恆達油渣麵

看了MM YouTube channel的介紹食評。趁有空和女朋友一起去試試。去到舖面好細等咗20分鐘先有位入去坐。坐低店員同我講推介食花甲同蒸蟹。滿心歡喜食完隻蟹鉗，發現粉絲面上有一隻曱甴。同店員反映後同我講話佢地冇計，話佢地D蟹擺咗一個禮拜加上未杜蟲。急急腳食完影張相報食環算。…查看更多

這間座落在果欄附近的小店好多街坊熟客幫襯，新客第一次到幸運不用等位，店家爽手抹乾淨檯面就熱情招呼入座小妹在這類老店最鍾意留意客人點餐，早就門口探頭探腦時就八卦問等外賣的客人點了什麼，被告知湯品一流，其中要數禮拜四先有的豬肺湯最為聞名。今日是禮拜一，落場幫手的年輕人主動告知今日有魚翅邊煲雞湯。沒有名物豬肺湯也沒有所謂，我相信其他湯也不會差。除湯之外，還點了潤腸糯米飯和一份牛腩湯麵（麵底是油渣麵）不一會兒功夫後生仔就端上三碗，賣相看上去簡單但很有食慾。第一次食油渣麵，比較軟身，食落有油香味。要大讚蘿蔔牛腩，蘿蔔清甜沒有渣，牛腩本身肉質就不錯，調味比較克制不會太重口味，很好地中和了麵底的油膩。糯米飯用的潤腸沒有太多肥肉，油潤之餘仍有咬口。滲透豉油和臘味油的糯米飯十分香口惹味，還有花生和蔥花點綴，一點也不敷衍。魚翅邊煲雞湯卻食到大大塊豬骨，難怪湯這麼清甜，飲完就理解客人會為這一碗捨得放料的湯一再回訪幫襯。這間小店，招牌寫著油渣麵，其實內有乾坤。有粥有麵有飯有湯，食小菜又得，想食海鮮又有，好似回到家同阿媽講我今日想食什麼，阿媽就會從廚房變出來一樣，是家的味道。掌勺「阿媽」從廚房出來經過，問我牛腩好唔好食，我含著一口牛腩麵感激地說好好味。她笑笑口說證明我功夫還在！又提到湯，她說魚翅邊最近價高，幸好她上年買了20斤，我在內心為「阿媽」的明智拍手叫好。食飯之間見客人流轉，熟客和店家的默契一覽無餘。食物串連起人與人之間的關係，值得欣賞得不只是食物本身。出門埋單120蚊，同店家道謝道別，是要感謝他們將食物做得美味、將小店經營得這般有人情味，讓我們食客離開時肚飽心滿足。…查看更多

早兩日happy Friday 去咗食呢間油麻地家族經營嘅小店間鋪細細地，最多都係坐到20人左右排隊果陣見到老闆不斷同客人傾計已經知道係一間充滿人情味小店排咗大概十五分鐘左右中間無停過外賣老闆都會好熱情介紹有咩好食一入到去就叫咗兩碗湯果日例湯係雞骨草煲豬橫脷好足料大大碗好好飲！臘味煲仔飯，我鍾意啲乾身啲嘅，所以覺得呢個濕咗少少。跟住就叫咗豉椒炒蜆，好鮮甜好大隻。東風螺，好多但略嫌唔夠鮮味，下次就未必再叫了。蛋炒豆苗，呢個好好食，好食到相都唔記得影最後埋單兩個人五百幾蚊，食到好飽，下次會想星期四嚟試下佢豬肺湯…查看更多

油麻地廣東道呢間恆達油渣麵絕對可以秉承國產007的風筒、千祈唔好俾佢個名呃到以為專食油渣麵、其實入邊包羅萬有、應有盡有、港式面壁一蘭坐法是日靚湯名為魚翅豬骨、價錢實惠、用料認真、屋企冇靚湯飲嘅朋友絕對可以嚟呢度充飢老闆娘炒花甲：即叫老闆娘即炒，120 - 碟、花甲質素好、炒到剛剛遍地開花，不會過韌，沒有死鹹、加上自家白胡椒磨成的胡椒粉、美味抵食也生菜鯪魚肉： 滑溜溜的、有些人鍾意食粉，有些人不喜歡再來一個細豬油渣麵，恕我直言、呢碗可能係一個風筒，不如叫其他鬚刨吧😂😂😂食物質素絕對對得起價錢、街坊生意、富有人情味、總比那些不三不四韓國麵館放幾件韓國人收天價蠶食我們香港人的金錢和quota記得太子曾經在訪問講過冇錢連頭髮都冇時間剪，現在車水馬龍係時候剪個Buzzcut…查看更多

隱世家庭式大排檔，風味十足，沒有試油渣麵，卻吃到家的味道🫶🏻招牌醬汁炒蟹伊麵蟹的份量很大，帶來豐富的海鮮鮮味。醬汁濃郁惹味，伊麵完美掛汁，每一口都充滿了鮮美和香氣。蟹肉鮮嫩多汁，伊麵滑溜彈牙，整體口感豐富。豉椒炒蜆蜆肉厚實，帶有濃郁的豉椒香味，辣味和鮮味完美配搭蒜頭炒豆苗蒜頭帶來濃郁的蒜香，豆苗炒至剛好沒有草青味，加入雞蛋增添了特別的風味。海螺頭豬肉雞腳湯湯頭濃郁，帶有海螺的鮮味和豬肉的香味，融合雞腳的膠原蛋白，湯汁豐富且有營養。…查看更多