下次一定試埋其他果d !

27/9 星期六, 趁男友要返工...係去接佢放工前先去MO cake shop 一轉...點知已經無咩賣...清得七七八八麵包又無, 好多cake都係得一件起兩件止...無咩好選擇~最終買左兩杯chocolate moussechocolate truffle,opera 各一件...Chocolate Mousse 夠香滑, 不過就唔鍾意佢個杯底d朱古力醬太多個匙一 '畢' 就一定mousse連朱古力醬一齊...變左入口既口感就唔同晒...而且仲會有d '流' 既感覺...mousse面上既朱古力片亦太多~因為一係要remove晒d朱古力片先可以食d mousse一係就要食晒d朱古力片食晒又太多喇...!!opera係比較好食既一件~不過唔太鍾意太甜既人就可以會怕怕因為opera都幾濃下~有d "流"不過好有朱古力既香...又帶少少苦...chocolate truffle 比較軟身...適合係mo食多d帶返屋企好易溶晒!!佢軟身得黎幾好~入口都有d口感唔會即刻咩都無晒~有餘下既朱古力味留係口~正~當然我一向都係MO Cake Shop Fans佢地既 Chocolate Cake

心情不太好，想吃甜品獎勵下自己，便特登乘船過海到文華買蛋糕吃。我們要了五件，分別是Chocolate Truffle Cake，Double Milk Chocolate，Chestnut Cheese Cake，Mango Tart，and Chestnut Chocolate。店員說Double Milk Chocolate 很好吃，所以我們首先吃，嘩，真的好香啊，D chocolate 又好滑，有幾層layers，最底是crispy，中間有榛子蛋糕，chocolate 蛋糕 同超滑的mousse，好好味啊！再吃Mango tart, D 芒果好香甜啊，custard 都好滑，不過個皮有D淋，不脆， 有點失色。Chestnut Cheese Cake，有好大陣的cheese 味，都好滑，可惜我不愛吃Cheese cake，吃了一口便放棄了！Chestnut chocolate 又好滑好香，D mousse 打得好滑，但吃不到chestnut 味？面頭加上的那一顆chestnut 便是了嗎？Chocolate truffle cake 是比較普通，不過我這個朱古力怪都好鐘意食啊！

成日聽人話文華cheesecake~今日終於試到啦~真係好軟滑~下次我會買whole cake~個價錢都唔係太貴~以佢咁既quality~環境真係好舒服~

(27/8/08)返工真係好唔開心,所以癲左咁,買左次$51的早餐,「開心」吓。Marble Cake$19,較乾身,都係鐘意普通麵包店的重牛油o個type。Mocha$32,應該是得one size(杯身有12-13cm高),我覺得抵飲過星記,因為佢既咖啡味好好多,而且朱古力味雖濃,但亦無搶去咖啡味,非常balance。份量分開左上下晝飲呢!