帝樂 - 德國餐廳 (已結業)

母親節食飯想Walk in 唔使等位，只可以選擇食 early dinner，我未夠六點到 King Ludwig，唔使等，即時有位，但七點九要交枱，推開門，侍應好大聲好高速同客人講 happy mother's day，氣氛真係好好，每枱都準備咗母親節禮物，女女拆開嚟睇過，係一條圍裙同相架，侍應仲逐枱埋去替媽咪影全家福，PR工夫做到足。我較喜歡飲尐甜甜地嘅嘢，我揀咗 Snow Ball； 1 litre Arcobräu Dunkel分兩杯上， 1客 Port knuckle 同 Small Sausage Teaser。出菜效率相當高，Port knuckle好快送到，豬手好大隻，上枱前 waiter 好尊業咁將隻豬手解體，起骨開六件，肉好滑好焾，又夠juice，最正就係塊豬皮，烤到卜卜脆，仲有薯仔酸菜伴碟；Small Sausage Teaser 份量都唔細，有紐倫堡腸、維也納腸同牛仔腸各兩條，最好味係有牛仔腸，有酸菜同煙肉墊低，酸菜吸收咗煙肉嘅鹹香，中和咗酸味，味道層次豐富咗好多。食完仲有成個鐘至交枱，有尐意猶未盡，加多個Baked Alaska，等咗十零分鐘，Baked Al

在尖沙咀和朋友吃完晚飯後，想找個舒適的地方聊聊天，飲杯野食甜品！朋友介紹這間德國餐廳，因為有live music 所以環境好輕鬆，有枱客人生日，全員工連band一齊唱生日歌，氣氛非常好，而且staff 非常友善，很有耐性地介紹每款甜品和不同啤酒的特質。最後友人點了帶甜味的德國啤酒，而我就點了有earl grey 味的cocktail ,還有三款甜品，火焰雪山，cheesecake 和 Black Forest !火焰雪山- staff 會在你面前淋酒和點火，朋友們都很興奮地拿手機拍照，還未吃已經有酒味撲鼻，等大家影好相，終於可以吃了，酒味濃郁但不會難入口，還有香滑的cream and ice cream, 部分cream 有燒焦，口感好豐富，唔會有好溜的感覺，平常非常喜愛有酒味的甜品，十分推介這個雪山Cheesecake and Black Forest 都唔錯，cheesecake 有好濃厚的cheese 味，面層有點餅乾碎，好好咬口，但有點乾，可能平時愛吃比較濕的cheesecake . 而 Black Forest 的layer 好靚，好重chocolate ,味道好好，但因為大

每次嚟呢到，一定叫麵包籃+咸豬手， 但煩惱就嚟啦，因為一定唔夠食，坩應該叫乜野呢? 今日第一次叫 rib eye steak, medium cook, side item 係忌廉焗波菜。 個肉眼扒火喉控制得好好，剛好五成熟，無多無少，非常 juicy... 唔需要落任何醬汁丶黑椒丶鹽， 就咁食已經好好食!! 至於個焗菠菜， 下面有少少薯仔粒， 略嫌淡左少少， 但食完隻咁油嘅咸豬手，都唔錯，可接受。

     朋友請蟲蟲食飯！原因係我未食過德國菜，所以佢地勁推介呢間店，話非常之好味，跟住就嚟左呢間店啦。整體嚟講，非常滿意，甚至有驚喜。入到間店第一感覺就係，氣氛同環境都好OK啊，入面有一半顧客都系外國人，有Live Band聽，又有啤酒飲的。菜式份量好大份好夠大。食同睇起嚟好正宗。絕對係個可以同朋友沒有任何壓力開心刷返餐既好地方。最緊要係間鋪開到半夜2點鐘，咁同朋友睇完戲夜左都唔驚無野食啦。下次仲會再同朋友嚟大刷特刷一次。

行完山。個朋友話想食德國鹹豬手。。。二話不說其中一人就提意呢間出名德國菜。。我之前都食過一次，都不錯。係有點貴。。但間唔時食下。冇所謂啦四個人。。每人食叫左杯飲品。。食豬手襯啤酒 正。我叫左杯麥啤。另一朋友叫左杯清啤。。其餘兩個都叫左cocktail...我杯杯都試過。。。我個杯麥啤最好飲 食肉方面。。叫左四樣野 鹹豬手$215。。好味。呢個必叫。。唔使多講。。皮脆唔太咸 炸牛仔肉(個名長到唔記得)..呢個係全晚最貴個碟。。但呢碟係中伏之選 。。。$235炸牛肉一塊加炸薯條跟個紅莓汁。。。塊牛肉完全冇牛味。。。超薄。。把鬼。。。見佢大大張相。。朋友話應該好味。。點知。。。。 蕃茄海鮮天使麵$170...十分普通。。。呢個價錢好唔值 咖哩雞農夫包$185呢個好味。。雖然好港式咁。。佢仲跟埋個白飯。咖哩汁。同一碗佢沙律。。呢個好好味。咖哩夠香濃。唔太辣。有四舊雞。。 埋單$1136...位位$284....平就一定唔係平。。但德國菜。又幾好食。呢個價都算可接受。。。

筆者今日同幾個朋友係灣仔食晏，心血來潮去左King Ludwig German Restaurant，食自助沙律吧set LUNCHr連餐湯餐飲都係$98，main course連自助沙律吧set lunch都係$118-$128，德國菜只需咁既價錢賓在抵食啦！沙律吧開放到15:00，由topping dressing到醬汁nuts咩都有，沙律菜新鮮之餘又多款，紅菜頭生菜火箭菜全部齊哂，當然唔少得食沙律必備的肉類。任食的包類非常豐富，特別的既有PIZZA包，配上炒滑蛋的多士，亦有法式麵包同排包等，淨係食包都夠飽啦！另外仲有微辣的粉絲，朋友們都ENCORE又ENCORE。餐湯係雞肉麵包，略嫌油份較多，所以略呷就無再飲了，寧願留肚食其他好野。Main Course:1. cheese pancake好香濃的芝士味，而且PANCAKE是薄薄的一層蛋醬，唔驚食蛋食濟，可以盡情享受芝士的濃厚奶酪味，加上有蕃茄仔同西蘭花伴碟，有D蔬菜BALANCE下，鍾意忌廉芝士的朋友必點!2. 豬肋骨燒得好香，不過肋骨就真係太大舊，食到好少肉，而且軟熟D就會更好食，但都唔算差咖! 加上份量都幾多下，而薯仔亦有粉

好幾年沒有在年初二出外看煙花了，第一，實在不想跟人群迫餐懵，第二，又不想吃昂貴的煙花套餐。今年剛巧有朋友說想看煙花，幾經思量後，想到不如去尖東港鐵站的酒吧區，於是找到這間德國菜餐廳King Ludwig。這店是我較早期在香港接觸德國菜的餐廳，近年郤甚少幫襯。我印象中，仍記得尖沙咀店有Live band演出，環境很有歐陸Feel，氣氛都不錯的，適合像這個晚上般，幾個朋友來個新年聚會。選擇這店，除了上面提及的Live Band外，餐廳門外正可望到維港煙花，雖然前面有酒店遮擋著，但不用跟大批遊客迫爆文化中心一帶，所以確實是一個好選擇。年初二，八時正準時放煙花, 我們幾個人七時已來到，餐廳准許我們在用餐的中途走出門外看煙花，但要求先埋單，我認為是合理的做法，那我們就可以拿著酒杯輕鬆地觀賞，之後可以回到餐廳繼續坐。這晚的天氣還算晴朗，雲略多，但不阻礙煙花的發放，相當壯麗，而在餐廳門外站立的人並不算多，可以活動自如，兼拿著啤酒邊飲邊看，認真寫意。這晚飲的店內其中一款供應的德國啤Arcobräu Urfass (0.5Ltr) ($54), 富濃郁小麥香味。至於食物，這次沒有點德國腸和豬手，反而點了

我們一行三人，訂了6:30，6:15已到達，不用等位可以立刻入坐。不過還早，裏面只坐了幾枱客人，所以可以清楚影到室內環境，沒有任何阻礙。室內佈置充滿了德國氣氛，但由於快到情人節，所以窗和柱上也掛了些花做裝飾。Chocolate Lover(7/10)這杯酒的成份有Chacolate,mike,banana,vodka，入口是甜，但vodka的味道會漫漫走出來。德國雜腸(小)$168(7/10)用煙肉和酸菜做底，酸菜酸酸甜甜，而且爽口。而薯仔皮焗得脆，薯仔口感綿密。德國腸看似乾身，但皮很脆，而裏面保持肉汁。德國豬手$215(8/10)，三個人食份量嫌多，四個人會剛剛好。豬手皮脆內軟，肉質是嫩滑，軟身，有肉汁。但好咸，食完整個晚上都會好口渴。芝士火鍋$2xx(8/10)芝士不會過咸，而且酒味重，又不覺膩。芝士火鍋配料(10/10)麵包有兩種，有麥包同方包，麵包皮很脆。我們比較喜歡麥包，麥包裏面有一些果仁粒，口感軟豐富。麵包可以refill，但要等五分鐘，因為是即刻焗 而杯子裏有青瓜，蘿蔔，西芹，德國臘腸。德國臘腸與中國臘腸不同的是沒有油和脂肪的油膩感覺。當晚我比了$1000入會費，做了景樂

這次是朋友聚餐，我們已事先預約了位，約六時許就到達了，我們各自都叫了一杯特色飲品，由於我們人數不算太多，而這餐廳的份量亦是很大份的，只叫了六份食物，咖哩雞麵包外面不熱，十分硬和厚，不像澳門那些，最後我們都吃不完這個，我們叫了的炸豬手，差不多每枱的人都叫，不過吃完那個豬手，應該是會吃不下其他食物的了，一來豬手都頗大份，二來豬手皮炸得很硬，且肥膩。我們也叫了大大份的沙律，但沙律的秋葵，十分之酸，酸到吃不了，而同行友人所點的pasta很好吃，德國腸也不過不失。在約七時半左右，有一隊南亞band表演，不過未表演先好大聲咁唱生日歌，每隔一段時間就突然升高八度音量唱，十分嘈，我們都不能正常的說話，所以我們都急切地離開了。

是日筆者約了朋友們來過聖誕聚餐, 又來德國菜. 週日下午二時到達, 已訂枱, 不用等候便可入座. 位置坐得頗迫, 燈光也帶點昏暗, 令人有點昏昏欲睡.自助餐選擇不少, 但大多不太合筆者心意. 筆者只淺嚐了:豬手:　肉有咸香，皮硬了一點．腸仔：只有兩款選擇，腸仔只是微温，不夠香脆．草本的那種也略為乾身了一點．煙三文魚：感覺鹹了一點，三文魚頗乾身，還帶點筋，不太欣賞．心太軟：心太軟外層不夠軟身，沒有流心效果，但勝在即叫即焗．朱古力醬也沒有過甜的情況．Pancake: cream很淡，不夠香滑．Pancake 皮一點蛋香也沒有，也沒有生果可供選擇，令人失望．自助餐跟一杯餐飲，點選了橙汁，味道正常，只是份量偏少．這個價錢，應有更好的選擇．

星期日，好多人都視為一個 family day，我也不例外，而且當有人生日，有野要慶祝時，星期日最容易夾人夾時間。所以，這一篇名為屬於小兒生日，實質是大人 gathering 的飯局，就安排了在星期日舉行。由於星期日，幾乎是國際公認的 family day，所以市面上有不少餐廳，都會推出老少咸宜的 Sunday Brunch 或 Sunday Buffet。而是日，我們就來到《King Ludwig Beerhall》的尖沙咀店，一嚐德國的風味。《King Ludwig》，是一間富有德國風味的酒吧餐廳，場面的確可以令人有身處德國某小鎮的感覺，而且，整家餐廳，都充滿著 party 的氣氛。地方，也就像入了一間德國的小屋，連所有的男女店員，都以傳統的德國服裝來做制服，十分次認真，如果店內的員工全是老外的話，的確會令你有一種身處德國的感覺。很德國，很德國，餐廳連最細緻的擺設都把德國營造出來，這一些擺設，真的不是一般香港餐廳可以見到的，而且《King Ludwig》是連鎖店，是飲食集團《King Parrot Group》旗下的品牌，好多人都沒有想過，他們會那麼有心思去為其佈置，而以我所知，《

因為朋友主動要求 & 之前係赤柱都食過佢嘅lunch 覺得ok 咁就再去食dinner，同朋友慶祝生日有live band，有一個女人唱得好～另一個就好似唱背景音樂 (即使係佢主唱) 聲啲好唔入咪 較為可惜呢間嘅氣氛真係ok嘅，都可以吹下水 休閒。食物方面就一般啦我地叫左兩個德國雜腸 & 豬手 雜腸就一般啦，不過不失豬手就咸得濟 不停飲野 囧rz另外就叫左沙律 & 麵包，麵包就無咩味，點佢啲醬先有返啲味 (′o`)整體就係一般啦 唔一定有下次 ((′ェ`)

三星期前來過大感失望不死心又來一探虛實訂位的時候已感覺不好侍應語氣雖不至於惡言相向但也不見得有良好服務態度要求留名字的時候我說了姓氏他強調是名字不是姓氏的語氣半帶命令好像我阻礙到他時間了Arcobrau Weissbeer Hell Draught 0.5L (Gemany)跟之前點的Maisel Weisse感覺相差不遠都是容易入口的麥啤 不會苦硬要比較喜歡Arcobrau Weissbeer多一點它的味道更清甜一些八點前是Happy Hour 比正價便宜$15Ginger Beer跟罐裝的味道沒差多少不過這個薑味還是挺容易嘗出來 滿意~上次所有食物同樣有着不夠熱的致命傷這次沒有這個問題卻又一致地患上另一個致命傷──太硬了！農夫麵包配牛仔肝醬及香草芝士味道真的說不出個大問題牛仔肝醬及香草芝士很惹味牛仔肝醬相比直接食用的肉帶有更尖銳的味道也說不來是什麼 是更濃郁的鐵質還是肝臟腥氣形成?反正我是愛吃 就是受着這股尖銳引誘一口一口吃下去個人覺得這個味道不算平易近人 應該不是誰都愛吃香草芝士則是親民多了 不討厭芝士都會愛吃吧香草與芝士混合起來加上白色的外表 這個組合其實挺有沙律醬風範兩者相比

在附近路過 肚子餓不作多想就進來了反正這家餐廳也來過五六次 對質素還是有信心剛好前天是萬聖節 餐廳仍然保留着萬聖節的裝飾大概有兩年沒來 以前周末要來 需要早幾天訂位才能吃飯否則來了也吃不到 這天沒訂位直接闖進來卻有大量空座有種不好的預感 翻開餐牌 整個不同了有中文有圖片 以前貌似只有英文也沒圖片介紹菜式方面吃過的大多還在 但多了些沒見過的尤其那些跟德國菜不搭調的咖哩菜式= =看着一盤又一盤豬手在這裡出產此外侍應站在這裡 逐一把碟子面朝下放在銀桶上片刻再抹乾看來是利用熱水的蒸氣薰過碟子以前這裡有賣與餐廳同名的啤酒 每次必點現在看不到了 退而求其次點這個容易入口 不太濃 不算淡但喜歡甜度與果味再重一點的聽着現場演唱等待食物餐廳人不多 氣氛不熱 沒什麼人注意演唱以前每次來都要聽上四五次Happy Birthday這天只遇上一次 歌手走到台下面對壽星唱了一支生日歌算是餐廳的特別服務吧~這天點了兩道菜 都有着同樣的致命傷──不夠熱！先來是薯餅配海鮮伴香辣鮮蕃茄汁薯餅已經是當天做得最熱的食物 但是放着一會兒已剩微溫薯餅以薯絲製成有加分 非薯蓉或薯粒 口感更分明薯味濃郁 炸成金黃 簡簡單單的食材也能

六人週末晚飯，訂了枱，不用等位。一如所料，脆皮豬手，正！皮脆肉嫩，香口夠味，百吃不厭 三色腸各有特色，各有好味!海鮮意粉，味濃汁正，但份量有點少。沙律正常，味道中規中矩，沒什驚喜啦。這店最有問題的是服務，訂枱時間為18:00-20:15，但19:15已提醒是last order!!?? 19:45價感受到其趕客的壓力！！