建榮特色桑拿菜火鍋店

營業中

休息中

這家店其实有唔少值得一試的美食，其中生炒白灼鹅腸系我摯愛了！白灼，可能真是粵菜裏最常被誤解的一種烹飪手法了。其實，白灼看似簡單，沒有過多調味，實際上卻遠沒有想的那麼容易，尤其是在食材的選擇，火候的拿捏上，甚至不比重口味菜簡單，很容易一不小心就做老了，或者選材不合適直接做壞了。這家的鹅腸食得出來非常之新鮮，而且烹飪的時間和火候都剛剛好，所以彈牙又爽口！而且腥味都無，洗得很乾淨，下次有機會一定會再來食！

在屯門建榮街32號的建榮火鍋店真是好好味，每次來都能發現不壹樣的美味。這次的新收獲居然是脆皮大腸，沒想到吧！壹點都不會腥，無壹點雜味。豬場的表皮很脆，裏面又是滑嫩滑嫩的，撒上了花生碎和幹辣椒，鹹香撲鼻。滑蛋蝦仁也是很好出品，看起來好像只有蛋，但實際上裹了超多大蝦，壹口下去滿滿的蛋白質，超愛！石灣皖魚鍋不用講，每次都要喝上好多碗湯，老媽靚湯都比不上。魚肉壹點都不柴，而且有大條魚才有的韌韌的口感，越嚼越香。會吃魚頭的人不要錯過超級豐富膠原蛋白的魚面，美容佳品應該系

建榮海鮮火鍋店真系好適合壹家人壹起過來，位置不難找，就在屯門市中心附近。不過生意很火爆，來遲D可能會需要排隊等位。包房裏面是不準吸煙的，這點很好。點的鑊仔皖魚鍋，好溫補的壹道菜，直接上了壹個小鼎，大半條魚可以看到魚肉很新鮮，鍋底跟著的蝦個頭也很足，貝殼類基本沒有煮不開的，都很新鮮，吃的很放心。魚肉沒吃夠，加多壹碟生的鱔魚壹起，也是鮮到彈牙。最後再加上壹盤生菜，圓滿了。這裏飲料還挺足，火鍋配涼茶最搭！

❗️重點推薦這家火鍋店。位置就在屯門建榮街32號地下，距離超好shopping 的屯門市中心大約15min的步行距離，超級便利。最近秋風起，最適合吃溫補的東西啦！點的鑊仔皖魚煲，裡面足足有大半條魚。不同於平時脆肉皖片，成條魚一起下鍋燉，成鍋湯都係乳白色噶。湯底下了白胡椒，越燉越入味，口味清淡的建議湯煮開後先裝一碗下肚，因為越燉越濃，白胡椒的香味也會被煲出來，口味鹹香帶辣，超級滑口。魚肉好有口感，刺又特別少，適合懶人👍除了魚，湯底還有份量不少的元貝和大蝦，個頭還不小，超級良心。加上番茄和平菇，美容養顏唔晒講，良心推薦！

在火鍋店看人家燒豬還真是第壹次！這家建榮，名字雖然是火鍋店，但店裏面可以選擇的菜式太多了。被門口燒豬的碳爐給吸引了，不過我們人不多，只能點壹只燒雞，壹樣很誘人。皮燒的剛剛好，壹點都不油，連平時不吃雞皮的我都大快朵頤。招牌小炒皇果然很有味，魷魚筒炒的火候剛好，不會太過也不會夾生，配上炒的蔔蔔脆的堅果，香得很。灼鵝腸好好味，有D像潮汕鹵水，又不會很鹹，口感很特別，喜歡吃香菜可以讓服務員啊姨多給壹點，沾點汁裹上鵝腸，很豐富的味道~

見到好多人話呢間大排檔幾好食專程嚟到本身都帶咗啲希望嘅 食完之後還可以啦未去到話好好食！金銀蛋莧菜 鹹蛋嘅比例好少啲蛋白多 椒鹽鮮魷，味道唔夠濃乜椒鹽味冰醬烤骨呢個反而好食 佢個肉好香脆好淋好容易咬， 個味道好夠Wasabi牛柳粒，認真麻麻地佢個牛好難咬。Wasabi一啲都唔夠

The taste was okay but the food was not fresh at all, some of them were even spoilt. The food was very oily as you can see in the picture. At the time we finished the meal, we found a cockroach running on the desk. Gross!!味道正常，食物唔新鮮，甚至我覺得有啲變壞。衛生環境較差，食食下係台度仲有隻曱甴走黎走去🤦‍♂️

因為沒有訂位20:00去到時 冇咩位最後安排坐走廊位...走廊位冷氣唔夠 又對住廚房....咁都可以俾客人坐....食物方面 其實算不錯燒雞是超級好食 皮脆卜卜不過就多油左d 同最少叫一隻 好似係即叫即燒 所以等到食哂其他餸先上菜至於其他菜式 例如 籠仔海鮮炒飯 冰淋醬烤骨 就名過其實.....籠仔海鮮炒飯 炒飯底冇咩特別亦唔覺有海鮮味....冰淋醬烤骨 冇咩肉...得舊骨...唔太抵食環境方面 就一般大排擋形式比較嘈吵 比較適合朋友聚餐飲啤酒🍻

好耐冇食大排檔，聽住屯門嘅朋友話呢度有一檔我試後一定讚好，好於是就特登入黎試下。離遠已經見到燈火通明嘅大排檔，估唔到前面仲有一個成個人咁高嘅大燒烤爐。 於是決定點都一定要試下燒雞。令人驚喜嘅係入面 負責招呼我哋嗰枱嘅侍應十分之有禮貌。 唔單止提醒我哋點燒雞要預早半個鐘，仲時不時咁走埋嚟睇下使唔使幫我哋添茶。雖然我係食肉獸，但都驚燒雞分量大，所以另外只點咗一個建榮炒飯同金銀菜浸白菜仔。 其實過程中都好大掙扎，因為呢檔大排檔菜單入面款式非常多，唔單止小菜，燒雞乳鴿，仲有火鍋。 佢竟然仲提供特色燉湯，不過需提前一天預訂。仲可自携海鮮加工。下次應該會叫一大班朋友一齊買完海鮮過嚟 。 飲咗杯啤酒， 再睇下電視傾咗一陣，個炒飯同埋個菜就已經上枱。呢個建榮炒飯真係不得了!從未食過一個炒飯畀我嘅感覺係“舒服”， 開頭睇佢個顏色咁淺色以為味道會好淡， 而且望落去一啲都唔乾身，第一印象係麻麻。 但食完第一啖之後，簡直係驚為天人！越食越好食，好快清曬一碗又一碗。佢唔係嗰種用濃味去吸引你繼續食落去，而係每啖飯都鹹蛋黃味，同淡淡嘅xo醬味，加埋切碎嘅翠玉瓜粒十分之特別。可以話係色淺味濃，果種味道唔會太過，剛剛好

收工又要慰勞下自己，三個同事一齊，再回味大排檔風味。位於屯門工廠區的建榮桑拿菜火鍋店， 地方雖然不容易找，但很多街坊支持，口耳相傳下，有很多老饕餮會特地來屯門，為了吃大排檔的味道呢！餐牌有小菜、有煲仔類，也有燒味。今次一進門口，見到放著炭爐，掛著全雞，決定點一隻香草手撕雞來試試，價錢不貴，一隻$218,不過即烤要等半小時。等待的時候，又是吹水的時候，啤酒少不了，藍妹$30,正常餐廳價錢。建榮炒飯$88。好大碟!食落真係好味，愈食愈想食！因為飯裏面落咗鹹蛋黃炒，越食越香，但又不會太鹹，味道剛好。因為飯和翠玉瓜也是淡的，不用太多調味料，就下了xo醬，微微的香辣，好惹味！翠玉瓜增加爽口感，蝦仁份量很多，新鮮爽口，用料足，飯看似炒得不夠乾身，但其實食落很軟棉，口感不錯，十分推介！金銀蛋浸白菜仔$68。呢度菜材料超多，除了主要配料鹹蛋和皮蛋外，仲落咗好多唐芹、蘿蔔絲、冬菇絲、蒜頭， 令整道菜口感層次更豐富，味道也更香，雖然是清淡菜式，但味道鹹淡得宜， 除了菜，其實碟裡的還是上湯呢！串燒百草手撕雞一隻$218。雞皮燒得超靚，看得到的脆卜卜，又薄又香脆，咬下去香草味四溢，好好味似孜然羊肉嘅煮法，用嚟

係朋友屋企玩完要諗晚飯食咩，一行5人揀左大排檔可以啤啤佢同食下小菜。叫左6餸1湯，再加白飯啤酒汽水。叫左野食無耐好快就上齊干煸四季豆 - 辣辣地好惹味，夠鑊氣招牌小炒王 - 好足料，材料夠新鮮香煎蓮藕餅 - 味道剛剛好，唔會太鹹，送飯一流粟米魚肚羹 - 凍凍地飲返個湯，不過不失黃金蝦 - 需要用眼望唔係太見到咸蛋黃，但食落去好香，又唔會太油，正椒鹽九肚魚 - 夠脆夠香口黑椒牛仔柳 - 朋友原先係叫茄子牛柳煲，但上檯變左呢碟黑椒牛仔柳，但都好食既

今日搵咗個朋友陪我食屯門飯，跟住去咗呢個建明街嘅熟食市場，本身我都冇乜idea想食乜嘢嘅，但係經過呢度門口聞到好鬼香，然後我就再睇下原來係佢呢度最出名嘅桑拿手撕雞，咁無辦法啦唯有坐低試，咁當然試在其他嘢食嘅，但呢個桑拿手撕雞真係好正，雖然呢個手撕雞係有骨嘅大佢個皮好趣，但係又唔覺得佢好似平時啲炸子雞咁樣，隻雞又唔會太過瘦，所以我都覺得幾OK，價錢都唔算太貴好似二百幾蚊，因為唔係我買單所以我唔係好記得，下次再食過

食材新鮮, 酥炸台山蠔值得推介, 蠔鮮味又炸得脆。令外蒜蓉蒸開邊虾,隻隻有膏爽口!其他炒蚬,豉汁蒸白鳝也有一定水準, 整體是高水平。環境尚算比一般大排檔整潔,侍應亦算態度親切。

大排檔，絕對係香港人宵夜自選，住喺屯門咁耐，開得夜嘅食肆真係越來越少啦，一於今晚就同朋友去食返個宵夜先，雖然呢度位於工廠區，但係入夜都唔會覺得靜，因為有佢大排檔。福建炒飯返底充滿鑊氣，而且飯每一粒都好分明，又乾身，上邊淋滿軒汁，味道唔會好濃，而且材料又多好多，一啖一啖食落好滋味。大蝦炒西蘭花話明係大蝦，隻蝦就真係勁大啦，而且入口爽口，完全冇雪味，又唔會有蝦腸，仲要有幾隻大大隻，勁啊，西蘭花爽口，唔會好淋，而且有蒜蓉吊味，充滿鑊氣。中式牛柳呢個菜真係不可不吃，夠晒底啊，首先講下啲牛肉，大大件，仲要有好多件，入口唔會好硬身，肉質軟林，而且夠晒入味，個汁酸酸甜甜好惹味，而且配上洋蔥嘅香氣，越食越好味呀⋯⋯正

作為香港人，食大排檔就梗係唔少得㗎啦，但係要搵一間充滿人情味嘅大排檔，就真係唔係周圍都搵到啦，今日嚟到屯門呢間路牌大排檔，雖然位於工廠區，但係都好多熟客仔嚟捧場，環境雖然係比較嘈，但係勝在明亮乾淨。而且地方又夠大，充滿人情味啊。阿姐服務周到，唔會好似一般嘅酒樓講叫人加水都冇人理，阿姐永遠企係你左右幫你執枱，呢度真係值得一讚啦。食得大排檔是朝炒蜆就梗係唔少得㗎啦，呢個市招炒蜆夠晒鑊氣，而且隻隻蜆都開晒口，蜆肉飽滿，又新鮮，連配菜都炒得好入味，用嚟送啤酒就真係一流啦。鵝腸，一咬就已經覺得好新鮮，而且夠晒入味，又唔會有好多油脂，而且配菜有芽菜，入口爽口又彈牙，啖啖滋味。海皇炒麵，一啲都唔油，而且夠晒乾身，黎到大排檔就梗係要試吓啦，因為阿姐極力推介，果然冇介紹錯啊，雖然只係炒公仔麵，但係吵得有鑊氣，又唔會好林申，有咬口，而且配上大蝦等海鮮吊味，呢個面，分外覺得鮮味