御膳

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御膳@觀塘敬業工業大廈意想不到抵食中菜呢日同同事放工去食餐好，佢話一早book咗間人氣旺店，佢一家人一向係嗰間舖頭嘅熟客，好食到不得了，一早已經WhatsApp佢訂位訂位，仲叫佢send定菜單嚟，搞到我都好期待食呢一餐。去到先知原來呢度已經開咗好耐，開咗成11年，人山人海，好彩book咗位。呢度免開瓶費，免切餅費，免加一，真係生日、公司聚餐、朋友gathering 嘅好選擇。薑蔥炒大肉蟹:呢個係我嘅必食推介，蟹肉肥美，鮮嫩多汁，入口即化，配上薑蔥的香氣，營造出一種口感豐富的美味。另外有避風塘炒，四川香辣炒，18香炒，胡椒炒，花雕雞油蛋白蒸，蒜子炒，蒜蓉粉絲蒸，咁多款煮法選擇，我下次要試第二個煮法再食。芙蓉蛋白蒸老虎斑，2斤:廚師仲幫我哋起肉，非常貼心。老虎斑魚肉質鮮嫩，口感細軟，燉蛋白底，蒸起嚟好滑，魚肉的鮮甜與芙蓉蛋白的濃郁相互融合，令人回味無窮。上湯花龍蝦:廚師將龍蝦一開2，每人半隻，好容易就拮到啲肉出嚟，啖啖肉，非常正！花龍蝦肉質鮮嫩彈牙，融入了濃郁的上湯，散發出誘人的香氣，重跟脆麵麵底，令人食過返尋味。台山菜花啫豬髀肉:這道菜以精心挑選的西班牙豬脾肉為主角，肉質嫩滑，入口即化。

今日走入間小巧既港式食堂，捧起碟香芒明蝦球嘅一刻，真係心情都鬆晒呀！蝦球超級彈牙，外皮炸得金黃鬆脆，啖啖肉食落去真係過癮！配上既芒果條又甜又香，清新爽口，夏天食真係正啦！🍤🥭除咗蝦球，仲一定要提提滷水鵝。呢啲滷水做得夠哂味，肉質嫩滑，食落去滿嘴香味，一啖接一啖咁沒有停手呀！係咁食，都唔覺得攰勁，為食之餘仲要讚叫好架！跟住嚟個招牌御膳炒飯，呢款飯炒得啱啱好，唔會太乾，每粒飯都飽滿晶瑩，貝柱既香氣豐富整個口腔，食完都舒服過做足一個spa咁呀！喂，平民化食評咪即係要咁樸實無華架啦！下次同三五知己再嚟，一定要食埋其他嘢！🍚👌🏻

🌕Hello我係Moon🌕今次嚟到觀塘敬業街食嘢，😙講真呢間餐廳都已經開咗11年，好多熟客仔，😜我朋友就係熟客之一！🤣今次專登嚟帶我食嘢，佢話唔叫套餐散嗌叫小菜都得！☺️呢度全部嘢食都係鑊氣菜式，🤣其實我幾鍾意呢度嘅鍋物，😛呢個台山菜花啫西班牙豬髀肉，鹹鹹香香仲好惹味，😆椰菜花吸晒醬汁同埋豬髀肉嘅精華，😙用嚟送飯一流！😋飲蟹嘅季節，咁梗係要嗌炒蟹啦！😎四川香辣炒大肉蟹，仲可以揀大中小辣！🤩我依個就揀咗中辣！😆中辣夠晒惹味，嫲嫲辣辣嘅香味滲透晒喺蟹肉入邊，😗真係越食越滋味！😙就算唔想食辣都可以嗌另一款！😆薑蔥炒大肉蟹薑蔥嘅味道令到蟹肉更加鮮，😝蟹肉仲係啖啖肉！🤪鮮龍蝦汁蒸蛋白，🤩蒸蛋白嘅口感就好似布丁嘅口感，😏非常之滑加入咗龍蝦汁之後令到成個蒸蛋白更加鮮甜！😤想試吓潮州嘢就一定要試吓依個傳統酥炸潮州鹽水豆腐，😏鹽水豆腐唔會太鹹，😎但係豆味就會好香！😎呢個我都幾鍾意食！🤩粥粉麵飯我就揀咗招牌御膳炒飯，🤓一場嚟到梗係要試吓依度嘅招牌啦！🤩朋友都話依度嘅招牌炒飯係值得一試，😙入邊有蝦球粒牛柳粒菜粒，🥳唔鍾意食牛柳嘅朋友仔可以揀豬肉或者雞肉！😛另外仲嗌咗個撈麵，😌自家手工制蔥油拌麵，☺️份量好足夠，

呢日小學同學聚會，肥强一早訂咗呢間中菜，話佢響附近番工，成日食，好好食。原來已經開左11年，好多熟客，佢都係其中一位。肥強一早就叫餐廳whatapps send菜單比佢，佢又響group度同我哋幾個討論食乜。如果唔叫套餐，散點小菜都有，都幾抵！當日有同學生日，我哋帶蛋糕、帶酒去慶祝，重可以放雪櫃，免開瓶費、切餅費同免加一，正！肥強話帶酒嚟飲最抵，有冰桶酒杯提供。我唔飲酒，見到post相上指定媒體。每post一張相就可以換一罐汽水，啱晒我。😁我哋叫咗以下食物，全部清哂，舔舔脷😋清蒸沙巴龍躉2斤：單點都係$400一條，明碼實價，龍躉夠晒新鮮又大條，肉質嫩滑，入口即溶，非常美味！滷水拼盤：（大$288，例牌$178）拼盤內含有手撕雞、豬大腸、金錢肚，這道拼盤結合了不同的滷水食材，帶來豐富的口感。點埋師傅特制的辣椒油，能夠為整道拼盤增添一份辣味和風味。我問過呢款師傅特制辣椒油，另售$80一罐，我都入左貨比老公。😁麻辣水煮牛肉$220:它結合了麻辣、香辣和野味的特色，師傅在烹調這道菜時非常拿手。這道菜以牛肉為主要食材，搭配了辣椒和香料，營造出辛辣而又香氣四溢的口感。蔥油雞$320一隻：隻雞以特制

眾所周知就觀塘大部份嘅工業大廈都成為咗私房菜， 🥰好運嘅話隨時可以食到隱世嘅美食。為咗重拾以前喺出邊食住家菜嘅味道，所以做吓功課亦都係必須， 喺御膳呢度確實可以重拾當年嘅味道😗傳統酥炸潮州鹽水豆腐— 🥢豆腐嘅菜式，統一都係咁難整，呢一度反而整到好輕鬆每一條都保持得咁完整，🥢浸咗啲鹽水之後令到豆腐嘅結構會偏向晏啲啲，咁就容易定型，而且炸到炸得好透徹，🥢而且又唔油，一口咬落去脆皮得來裏面仍然係嫩滑嘅豆腐，淨係技巧都值100分🥢香煎手剁玫瑰豬肉餅— 🐽以前喺屋企成日都會食到肉餅而呢一度嘅肉餅做得出色嘅位就係整到稍為厚啲咁就更加有口感，🐽而且裏面嘅豬肉仲係用咗西班牙嘅豬肉，亦都係人手不斷咁樣剁，就唔會變到肉蓉咁樣普普通通，🐽落埋獨家嘅玫瑰露增添一份香氣，同樣亦都係好香口非常適合送飯🐽自家手工製蔥油拌麵— 🍜其中一個特色就係呢度嘅蔥油係純天然自己製造，除咗蔥油之外，仲有專用嘅醬汁，撈起面嘅時候色澤更加吸引，🍜個面亦都好煙韌，反而完全冇油膩嘅感覺，用咗人手猜麵變得更有彈性，暖暖地食落去齒頰留香🍜御膳 (觀塘)觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

朋友特意從國外來港請吃飯，一定要找間出品超群的海鮮店。提早叫師傅買定超大瀨尿蝦，今晚仲攪攪新意思，龍蝦刺身，蝦膏頭殼留起煮粥。三個人樣樣食D已經夠曬飽，如果多人少少可以叫埋蒸聖子，菊子魚呢D手工菜，埋單價錢比錢位老闆好滿意，仲問係咪蝕錢做生意😂😂

今日成班同事放工食生日飯同事係常客．好彩有佢一早Book定位我地一行16人，一張大圓枱就容納哂我地呢間隱世中菜．質數超出預期原來已經開業11年唔怪得見好多枱都係熟客仔其中幾道菜式都令人好回味✨清蒸東星斑大大條好足斤兩肉質嫩滑．好厚肉配上豉油蔥花真係好正✨招牌御膳炒飯加入牛柳．蝦球．帶子切粒師傅炒得粒粒分明夠乾身唔油膩✨士多啤梨骨必食嘅小炒．大家都大讚加入新鮮士多啤梨肉酸酸甜甜好醒胃✨白胡椒爆炒南非鮑魚一人一隻南非鮑魚加入白胡椒炒得香口肉質爽彈✨花龍蝦超有份量嘅龍蝦14兩一隻，一開二有兩種煮法配上芝士 同 上湯 都超正跟埋脆麵底．淋上醬汁好滋味今餐同飲宴一樣好豐富．性價比高下次朋友同家人聚會都可以再嚟Encore

早排家庭聚餐去咗呢度食飯，成餐飯好滿意，同家人食到好滿足！多款小菜都整得好出色，而且仲有得免加一、開瓶費同切餅費，性價比唔錯！滷水拼盤有手撕雞，豬大腸，金錢肚，全部整得好入味，滷水味道好好食砂鍋大蜆雜菌豆腐湯，好足料，好多大蜆味道鮮甜避風塘炒大肉蟹，可以自己揀辣度，由大辣至走辣，整得非常香口惹味，炸蒜食唔停口，而主角蟹肉肉質飽滿結實，口感好好蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，用蒜蓉烹煮冇得輸，粉絲索哂蒜味好好味，蟶子都好大隻啖啖肉金銀蒜蒸龍躉腩，用咗40斤花尾躉劏，肉質鮮嫩結實，非常厚肉，口感十足！金華玉樹雞賣相精緻，火腿片夾在雞件之中，肉質嫩滑，加入火腿片增添咸香味士多啤梨骨酸酸甜甜，開胃又美味招牌御膳炒飯大大份，有牛柳粒、蝦球粒同帶子粒，米飯粒粒分明，又唔油膩最尾以綠茶布丁作結，真係大滿足御膳觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

今次到觀塘工廈吃私房菜，知道可以用whatsapp落單就即order，到餐廳人齊可以即上菜。朋友帶左枝靚酒去飲，原來免收開瓶費👍🏻重要免加一，非常抵！金銀蒜蒸龍躉腩金銀蒜不但沒有掩蓋龍躉肉的魚味，而且會令味道更加鮮甜，腩部位置肉質嫩滑，魚腩的魚皮很厚，十分滋補。金華玉樹雞金華火腿配雞很好吃，雞的脂肪分佈平均，雞件滑嫩，配有幾條清甜爽脆的菜芯。士多啤梨骨以士多啤梨醃製參味，再炸至酥脆，外脆內嫩的口感，味道酸酸甜甜帶士多啤梨果香。蟹油銀芽炒麵炒麵炒得乾身，麵質幼身，口感爽口，加入蟹油和銀芽去炒非常香又好吃。

今天跟朋友去了觀塘工廈裡一間中菜餐廳「御膳」，是一間性價比高的私房菜，環境都唔錯！平時吃中菜都會一班人去，但這次只有兩個人也可以吃得很豐富。手撕雞一份先吃涼拌，手撕雞份量適中，配搭青瓜一起吃也不錯，多層口感。上湯焗花龍蝦，配脆麵底大大隻龍蝦，相當吸引👍🏻忍不住哇了幾聲。龍蝦非常新鮮，肉質爽口彈牙，啖啖肉。底下是脆麵，口感卜卜脆，好吃😋蒜蓉粉絲蒸蟶子皇大大隻蟶子，每人一隻。粉絲和蟶子索滿蒜茸和豉油的香味。蒸得剛好，令蟶子仍保留鮮甜和韌。最重要的是清洗乾淨沒有沙。白胡椒爆炒南非鮑魚看到隔離枱的鮑魚超大隻，立即跟朋友一人點一隻😂鮑魚非常新鮮，口感彈牙，白胡椒味不會太濃，剛剛好。

首先，他們“免加一”。免費提供開瓶服務，這意味著您可以隨時享受到自己攜帶的美酒。而且他們還免費提供切餅服務，這樣您就可以輕鬆地品嚐到美味的蛋糕或者甜點。椒鹽豆腐，這道菜以其外酥內軟的口感和香氣四溢的椒鹽味道而聞名。另一道經典菜品是避風塘炒大肉蟹，這是一道以鮮嫩的大肉蟹和香辣的避風塘醬料炒製而成的美味佳餚。蔥油雞是一道口感鮮嫩多汁、香氣撲鼻的菜品，而荷香龍躉球蒸飯則是一道濃郁的蒸飯菜品，融合了龍躉球和花雕酒的獨特風味。如果您喜歡海鮮，那麼御膳的大蜆燉蛋和砂鍋大蜆雜菌豆腐湯絕對是您的首選。這些菜品以新鮮的大蜆為主要材料，配以豐富的湯汁和其他美味的配料，味道鮮美迷人。此外，御膳還提供一些精緻的點心菜品，如流沙黃金大海蝦和士多啤梨骨。這些菜品既美味又具有視覺上的吸引力，絕對能夠滿足您對美食的追求。最後，御膳還提供紫薯布丁，這是一道甜品，以紫薯為主要成分，搭配濃郁的布丁和鮮奶油，味道香甜可口，絕對是一道完美的結束。

「踏雪金巢」。這道菜以金勾翅、瑤柱、金華火腿和燉蛋白為主要材料，搭配著芋頭造成的雀巢，口感豐富多樣，令人驚艷。每一口都散發著濃郁的鮮味，令人回味我還品嚐了其他精心製作的美食。其中最令我印象深刻的是「流沙黃金蝦」和「花雕雞油蛋白蒸大肉蟹」。流沙黃金蝦外脆內嫩，蝦肉鮮美多汁，搭配著流心的鹹蛋黃醬，口感絕佳。而花雕雞油蛋白蒸大肉蟹則是將新鮮的大肉蟹與花雕雞油和蒸蛋白結合，呈現出濃郁的香氣和鮮嫩的口感。此外，御膳的小食選擇也相當豐富。「桂花糖蕃茄」、「手拍青瓜」、「泡椒雞腳」和「豉椒炒蜆」。這些小食都帶著獨特的風味，令人驚喜不已。值得一提的是，御膳餐廳提供免加一、免開瓶費和免切餅費的服務。這種貼心的服務讓我感受到餐廳對客人的關懷和用心。

「里想煮意」今日有個小學同學聚會，為咗隆重其事，同學仔特別揀咗呢間私房菜同大家一齊試食。由工廠地下到坐𨋢到去到餐廳門口嘅過程雖然都有啲殘舊，但係食物確實有點驚喜，大部份都不是平時酒樓食到嘅菜式，同埋食得出係用心製作。我哋今次寫咗嘅菜單，包括：- 鹵水拼盤- 蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇- 流沙黃金大海蝦- 花膠響螺煲雞湯- 大肉蟹- 士多啤梨骨- 上湯浸時菜- 古法八寶鴨- 荷葉龍躉球蒸飯- 水果盤埋單每人$550 ，不過大家都食得好開心，大大碟，大家都食得好飽🥰

今日跟朋友去左一間係觀塘, 佢話係藏係工廈既隱世餐廳 - 御膳。呢間餐廳感覺比係類似於私房菜, 不過環境都唔錯! 餐牌選擇由2人-12人都有可以預訂, 有幾個拿手菜係必點, 我地一班人可以多D,款式都多D, 當然人小D廚師都會因應返份量提供。第一樣必食既推介就係古法八寶鴨，要早一日預定，餐廳負責人話師傅要早上就開始製作, 一日最多只做到5隻, 所以建議提早幾日就好訂啦! 八寶鴨入面有, 蓮子，龍眼肉，紅棗，薏米，冬菇，芋頭，蝦乾，瑤柱， 栗子， 金華火腿 ，糯米…….. 咁豐富既食材就有好豐富既味道, 一夾開隻鴨真係好香。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇, 洗得好乾淨 又夠大隻, 蒸既時間岩岩好, 一上台就要食!香煎花龍蝦，一開2 每人一邊都好夠, 好厚肉! 而且肉質係彈牙, D肉一D都唔係淋。龍蝦煎過會比較香口, 比清蒸既味道更加豐富。主食我地要左一碟蟹油銀芽炒麵，睇落好似好簡單, 一個炒麵, 但其實好多客人嘅必食菜色, 而且佢既蟹油都好唔簡單。我相信係香港只有呢家餐廳先會有! 而且重要好好食。另外真係估唔到餐廳免加一, 免開瓶費, 免切餅費。食海鮮配紅酒真係岩哂, 服務又好, 過時過節又係一個好

香港近年有很多中式私房菜，但每隔一段時間就會去一次的，一定是位於觀塘工業區的御膳。首先，餐廳有OpenRice 訂位，非常方便（訂位仲送左一個小食，抵）而且餐廳仲免加一，又無切餅費，又無開瓶費，啱晒一家大細慶祝節日。花膠響螺煲雞湯，雞湯味濃而不油膩，真材實料。花雕雞油蛋白蒸大肉蟹，肉蟹新鮮蟹肉實淨，花雕蛋白配合蟹肉，鮮甜好食，必點項目。菊子魚，餐廳用新鮮東星斑起肉，再配特製柚子醬，無骨啖啖肉，正👍白胡椒爆炒南非鮑魚，胡椒味道濃而不辣，鮑魚軟嫩好食。荔茸百花卷，即叫即炸，熱辣辣脆卜卜。