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今次去啟德行下，晚飯時間黎到新蒲岡搵好西食，最後揀左常聚麵家，主要見到有新鮮蝴蝶腩同埋自家制XO醬，環境又算新淨光猛，於是就入去試下。 -$52好多人以為蝴蝶腩係屬於牛腩，其實唔係，佢係屬於豬肉一部份，實際係豬肺裙肉，因為形狀似蝴蝶所以用「蝴蝶腩」命名。蝴蝶腩每隻豬只有一塊，所以極其罕有，如果要新鮮就更加難搵。呢度的蝴蝶腩份量好多，食落去無任何豬騷味，證明有預先處理過。另外呢度的撈麵加上豬油，同老闆傾完計後先知係自家制的，唔怪之望落去好清，食落去香得黎唔會混濁。最後加上可以「任落」的自家制XO醬，呢度的XO醬好特別係加左魚乾，另外再會有一陣煙燻的味道好特別，同時夠香辣，最後配埋自家制重料的XO醬就係絕佳的配搭。 -$55一上枱估唔到份量都幾多，足足可以食到6碗份量，相當足料。蠔仔泡飯最重要係蠔仔夠新鮮，呢度每隻蠔仔都脹卜卜，硬落去爆汁，食落去無腥味同泥味，夠晒新鮮。之後就係上湯，係每日新鮮用豬骨熬制，配埋芹菜、芫茜同肉碎，增加味道的複雜性，另一個要讚的位係相信呢度的湯底無加味精，因為飲晒啲湯都唔會覺特別口乾。 -$40呢度的炸大腸係新鮮即炸，所以食落去做到新鮮熱辣、外脆內軟的感覺，另外腸內仍然保持油份，所以咬落去會保持到Juicy的口感。 - $22正常淥菜唔需要特別介紹，但因為呢度的上湯係每日新鮮用豬骨熬制，所以用上湯浸完的芥蘭都隱約食到上湯的味道。另外呢度揀選左比較嫩的芥蘭，所以食落去相對脆口，最重要唔會食到有渣。整體而言，呢度的菜式唔算話好Fancy，但食得出有「內涵」，無論係湯底、XO醬，甚至撈麵的豬油都係自家制。食材又夠新鮮、連油菜都揀比較嫩的部份，可以見到老闆的用心。有時食小店就好似開盲盒咁，往往有驚喜的存在。
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新蒲崗爵祿街新開張《常聚麵家》環境乾淨企理，見食客頗多應該不錯。 我們點左蠔仔肉碎泡飯$55: 新鮮蠔仔很鮮甜又足料有20多隻，肉碎滑嫩，湯底清甜香濃，加芫茜、葱花、炸蒜，口感豐富美味好食。新鮮豬雜湯麵$65（幼生麵）：豬雜新鮮洗得乾淨無異味，有瘦肉、豬粉腸、豬腸、豬肚、豬心、豬膶，豬骨湯底味清甜，麵質爽口，大大碗份量足抵食又好食。剩食蝴蝶腩$50: 腩肉質腍滑、筋膜軟滑入味有膠質，非常美味，值得推介👍👍蠔油菜心$22: 菜心苗嫩綠可口。飲品：凍阿華田、凍檸茶：正常發揮。總結：真材實料食材新鮮大份抵食，枱面的辣椒醬都好惹味。
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常聚麵家係喺新蒲崗嘅一間街坊小店，主打性價比高嘅湯麵湯飯，更有多款自家製小食，係附近街坊鐘意嘅人情味小店😜😜😜👍🏻👍🏻⭐蝴蝶腩豬油撈麵比較少見嘅美食，蝴蝶腩帶筋膜位，肉質軟嫩，含豐富嘅膠質，層次豐富。撈麵用咗豬油特別香口，粗麵盡吸豬油香氣，仲配埋清雞湯💯💯😍😍⭐新鮮蠔仔肉碎泡飯新鮮蠔仔大大粒，好飽滿❤️❤️，處理得好乾淨，一啲腥味都冇。湯底鮮甜，配合蠔仔嘅鮮味，好滿足⭐香脆炸大腸大腸洗得好乾淨，火喉控制得剛刪剛好😁😁👍🏻，外脆內軟，沾上泰式辣醬，更加惹味🉐🉐常聚麵家新蒲崗爵祿街82號地舖
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今日專登過嚟新蒲崗試呢間街坊小店主打鮮豬雜同蠔仔泡飯 果然名不虛傳店仔細細但坐滿熟客 睇嚟真係有料到～🌟 必試招牌🐷 新鮮豬雜湯麵 $65有齊豬心、豬腸、蝴蝶腩、豬肚、粉腸、豬膶等豬雜處理得超乾淨 零異味！豬潤粉嫩唔鞋口 豬腸爽脆湯底滾燙上枱♨️個豬雜湯麵熱到吹咗勁耐先食到..........但就係要咁先夠風味！豬骨熬足數小時 清甜帶微微胡椒辣粗麵吸湯能力強 索盡精華~~鮮蠔仔肉碎泡飯 $55蠔仔多到瀉 粒粒飽滿冇砂🦪肉碎增加口感 再加埋芫茜葱蒜令到成碗泡飯都好香湯底鮮甜到飲晒豬蝴蝶腩淨食 $50部位罕見🐖肉質勁滑 原汁原味肉質香濃 零豬膻味！🥬 油菜 $22菜芯嫩綠 蠔油份量剛好湯底真材實料 飲完唔口渴豬雜處理認真 完全冇異味價錢合理 大碗足料
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新蒲崗地區真係隱藏著好多美食呢間麵店主打新鮮豬什．仲有多款口味嘅泡飯吸引不少附近上班族店內乾淨舒適．好多款式都吸引✨蠔仔肉碎泡飯蠔仔大隻飽滿．泡飯配上湯底足料大碗有份量✨新鮮豬什湯米線集齊多款不同部位的豬什湯底清甜．多款麵底可以選擇揀咗滑溜溜嘅米線✨淨食新鮮蝴蝶腩 蝴蝶腩口感充滿嚼勁灑上蔥花和芫茜．份外香口✨蠔油菜心苗菜心新鮮爽口．沾上蠔油更滋味✨凍奶茶充滿港式奶茶風味．茶底香濃口感順滑以後嚟新蒲崗又多個選擇喇
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