挽肉と米

營業中

休息中

ʀᴇꜱᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡ挽肉と米最近挽肉と米於尖沙咀開設了第二香港分店相信人流會分散一點上網預約時間不難可能熱潮減退？店舖位於ɪꜰᴄ平檯玻璃屋位置高樓底配上木系裝潢非常日系感座位以環形方式「圍爐取暖」可以一邊望店員於中心位置以炭火燒肉儀式感幾好座位抽櫃內已設有餐具、配料介紹及建議享用方式🔸挽肉と米套餐 $𝟣𝟥𝟪 ʜᴋᴅ套餐包三件漢堡扒免費添加的白飯味噲湯及雞蛋一隻第一件漢堡扒跟據建議方式無加任何調味料食用漢堡扒入口有微微炭香肉質並非過於鬆散唯油脂口感不足不至於驚艷餐廳提供不同調味料及雞蛋令到三件漢堡扒的食法並不單調試過全部調味後個人特別喜好配上油漬青唐辛子及椒麻醬最終不知不覺完成三件漢堡扒配三碗米飯用餐過程店員一直會留意你進食進度亦會主動詢問你是否需要添加米飯確保放於你眼前的食物熱度套餐價位定價合理整體用餐感覺不錯不過離開餐廳時見門外的ᴡᴀʟᴋ-ɪɴ客人仍在排隊又凍又大風情況下真的不太建議等侯建議還是可行情況下於網上訂座後才光顧隔一段時間應該會再光顧的@hikiniku.to.come_hongkong挽肉と米 (ᴄᴇɴᴛʀᴀʟ)📍 ꜱʜᴏᴘ 𝟦𝟢𝟣𝟣, ᴘᴏᴅɪᴜᴍ ʟᴇᴠ

終於去食到想食好耐嘅挽肉と米，開張咗一年，仍然需要提前一個星期，10:00即刻book先book到心儀嘅時間，真係好誇張！挽肉と米套餐三件漢堡排、秋田產白米飯、生雞蛋、面豉湯🐻comment:漢堡排keep住即製即燒，燒到熱辣辣師傅就會夾到你面前，食完一塊先上第二塊🤤上到黎見到塊漢堡排仲係滴緊油㗎🤤好吸引漢堡排比較細塊，不過幾厚身，食落好爆汁，再各種加上餐廳嘅配料和醬料，送飯真係一流，一定夠飽👍🏻雖然啲醬料冇乜記憶點，不過可以令食法比較多元化，令我食左2碗飯，男朋友食左3碗飯！好食係好食，不過我覺得未至於要排隊等/提前一個星期搶位，都係試一次就夠😂

嚟咗香港咁耐😂🤣今日終於同同事一試挽肉原來熱潮仲未過 我哋喺官網早一個星期book咗位 嚟到餐廳門口有一班冇預約嘅人等緊 就算預約咗 我哋都等咗十分鐘左右先入得 餐廳限時60分鐘🙈入到餐廳 同喺日本食拉麵一樣😂自助買餐先 然後先入座 入座後店員會問你喺咪第一次嚟食 會先解釋食法、餐具設備等😆生雞蛋都喺自助 每人一隻🥚店員會先上飲品、湯、白飯先😃 估唔到麵豉湯又幾好飲😝湯唔會太咸 而且好夠熱 天氣凍飲返碗湯真係好正🙌冇耐就上第一塊肉排😆 第一排佢哋建議食原味 不加任何調味料 肉排比想像中juicy而且唔肥膩 送米飯一流 店員會逐塊逐塊上 確保質素同熱度 食下食下已經好飽😆如果細食嘅話 三塊會有啲多 但呢間餐廳得一個set可以揀

尖沙咀店開咗之後 好似易book咗唔係準時1000入去都仲有位book到每次坐係到望住啲職員燒漢堡扒 都覺得好治癒 好睇睇挽肉と米 套餐 $148原來已經加咗$10漢堡扒keep住有質素 3塊都ho juicy 好好味今次仲終於都成功放咗隻蛋黃上去可以影到相!!!一影完就跌返落嚟😂仍然好喜歡依個蘿蔔蓉+柚子汁感覺好清爽好解膩 同塊漢堡扒好夾唔知係嗰日肚餓定係點 覺得白飯好食咗😂唔覺意啪咗3碗飯又可以再book下一次

餐廳老闆是前聚福樓個公子，溫野菜集團個老闆，香港人做食肆賺到盡是公式化。大家都清楚很多外國連鎖店的經營權好，到香港就都是味道很遠，這一間都係唔例外。因為偷工減料，盡量食材節省成本，以香港160圓左右單純一個牛肉飯來講，熱辣辣可以食飯無限添加，在香港你都不好再有乜嘢要求。香港呢一間分店要求雖然都係日本米，但係最近食咗好似糊仔咁樣，入去碳香牛肉味道係完全消失的，也許因為你是第一次來不知道。佢哋將啲炭全部唔用節省成本啩。牛肉一係水份太多，一係太乾身，大家都知道做廚房做得好辛苦，所以笑容就唔使多講，默默做何來？有時間同你應酬呢，我們也是密密食，亦無需要多講。亦都唔係喺香港嘅要求。不過呢間嘢依然大把人排隊，座位有限，但係想試嘅人多，就算我今日叫你唔好去話唔係咁好食，你都會繼續去，況且今次我講嘅其實已經同好食冇乜關係，只不過係如果你用$170左右嘅價錢喺Ifc食一個飽肚嘅飯，咁呢隻選擇可以食麵包飲杯咖啡都得嘅，但係貪呢度方便。呢個氛圍一齊食又冇咗嗰種圍爐取暖的感覺推介你們到曼谷或者日本幾間唔同嘅分店你就會截然不同。

挽肉と米 (IFC)挽肉と米 (港威商場)1-2月夾到時間分兩次walk in兩間挽肉と米所以就夾埋一齊寫啦IFC店係年初六朝早去到嗰日有部份人已經開工趁住可能少人D就試吓walk in朝早11:30去到等到12點多入到落地玻璃採光度及空間感極好而港威商場店係星期六約中午12點去到大概等到13:00左右就入到但港威商場分店係完全無窗燈光亦好暗所以想影相打卡之類就唔建議去呢間分店兩間店都係一入去先到自助機落單同俾錢先之後店員會安排入座有衣櫃掛褸以防吸味衣架有號碼牌認領但其實無店員理嗰個位同唔會鎖櫃所以重要嘢請跟身啦裡面分別有兩張空心大圓形枱圍住師傅坐師傅就喺中間位整同炭燒漢堡扒枱下面有掛勾掛袋亦放有餐具同三食食法介紹枱上面有不同配料及配菜有自助檸檬水可以自取嚟自京都嘅雞蛋放咗喺兩張枱中間位置每人限取一個秋田縣小町米飯煮到唔算粒粒分明算偏稔嗰隻飯可以任添每次添嘅份量唔會好多所以兩碗係基本了🫣一入座師傅都會大概講解晒上面嘅嘢基本套餐 （三件漢堡扒，味噌湯，任添白飯）$138（另收加一）第一件漢堡扒-店方建議原汁原味去品嚐 牛肉味香濃 整開有肉汁流出 但個人覺得兩間分店原味都係偏鹹 而

喺香港開咗大半年，依然好難訂位，每日十點會開放一星期後，試過幾次準時撳入去都冇😢有一日心血來潮晏晝三點撳入去睇，見到佢放晒整點嗰啲出嚟，成功預約咗假日中午時分到訪😎不過限時一個鐘都幾趕急，坐成十五分鐘先上第一塊漢堡扒、白飯、味噌湯，得返四十五分鐘食，臨尾五分鐘比兩個店員相繼催促離座🫠▪️ 挽肉と米套餐 💲138▫️ 現烤牛肉漢堡扒（最多三件，每件90克）▫️ 現煮白飯（免費添加）▫️ 味噌湯▫️ 雞蛋一隻▫️ 生醬油、青唐辛子鹽漬檸檬、油漬青唐辛子、MOU先生特製麻辣粉、椒麻醬、香炸蒜碎、梅子醋漬白菜、豆拌醬油1️⃣ 直接大口咬下燒好上檯熱辣辣，紮實得黎又軟嫩，咬落去係滿滿既肉汁，有齊炭燒香氣同肉香，又真係幾好食🥹2️⃣ 配以蘿蔔泥和自家製柚子醋食落酸酸地幾清新，中段可以解膩唔錯👍🏻3️⃣ 配搭生雞蛋享用建議係將漢堡扒蘸入打散既蛋黃，或者係蛋液加入醬油，倒係吸收左肉汁既白飯度🤨不過見大家挑戰將個蛋黃放喺漢堡扒上面打卡，就一於試下🤪本身已經睇曬攻略，話要係漢堡扒上開窿，但第一次都失敗，店員話個窿唔夠大，忍唔住落手幫忙先成功🤣蛋香十足，成餐總共食左兩碗半飯大滿足🔎 整體評分（9/10）

餐廳主打一樣嘢，就係免治牛肉個餐包3舊免治牛肉，一隻日本雞蛋，白飯任裝$138 喺中環嚟講真係抵到爛！試咗三舊肉，座位內有餐牌教學建議唔同方法分開食。第一舊肉建議原味食咁送飯，唔點任何醬汁第二舊肉建議點醬汁送飯食第三舊肉建議送雞蛋，當滑蛋飯咁樣食。女仔食嘅話勁飽，我男同事話都食到好飽！好味又抵食！網上book嘅話，要早兩個禮拜！good luck

食物唔使多講, 費事班門弄斧, 簡單就係肉好食, 飯香軟, 性價比極高不過都有少少善意提醒想講下:食物方面, 肉略嫌黑椒味重左少少, 杯Highball有d啖口, 其餘都冇得彈服務方面:1.     負責帶位經理感覺冷漠, 唔太好客殷勤2.     負責煎扒同事不斷談天, 令人感覺唔到日本職人嗰種認真,至於有冇影響到食物出品質素就唔知道了, 因為只係第1次食未能評論3.     總體員工都唔太比到令人好舒服嗰種服務態度4.     Book左位唔係即刻入得都明白, 但原來去到都仲要排隊先到先入, 呢樣似乎喺book位時講明會好少少, 因為唔知先到先入, 早到左都冇早d去登記, 結果要排一輪先入到不過都明呢度係hk唔係日本, 或者”$158仲想點”, 但始終係係日本人氣店, 點都會對服務有多d期望

THE WALKIN LINE IS FAKE YOU WILL NEVER GET IN, AND YOU CANT EVER GET A RESERVATION ONLINE, WORST SYSTEM EVER SEEN. THE GUY AT THE DOOR DOES NOT EVEN LOOK AT THE WALK IN LINE LIKE IT DOES NOT EXIST BUT THEY SET IT UP THERE SO IN CASE A RESERVATION DOES NOT SHOW UP THEY WILL LET YOU SLIP IN SO THEY MAXIMIZE THE UTILIZATION. WORST FKING IDEA EVER, WILL NEVER COME BACK EVER. WISH THIS PLACE COLLAPSE SOON

今朝過嚟中環睇牙醫睇完之後心血來潮諗住嚟睇吓派唔派到隊食呢間漢堡扒我今日冇book枱派咗Walk in隊我排第四個，等咗大約90分鐘先入到去呢間餐廳我想食好耐上次去台灣見到唔使排隊其實都想入去食不過上次太飽冇入到去今次入到去，首先買飛我叫咗杯Lemon Sour再叫個漢堡餐set首先上嘅係麵豉湯同飯店員會每件漢堡扒逐件上坐喺吧枱見着店員喺度燒漢堡扒其實好治癒漢堡扒都幾好食，好有肉汁有好多款調味料全部都幾好食總括嚟講，漢堡扒係好食啲日本米都煮得好好，好好味啲飯一粒粒，我食咗成三碗飯杯酒就差少少，未去到日本居酒屋嘅Standard

星期六朝頭早喺中環嘗試冇Booking Walk in食呢間想試咗好耐嘅「挽肉と米」 因為知道網上Booking一開放已經好難book。運氣好好快就入到去啦！喺門口揀咗要邊個set俾咗錢就入座，我哋都係食咗基本set, 諗住到時唔夠先再加。見着師傅喺面前準備我哋嘅漢堡扒，聞到燒烤嘅味真係好香。首先佢會俾我哋自己攞一隻新鮮雞蛋，陣間撈飯用。店員都細心解釋嗰幾款醬料同埋食嘅次序。基本上白飯係任添，同埋有一碗味噌湯。個set包咗三舊漢堡扒，逐件逐件上。整體嚟講覺得味道好service好，景色又好下次會想試吓佢哋新開尖沙咀分店。🤗

被網民稱為預約困難店，一早較定鬧鐘book星期日同阿媽撐枱腳，原本想book 1pm，點知到俾錢個刻又彈出話時段已滿，來來回回幾次，最後成功book到4pm時段！雖然成功訂座，但都規矩多多，要先付訂金，幾日前取消要扣按金之類，因為冇諗過唔出席，所以都冇細睇條款！不過我哋早到15分鐘，所以都要在門外等一陣，之後差唔多時間就安排入座，店員會問你係唔係第一次嚟，之後就會講解一下應該點食，枱櫃桶亦會有張說明書教你食法！枱上面有好多醬料，大家可以因應自己口味去選擇，我鍾意食佢個豆拌醬油，仲有個漬白菜可以任食！店中只有一個套餐選擇，$138有三塊漢堡扒，再加碗湯同蛋，仲有白飯任添，想再食漢堡可以再加，基本上一定夠飽！ 我跟足規矩第一嚿漢堡原汁原味食，第二嚿就配蘿蔔泥同柚子醋食，最後一嚿就配雞蛋食！ 三嚿肉我食咗兩碗飯，不過佢一碗飯其實唔多，所以都唔算食咗好多飯。而d漢堡全部都喺現場用炭火燒，但現場唔算話好大油煙味，漢堡扒好juicy，好好味，d肉汁湧住出嚟，好正，我同媽咪都食咗兩碗飯，食到好滿足咁離開！點了兩個套餐再加份泡菜，加一合共$342，在IFC來說價錢都合理！

今日又搶到飛同老公去食呢間位於ifc人氣日本過江龍既漢堡扒餐廳🤩👍🏻之前喺福岡朋友幫我地book過，都有試過一次。喺香港就試咗幾次，不過之前掛住食冇影相😂😂漢堡排🩷🩷🩷🩷🩷其實佢都幾抵食，一個set有3舊橢圓形既漢堡扒。同埋有六種醬汁俾你點，再加埋有麵豉湯同埋一隻日本生雞蛋比你加埋入去，先至138蚊加一。仲要質素都唔差佢個性價比都好高，因為佢係位於IFC 4樓頂層佢嗰個位可以望到海景，平時我哋去開海景餐廳都唔止百幾蚊啦。難得依家百幾蚊仲要望埋個景食飯。同埋佢啲漢堡扒肉係比較實淨，我見佢員工用人手手打漢堡扒，跟住整成個橢圓形再放落去燒。日本青森蘋果汁🩷🩷🩷🩷🩷因為佢同可樂嘅價錢一樣，但係我唔想飲有氣嘅飲品，所以揀咗蘋果汁試吓。我想話佢呢個牌子嘅蘋果汁超濃蘋果味，完全唔係嗰啲假甜。本身我都有聽過青森呢個地方出產嘅蘋果好好食。不過去食一定要book咗位先去，我見到walk in排隊嗰條龍真係有排等。。。五個心心為咗高分挽肉と米 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場4樓4011號舖

聽人講到好好食，連我啲超閹尖日本通朋友都話香港版唔錯，咁真係要試下。閒日來，嚟到先知原來要訂位，Walk-in要排隊等，我嚟到排第三，都要等多廿幾分鐘先入到去。入到去，一定要讚係油煙同油煙味都比預期少啲，希望出門口時身上沾少啲味。坐埋位，可以睇住廚師煎嘢，揸漢堡，有冇高檔餐廳feel就見仁見智，等冇耐已經有嘢食。都係點咗最大路嘅三件肉Set，按照佢哋建議，食原汁原味漢堡先。煎得係幾靚。肉粗幼度好適中，唔會幼滑到冇晒纖維感，又唔會咬到一粒粒散開，肥瘦比例約37啩，都算係食過數一數二好食嘅漢堡扒。佢會睇住你食到第幾塊嚟逐件上。我哋試晒全部醬料，印象最深刻係一款椒麻醬，有啲似麵豉，好重口味。青唐辛子檸檬漬夾落肥肉度好Balance，個人最喜歡配搭。最後佢哋建議加蛋食，如果想影到以下效果，可以先喺件扒上面整個凹位，咁先容易承起隻黃。整體感覺真係幾唔錯，值得嚟多幾次，但等位真係唔易，我估短期內開多啲分店都唔會改善幾多，想食就乖乖哋訂位啦。