挽肉と米

營業中

休息中

沒有訂位，沒有排籌，就在外面等幾個鐘。說真的，如果等了幾小時但吃落的時候都無什麼特別的衝擊，老實講同失望沒有什麼分別。招呼很好，大家都很有禮貌，整個格局我都覺得合乎期望，抽氣做得好好，不過炭火燒卻沒有煙火的香味，我覺得較為失色。3個漢堡的味道，沒有覺得特別經驗。反而兩個另外叫的小配菜還不錯。個泡菜很合口我口味，個傻仔沙律就很一般了。最好食其實係個飯，那些配肉的醬（Miso 個個）其實真係可以配飯食。如果大家喜歡真係不如食多幾碗飯，反正免費。好彩今次係一個人去食，無帶老婆去，不然很難交代。

今日是平日，午飯時分正值正午，仍然可以排隊有飛在下午三時享用。店的裝修簡約，坐高櫈，有點嘈雜，有少少逼。這兒自助下單，然後自己取雞旦。看著店員在面前考漢堡，炭火熊熊，十分吸引。挽肉之米套餐$138有三件90克的炭燒漢堡、白飯和面鼓湯，另收加一服務費。漢堡烤得甘香，口感鬆化，－件有兩三口，滿有肉汁和肉味，牛肉味幾濃郁，但唔係咁多肥肉，正！桌面有六款調味料，而個人幾喜歡鹽漬檸檬和芥末，前者醒胃，後者減膩又帶少少辛口，比黑椒更有和風特式。把漢堡沾上日本雞旦汁，口感香滑，但少左肉味，再拌以豆醬白飯，味道濃厚又惹味，好吃！吃了一件有少少膩口，可以一試椰菜絲清下味蕾，再吃第二件，沾上不同的調味料又別有一番風味。其實漢堡本身已經有少少黑椒風味，吃原味，原汁原味也幾唔錯。但值不值得由早上八時半排到十一時開門，個人覺得半小時四十分鐘可以，但由早到午就不必了。

5月7號正式在香港開幕の日本人氣漢堡扒餐廳 以三個新鮮原則 「新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮」 為客人帶來極致美味的𣊬間 開幕一個多月仍然full booking 宜家網上booking每日10:00會開放7天後的預約名額 今次禁到午餐時段又係執雞執番黎😺.挽肉と米 套餐 丨138 • 現烤牛肉漢堡扒 (最多三件 每件90克)• 現煮白飯 (免費添加)• 味噌湯• 雞蛋一隻.第一件: 原汁原味享用已附有黑椒及鹽調味 唔加其他配料都好夠味 肉味不重 夾開滿滿肉汁湧出 非常juicy！第二件: 配蘿蔔泥及自家製柚子醋享用沾上酸甜清新蘿蔔泥 肉感會冇咁膩 可以食完第一碗飯第三件: 配生雞蛋享用期待既畫面要出現了 沾上濃厚蛋黃更加香口 可以黎多碗飯旁邊有8款不同配料 櫃桶有兩個細碟可以裝-梅子醋漬白菜: 非常解膩的小吃-豆拌醬油: 配飯一流-生醬油: 與肉不太搭 可配白飯加點味道其他5款可按個人口味再加~.呢個價係IFC用餐都算係咁 雖然未試過日本店 見到香港開幕之後booking同walk in爆滿都好期待 肉質新鮮 會見到店員即場捏肉團 燒好既漢堡扒會擺係爐旁保持溫度 但未到非常驚喜同埋飯有

Arrived 5 minutes before my booking at 1:30pm. There were two lines, one on the left facing the restaurant was for walk ins, the one on the right was for those who booked. You need to go in to let the staff to know that you have arrived for your booking. At first, the guy said there might be a little wait today, but very quickly I was being seated at 1:29pm ( 1 minute earlier than my original booking time) You will then be asked to pay for your meal at the kiosk right by the entrance. It was pre

第二次嚟食，牛肉同米飯仍然都好好食 ，只係個牛肉餅明顯縮咗水 😥😥上個月第一次嚟嘅時候，牛肉餅係大舊啲，食完三舊肉加飯飽到一個點近八、九成飽，今次食完只係六七成飽～希望店方可以注意吓肉餅嘅份量同埋服務都有待加強，坐低之後等咗成半個鐘先上飯同湯，但明明裝飯同湯嘅煲就喺正職員後面 ，照計應該好快就上到。而當我問職員時 ，只答「同事會攞俾你」，但等咗一輪又係無人攞 😓😓希望未來服務（包括預約制度）方面都可以改善吓，都會繼續支持～

終於食倒挽肉と米喇.ᐟ.ᐟ/$138+10%三塊新鮮現絞、以炭火「新鮮現烤」的漢堡扒一共有三種食法٩(´･ω･`)و①直接大口咬下用筷子輕輕一壓，大量肉汁湧出🤤一咬而下，先是吃到洋蔥香，然後散發淡淡的黑胡椒香，肉味稍弱，因而令滿懷希望的我略有失望( ˃ ˂ഃ )邊皮燒焦的位置微脆，有炭香；肉的質感確實絞得很軟綿，像吃薯蓉的感覺，間唔中會食增添口感的碎軟骨！②配以蘿蔔蓉和自家柚子醋加入蘿蔔蓉和酸甜的柚子醋後，大大減低油膩感，胃口大開！順勢我也試勻左方的調味料( • ̀ω•́ )✧⭐️生醬油：建議配生雞蛋享用，味道較似壽司豉油多於甜豉油，味道不太夾🌟MOKU先生的特製麻辣粉：麻辣辛香⭐️椒麻醬：味道不太明顯 🌟香炸蒜碎：脆卜卜的蒜香⭐️油漬青唐辛子：這個橄欖油的味道非常突出，鹹香中帶辣，個人覺得會遮蓋漢堡扒的味道🌟青唐辛子鹽漬檸檬：清香檸檬，酸爽開胃③配搭生雞蛋享用第三關打大佬：自助型式取雞蛋、自行剝殼、分離蛋白和放上蛋黃，手殘的我心中萬分驚慌😂幸好事前鄰座的情侶成功了，並主動提供拍照，有後備的情況下心情也輕鬆一點！然後，再跟據 的溫馨提示，不斷按壓漢堡扒從而挖出一個小深坑，終於成功將晶瑩剔透的蛋

終於訂到位食！！7:00到達，雖然book咗位，但係都要喺出面等一陣，但係出面已經有10幾個人喺度等緊候補位。可想佢嘅吸引力！ 一入到去員工會叫我哋落咗咗單先我哋一人套餐，同埋淺積泡菜同埋薯仔沙律仲叫咗杯檸檬燒灼套餐內容會有三件和牛漢堡扒同埋白飯任裝，麵豉湯。如果驚唔夠食仲可以追加，不過我都已經覺得好飽了。座位尚算舒服，前面會有廚師喺你面前搓漢堡扒，見你食完就會再幫你上第二塊。食之前仲會教你塊嘅食法。如果怕唔記得嘅話都唔使驚，因為會有張紙會有教學，同埋會有唔同嘅調味料，可以因應返自己鍾意嘅味道而試。見你食晒碗飯仲會問你需唔需要再添。由於我去食嗰陣時係夜晚，會有好靚既夜景Tim🤓🤓🤓最後人均消費大概二百零蚊左右。我覺得都幾滿意。而我個人最喜歡係一開頭嘅原汁食法😋😋

呢間輓肉と米都已開咗差不多兩個月，但都未能在網上預訂，每天都鍥而不捨早上10點上網預訂，但不消5分便已滿額，唯有親身走到現場排walk-in條隊，但店內職員跟我們說可以入內進食的機會較為渺茫。 結果排了3個多小時，終於可以等到入內食喇，但要跟我朋友分開食，因為單人排隊比較有優勢。店內設有兩個大炭火烤爐，而座位設計是圍繞兩個烤爐，讓客人可觀賞到師傅的整個烹調過程。餐廳只提供一個套餐$138，有3件牛肉漢堡扒。第一件系食原味，讓客人感受到肉汁和炭燒香味。第二件漢堡扒系搭配新鮮制的蘿蔔蓉配上柚子醋，味道酸酸甜甜，口感很清爽。第三件漢堡扒系配上日本生雞蛋嚟食，讓漢堡扒沾滿蛋香，可把剩餘的蛋汁倒在白飯中，口感非常細滑，又不會搶去炭烤的香味。

同同事夾埋都試咗不下10次想book，2-4位早午晚都試過，個booking system好有問題。搭正00分00秒入去，有好多次都見到至少5個熱門時段已經冇，懷疑根本有後門走，可以提早book。㩒咗時間後，system唔係lock住，係要再鬥快俾訂位費，而我地係每次去到呢度就被彈走。一個餐$138，要人信用卡每人lock $178計位其實已經好無稽。每次彈出後，同一頁面你必須要等60分鐘先可以再入，唔係計有冇人排隊，係個system自動計你60分鐘，因為我地換機入，係即時入得返，而且仲有時段可以book，但同一部機你refresh幾多次佢都唔會俾你60分鐘內再入到。即使close browser再開，佢俾你入，但唔會load時段俾你睇，即亦係有位都唔俾你book。仲要有次同事揀嘅時段system聲稱太受歡已經冇，叫我地再揀過，被彈出後，我地即時轉機再入，發現佢本身揀個時段根本仲available，我地再試多次，但system仍然係話太受歡迎已經冇，再彈出，唔知做乜。得一間，位少，booking system差，真係好趕客，我地都決定咗放棄唔會再試book或去食。然後有經常返深圳嘅同事

東京超人氣漢堡扒餐廳 挽肉と米 登陸香港 IFC，以新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮的三大原則，打造出極致的漢堡扒體驗。以 $138 能享受到媲美日本的水準，即使已開放網上預約，依然一位難求。挽肉と米套餐 包括三塊漢堡扒，第一塊漢堡扒不添加任何配料直接品嘗，感受澎湃肉汁以及炭烤香氣的完美風味。第二塊加上新鮮蘿蔔茸和自製柚子醋，清爽口感是個人最愛的配搭。最後一塊將生雞蛋打在漢堡扒上，攪拌後與使用釜鍋烹煮，粒粒飽滿的白飯一起享用，享受滑順蛋黃與漢堡扒的口味變化，欲罷不能。“Hikiniku To Come” first Hong Kong store has landed in IFC! With its principles of freshly ground, freshly grilled, and freshly cooked, the restaurant creates the ultimate hamburger steak experience. The set includes three hamburger steaks, in which you could enjoy

香港店都開幕了1個月。初初睇其他youtuber都話同日本店唔同，以為1個月後會有所調整，點知有中伏嘅感覺。本身都冇特別抱有期待去。當日9點左右到達店外排隊，前面已經有2個人排緊😂 由於現時已開放網上預訂位置，但一直都book唔到，唯有去排隊。接待店員都好友善，示意我地可以企入啲，唔洗比雨淋濕。當日我係排隊第二對人客入座，因為前面有客人想等埋朋友入。點完餐，上哂最基本嘅湯+飯就等上漢堡。一直都冇店員上漢堡，甚至較後入座嘅客人都已經有漢堡，我同朋友都未有，十分無奈。之後分配漢堡嘅速度都極度都問題。我食野比較慢，朋友食野較快。但店員分配漢堡嘅速度好似係隨心，中意比就比，唔會視乎客人食野嘅進度。朋友碗內仲有半份漢堡未食，店員已經放一塊新嘅漢堡係隔網上。我係食野慢姐，但食完漢堡十五分鐘，都未有漢堡上比我，服務唔細心。香港店嘅漢堡只有一個可取之處，係多肉汁。但完全係冇肉味，肉質偏林，食落感覺啲肉有好多粉係入面。啲飯第一碗都正正常常，之後添嘅飯勁濕，痴埋一舊，未食都已經睇得出係過多水份。柚子蘿蔔泥個柚子汁同日本店嘅完全兩回事嚟🥲 香港店嘅柚子汁太酸，味道太濃。另外加購一個泡菜小食同2杯酒精飲品，檸

預約4:30準時到達，但係仲要等多半粒鐘先有位，叫名入店，職員旁住㩒自助購票機，個職員話訂位嘅必需要買多樣小食或飲品，但係訂位網頁完全無提過….算好….三件免治牛肉，只能講係不過不失，主要食醬汁醃菜味囉，叫咗杯檸檬燒酎檸檬味唔夠冇燒灼味$58，咁嘅嘢要排幾個鐘嗰啲人….無野好講最後埋單$215…..離晒譜嘅係乜都自助，買飛比錢自助，攞雞蛋斟水自助，乜都自助居然要收加一…預訂都要等位等咗半個鐘，食咗都冇半個鐘走黎要收嘢，我碗湯都未飲完我叫留低碗湯，跟住我杯嘢飲仲有少少未飲完趁我唔為意問都唔問又幫我收走咗，咁樣逼人走…食到一肚氣，啲人咁樣去賺錢，運個日本招牌都用啦，人地最多笨一次啫，香港呢間無下次….完

見到第一日已經排咁多個鐘以為有排都唔會試到嘅日本過江龍餐廳好彩之後出咗網上預約雖然都係好難搶但經過好長時間嘅嘗試終於可以試到! 餐廳只係提供一款「挽肉と米套餐」每人都至少要叫一個套餐包咗3塊約90g嘅漢堡扒即場炭火燒烤可以再額外加漢堡同埋前菜 套餐仲有附白飯(可以任添)、每人一隻生蛋同埋麵鼓湯每樣食材都由日本進口本身已經好好食 職員全部都好有禮貌同埋好細心如果第一次嚟仲會仔細咁介紹食法拉開抽屜都會有張紙介紹有好多種唔同嘅調味可以自行配搭 3塊漢堡都有推薦食法 當送上飯同埋湯之後第一塊熱焫焫又香噴噴嘅漢堡都已經放係面前影相果陣不停咁滴緊油即刻放入碗先 第一塊先試原味一咬落去啲肉汁已經湧緊出嚟流晒落飯入面超邪惡嘅香味就算唔落任何調味都已經好香不過第一次嚟都係每樣都試一下 大部分醬料睇落都係辣不過由於唔想搶走漢堡嘅味只係淺嚐所以唔算太辣個人覺得唔加係最好食 而最貼心嘅係每一塊漢堡都係食完先再放到你面前確保每一塊都係最佳狀態下食到 第二塊就推薦先放蘿蔔泥係漢堡面再加柚子醋食兩樣都係自家製酸酸地好開胃 第三塊就加埋生雞蛋一齊食蛋黃好橙色好濃蛋味今次原隻打勻都可以試下淨係加蛋黃就可以變成日本餐廳常

#挽肉と米the famous resto from jp. Hamburg and rice.located at ifc and it just cost 138$ and compare to tokyo 1890¥ and its realitive cheap here.1. better environment.shibuya store is really narrow and located at crowded street and 3/f with only stair can go up. if in hot hot summer its really killing us. ifc hv plenty room and good air-con. hk win2. meat ball hk is over cooked.in jp the mest ball inside remains slightly pink. but in hk is fully cooked. it over cooked. also they keep adding chocoa

自從《挽肉と米》嚟香港開店後，小妹男朋友就講咗句「搵日去試吓囉～」於是乎小妹周不時就留意吓幾時會有新Booking，最近發現佢哋轉左新嘅預約系統，即刻嗱嗱聲教返個鬧鐘，準時起身同人搶預約🤗幸運地預約到星期六下午嘅時間❣️好開心🩷我地為了完美地品嘗美食，早餐食完，再食啲小食就無食野嚕，小妹提早半小時去報到咗先，終於叫到小妹啦，我地兩人由出發個刻，都懷着興奮的心情🥰🥰🥰。▫️挽肉と米只有一款套餐：現烤牛肉漢堡扒三件、免費添加白飯（日本米）、味噌湯、雞蛋一隻🧡🧡三件漢堡扒都非常爆汁及好食，當日的日本米是來自長野縣越光米，味噌湯亦很美味！～漢堡扒推薦食法，1️⃣原味配飯、2️⃣配醬汁一口肉一口白飯、3️⃣非常推薦蛋黃配漢堡扒，蛋黃非常濃郁好味🤤🤤🤤▫️小妹二人各追加一款小食：免治牛肉薯仔沙律、淺漬泡菜🧡🧡淺漬泡菜有驚喜，因為小妹不太喜歡辣，而呢款小食係一啲都唔辣；薯仔沙律則比較普通再一人一杯自家製檸檬🍋梳打，佢係一杯非常之有誠意的檸檬飲品，唔係普通幾塊檸檬加杯梳打水，食完漢堡扒飲返啖，瞬間解缺油膩感❣️呢餐挽肉と米，留下完美嘅感想，係貨真價實有實力㗎，好值得小妹校鬧鐘起身訂位😍😍😍