幸屋

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食厭佐連鎖餐飲，淨係想尋味小眾驚喜餐廳，今日朋友約佐來灣仔日式居酒屋🏮蝦汁帆立貝沾麵🍜两大粒帆立貝➕一大舊豚肉叉燒，蝦汁濃湯撈麵食，蝦味鮮美，真係無得輸。質素對得住個價。醬燒牛肉丼🔥數佐下，竟然有六大塊大切牛肉，厚薄均勻。燒得火候啱啱好，燒汁係個底度，撈飯食超惹味。呢個我好鍾意，會因為呢個牛肉飯想下次再來。小食：冷豆腐➕和風餃子🥟呢個日式餃子嘅配搭有啲似章魚燒，上面有一層薄煎餅➕柴魚片，配搭餃子嘅口感都幾得意。約朋友來可以來日式居酒屋食嘢傾計，又真係幾好嘅選擇。人頭150左右可以好enjoy。

✨櫻花蝦味噌拉麵 · $88櫻花蝦味噌湯底真係未試過🤣從湯底濃度到麵條硬度完全可以跟據個人喜好order，幾客制化！叫左正常湯底，比想像中清淡，帶小小蝦鮮味🦐角煮豚叉燒好厚，肥瘦適中😆另外配料有幾多木耳、青蔥、櫻花蝦同一隻糖心蛋，鍾意既可以加埋芽菜🤓整碗拉麵都好豐富✨蒲燒鰻魚丼 · $98燒汁好濃郁，鰻魚勁厚唔腥，啖啖都係紮實既肉，完全食唔到魚骨😆加埋溏心蛋，配埋飯口感煙韌既日本飯，一流😆✨冷豆腐 · $32豆腐滑溜，舖上鰹魚絲、青瓜，前菜清爽之選☺️✨芝士年糕 🧀岩岩炸起，綿糯糯米包住芝士夾心，一唔注到好容易燙口嫁！

「幸屋」主打拉麵🍜、沾麵、丼飯和日式料理❤️，好似地道嘅日本居酒居咁。今次我們叫左兩個主食和兩個小食，都係用心製作，沒有味精。🔹️蝦汁帆立貝沾麵🦐沾麵醬汁帶有濃郁的蝦味，麵條彈牙，搭配新鮮的帆立貝，溏心蛋，叉燒和大量櫻花蝦，色香味俱全👍🔹️醬燒牛肉丼🐄嫩滑多汁的牛肉片淋上特製醬汁，好好送飯，每一口都散發出濃厚的肉香。🔹️紫薯栗子餅💜🌰外皮香脆內裡柔軟，紫薯和栗子的組合帶來豐富的口感和甜美的風味，中間有栗子粒呢。🔹️芝士年糕🧀

熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵芝麻手羽拉麵永遠是一人餐點的最佳選項。幸屋已經在香港很多年了，雖然沒有太多「花神」或者gimmick，但他們一向予人的感覺都是默默耕耘的小店。這天剛巧在附近工作，需要快吃晚餐，這裏是不二之選。身為蠔痴的我當然首選蠔拉麵，湯底是滿滿的熟成味噌味道，夾雜着雞白湯的骨膠原感，非常厚實。四隻廣島蠔相當飽滿，令人大感滿足。另加一份脆口的芝麻雞翼，一人份量剛剛好！質素穩定，間中回來也不錯！

私心推薦的拉麵店💗本人經常去吃，在灣仔小巷之間🤣這間店雖然比較小，不過卻一直人來人往，可見其受歡迎程度👍餐廳不只有拉麵，還有其他飯類，小菜和飲品，選擇比較豐富✨他們的招牌拉麵我超愛😊是比較清爽的豚骨拉麵，吃起來完全不會膩，配料和肉份量也很多，價格很便宜，CP值很高👍是一間用料很實在的店，推薦給大家✨🍜胡麻王豚骨拉麵$80🐟蒲燒鰻魚丼$98🍮冷豆腐$32🍢炸年糕

🥢黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵💰$88🦪廣島蠔沾麵💰$118🥟和風餃子💰$38🍗芝麻手羽💰$38久違地食拉麵～灣仔呢間拉麵店由門面到內部裝潢都充滿日系感，令人仿如置身日本～除咗拉麵仲有得揀丼飯，超吸引🤤今次揀咗🥢黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵，湯底以黑蒜油+山藥熬製，散發超濃香味，麵條Q彈又滑身，完美吸收湯汁精華✨配料有叉燒、黑木耳、青蔥、椰菜，特別嘅係有得揀豚角煮，油脂豐盈而且肉質軟霖夠入味，加上靈魂溏心蛋，真係令人回味無窮～🦪廣島蠔沾麵沾麵汁超濃厚+掛麵，有3隻大大隻蠔，肥美又鮮甜，醬汁同麵嘅比例啱啱好！🤩🥟和風餃子真係必食，圓形冰花堪稱賞心悅目，一共6隻，皮薄餡多+肉味濃，加埋大阪燒沙律醬別有一番風味～🍗芝麻手羽皮脆肉嫩，超juicy der🤤

週日烈日當空下走到灣仔隱蔽小巷，被鐵皮排檔擋著的居酒屋來碗日式拉麵小店樓底超高，環境寬敞企理，有普通矮枱及高枱裝修富有日本風味，主力供應拉麵及沾麵等裝橫以木系為主，配搭大量日本經典海報作點綴期間限定熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵麵質煙韌，四隻蠔鮮甜惹味，加上兩塊嫩口雞胸帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵真材實料無味精，鮮味十足小食冷豆腐鋪上木魚碎、白芝麻及大量青瓜絲，感覺新鮮芝士年糕軟糯外皮，包裹著濃濃芝士，嚼勁十足

今次同朋友嚟食呢間人氣灣仔拉麵店，分別叫咗外面拉麵舖比較少見嘅黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵同埋胡麻王豚骨拉麵。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵$88鋪滿切片的黑蒜油配山藥湯底，散發著獨特的濃郁的香味，拉麵麵條彈牙又爽滑，吸哂湯底嘅精華。胡麻王豚骨拉麵$80以胡麻為主調的湯底，實屬少見，芝麻佈滿豚骨湯上，芝麻香濃郁，食落芝麻味好突出，鍾意芝麻嘅朋友推薦試吓。2款拉面都有豚肉同叉燒，仲有黑木耳、蔥花等，當然唔少得糖心蛋，呢度嘅糖心蛋非常入味。冷豆腐$32咁熱嘅天氣岩食順滑冰涼嘅豆腐加埋爽脆的青瓜絲同蔥花。和風炸雞$45炸雞外脆內軟，食落好多汁，而且唔覺得油膩，好食。

星期五去左灣仔買蛋糕順手係附近食埋晚飯 入左間日式居酒屋🏮幾有feel⭕️ 蟹籽沙律 ($48)天氣咁熱 叫番個沙律🥗食爽下青瓜🥒絲切得夠幼 量多又爽口配蟹柳絲同蟹籽好fresh 作為前菜正🤩⭕️ 廣島蠔沾麵 ($118)廣島蠔好肥美 脹卜卜 有三粒配菜仲有木耳絲 溏心蛋 筍麵底可選熱/凍 沾麵湯底上枱時仲滾住 夠哂誠意👏🏻麵條好掛湯🤤 湯底夠濃 好味😋⭕️ 蒲燒鰻魚丼 ($98)鰻魚厚肉 足成條切左兩半 好似食極都仲有咁🤣汁醬好夠 撈飯一流仲有隻半熟溏心蛋🥚 大滿足😍

星期六晚和老公到灣仔幸屋吃拉麵。侍應送上煎茶包和一杯熱水給你泡茶，有別於一般的餐廳。我們叫了拉麵、鰻魚丼和兩個小食。熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵這是期間限定的拉麵，赤雞弄成像叉燒的樣子，廣島蠔很鮮，很飽滿，湯底濃稠，不錯。蒲燒鰻魚丼鰻魚魚肉嫩滑，蒲燒汁還可以拿來撈飯吃，也有一顆切開的溏心蛋。炸芝士年糕咬開是濃濃的芝士，外皮軟糯，好吃。和風餃子有六顆餃子相連，內餡應該是椰菜豬肉，而皮超級脆，吃起來又香，很有驚喜。

今日特登去灣仔食呢間拉麵店，因朋友早前推介話幾好食🤤。店內環境雖然細，但係好有日係風格，似足日本嘅拉麵小店。［小食］芝麻手羽（雞翼 ）雞翼炸到金黃色，賣相靚！皮脆肉嫩，油香滲出超正！蟹子沙律🥗夏天食佢超解暑，味道酸酸地沙律口感好Fresh!［主食］廣島蠔拉麵湯頭非常鮮甜，拉麵軟身，配埋湯食到嗦嗦聲！廣島蠔大隻肥美入口即溶。蒲燒鰻魚丼大大塊鰻魚，仲有隻蛋，份量好足。表面燒汁非常香濃。鰻魚嘅皮亦香脆。

幸屋灣仔機利臣街5-9A號碼維昌大廈地舖經開灣仔，想食日本嘢，老友推介我去幸屋，食材高質夠地道，果然冇介紹錯。😽蝦汁帆立貝沾麵沾麵口感煙韌彈牙，大廚處理得很好，沒有鹼水味。熱騰騰的蝦汁夠火喉，鹹香為主，調配得恰到好處，沒有味精，鹹度適中。配料有帆立貝(鮮味十足，啖啖肉)、五花腩肉(好入味，腩肉層次分明，入口即溶)、溏心蛋(蛋味濃郁，又香又滑)。仲有櫻花蝦、筍片、木耳、紫菜、蔥花、洋蔥絲、檸檬和白芝麻提升層次，好正！🤤🤤🤤炸芝士年糕邪惡之選，外層香脆，中層口感鬆軟，內層芝士流心又香又滑，趁熱食好正！😈日式煎茶茶味香濃，感覺清新，飲完好舒暢。😃幸屋 環境舒適夠地道，食材新鮮夠高質，侍應服務態度好，喜歡沾麵的朋友不能錯過。😎👍🏻

今天晚上沒人煮飯，順勢就出去吃吧😝😝😝😝。又被我找到機會在外面吃了，於是立馬約朋友今晚聚餐一下，聚餐說得有點誇張，就普通吃一吃啦🤭🤭🤭。放工就來到灣仔覓食了，這家拉麵就是在openrice找到的，好評蠻多，又不算貴，而且看它的沾麵也好有名，想吃就出發吧。店內很有懷舊的日式感覺。我們點了兩個主食，再加兩個小吃。拉麵／沾麵都可以客制化，其中包括任意選擇麵條軟硬度，湯汁的溫度／濃度也是可以按要求調整的，非常人性化。醬燒牛肉飯 牛肉不是肥牛，牛肉脂肪不多，牛味卻很濃，而且一點都不柴，反而越嚼越有牛味，米飯就一般日本珍珠米，很香軟，淋上甜甜的燒汁，很是下飯，溫泉蛋就有點睛之效。蝦汁帆立貝沾麵 選了幼麵／熱湯／湯正常濃度／豚角煮含兩隻大大隻的帆立貝，厚切但入口即化的豚角煮，但一點不膩，上面還鋪滿了櫻花蝦以及黑木耳，真的好豐盛。湯汁蝦味很香濃，每口麵點上這湯汁，好滋味。芝士年糕炸到外面有點脆感，但裏面就行軟糯，芝士咸香。冷豆腐豆腐順滑冰涼，加上爽脆的青瓜絲以及蔥花，夏天吃真的好清爽。餐牌有實物圖看着更容易選。吃完就離開了，拍了一下灣仔的街景，也是很復古。

今次介紹間灣仔人氣拉麵小店，住灣仔嘅朋友推介都食過好幾次☺️食物keep到水準，上菜亦快速😄除咗拉麵仲食次試咗個丼飯🤣1️⃣ 醬燒牛肉丼 呢個醬燒牛肉丼食落惹味，牛肉份量夠，食落入味有咬口，白飯加上微味醬燒汁，除咗拉麵仲可以多個選擇!!🐮🍚2️⃣ 冷豆腐店員介紹呢道冷豆腐係推介必試招牌菜🤣本身鐘意食豆腐嘅我都叫咗份試下😆食落都幾滑溜，好清新適合夏天食一樣👏🏻3️⃣ 吉列廣島蠔呢道吉列廣島蠔有4粒，個外層炸衣咬落十分酥脆，廣島蠔食落算新鮮，無乜腥味🦪4️⃣ 赤武士辛味拉麵平時今拉麵好少有辣味選擇，今次試下辣味🤣湯底有得揀辣度同濃度，今次揀咗辣度一同正常濃度，而麵質就係粗麵同正常軟硬度😁食落唔係好辣，麵質有咬口而且都掛湯🍜

🥣櫻花蝦味增拉麵🥣：💰$88簡左幼麵、湯底濃度正常、御屋（叉燒mix豚角煮），豚角煮夾住油脂而且肉質念夠入味，叉燒大片肉味較出，櫻花蝦鮮甜同味增香味好夾，有種獨特既風味，拉麵Q彈有嚼勁。晚市一人餐，配有紫薯餅，紫薯蓉中間有栗子粒，甜甜地，外脆內軟。🥣蒲燒鰻魚丼🥣：💰$98原條鰻魚，肉質較實，配秘製醬汁燒，味道整體較濃郁，仲有一隻開半糖心蛋。🥣和風餃子🥣：💰$38必食！一碟圓形冰花超靚，共6隻，配上大阪燒沙律醬，餃子皮薄餡多，肉味濃，少似王將味道🤭