彭慶記

營業中

休息中

👦🏻💙既朋友黎左香港想食呢間😆眼見店鋪門面就掛滿左好多米芝蓮一星 呢個名銜好似由2013年無停過😅 裡面full曬(⚠️ 記得預約) 有好多外國遊客🤭店面唔大 好傳統既decoration🤣 原本以為好好食 點知麻麻地 價錢亦偏貴😅🤣 大排檔好似仲正d hahahaha😜 要我推薦一道菜…可能就士多啤梨生炒骨吧🥲🤣•♡ 士多啤梨生炒骨🍓 $168聽到個名都覺得好好味 但其實就係普通既生炒骨😂😂 咕嚕肉囉～ 不過炸粉唔厚 肉很厚實！呢點加分～（但我真係食唔出士多啤梨味 似菠蘿咕嚕肉 加幾塊士多啤梨落去炒🤣🤣）·♡ 琥珀密椒牛仔肉🐮$158啊😂真係好家常菜 無鑊氣既🥲🥲 普普通通無咩特別！·♡姜蔥魚鰾煲🐟$168有呢個煲仔加大蔥唔係應該好香架咩🥲🥲點解又係普普通通😂 魚鰾油膩感很重⚠️·♡乳香芋卷 $138umm 鹹點來的 不是甜的！無咩芋頭香味～ 同想像中有出入！原本以為係好奶好creamy帶微甜的味道🤭·♡ 大良炒鮮奶🍼$228呢個都係鹹點來的～ 牛奶和蛋白一起炒 配上少量的帶子🤣 點埋d黑醋比較好味！可以試下 都幾特別～但覺得都係麻麻地😂·♡ 瑤柱糯米釀炸雞翼🍗$75 1件 (2隻起)d

质朴亲民的传统顺德菜馆，在跑马地卧虎藏龙10余年，连续多年获得米其林一星的肯定。虽然位置偏了些，但是金子总会发光，值得为这家店专程来一趟跑马地，这一顿吃得尤为舒心。·风格颇有几分唐人街的喜庆，店虽小但整洁干净，墙面挂着多年来荣获的赞誉，有着老店的讲究、工整、有条不紊。工作日中午到店率比较迟，客人以街坊居多，服务态度非常好，普通话交流无碍，老板临走前还跟我们打招呼说谢谢。·菜式很丰富，好多功夫菜，光是看名字都想吃！生猛海鲜和时令小菜是这里的特色，定价不走高端粤菜路线，午市甚至有不到百元的一人套餐，份量实在，性价比能打。·【大良炒鲜奶】之前看过一眼照片，就跟着魔了一样对彭庆记念念不忘。牛奶炒成块块卖，就，挺神奇的，如果只能点一道菜，我会毫不犹豫选它！·炒鲜奶和炒滑蛋有点异曲同工之妙，一个是在大良牛乳中加入蛋白和生粉，一个是往蛋液中加牛乳，都很考验炒功。不过后者大部分茶餐厅都在做，能吃到前者的店可就屈指可数了。·厚墩墩的炒鲜奶一层层堆得老高，像在盘中开出了一朵漩涡状的花。洁白的牛乳被油分润出了浅浅的金色，刚一凑近，浓郁柔顺的奶香便自动往鼻腔中飘了进来。·牛乳、蛋白和生粉的比例很好，炒出来质地

同蕃薯Uncle歡樂暢飲到大肥放埋工，一行四人決定喺鄰近嘅「彭慶記」晚膳。跑馬地街坊小店嘅金漆招牌及門面十分光亮，不難認出。正門嘅圓柱木門設計及室內嘅吊飾都好有中國色彩。用餐大堂一目了然，左右擺出兩排二至六人餐桌，簡潔企理。牆上掛出嘅米之蓮牌匾及海報彷彿正要提醒食客中菜廳已連續十年獲選為星級食府。中文餐牌共有四頁之多。留意到開瓶費一率$150/樽，都非常合理。黑板則列出廚師推介精選。蒜茸粉絲蒸蘇格蘭空運鮮味蟶子皇（$65/隻）：即叫即蒸嘅蟶子皇爽脆鮮甜，滑溜嘅粉絲更索盡精華。脆皮炸美國肥美筒生蠔（$45/隻；四隻起）：炸至金黃嘅生蠔外脆內嫩，蠔隻本身夠肥美厚潤，雖然上枱時唔見有煙，不過大家真係要睇熱！糯米釀炸雞翼（$75/隻；兩隻起）：已去骨嘅雞翼脹卜卜，外層嘅雞皮香脆不油膩，皮下混入咗瑤柱嘅糯米飯煙韌鮮濃。士多啤梨生炒骨（$168）：生炒骨偏硬同嚡，當真冇諗到最期待嘅廚師推介反而最為失色。椒鹽鮮魷（$148）：大大件椒鹽鮮魷咬落鬆脆有嚼勁。肉絲炒河（$128）：河粉同肉絲一樣軟滑，當中嘅芽菜又夠爽甜，簡單可口。跑馬地中菜「彭慶記」面積雖小，但勝在店主及服務夠親民，毫無星級架子，鑊氣小

店面裝修非常像在唐人街隨處可見的小店，甫一進內就看見大量的米芝蓮獎牌，彷彿是”monogram”一樣，充斥着整個店舖。這家店的菜式價錢倒是非常貼地，一點也不像米芝蓮餐廳的餐牌。第一道上的菜是大良炒鮮奶，鹹鹹的，鮮奶混合蛋白，配上大量的油及新鮮帶子一起炒，非常滑嫩、口感豐富，第一次吃到高質而不甜的炒鮮奶👍🏻非常好👍🏻第二道是糯米釀雞翼，就是普通的糯米飯釀入普通的雞翼，皮不脆，亦沒有特別出彩的地方，味道一般般。大老闆以為我們有叫白飯，所以拿了兩碗過來，我們就要了一碗，可惜飯下得太多水，米粒都黏在了一起，而且明顯放得太久，又冷又乾，失望。蒸魚的重點是肉質夠不夠滑嫩，以及豉油調味得好不好，可惜這家店一樣都沒有做到。魚肉吃得出是新鮮的，但可能是太大條的關係吧？肉質比較韌。魚肉可說是來貨問題，但豉油的味道非常淡，這一定是店家問題。幾經誘惑下（店員不斷推介），試了他們口中非常鮮甜的蟹，據說是老闆一大早上在赤柱的蜑家手上購入，即使白烚（水煮）也一定美味，那就試試白烚吧！味道一般，算微鮮甜吧？但不得不說店家非常細心，竟然預先替我們分離好殼和肉，我們完全不用使用任何工具就可以直接吃蟹，值得一讚👍🏻酸甜骨是

 彭慶記地址：跑馬地奕蔭街25號地舖趁放假就同朋友空肚去跑馬地食呢間米芝蓮老字號中餐館😎蒜蓉荷葉糯米蒸蟹 🦀🍚$328好驚喜，隻蟹居然比想像中大隻有肉仲有少少膏，而且都幾鮮甜～糯米吸唒啲蟹嘅鮮味， 濕濕地又好香😍，正～糯米釀雞翼 🐔🍚$75/隻雞翼炸得超級酥脆，雞肉很滑很多汁，而且又唔油膩，釀滿美味的糯米飯😋，好香口，正。士多啤梨生炒骨🍓🐷 $168生炒骨骨頭唔多啖啖肉， 肉質很腍而帶少少脂香味，加上酸甜度平衡得岩岩好，好Match，好開胃🤪，正。大良炒鮮奶 🥚🥛$228內裡軟滑甜甜地，而且又入口即溶😚，正。#nicefoodie跑馬地

昨日天寒地凍 諗住買個羊腩煲返屋企暖暖胃，搵過跑馬地都好似無乜邊間特別好食，於是貴就貴啦，走去買彭慶記，諗住都唔會衰….點知………成個羊腩煲裝左喺2個小型茶餐廳炒飯用嘅，四方塑膠外賣盒，看得出塞到滿哂，當時心諗，咁滿，咁啲湯呢？咁點滾菜食…. 返到屋企，開左，果然塞實哂，唔夠汁滾菜，不過見仲熱，算數，因為肚餓，開蓋照食…..一路食一路搵，說好的羊肉呢？！噢，搵到，手指尾咁大粒，仲要肥多過肉….千辛萬苦，搵完都無5粒….呀唔係….虎，仲有幾條羊腩絲….. 彭慶記 咁係乜野玩法

This restaurant is located in Yik Yam Street, Happy Valley, and has been awarded Michelin 1-star status since 2013. Offering traditional Shunde cuisine, the five of us came tonight to try out the dishes. Arriving early evening, there was not yet many customers. The restaurant was quite small so booking was necessary. The décor was simple, offering a neighbourhood and homely feeling to diners.We ordered some of the traditional dishes, starting with Sweet and Sour Pork 菠蘿生炒骨 ($168). The sweet and

彭慶記食家自2013年起， 連續八年被評為米芝蓮一星食府。朋友極力推介，話小菜好吃，值得支持。今次趁放假，便和家人試了幾個招牌菜。招牌蒜香雞真材實料，比一般酒樓的炸子雞出色，雞肉香甜保持肉汁，好味 ! 士多啤梨生炒骨酸甜好味，啲排骨啖啖肉，排骨淋身有咬口，送飯送酒最好。 琵琶豆腐老少咸宜，忍不住吃完一件再一件。飯後叫埋杏仁茶做甜品，為完美的一餐劃上句號。此老字號價錢合理出品佳，值得支持。碟頭也大，四個人三個小菜也很飽。

沒有訂枱，五點半入內快吃，必定有座位。地方不大，座位親密，老闆忙著看電視賭馬仔，戰況似乎不太如意。點了粉絲浸蜆，家鄉釀鯪魚，咸魚雞粒炒飯、黃瓜例湯。當時只得這枱客，所以很快便起菜。蜆肉尚且大隻，肥美清甜，粉絲爽口。炒飯的餡料很足，雞粒咸魚粒收藏在青綠生菜絲網，入口豐飴厚實。至於鯪魚，很大條，截開約六七件，每件肉身很厚，肉質軟糯，茨汁不稠不稀，但是雖然有果皮口感，卻仍有少許腥味。約六時半，多枱客入席，亦見有不少外賣單，不負是五芝蓮品牌。

很久沒有在這家米芝連一星中式食肆吃飯. 趁着在附近處理私事的機會, 抽空來這裏吃個午飯. 一百元不用的客飯, 除了例湯外也有綠豆沙作甜品, 這是我吃過米芝連星級食肆中最便宜的午飯, 以跑馬地這個高尚住宅區的消費來說, 也算是相當抵食.點了生炒骨和沙薑雞. 前者說是生炒骨, 但吃下去啖啖肉, 骨頭不多, 肉質很腍而帶脂香. 醬汁的甜酸度平衡得剛剛好, 略嫌炸粉比較厚, 說是保持了她的水準. 後者最大的問題是雞肉質素一般, 也不夠新鮮, 所以口感比較鞋, 而且雞肉本身雞味不足, 還帶點雪藏的味道. 蘸汁沙薑味道夠, 但醃上去雞肉的沙薑粉味道不能發揮出來, 做不到內外沙薑味夾在一起的感覺, 有點可惜!

Haven’t written any comment in Open Rice for years. I believe this restaurant’s experience do have the “honour” to make me write again. I used to go to this restaurant, maybe 2-3 times a year. Not many people tonight. I went with my wife and we can walk in at around 8:30. I was so surprised by the price of the dishes. It is increased a lot. Maybe that’s the curse of being labelled as Michelin starred restaurant. We ordered 士多啤梨骨，大良炒鮮奶，上湯豆苗。The first 2 are supposed to be the signature dishes whic

Went there for family gathering on a Friday night with a party size of 9 adults 1 toddler. Ordered 9 dishes and the bill came to $1,700. The food quality was commensurate with the price level. But the service was horrible and prompted me to write this review!We sat down on time at 7 sharp and just an hour and 10 minutes into our dinner we were repeatedly asked if we had finished the dishes (probably because there is a party of similar size waiting outside) but obviously there was still food l

店名充滿著濃厚的中國風，店面面積唔大，不過裡面位置闊落，坐住都幾舒服，招牌菜蒜香排骨系必點的，排骨外層香脆，咬落肉都唔少，缺點系太過油膩了，大良炒鮮奶好食，鮮奶嫩滑味道甜甜地，蒜蓉粉絲蒸蟶子味道鮮甜，蟶子每個都大只肥味，其他食品都唔錯的。

食開彭慶記都係買外賣返屋企慢慢食真係一間物超所值既米芝蓮餐廳👍🏻個例湯係必飲 好有家的味道 無味精 夠火侯 足料 飲2碗都ok！不得不提 個蒜香雞真係我最愛百食不厭！依隻雞真係 不得了！皮脆 肉嫩 連雞胸肉都好食非常入味 好適合一邊飲酒一邊食雞 😍梅菜肉餅都係另一必食推介送飯一流 亦唔會太鹹彭慶記真係又好食又抵食！！

因為朋友來香港玩，只好一盡地主之誼，不過朋友到港比較晚，等到酒店check-in好，大部分的餐廳都午休了，這家彭慶記開到兩點多，就帶著朋友過來吃個午餐。位置算是跑馬地附近，離銅鑼灣地鐵站不太近，因為下雨，我們是坐車過去的。環境就很普通，一般小店的裝修，面積不大，乾乾淨淨，米芝蓮一星當然是他家最大的榮譽了。菜基本都是按照菜單上的推薦和招牌點的「蒜蓉蒸大竹蟶」真的很大，幾乎有手掌那麼長，而且非常鮮美「蒜香排骨」招牌菜，排骨很嫩，蒜香很香「薑蒜魚鰾煲」本身不太愛吃魚，不過魚鰾卻是不錯，爽口彈牙「大良炒鮮奶」內裡軟滑，甜甜的，做得很好「乾炒牛河」這裡的基本功挺扎實的，炒得乾，不油，味道足「漁家拼盤」就是魚餅、蝦餅、魚豆腐之類的拼盤，還可以吧