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等級4
2010-05-21 2 瀏覽
今日(21-5-2010 Fri)佛誕要返工,呢間公司o既舊同事CC約我同女同事FC o黎呢o度食lunch.由於係假日唔係太多人,我同FC先到,先叫o左兩個餐,我要$38.00o既芝士白汁焗龍脷飯,要忌廉湯,FC要焗豬扒意,羅宋湯.然後FC幫CC叫焗豬扒飯同羅宋湯.好快,餐包同湯o黎到,餐包係又軟又暖o既,唔錯.而忌廉湯就有火腿同粟米,但稀同淡,麻麻.而CC人未到,佢o既餐包同湯已經到o黎.不久,CC都到喇,又好快,三個焗飯同意粉都到o黎,好熱呀!食吓先,龍脷都有幾多,飯唔太濕,但汁都幾鹹吓.環境:卡位夠闊落舒適,冷氣開得唔幾夠咁.服務:女侍應好過男侍應,男侍應表現得唔耐煩.
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今日(21-5-2010 Fri)佛誕要返工,呢間公司o既舊同事CC約我同女同事FC o黎呢o度食lunch.

由於係假日唔係太多人,我同FC先到,先叫o左兩個餐,我要$38.00o既芝士白汁焗龍脷飯,要忌廉湯,FC要焗豬扒意,羅宋湯.然後FC幫CC叫焗豬扒飯同羅宋湯.

好快,餐包同湯o黎到,餐包係又軟又暖o既,唔錯.而忌廉湯就有火腿同粟米,但稀同淡,麻麻.

而CC人未到,佢o既餐包同湯已經到o黎.不久,CC都到喇,又好快,三個焗飯同意粉都到o黎,好熱呀!

食吓先,龍脷都有幾多,飯唔太濕,但汁都幾鹹吓.

環境:
卡位夠闊落舒適,冷氣開得唔幾夠咁.

服務:
侍應好過男侍應,男侍應表現得唔耐煩.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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$41.00 (午餐)
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$48 龍利柳+豬扒鐵板燒,配意粉~ 配黑椒汁當時仲未加價,有幾款鐵板燒都只係40幾蚊~龍利柳厚切大大件呀,好似棉枱的樣子~龍利柳底面的皮也蕉得很好,fresh!!口感一流呀,有鮮魚的味道,真係超好味 至於豬扒,唔算好厚的一塊,大小適中~而且味道很不錯呀,黑椒汁果然夠辣呀~很不錯!! 意粉的口感也很不錯,而且幾多TIM, 賣相很好!唔會好細份,而且好抵食就真!!!!每次到此餐廳,上菜速度都係勁之有效率!!值得一讚,而且每款食物的熱度也十分足夠 羅宋湯,非常熱!雜菜很多~餐包大大個,質素都ok的!!配凍檸茶~ 食完鐵板燒有少少口乾,最岩飲佢,正!爽呀卡位非常之闊落,環境真係很好很好~同家人聚餐的好地方~
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$48 龍利柳+豬扒鐵板燒,配意粉~ 配黑椒汁
當時仲未加價,有幾款鐵板燒都只係40幾蚊~龍利柳厚切大大件呀,好似棉枱的樣子~龍利柳底面的皮也蕉得很好,fresh!!口感一流呀,有鮮魚的味道,真係超好味

至於豬扒,唔算好厚的一塊,大小適中~而且味道很不錯呀,黑椒汁果然夠辣呀~很不錯!!
意粉的口感也很不錯,而且幾多TIM, 賣相很好!唔會好細份,而且好抵食就真!!!!每次到此餐廳,上菜速度都係勁之有效率!!值得一讚,而且每款食物的熱度也十分足夠
羅宋湯,非常熱!雜菜很多~
餐包大大個,質素都ok的!!
配凍檸茶~ 食完鐵板燒有少少口乾,最岩飲佢,正!爽呀
卡位非常之闊落,環境真係很好很好~同家人聚餐的好地方~
meau
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羅宋湯100%夠熱
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涼透心的凍檸茶~
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熱檸水的杯幾可愛~
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龍利柳+豬扒鐵板燒,配意粉~ 配黑椒汁
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餐包
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見到都流晒口水的龍利柳
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$52 (午餐)
推介美食
meau
羅宋湯100%夠熱
涼透心的凍檸茶~
熱檸水的杯幾可愛~
龍利柳+豬扒鐵板燒,配意粉~ 配黑椒汁
見到都流晒口水的龍利柳
  • 龍利柳鐵板燒
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2010-04-15 24 瀏覽
今日約了親友食 LUNCH , 想揾間 LUNCH TIME 時間想坐耐點又唔怕俾人趕,結果不去飲茶到了這間餐廳 。平時都係在青衣城扒王之王食晚餐多, 好少在此店食午餐, 今日真係第一次。去到門口見宣傳單張同晚餐差不多價錢,只見學生惠顧有8折 。看來看去都唔見午餐 MENU, 唯有上去看看 。入到去有一張午餐紙,奇就奇在無價錢, 跟住個 WAITER 先至俾個餐牌, 原來 SET LUNCH都有4個CHOICE, 仲係2個唔同價錢。還有其他午餐選擇。我選了個蒜汁雞扒及豬扒飯 +餐包 +忌廉湯 +涷奶茶, 而我親友揀了茄喱牛腩飯+咖啡+羅未湯及餐包 。份量對我們來說剛剛好, 而我叫的雞扒豬扒蒜汁都 OK, 無乜太大驚喜, 餐包都少少熱, 奶茶OK, 不太甜, 最好味都係個湯, 好多雞絲, 頭一次飲, 平時好多餐廳同一個湯但無咁多雞絲, 正 !而我親友叫的咖喱牛腩, 我親友話對他來說是少辣, 對我來說真係好辣, 味道可以,D汁有一粒粒小粒的好似係D咖喱汁料,牛腩一咬就爛, 但真係得個 "辣字", 食唔到其他,咖啡就苦了一點,比平時飲開的難喝 。但收費都唔算太貴,都算OK。
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今日約了親友食 LUNCH , 想揾間 LUNCH TIME 時間想坐耐點又唔怕俾人趕,結果不去飲茶到了這間餐廳 。

平時都係在青衣城扒王之王食晚餐多, 好少在此店食午餐, 今日真係第一次。去到門口見宣傳單張同晚餐差不多價錢,只見學生惠顧有8折 。看來看去都唔見午餐 MENU, 唯有上去看看 。
入到去有一張午餐紙,奇就奇在無價錢, 跟住個 WAITER 先至俾個餐牌, 原來 SET LUNCH都有4個CHOICE, 仲係2個唔同價錢。還有其他午餐選擇。我選了個蒜汁雞扒及豬扒飯 +餐包 +忌廉湯 +涷奶茶, 而我親友揀了茄喱牛腩飯+咖啡+羅未湯及餐包 。份量對我們來說剛剛好, 而我叫的雞扒豬扒蒜汁都 OK, 無乜太大驚喜, 餐包都少少熱, 奶茶OK, 不太甜, 最好味都係個湯, 好多雞絲, 頭一次飲, 平時好多餐廳同一個湯但無咁多雞絲, 正 !
而我親友叫的咖喱牛腩, 我親友話對他來說是少辣, 對我來說真係好辣, 味道可以,D汁有一粒粒小粒的好似係D咖喱汁料,牛腩一咬就爛, 但真係得個 "辣字", 食唔到其他,咖啡就苦了一點,比平時飲開的難喝 。
但收費都唔算太貴,都算OK。
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用餐日期
2010-04-15
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$41 (午餐)
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因某些原因, 是日只能吃蔬菜及牛肉. 下午本來想去莎樂美, 過馬路後比較近扒王之王, 便順道看看有沒有適合的餐, 竟然見到還有午餐供應, 便改在此用膳.牛扒午餐有鐵板或商務選擇, 本想選個平的, 但最衰鐵板的牛扒要跟雞或豬扒, 我朋友又不想吃這兩樣, 便叫商務牛柳餐, 朋友叫咗個沙爹牛肉蛋烏冬下午茶.商務午餐有餐湯(今次叫了羅宋湯), 牛油餐包(給了朋友吃, 她說唔夠熱及軟), 沙律(全是新是蔬菜, ok, 可選沙律醬或油醋汁, 今次選了油醋汁另上), 主菜是7成熟的牛柳加什菜跟黑椒汁, 可能什菜是用水煮且過熟過"淋", 跟牛柳放在一起, 令我覺得牛柳好像也是水煮一樣, 而且外形很奇特, 一般牛扒是一塊過, 但這件牛柳本身已不平, 一邊厚, 一邊薄, 厚一邊是有2個切口, 好像是怕不熟, 特別橫切一刀讓它快點熟, 不過, 值得一讚是它很有"牛"味, 不像一般扒店將牛扒醃至只有梳打粉味, 本身的牛肉鮮味全蓋掉, 而且不"酥", 點黑椒汁一起吃還好.另外, 朋友說她的沙爹牛肉也很有"牛"味, 跟我的牛柳差不多, 如果是真的話, 她這個下午茶餐只需HK$19便很抵, 我個餐要HK$62
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因某些原因, 是日只能吃蔬菜及牛肉. 下午本來想去莎樂美, 過馬路後比較近扒王之王, 便順道看看有沒有適合的餐, 竟然見到還有午餐供應, 便改在此用膳.

牛扒午餐有鐵板或商務選擇, 本想選個平的, 但最衰鐵板的牛扒要跟雞或豬扒, 我朋友又不想吃這兩樣, 便叫商務牛柳餐, 朋友叫咗個沙爹牛肉蛋烏冬下午茶.

商務午餐有餐湯(今次叫了羅宋湯), 牛油餐包(給了朋友吃, 她說唔夠熱及軟), 沙律(全是新是蔬菜, ok, 可選沙律醬或油醋汁, 今次選了油醋汁另上), 主菜是7成熟的牛柳加什菜跟黑椒汁, 可能什菜是用水煮且過熟過"淋", 跟牛柳放在一起, 令我覺得牛柳好像也是水煮一樣, 而且外形很奇特, 一般牛扒是一塊過, 但這件牛柳本身已不平, 一邊厚, 一邊薄, 厚一邊是有2個切口, 好像是怕不熟, 特別橫切一刀讓它快點熟, 不過, 值得一讚是它很有"牛"味, 不像一般扒店將牛扒醃至只有梳打粉味, 本身的牛肉鮮味全蓋掉, 而且不"酥", 點黑椒汁一起吃還好.

另外, 朋友說她的沙爹牛肉也很有"牛"味, 跟我的牛柳差不多, 如果是真的話, 她這個下午茶餐只需HK$19便很抵
, 我個餐要HK$62
, 下次我都要食下午茶餐- 有牛肉的
.

此餐廳還供應外賣飯盒, 由十幾蚊起, 好似好抵, 但限時出售.
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用餐日期
2009-07-26
人均消費
$45
推介美食
  • 牛柳及沙爹牛肉
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2009-05-05 12 瀏覽
打電話問早餐做到幾點,接電說道11:15am。搞得我地趕趕趕。11:10pm去到睇到”poster”寫著早餐時間至11:30am (早知唔洗咁趕啦!),直到11:20am,廚房出來高聲說,「早餐無喇」。其實我見早餐時段都幾旺場吖,點解要set到咁tight?Anyway我地都可以食到想食既早餐。餐蛋冶,上次食又凍又發莓,今次有進步,是熱的。不過唔知佢用咩牌子午餐肉,好咸。麥皮,感覺好少麥片,只係麥皮碎,好似食糊仔咁,咁既麥皮唔好食。珍寶腸雪菜肉絲煎蛋公仔麵,呢個mixture幾豐富,珍寶腸四片,可惜煎蛋太熟,唔可以篤穿做蛋湯。嘆緊報紙之際,聽到一似乎高級少少的女侍應,大聲哎過去,同同事講:「不折不扣既野全部唔好賣住呀!」稍後又對同事傾這個「不折不扣」。講開又講,我地一入去,說兩位,同上那「高級」女侍應,指著隔一行的卡位,說:「兩位,o個度吖」我心諗,西餐廳係咪應該有人帶位呢?指D人客過去,好怪jer….. 無黎一排,變成清一色女侍應,而且服務態度好似差左添。
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打電話問早餐做到幾點,接電說道11:15am。搞得我地趕趕趕
。11:10pm去到睇到”poster”寫著早餐時間至11:30am (早知唔洗咁趕啦!),直到11:20am,廚房出來高聲說,「早餐無喇」。其實我見早餐時段都幾旺場吖,點解要set到咁tight?
Anyway我地都可以食到想食既早餐。
餐蛋冶,上次食又凍又發莓,今次有進步,是熱的。不過唔知佢用咩牌子午餐肉,好咸。麥皮,感覺好少麥片,只係麥皮碎,好似食糊仔咁,咁既麥皮唔好食

珍寶腸雪菜肉絲煎蛋公仔麵,呢個mixture幾豐富,珍寶腸四片,可惜煎蛋太熟,唔可以篤穿做蛋湯。
嘆緊報紙之際,聽到一似乎高級少少的女侍應,大聲哎過去,同同事講:「不折不扣既野全部唔好賣住呀!」稍後又對同事傾這個「不折不扣」。
講開又講,我地一入去,說兩位,同上那「高級」女侍應,指著隔一行的卡位,說:「兩位,o個度吖」
我心諗,西餐廳係咪應該有人帶位呢?指D人客過去,好怪jer….. 無黎一排,變成清一色女侍應,而且服務態度好似差左添。
餐蛋冶
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糊仔麥皮
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珍寶腸雪菜肉絲煎蛋公仔麵
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2009-05-01
人均消費
$23 (早餐)
推介美食
餐蛋冶
珍寶腸雪菜肉絲煎蛋公仔麵
等級3
66
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2009-04-19 8 瀏覽
回過幼稚園,吃過一大件幼稚園學生做的cheese cake後跟媽媽和幼稚園同學兩母女來個多年沒有的四人茶叙貪方便來這間扒王之王,朋友說這裡環境不錯,坐得挺舒服雖然這間連鎖店在香港經營多年,我還是初次到訪而已不太餓只要了雞肉什果沙律+凍奶茶($36)餐是連餐包餐湯的,兩者都是不過不失這個沙律嗎...我不要求是鮮果.....但除了面頭的幾片桃,沙律中的蘋果和梨等什果真是少之有少,大家試吃了幾口都是同一反應..........唉,我不是要吃薯仔=_=至於凍奶茶,甜度適中,奶和茶的味道尚算平衡,相比那沙律是好十分多了餐廳環境的確比想像中清幽得多,第一眼很難想像這是間茶餐廳模式的食府。不過今次我們坐窗邊位,侍應較難看見我們,不過服務還可以接受的看來下次再來應該是試試他的牛扒~
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回過幼稚園,吃過一大件幼稚園學生做的cheese cake後
跟媽媽和幼稚園同學兩母女來個多年沒有的四人茶叙

貪方便來這間扒王之王,朋友說這裡環境不錯,坐得挺舒服

雖然這間連鎖店在香港經營多年,我還是初次到訪而已
不太餓只要了雞肉什果沙律+凍奶茶($36)

餐是連餐包餐湯的,兩者都是不過不失

這個沙律嗎...我不要求是鮮果.....但除了面頭的幾片桃,沙律中的蘋果和梨等什果真是少之有少,大家試吃了幾口都是同一反應..........唉,我不是要吃薯仔=_=

至於凍奶茶,甜度適中,奶和茶的味道尚算平衡,相比那沙律是好十分多了

餐廳環境的確比想像中清幽得多,第一眼很難想像這是間茶餐廳模式的食府。不過今次我們坐窗邊位,侍應較難看見我們,不過服務還可以接受的

看來下次再來應該是試試他的牛扒~
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$40 (下午茶)
(非會員)
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2009-02-16 8 瀏覽
2月15日一行8人去食呢間野。。。入到去本來都OKservice 都還可以我點左個$112加拿大西冷叫左5成熟朋友就叫左鐵板餐我個扒黎到。。。。切第1下見到係8﹣9成熟冇紅色再放入口。。完全咬唔開。。。。跟本唔係5成。。。。我叫左個高瘦男侍應黎我問佢呢個幾成熟。。佢話5成。。。我呆左。。。我問咁叫5成佢話係。。。咁我諗住萛。。你D口問完全唔想換。。。咁冇野啦我再切中間。。。完全係8﹣9成熟咁樣色。。。。我叫第2個中年D男侍應黎我問佢呢個幾成熟。。佢又話5成。。。最火係呢到!!佢話呢個唔係5成我真係唔識做西餐。。。。我真係興過火屎。。。差D掉刀拍枱。。。。好再忍。。。。之後有一個高級D LOOK女侍應黎今次就好好聲氣又解析件扒問題(佢話件扒一燒就冇血水。。。我諗。。冇血水但會UN左?)再換第2D野比我。。。。又同佢講頭先個2個人D態度好差。。。。佢服務就好好多一件88會好食過112。。。。真係好失望。。。。我D朋友D野食好似牛肉干咁。。。。10分我比3分。。。係個女士架呢3分
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2月15日一行8人去食呢間野。。。
入到去本來都OK
service 都還可以
我點左個$112加拿大西冷叫左5成熟
朋友就叫左鐵板餐
我個扒黎到。。。。切第1下見到係8﹣9成熟冇紅色
再放入口。。完全咬唔開。。。。
跟本唔係5成。。。。
我叫左個高瘦男侍應黎我問佢呢個幾成熟。。佢話5成。。。我呆左。。。我問咁叫5成佢話係。。。咁我諗住萛。。你D口問完全唔想換。。。
咁冇野啦我再切中間。。。完全係8﹣9成熟咁樣色。。。。
我叫第2個中年D男侍應黎我問佢呢個幾成熟。。佢又話5成。。。最火係呢到!!

佢話呢個唔係5成我真係唔識做西餐。。。。
我真係興過火屎。。。差D掉刀拍枱。。。。
好再忍。。。。
之後有一個高級D LOOK女侍應黎今次就好好聲氣又解析件扒問題(佢話件扒一燒就冇血水。。。我諗。。冇血水但會UN左?)再換第2D野比我。。。。又同佢講頭先個2個人D態度好差。。。。佢服務就好好多

一件88會好食過112。。。。
真係好失望。。。。我D朋友D野食好似牛肉干咁。。。。

10分我比3分。。。係個女士架呢3分
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$80 (晚餐)
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2008-11-20 8 瀏覽
(19/11/08)好少何在外食早餐,呢個promotion咁抵!適逢早起,來試試。趕上班時間,幸好也不用多等,食物已送上。火腿通粉配腸仔煎蛋。通粉幾好,軟硬適中,湯沒"確"喉。腸煎到老晒! 煎蛋亦過火,成韌韌的焦皮。麥皮配餐蛋治。麥皮,唔係似用煉奶,雖然唔太甜,不過較杰,糊口。餐蛋治,老公發現麵包上有d綠色點,met左出o黎,麵包發莓唔奇架!同個侍應講,之後有個似乎是高級點的職員,好快咁話換過俾我地。老闆:果然是管理不錯~換來既三文治,唔似先前那份─涼的,新那份是熱暖的,所以好食好多。雖然水準唔算出色,但茶餐廳價錢,又坐得舒服,邊度搵?
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(19/11/08)好少何在外食早餐,呢個promotion咁抵!適逢早起,來試試。
趕上班時間,幸好也不用多等,食物已送上。
火腿通粉配腸仔煎蛋。通粉幾好,軟硬適中,湯沒"確"喉。腸煎到老晒! 煎蛋亦過火,成韌韌的焦皮。
麥皮配餐蛋治。麥皮,唔係似用煉奶,雖然唔太甜,不過較杰,糊口。餐蛋治,老公發現麵包上有d綠色點,met左出o黎,麵包發莓唔奇架!同個侍應講,之後有個似乎是高級點的職員,好快咁話換過俾我地。老闆:果然是管理不錯~
換來既三文治,唔似先前那份─涼的,新那份是熱暖的,所以好食好多。
雖然水準唔算出色,但茶餐廳價錢,又坐得舒服,邊度搵?
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$16 (早餐)
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(5/10/08)因為剛飲完中葯,不敢即刻食野。所以今日來,都係伴食啫。共order了辣肉碎飛碟、什麼湯麵、炒公仔麵、西多。我吃了一啖飛碟、幾件西多,前者肉餡企企理理,味道唔錯。西多好脆!!我personal口味喜歡腍腍的,因為脆=吸油多;for大眾口味,脆口係o岩既!而且「脆」不易做到。還有揸了足夠花生醬,I like it。配餐+$5已可轉飲雪糕紅豆冰,見奶奶飲得咁滋味,都知抵飲啦!熱奶茶,試了匙,都ok噃。呢間分店很多時間都有打折,下午茶仲唔收加一添!對上一次來,感覺污租,d枱櫈黐笠笠咁,食物賣相求其。今次可不同了,坐的位置在窗邊附近,發覺其實佢裝修幾有情調。同埋老公問道侍應,坐哪裡是睇英超& min charge,經理清楚解答,還招呼我們入去那玻璃房看看環境添!....... 我見到李先生(老闆)所講既改革,真係誠意可加!
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(5/10/08)因為剛飲完中葯,不敢即刻食野。所以今日來,都係伴食啫。
共order了辣肉碎飛碟、什麼湯麵、炒公仔麵、西多。
我吃了一啖飛碟、幾件西多,前者肉餡企企理理,味道唔錯。西多好脆!!我personal口味喜歡腍腍的,因為脆=吸油多;for大眾口味,脆口係o岩既!而且「脆」不易做到。還有揸了足夠花生醬,I like it。配餐+$5已可轉飲雪糕紅豆冰,見奶奶飲得咁滋味,都知抵飲啦!熱奶茶,試了匙,都ok噃。
呢間分店很多時間都有打折,下午茶仲唔收加一添!對上一次來,感覺污租,d枱櫈黐笠笠咁,食物賣相求其。今次可不同了,坐的位置在窗邊附近,發覺其實佢裝修幾有情調。同埋老公問道侍應,坐哪裡是睇英超& min charge,經理清楚解答,還招呼我們入去那玻璃房看看環境添!....... 我見到李先生(老闆)所講既改革,真係誠意可加!
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2008-08-08 20 瀏覽
昨天早上要到荃灣沙咀道見客,又未夠鐘,見仲有時間諗住嘆個早餐先啦!咁岩見街上有人派傳單,一睇原來扒王之王做緊早餐宣傳。有折頭就即管試吓啦!叫左個沙嗲牛肉麵+煎蛋+火腿+凍鮮奶。真唔錯!很好味!地方很乾淨及舒適!埋單打埋折20蚊唔駛!很滿意!
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昨天早上要到荃灣沙咀道見客,又未夠鐘,見仲有時間諗住嘆個早餐先啦!咁岩見街上有人派傳單,一睇原來扒王之王做緊早餐宣傳。有折頭就即管試吓啦!
叫左個沙嗲牛肉麵+煎蛋+火腿+凍鮮奶。真唔錯!很好味!地方很乾淨及舒適!埋單打埋折20蚊唔駛!很滿意!
沙牛麵+煎蛋+火腿
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凍鮮奶
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推介美食
  • 沙嗲牛肉麵+煎蛋+火腿
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2008-07-25 23 瀏覽
興幸能夠參加扒王的試食晚宴因為事前完全冇諗過李德麟先生都會係度加上另外一個試食人員...YAN~* 實在對食太有研究...所以試食期間都冇咩幫到口哈~或者而家再講一講啦~若果YAN~* 係專業級的話我諗我會比較似一個 學生哥的口味 第一道菜係 煎鵝肝老實說...在此之前我係唔LIKE 食鵝肝的因為之前食親都係整得唔好味的但係尼到緊係要盡地一試啦嘩~~鵝肝肥美香口雖則食完隻碟真係油油地但係最緊要係入口果野舒服係大師級的處理下我也許愛上鵝肝了~ 接著來的是羅宋湯 及 忌廉湯當然同時有埋 蒜溶包啦佢地D 湯標榜係冇味精的呀~~飲落真係唔會口渴播~羅宋湯 味道剛好~~不會濃到澀口本人幾喜歡佢D湯渣~煮到好林~~好易入口~~唔會浪費忌廉湯比雖然係用雞湯作底但係可能因為剛飲左D 比較濃的紅湯所以變左好似太淡蒜溶包好脆...但係如果可以落多D 蒜溶會更好 頭盤係扒王沙律即係凱撒沙律之類的唉哎...真係唔咁like....好似係度食生菜咁...係真係 "生" 的菜咁.... 嘩~~尼到扒王的主菜喇我地今日試左五味1) 澳華利牛柳2) 燒美國安格斯肥牛3) 美國極黑豬鞍扒4) 鐵板西施扒5) 美國
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興幸能夠參加扒王的試食晚宴
因為事前完全冇諗過李德麟先生都會係度
加上另外一個試食人員...YAN~* 實在對食太有研究...
所以試食期間都冇咩幫到口
哈~或者而家再講一講啦~
若果YAN~* 係專業級的話
我諗我會比較似一個 學生哥的口味

第一道菜係 煎鵝肝
老實說...在此之前我係唔LIKE 食鵝肝的
因為之前食親都係整得唔好味的
但係尼到緊係要盡地一試啦
嘩~~鵝肝肥美香口
雖則食完隻碟真係油油地
但係最緊要係入口果野舒服
係大師級的處理下
我也許愛上鵝肝了~


接著來的是羅宋湯 及 忌廉湯
當然同時有埋 蒜溶包啦
佢地D 湯標榜係冇味精的
呀~~飲落真係唔會口渴播~
羅宋湯 味道剛好~~不會濃到澀口
本人幾喜歡佢D湯渣~
煮到好林~~好易入口~~唔會浪費
忌廉湯比雖然係用雞湯作底
但係可能因為剛飲左D 比較濃的紅湯
所以變左好似太淡
蒜溶包好脆...但係如果可以落多D 蒜溶會更好

頭盤係扒王沙律
即係凱撒沙律之類的
唉哎...真係唔咁like....好似係度食生菜咁...
係真係 "生" 的菜咁....

嘩~~尼到扒王的主菜喇
我地今日試左五味
1) 澳華利牛柳
2) 燒美國安格斯肥牛
3) 美國極黑豬鞍扒
4) 鐵板西施扒
5) 美國豬扒

1) 澳華利牛柳
一睇真係流晒口水....
佢塊肉係極厚....觀感一流!
五成熟的牛柳...真係好香~~
入面d唔知話佢係血汁定肉汁喇~~
總之就係透出鮮甜味度law

2) 燒美國安格斯肥牛
呢個係扒王的獨創招牌菜!!
冇錯...佢呢個係選用我地平時尼打邊邊的肥牛做的
一次過食咁大舊肥牛真係第一次...
在評論過d 扒不夠熱的時候
佢呢舊真係熱哄哄!!
原本d 味已經好好~但係如果加埋 d 鹽
更加容易帶出佢的肉味~


3) 美國極黑豬鞍扒
成晚我最鍾意就係呢件
老闆建議九成熟的豬扒...
雖然比較外圍的地方太熟
但係佢近骨的地方真係好得!!
d 骨總係會太出d味道...
就像要告訴你...你係食緊肉咁
啡喱骨!!


4) 鐵板西施扒
老闆強調此扒與之前的不同在於佢係 "yip"過的
所以又確係幾"林"
係鐵板上的
但係唔係自己面前上呢個鐵板個感覺又好似唔同左咁~


5) 美國豬扒
呢個係人地平時用尼做焗豬的果d豬扒...
心諗....都應該係好靭
但係食落....真係喜出望外...
想不到的"林"....當然個質感係冇之前果幾隻果d咁好
但係都絕對係好味呀!!

食完主菜...
係時候食甜品
有香橙班戟
呢個都係好好味~~
食完咁多heavy的野...
呢個加左少少酒的橙香班戟正好解解大家的飽胃~~
很棒的一頓晚餐!!

食完呢一餐飯....
有以下的幾點想提出
希望可以幫到 "扒王"
1) 服務方面
相信扒王其中一個令食客們不滿的是服務方面...
知道各員工係忙...但係扮睇唔到而唔理客人的"舉手求救"
的確係impossible...最起碼都要話俾個客聽...
佢收到...但係等佢做完手上的野再幫佢手...
明白管理係會有困難...但相信這些服務是必需的
就像ruby tuesday 咁...d員工成日換...
但係見佢換極都唔會差得去邊...
我諗扒王都有咁的能力
2) 品質/口味
如果講食材方面....
做開批發商的李生....係呢方面係有一個絕對的優勢
再加上今次試食....發覺扒王的廚藝其實都係一絕的
但係宏觀睇番坊間(包括本人)對扒王的評價
點解會差咁多?
之前試過同屋企人去食
剛巧她們叫的我今次都有食
分別係 鵝肝 澳利華牛柳 美國豬扒
家姐食的鵝肝
據她說...她未試過食過d咁差的鵝肝....
入面係苦的...
二哥的的是七成熟牛柳....
他則說十成熟...又"鞋"又靭...
不能否認各廚師的技術係有高低之分
但係我想重點在於廚師們的心態
監管要更加強硬....
定了出來的程序便一定要各廚房人員遵守
否則同冇枉管係一樣
3) 扒王的定位
老實講...不太明白扒王之王的定位
公司所針對的客人...係邊個階層?
走的路線係高檔路線定係平民路線?
若是高檔...我諗扒王需要先做好上台時的質素才能再提
認真的說...本人覺得扒王之王比較像一間貴價茶餐廳
坐位逼逼的....不是嗎?
若是平民路線的...所要求的又不一樣了
平民們(包括我自己) 要求的好簡單...
六七十元....要求的不是山珍海錯
反而是飽肚及易入口
睇下位於太子的金鳳 又或者深水步的飛鷹
冇錯...佢係用梳打粉搞到d肉冇晒肉味....
佢坐得仲要勁迫...(4人台坐六人)
但係點解都咁受歡迎??
因為d 肉夠大舊
d肉又夠林
d 醬汁同d肉配合得到
就係咁簡單
4) 專業的建議
其實一眾高層們對自己的各扒都好有信心
因為佢地知道每一款扒的好味之處係邊度
極黑豬要幾成熟?
牛柳又要幾成熟?
但係...試問作為一個普通食客
又點會知道當中奧祕?
作為食店主持....
其實好有責任去建議食客們去享用自己最擅長的東西
老實講...唔係呢個試食晚宴...
我都唔會知道 豬都可以九成熟就食
但係點樣先可以達到呢個目標?
做法很簡單, 其一是在menu 上寫明...
簡簡單單的在每一款扒度寫上 "建議熟度"
另一方法則是直接的在客人落單時...
侍應提出...呢個方法好似好難...
但係其實只要侍應們係友善的
客人也應會接受
5) 神秘顧客
李生及一眾高層相信並不會嘗試到這些坊間的"質素"
因為李生的扒王"龍貌"已經俾人知道...
一去親自己鋪...廚師實會整得好味d
若要真正試下自己的店舖...
相信要由其他員工出馬....
記住係唔可以好似今次試食晚宴咁事自前揚的~~
如果李生真係想試一次...
又或者可以叫其他人幫你叫左先...
到份扒尼左你就即刻衝上去食...
我諗呢個係唯一方法

希望以上的建議可以幫到你

鵝肝
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澳華利牛柳
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美國極黑豬鞍扒
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香橙班戟
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味道
環境
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衛生
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用餐時段
晚餐
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2008-07-13 10 瀏覽
Openrice名氣越來越大了,最近在留言版上得到扒王之王的試食晚宴邀請。本對扒王的印象一般,但抱一試無妨的心態參加,竟頗有驚喜。  地點較偏(荃灣沙咀道店)加天雨關係,該晚出席者寡,卻給試食者與管理層更多時間接觸、交流意見。原來扒王管理層經常到不同分店試食,今次加入外人則是新安排。想不到李老闆十分平易近人,一點架子都沒有,在他熱情招待下,晚餐加料以紅酒、鵝肝開始: 紅酒-小妹不懂品酒,只能給予酒溫意見;但見李生與管理層對意見受之如飴,馬上反映與跟進,相當有誠意。煎鵝肝-鵝肝十分肥美,火侯掌握可以,質感十分柔嫩,就是殘餘油分過多。 其他的頭盤也記錄如下: 焗田螺-田螺十分袖珍,鮮味久奉;薯蓉吸收盡牛油香,反較吸引。羅宋湯-十分足料,味道濃郁,唯一不足是配菜煮得太稔太爛。忌廉湯-加入雞絲去煮,我不置可否;然而湯本身味道不壞又濃淡適中,配以蒜茸多士就幾好吃。扒王沙律-即是生菜、蕃茄隨意加上油醋汁或千島醬,吸引力有限,較特別是加入提子乾。 本身是凍肉供應商,扒王最大的優勢是貨源新鮮、款式也較多,試食的重點亦在於主菜。是晚共試了五款扒,評價如下: 澳華利牛柳(Oak Valley Beef T
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Openrice名氣越來越大了,最近在留言版上得到扒王之王的試食晚宴邀請。本對扒王的印象一般,但抱一試無妨的心態參加,竟頗有驚喜。
  
地點較偏(荃灣沙咀道店)加天雨關係,該晚出席者寡,卻給試食者與管理層更多時間接觸、交流意見。原來扒王管理層經常到不同分店試食,今次加入外人則是新安排。想不到李老闆十分平易近人,一點架子都沒有,在他熱情招待下,晚餐加料以紅酒、鵝肝開始:
 
紅酒-小妹不懂品酒,只能給予酒溫意見;但見李生與管理層對意見受之如飴,馬上反映與跟進,相當有誠意。
煎鵝肝-鵝肝十分肥美,火侯掌握可以,質感十分柔嫩,就是殘餘油分過多。
 
其他的頭盤也記錄如下:
 
焗田螺-田螺十分袖珍,鮮味久奉;薯蓉吸收盡牛油香,反較吸引。
羅宋湯-十分足料,味道濃郁,唯一不足是配菜煮得太稔太爛。
忌廉湯-加入雞絲去煮,我不置可否;然而湯本身味道不壞又濃淡適中,配以蒜茸多士就幾好吃。
扒王沙律-即是生菜、蕃茄隨意加上油醋汁或千島醬,吸引力有限,較特別是加入提子乾。
 
本身是凍肉供應商,扒王最大的優勢是貨源新鮮、款式也較多,試食的重點亦在於主菜。是晚共試了五款扒,評價如下:
 
澳華利牛柳(Oak Valley Beef Tenderloin)-採厚切形式,牛味頗濃,因肉質偏瘦口感較鞋,建議點五成熟以下食用。
 
燒美國安格斯肥牛(Roast U.S. Angus Beef boneless Chunks Short ribs)-採用了我們平日打邊爐的肥牛,切割成扒烹調,是扒王獨家的出品。起初試薄切的,牛肉味香質地軟熟,我只嫌它不夠熱;後來另上原燒厚切的,熱騰騰香氣四溢,帶肥牛肉豐腴動人,配以簡單的海鹽已經十分美味,是整晚最出色的一件扒。

  
美國極黑豬鞍扒(U.S. Kurobuta Pork Rib)-極黑豬最好是九成熟食用,今次廚師煮得過熟了,令豬肉變得硬且鞋,有點可惜。然而帶骨部位還未熟透,而且該處向來肉質較肥美也較滑,我把該部份全部清掉了!
  
鐵板西施扒(See See Steak on Hot Sizzling)-李生希望我們可以品嚐不同級數的扒,全面的感受到扒王的食物,因此這款經過輕微「招待」的扒也列入試菜名單。肉質有點人工化的稔,牛味亦不似前幾款香,要配以濃味的黑椒汁食用。賣點是價錢實惠,而且鐵板siz siz聲好玩吧!
 
美國豬扒-最後來個反璞歸真,吃回普通的豬扒,由於肉質豐腴彈牙,竟然也不錯。
  
熱咖啡-在甜品前上,次序錯了,牛奶也是凍的。不過即磨的咖啡香醇味美又夠熱,水準甚好我又收貨了。
 
酒橙班戟-原來荃灣店的總廚曾於Amigo工作,懂得製作好幾款星級甜品,包括陳四萬最愛的拿破侖餅!今晚當然不夠時間焗製拿破侖,但這款酒橙班戟都夠驚喜了:酒濕的班戟香甜軟棉,清香中帶有醉人甜美,是個很美好的結尾。

 
除了食物,大家還就餐廳環境、服務、其他飲食心得也有些交流,我也學了不少。7/28將會是第二次試食晚宴,難得扒王誠意可誠,大家不妨踴躍出席,提出個人意見呢!
澳華利牛柳
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美國安格斯肥牛
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西施扒、極黑/普通豬
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驚喜的甜品-橙酒煮班戟
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  • 燒美國安格斯肥牛、酒橙班戟
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2008-06-23 9 瀏覽
** 此 食 肆 的 第 一 個 OK **尋晚(22-6-2008 Sun)一家人睇完媽媽就一齊食飯,由於應承姪女如果佢過o黎就同佢食西餐,上次二嫂話意粉屋,我晏晝打電話去諗住book 8點,點知話7點才有枱,其他full晒.噢,咁我諗吓其他餐廳啦.我o地離開醫院後,同大嫂商量,佢話一係上去等,我答唔知等到幾時o架喎,我話一係Olive,不過又細同貴,唔……突然記起有間扒王之王,於是我o地行去.其實莎樂美都幾抵食,可惜係人多就冇一張枱坐到咁多人.去到扒王之王,唔多人,侍應幫我o地拉好枱,呢o度set dinner種類都唔少,由$84.00至$288.00都有,不過如果要食貴價set dinner,就唔會揀呢o度.我見有特價$28.00 o既香草薯蓉焗田螺(10粒去轂),於是叫一個share o黎食.爸爸要o左咖喱雞飯餐,二哥要3成熟o既8安士美國牛扒餐,大哥要唔知咩極黑豬扒餐,大嫂,二嫂同我都要雜扒餐,而二嫂o個個要加意粉畀姪女,咁就要加$5.00.湯就要三紅三白.一會,湯同餐包到o黎,忌廉湯內有雞絲,湯唔濃唔杰,亦淡o左啲.爸爸要o左半個餐包,佢話好食,因為暖暖的,而且又軟.之後啲
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** 此 食 肆 的 第 一 個 OK **

尋晚(22-6-2008 Sun)一家人睇完媽媽就一齊食飯,由於應承姪女如果佢過o黎就同佢食西餐,上次二嫂話意粉屋,我晏晝打電話去諗住book 8點,點知話7點才有枱,其他full晒.噢,咁我諗吓其他餐廳啦.

我o地離開醫院後,同大嫂商量,佢話一係上去等,我答唔知等到幾時o架喎,我話一係Olive,不過又細同貴,唔……突然記起有間扒王之王,於是我o地行去.其實莎樂美都幾抵食,可惜係人多就冇一張枱坐到咁多人.

去到扒王之王,唔多人,侍應幫我o地拉好枱,呢o度set dinner種類都唔少,由$84.00至$288.00都有,不過如果要食貴價set dinner,就唔會揀呢o度.我見有特價$28.00 o既香草薯蓉焗田螺(10粒去轂),於是叫一個share o黎食.

爸爸要o左咖喱雞飯餐,二哥要3成熟o既8安士美國牛扒餐,大哥要唔知咩極黑豬扒餐,大嫂,二嫂同我都要雜扒餐,而二嫂o個個要加意粉畀姪女,咁就要加$5.00.湯就要三紅三白.

一會,湯同餐包到o黎,忌廉湯內有雞絲,湯唔濃唔杰,亦淡o左啲.
爸爸要o左半個餐包,佢話好食,因為暖暖的,而且又軟.


之後啲餐同香草薯蓉焗田螺都到o黎,我試一粒田螺,好熱,不過冇咩味.

我o地o既雜扒份量真係唔小,有珍寶腸,火腿,豬,牛,雞扒同三件薯餅粟米粒.我要o左洋蔥汁,味道全部OK,不過汁鹹,份量真係太多,我食唔晒.

而爸爸o既咖喱雞,二嫂同姪女o既雜扒都食唔晒.

我o地停晒手傾一陣時,姪女唔知做咩擺出苦惱o既表情,經理無端端走o黎同佢講,唔好咁冇心機,請你食雪糕並放低一杯雪糕畀佢,又話因為佢係全場最靚.我o地就哄動起來同連聲多謝,不過我想講,咁o既大話都講得出.


又咁o岩,雪糕係我姪女至愛o既朱古力味,佢完全食晒滿滿o既一杯,益晒佢.

埋單$646.00,有三張面額$10.00o既coupon送.

服務都可以,環境幾舒適.
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2008-06-18 2 瀏覽
早兩晚收工後鬼咁肚餓,一支公喺荃灣沙咀道搵野食,左don 右don,街又落雨,心諗近近哋就扒王之王啦!叫個宵夜肉丁炒一丁簡簡單單就算啦!點知食落丁又幾好味噃,D豬肉丁大大粒,唔似罐頭野,辣辣哋,正!食完都12點諗住走人啦!點知上邊原來有波睇喎!真係有D衝動想留底睇波,問個侍應睇波點計數,佢話要50大洋睇一場。咁我岩岩食飽點攪呀!好彩有個值班經理話比我聽只要點杯飲品再計埋頭先張單都夠50蚊嘅!咁都唔錯喎,拿拿聲搵個有利位置睇埋場意大利對羅馬利亞先.he...he.....
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早兩晚收工後鬼咁肚餓,一支公喺荃灣沙咀道搵野食,左don 右don,街又落雨,心諗近近哋就扒王之王啦!叫個宵夜肉丁炒一丁簡簡單單就算啦!點知食落丁又幾好味噃,D豬肉丁大大粒,唔似罐頭野,辣辣哋,正!
食完都12點諗住走人啦!點知上邊原來有波睇喎!真係有D衝動想留底睇波,問個侍應睇波點計數,佢話要50大洋睇一場。咁我岩岩食飽點攪呀!好彩有個值班經理話比我聽只要點杯飲品再計埋頭先張單都夠50蚊嘅!咁都唔錯喎,拿拿聲搵個有利位置睇埋場意大利對羅馬利亞先.he...he.....
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