撈得囍．麵檔 (已結業)

全港的冬菇亭大排檔因為要乎合消防同衛生的條例, 所以已經愈來愈少!樂華邨的冬菇亭最近重建完成, 有新餐廳進駐, 重建後的冬菇亭有冷氣而且環境舒服乾淨!撈得囍．麵檔以懷舊冬菇亭麵檔作為的裝修主題, 有舊香港街景的特色牆, 用上紅膠燈罩、汽水樽架、大排檔摺枱櫈、公雞茶壺茶杯, 感覺懷舊!花膠雞髀雞湯米線 $48 加蝴蝶腩 $7當然要試一試招牌菜!  好大碗, 超級足料, 絕對物超所值!有5,6塊大花膠, 厚肉而且重膠質, 好似吃了很多骨膠原, 感覺滋保養顏!雞髀大大隻又嫩滑, 不錯! 湯底味道較淡, 不油膩, 感覺像住家煲的雞湯!蝴蝶腩炆得軟淋入味, 牛肉味濃, 份量十足!魚皮餃雞髀雞湯米線 $38咸蛋黃金炸魚皮 $38近期大熱的咸蛋黃金炸魚皮, 竟然在冬菇亭都有! 好大碟, 份量超級多! 最驚喜的是即點即炸, 熱辣辣, 脆卜卜! 每一片炸魚皮都沾滿咸蛋黃醬, 美味得一口接一口, 十分推介!榴槤炸彈 $38炸至外層香脆, 內裏軟綿, 榴槤味濃郁! 榴槤控必試! 正!支裝可樂 $8 (跟餐價)

今日收工和朋友行完apm，朋友推介牛頭角撈得囍，花膠雞脾湯米線非常正，於是就決定去試嚇。地方不太近市中心，要行的話需時比較耐，我們撘車很快就到，地點是在樂華邨，見到有東菇亭的地方就是了！這車仔麵檔雖然是東菇亭改建，但裏面室內設計風格都很新潮，充滿驚喜！ 一張張大排檔摺枱，環境夠光猛企理，與肉餅哥同一間店，可以試試肉餅哥的小食！我朋友叫了一個花膠雞脾湯米線($48)湯底清甜，一點都不會咸，搶了食物的鮮味，有大大件花膠，感覺很養生！咬落口嫩滑彈牙，撈埋湯飲覺得非常鮮味！面底朋友揀了米線，煮得得淋滑，雞脾啖啖肉，好滿足的一次車仔面體驗！枱上也有各種配料供客人自行調配，有一種是自家配方的辣椒粉，加落雞湯香辣好好喝。而我則叫了酸辣小鍋米線，配菜另加了花膠、肥牛、蟹籽丸、店主推介的火辣牛丸($58)雖然不是主打酸辣米線，但我對味道十分滿意，和一般連鎖米線店有得比較，米線本身也有配菜，有花生碎、炸醬、韮菜、芽菜等等，辣得好酸爽！花膠酸酸辣湯底是另一滋味，肥牛分量也很夠，最特別的莫過於火辣牛丸，很有驚喜，咬開有辣椒乾，香辣彈牙，喜歡吃辣的人可以試試！小食方面就叫了一份鹹蛋黃金炸魚皮$38。一見到份量就

今天替公司考察康寧道公園及樂華邨工程上的事情，所以蠻累的，索性在樂華南邨冬菇亭吃晚飯，也很感謝在附近工作的朋友專程拿美戰戰利品給我，回到家裡我已著上拖鞋，哈哈。我們邊吃小食邊暢所欲言，這就是冬菇亭特色。炸墨魚丸一碟四顆，墨魚丸丸外頭脆脆的薄皮，內裡非常扎實，咬下去很彈牙，裡面還能吃到墨魚粒，頗有口感。每一粒炸餃子都很飽滿，裡面的餡料圓鼓鼓的，雖然是油炸，表面卻一點都不油膩，反而乾酥得很，比一般吃到的餃子更具水準。餃子蔥肉餡料比例剛好，肉餡滋味甚好，甚至尚有湯汁。最近鹹蛋黃金炸魚皮成了新寵，想不到冬菇亭也有，而且是即點即炸，值得一吃。炸魚皮即炸的關係超熱呼呼的，吃時小心燙口。鹹蛋黃均勻地裹上魚皮，每一口都吃得到鹹蛋黃的鹹香爽脆，惹味極致。當然我們不會只吃肉，也會吃蔬菜，故點了一碟生菜。生菜嫩嫩綠綠的，簡單的下鍋滾濕，如果喜歡吃調味的話，可沾上豉油或蠔油，既爽脆又美味。今晚的重頭戲之一，撈得起花膠雞髀雞湯米線，我們各自點一碗來吃，並加配蟹子丸和火辣牛丸。這湯頭相信用了不少雞隻燉煮濃縮而成此雞湯，熬製許久，才形成眼前這濃郁醇厚的湯底。在辛苦完後喝上一口，真是暖進心頭，食材的精華全部鎖在裡面，

花膠雞脾雞雞湯薯粉😎（$48+$7)依碗份量真係超級之多，真係要好大食先食得曬，（一碗麵大約有1.5-2個麵底），依個湯底比較清淡，飲落好健康👍🏻，而今次就揀左紅薯粉，都算彈牙，仲有2條菜芯🌱，而重點就係花膠啦😍～一共有4大塊花膠☺️，每塊都係好大，真材實料😎，十分厚身，食落好滑，味道比較淡，而雞脾嘅味道都唔錯，肉質嫩滑😋，$48可以食到咁足料嘅花膠雞髀麵，真係好抵。另外再加$7 有2粒豬肉餃子🥟，餃子好好食，好足料😘，皮薄多汁，不錯👍-特大炸雞脾🍗（$18）新鮮熱辣辣，炸雞脾真係好大隻，外脆內軟😍，雞肉肉質好嫩滑，正❤️-蠔油菜芯🌱（$22）菜芯份量都幾多，而且煮到好淋😘，仲好細心將每條菜芯剪開2下，方便食☺️-

與同事辦完公事經過牛頭角，見到撈得起麵檔招牌分外吸引，於是決定與同事試下撈得起麵檔。牆壁上繪畫了懷舊的老香港，令人感覺到香港的年代久遠與變遷。撈得起麵檔與隔離的肉餅哥餐廳是相通的，連菜牌也有肉餅哥的名應該是同一老闆了。淨蝴蝶腩$58。蝴蝶腩真是很兩邊都有一塊薄薄的白色的膜包著的，真材實料呢，十分腍滑。花膠雞髀湯米線$48。花膠有骨膠原，同事最喜歡，花膠帶少少透明的白色，有少少咬口，我覺得腍多少少會好些，大大件非常正。雞髀金金黃黃的顏色，見到已令人垂涎，米白色的雞湯十分清甜。最喜歡米線軟軟滑滑，連湯一齊食，非常好味。鹹蛋黃金炸魚皮$38。大大碟，份量非常，魚皮很薄，面上見到有鹹蛋黃的顔色金金黃黃，真是太吸引哦，入口先感覺到鹹蛋黃的特有鹹香味滿腔，咬落口感非常脆，十分推薦喔。鮮雞湯紅薯粉$21。紅薯粉帶少少煙煙靭靭，軟軟滑滑，配上鮮甜的雞湯，真是非常推薦。蠔油生菜$22。生菜十分爽口清甜，食肉類要一個生菜不會覺得滯。才二百元還有找，兩人都食得十分飽，真是又平又好味，非常超值又抵食。

放大假最後一日，返到香港繼續覓食，為左食，由土瓜灣搵到黎牛頭角。好多冬菇亭改建做餐廳，估唔到屋村餐廳咁俾貨，一啲都唔hea。大大碗花膠雞麵，一碗有4，5舊花膠，仲有大大份雞，湯底唔會太咸。榴槤控會好開心，外脆內流心既榴槤炸彈。wasabi雲耳好大碟，辣辣地幾好爽口。近排蛋黃炸物大行其道，覺得最正係蛋黃炸魚皮，勁多蛋黃痴住啲魚皮，一仲要咁大碟，香+脆+正!環境乾淨餐牌除左炸蛋黃魚皮，仲有蛋黃薯條，話梅薯條。

近排想影下IG相，於是就一日之內走勻華富／觀塘／鰂魚涌，諗起都覺得傻。最後一站黎到牛頭角樂華南邨，求其影完就揾地方開餐了，因為真係頂唔住肚餓。近近地就過左冬亭睇下有咩食，就見到呢間幾有排檔色彩嘅麵鋪。坐底見選擇不多就點左個清雞湯米線跟配芽菜／滷水雞翼及蝴蝶腩。一開始覺得芽菜要加錢有點唔抵，但上到黎發覺個芽菜真係好多，食左兩撮後都仲有好多，哈哈。滷水雞翼煮得好腍食落唔會過咸都算唔錯。但個蝴蝶腩就好味了，炆得好鬆化之餘筋位仲保持到少少咬口，比普通牛腩口感更正。而米線麵底係偏腍嗰款，可能係咁令佢更吸個雞味。雞湯好清唔會好油膩，所以食晒成碗都唔覺滯。因為口淡淡嘅關係點左個榴槤波波過下癮。外皮都夠脆而入面嘅榴槤餡都香不過就甜左啲啲。對於接近成年都無食過榴槤黎講，個味道仍可接受。埋單唔計個榴連，只係40零蚊都算係咁，最緊要係夠就腳，係停車場影相打完卡就可以醫肚，一舉兩得。

今日過黎牛頭角，去個朋友屋企玩，順便食個午餐先。朋友介紹呢邊個熟食亭中心有間麵檔新開無開，菜式頗新㯋，就同朋友過黎試下。地點住於屋邨中間，裝修新淨，有冷氣，室內地方，坐得舒服。冬菇仿鮑片酸酸米線，$41, 有4粒大大隻好飽满的冬菇，多汁清甜，咬落嫩滑有口感，米線係呈透明色澤，吸收晒湯底精華，爽滑彈牙，湯底微微偏辣，唔會太辣，食得到。花膠雞脾米線，$48,花膠同雞脾的份量都好多，大隻雞脾令到米線同湯底都好有膠質，味道清甜，雞味濃郁，食晒成碗好满足。

冬菇豬大腸麻辣米線$41夏天熱辣辣，開住冷氣食住麻辣米線係一大享受。平日食中午清清地，今日叫個麻辣湯底，再加冬菇同豬大腸。一碗火辣辣既米線送上，估唔到肉碎滿滿，一d都唔小氣。入口湯底麻辣，食落嘴唇有d痺痺地，辣辣地。冬菇大大件軟腍而彈牙，豬大腸吸哂湯汁，配上米線，好味。白魚蛋蝴蝶腩麻辣米線$41另外朋友個碗係白魚蛋蝴蝶腩，白魚蛋爽口彈牙，加入入哂味既蝴蝶腩，都好開胃。四十左右一碗米線配料足，湯底濃，實惠又好味

雲呑麵，牛腩麵一定係最代表到香港既食物。今次收工黎開牛頭角呢頭，屋村附近有一間麵店~ 一入到去裝潢都幾懷舊，環境唔算大。諗緊食咩麵期間就先點咗啲小食，炸燒賣($12) 同炸墨丸($15) 燒賣脆卜卜好正，但呢款墨丸就口感欠奉，但味道不錯。見到鹹蛋黃對眼就會發光既我當然唔會錯過呢2款小食！鹹蛋黃金炸薯條 ($28) 同鹹蛋黃金炸魚皮 ($38) 一上枱真係超級香，好金黃好吸引😍 入口沙沙的，好重鹹蛋香，魚皮脆卜卜更係冇得彈，好食過新加坡買果隻😂麵類就點咗呢個魚片頭蝴蝶腩撈麵同雲呑牛筋撈粗麵。雲呑大大粒，都幾足料，牛腩呢個部位食落都好冧，好易咬。但如果魚片頭同牛筋都彈牙啲就好。彈牙牛丸，散叫咗一碟勁多粒，牛味好濃~ 亦都幾彈牙！

首先環境唔錯，一入門口就見懷舊味濃厚的裝修設計。雖然是東菇亭改裝，但很整潔，不會放太多枱，空間感很好。招呼亦不錯，見到人多就立即拍埋張枱，話等我哋坐得舒服啲。價錢正路，$28～$48。但配多罐飲品就要加$8, 略嫌貴啲 (店內只有罐裝飲品供應)叫了招牌菜～花膠雞脾清雞湯米線。首先試啖湯。湯底不油，有淡淡雞味，由於標榜唔用味精，所以口味偏淡。花膠其實似粟米魚肚羮的沙爆魚肚，並不是平時花膠湯的口感。雞脾顏色偏黃，估計整理過程中由香料造成。$48的價錢，亦預咗係雪藏雞貨色。女士來說，無論餸及米線的份量都很多，很足夠 。整體而言，如咁啱路過，一試無防。但就無需專誠坐車去試。

難得嚟探朋友，梗係要食返啲地道嘅食物啦！呢個地方平時比較少來黎，而且佢新裝修咁，但門面懷舊嘅風格，對腳不由自主咁行咗入去了🤣一張張大排檔嘅摺枱，環境夠曬光猛。而且地方乾淨企理 印象分大增😊見唔見到佢哋嘅牆上面都係一啲舊香港嘅特色照片，邊睇邊食❤️ 而且店員介紹可以叫埋隔離肉餅哥嘅食物，即係坐低一個地方可以食到兩間餐廳嘅嘢食，都真係幾抵食㗎！花膠雞髀米線加白魚蛋 蝴蝶腩，超級足料！不過湯底味道較淡，但係感覺就非常之健康，因為飲落去一啲都唔咸。最驚喜嘅係個白魚旦非常之qq，而且好香嘅魚鮮味，非常之有驚喜呀😍😍佢哋嘅蝴蝶腩炆得夠曬淋，而且非常之大舊， 真係幾好味㗎😋😋唔使講一睇都知花膠又係好大舊，不過味道較淡，建議可以浸到最後先食。食完之後覺得黏黏地，好養顏❤️酸辣米線，但係我哋揀嘅小辣都真係有啲辣㗎🤣所以唔係太食得辣嘅朋友，就留意返個辣度啦❤️而且呢個湯底真係幾惹味，呢個價錢都真係幾抵食㗎！配料方面都正常， 而我最鍾意就係佢哋嘅鹵水雞翼，非常之入味😊辣味薯條炸到香脆可口，而且唔會好扁身 同 唔會好油膩。不過辣味就爭咁少少😋呢個超級邪惡嘅黃金炸魚皮真係 真係 真係好大碟同好大舊㗎😁😁我哋兩個人都食

冬菇亭翻生, 我係開心的因為冬菇亭係香港特色之一, 所以知道有一間麵檔係個度開左, 就即刻去試下~麵檔位於社區會堂隔離, 都好方便, 主要做街坊生意, 而裝修後多左一 D 香港特色圖片, 好懷舊~重點大熱天時, 有冷氣!!! 實在太好啦😂😂😂餐牌方面以湯麵同撈麵為主, 而下午茶時段仲有特價粉麵而佢地主打雞脾花膠雞湯米線~不過......我地叫左其他野食!之後我地先叫左隻招牌炸雞脾, 本身唔係好大期望, 但係一食...E~好好食喎炸衣唔厚, 夠晒香口同脆, 而雞脾調味都岩岩好唔會係死鹹大推嘅小食!朋友叫左碗古法蝴蝶腩上湯米線, 蝴蝶腩好好食鹵得好入味又夠冧, 但係個上湯比較淡, 味道唔夠啊！而我自己叫左雲吞白魚蛋雞湯米線, 白魚蛋夠彈牙👍而雲吞都大大粒, 隻蝦都好鮮好彈牙但係個雞湯同上湯同一問題, 太淡完全唔夠味, 而且米線亦都煮得太耐太冧, 有待改善啊～總結: 我地2個人 total 食左 HKD85, 以午餐都係比較平價錢, 而且主要街坊價只係湯底同麵有待改善。下次試下撈麵可能會更好😆

今日上堂後就同同學食麵檔。。。因為食黎食去都係果幾間, 今次就試下新野有驚喜wor。。。。麵檔選擇幾多, 我就揀左最common既鮮蝦雲吞麵, 雲吞有4-5粒, 都幾大粒幾鮮味, 麵就食落幾彈, 同鹼水味唔會太重。。。。。最抵讚係有菜心, 健康飲食, 加分。。。。。係呢度搵到呢間麵檔, 覺得幾有特色同有新鮮感。。。因為麵檔無論外觀定內部裝修都好特別。。。尤其係夜上。。。影相一流呀。。。同行朋友就叫左雞脾餃子米線, 同蝴蝶腩米線, 我就冇試到但佢地話好抵食, 下次放學可以再黎食我想下次帶女朋友黎睇睇。。。係附近影下相。。。希望佢都鍾意喇。。。

我是很有誠意支持小店的。香港的冬菇亭已經越來越少。所以，今天下午專誠來這裡支持一下。這間新店，報道說是年青人開辦的，裏面的裝修是走懷舊風。我來的時候正好是下午茶時段，我點了這裏的漢堡包下午茶餐，送中湯。美中不足的是，餐廳的下午茶竟然沒有奶茶、咖啡、檸茶之類的供應。只有紙盒裝或者罐裝飲品可以另外加錢購買。今天中湯說是白蘿蔔湯。上枱的卻是粟米雞腳湯，不見白蘿蔔，但味道不錯的。這個來配漢堡包，卻是覺得有點格格不入。漢堡包來了，真的大到差點嚇到我了。下午茶這個份量真的太感動了吧。而且，肉餅和整個包都是熱騰騰的，很有誠意，是即叫即製的吧！包裏面沒有醬料，不過，肉餅本身已經很夠味，質感也很嫩滑。所以，也吃得很滋味。 大概吃到一半，就開始感到很油膩，腸胃開始感到受不了，相信肉餅裏面的肥肉比例並不低。 男士的話，吃一個會很滿足。女士的話，我相信最好和別人一起分享吧！另外，這裏是做街坊生意。我覺得店員的態度，是可以再友善一點。