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港鐵香港大學站 B1 出口, 步行約2分鐘
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 20:30
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 20:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日再訪埋呢間女老闆用心打理嘅雞白湯拉麵小店。位於一條小巷子裡竟然收藏住呢間個人覺得香港最好味嘅雞白湯拉麵，一定要介紹俾大家💁🏽♀️佢啲拉麵大概每日晚上8:30都已經賣完，就知道佢嘅質素有幾高😌今日同朋友點咗呢幾款嘢食做晚餐🍜海鮮雞白湯（$98）🍜 唐揚雞胸，豬叉燒雞白湯柚子麵($95)🥟 雞皮餃子($20)🍗 明太子雞翼($20)雞湯非常濃郁，充滿着滿滿嘅骨膠原，真係好味到成碗會飲晒🤤🤤拉麵可以配上柚子麵，老闆娘介紹呢個係日本嗰邊嘅代理，獨家售賣呢一款拉麵，加上旁邊有少少柚子醬點綴一下，加落個雞白湯食，神奇地提升咗佢嘅質素😱另外海鮮雞白湯拉麵都係佢嘅熱賣產品，呢款就加上好清甜嘅海鮮味，再配上廣島生蠔，係另一種食法🤗呢間暫時覺得係香港食拉麵嘅天花板，如果路過西環又想食啲高質素嘅美食，就一定要bookmark住佢👍🏻
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經歷完疫情之後，好多好好味嘅拉麵店都執咗，同屋企人一直喺度搵緊一間好味嘅拉麵店，今日終於比我哋搵到啦！一碗好嘅拉麵，除咗啲面OK之外，個人認為最緊要係個湯底。呢間Tori MaMa品牌嘅拉麵湯底係自己熬製，有濃郁嘅雞湯，同埋都有清澈嘅雞湯俾你揀。屋企人揀咗好creamy 嘅香濃雞湯底，好適合補充蛋白質！配合香脆嘅炸雞扒，真係好正！飲完個湯之後，將日式芥末撈落個面度食，又係另一番風味！一個拉麵有多種層次，真係好令人欣賞我揀咗清湯底，配合近期喺日本好流行嘅蜆肉，加上香煎雞扒，仲有原隻嘅流心蛋，真係世一！未離開餐廳就已經諗緊介紹朋友過嚟食希望喺唔同嘅locations開多幾間分店，方便我可以成日食啦
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彩麵Tori MaMa 旗下, 位於石塘咀小巷. 距離HKU 地鐵站好近, 平日都好爆場叉燒雞白湯拉麵配淺草唐揚雞胸 $95店員介紹, 雞白湯每日用新鮮雞從 2am 熬煮. 面層打成幼細泡沫, 口感順滑呈乳白色, 味道頗濃厚碗邊放上柚子胡椒醬, 食到後期膩可以加一點, 即時減膩更加清新豬腩肉叉燒大片幾軟滑小麥麵條, 好掛湯幾香. 個人口味再硬身點麵口感溏心蛋半分熟剛好一邊淺草唐揚雞胸肉質唔鞋, 唔講都唔覺係雞胸.又有雞又有叉燒, 滿足貝汁鹽味雞清湯拉麵 $95湯底以雞湯同新鮮claims 熬煮，湯比較清d用左低溫慢煮雞腿, 肉質更軟嫩. 不錯📍 彩麵 (西環)西環石塘咀屈地街18號地舖
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話說呢間拉麵舖好隱蔽，每次行過經過想入去都已經話賣晒未夠九點就關門！最近佢租多咗個舖位，我終於有得食啦！開頭都係諗住試吓，點不知一試就知道不得了！入到去都係有起碼六成嘅食物位已經賣晒咁就唯有食買剩嘅啦！但係好有驚喜！雞白湯叉燒拉麵真係一絕！👍🏻👍🏻不過最令我驚喜嘅，就係個蠔我平時係絕對唔會叫熟嘅蠔但係真係好好食，可惜我已經唔記得咗個名😬仲有柚子麵及蕎麥麵可以選擇我個人最鍾意就係柚子麵我一定會再去食👍🏻
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因為睇完《孤獨的美食家》，跟住好想食拉麵，西環有間好食嘅拉麵叫＂彩麵＂，上個月食完就已經好掛住，小店主打雞白湯，走平實親民路線，同＂彩＂沾麵一樣。🥢W雙湯頭 $98 （廣島蠔、蜆、豚叉燒、溏心蛋）配 柚子麵⭐️⭐️⭐️⭐️啱晒鍾意食海鮮同心大心細嘅人，蜆鮮甜，蠔味重，叉燒香軟嫩滑，溏心蛋creamy入味，柚子麵爽口彈牙初食會食到淡淡柚子香，其後要靠碗邊柚子wasabi 加強味道，而湯頭有海鮮味同時亦有些少雞白湯味，好神奇。🥢雞白湯慢煮雞胸·豚叉燒+溏心蛋 配 小麥麵 $90⭐️⭐️⭐️⭐️如果鍾意雞白湯，就一定要試呢個，首先個煙燻雞胸真係令我顛覆對雞胸嘅想像，會好想一口接一口，而小麥麵係我首選，有淡淡麥味同樣爽口彈牙，湯頭一啲都唔油膩，味道香濃入口細滑，最後成碗飲晒真係有骨膠原嘅黏口感。（p.s. 請尊重不要塗香水影響別人嗅覺味覺）🥢蝦多士 $20⭐️⭐️一客兩件大過不失，唔鍾意啡色大阪燒醬搶晒味。🥢炸蠔 $20⭐️⭐️⭐️一客兩件幾好味，但同蝦多士醬一模一樣，太鹹了。二人共消費：$228
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