帕莎新疆菜館 (已結業)

去完維園花展，午餐就再去附近的帕莎（Pasha）！兩個人的餐單：1. 清真咖喱牛肉配烤餅2. 芝麻羊肉卷3. 牙籤羊肉4. 清燉羊肉湯5. 老虎菜好飽、好飽、非常飽清真咖喱~ 同一般泰國咖喱好唔同，冇咁椰汁！我鍾意！芝麻羊肉卷~ 裡面有馬蹄、蔬菜粒，配埋羊肉，幾爽口！牙籤羊肉~ 我ge 摯愛！到中國東北幾乎日日食、餐餐食呀！清燉羊肉湯~ 我試jor 一啖，幾清。老虎菜~ 我一坐低就即刻order，夠晒清爽、酸酸地、又有麻油香味！非常愛呀！相關照片，請參考：http://hk.myblog.yahoo.com/jw!fN3vGWSHAx_EIcXTujySe8pjjQXiVg--/article?mid=15

我同mum去食lunch，叫2個set lunch，加1碟會員coupon送什菌炒羊肉。set lunch - 1) 雞肉紅糙米飯(雞鹹) 2) 肉絲酸辣波菜麵+ 素餃子食味道中上啦，不過職員要人客問先俾個set lunch餐牌，咁樣唔係幾好！餐廳環境真係唔錯，坐位寛敞。

我沒有看過食評，「盲中中」撞入這間新疆菜館，竟然意外地好吃。<br />帕莎的晚餐以羊肉為主，有兩個二人套餐可以選擇。在北京時看過同學吃烤羊肉，這所餐廳的烤羊骨的味道，特別是所用的香料，跟在北京氣味差不多(可能用的香料差不多)，很特別，不同的是，我相信帕莎的烤羊肉較為適合香港人的口味。羊肉腌製得很好，肉質不但軟，而且沒有很重的羊膻味。套餐中的那鍋雞湯是另一個驚喜。服務非常好。如果一大班朋友來吃飯的話，還有一個裝潢很特別的「廂房」，佈置得很有少數民族住的地方的特色。<br /><br />二人餐不用三百元，我另外點了一杯雪梨薄荷特飲，結帳時吃了差不多四百元。<br /><br />而且如果已經吃厭了中國菜、日本菜、泰國菜、西餐的話，來個新疆菜也夠特別了吧，雖然菜式的味道較濃，但總結以上的意見，我覺得還是很不錯的。

比想像中差... 可以不是太合口味... SPICES的味道好重,又不SERVE豬肉,串燒又沒有SATAY... (可能這樣先至夠正宗啦... 我明白)TOMATO NAAN 一般啦, 個SAUCE 係EGGPLANT, 都幾得意.喀O十什麼的,是DUCK BREAST碎炒洋蔥而已... 口味又係一段,有些油膩燒雞串,好似印度香料味好重咁燒南瓜,唔抵食,因為南瓜本身好平,但叫3串要$45加一STEW BEEF WITH POTATO - 幾好,但牛肉是好像牛展那一種(即在台灣可常吃到的那種)服務員怪怪地...又話特登唔咁快上某一碟菜,等我O地唔洗趕,慢慢食,但係佢點知我O地唔趕,其實我家姐趕住返去睇爭霸...後來已食完桌上食物好耐,要催佢佢先上埋碟菜! =/ 奇怪...仲有我O地無BOOK位,要坐OPEN AREA, 但似坐街邊多D... 順提恆生卡有折

可愛的朋友約帕莎開飯，順便為元旦生日的壽星慶祝生日，一口答應下來。當晚，發現是超乎預期的精彩：　首先是環境。我們由六人加至七人後，座位由普通位轉到特別房；環境與氣氛當然正斗好多，難得經理肯waive我們$1500的min charge，更覺超值!　然後是禮物。去到每檯都有精美禮物包一份，內含別緻的民族風匙扣以及乾果，因是新疆新年由餐廳送出。真開心!　跟著是民族舞表演。超美艷的新疆美女不但跳得落力，而且笑靨如花，吸引食客都齊聲拍手，氣氛非常熱鬧；還有個鬼妹仔跟風一齊跳，令場面更添歡樂氣氛!事後新疆美女還跟食客合照呢!　食物方面也夠豐富的：第一輪是新疆啤酒+串燒，用碗來喝的新疆啤酒清新易入口，配搭羊肉串燒滋味非常。也有試鹿肉，不過有陣奇異羶味，還是羊肉好吃。　第二輪有芝麻羊肉卷(不錯)、帕爾木丁(原來是焗餃子，我們點了羊肉雞肉各一，羊肉較好)、新疆大盤雞(酸酸辣辣幾開胃好味)。全部味道都不錯，不過量少感覺似陣風，要再叫。　第三輪有新疆牛肉咖哩配薄餅(咖哩汁好味也多，必須追加多份薄餅)、新疆羊肉抓飯(濕濕的帶甜味，ok)、新疆牛肉拌麵(酸酸辣辣幾滋味!)，還有餐廳因新年送的烤乳羊(普通)。　

On 31/12/06, I went to 銅鑼灣辣蟹莊having dinner..I had I "SUPERR BAD" experience there that I wanna share w/ u all...1. Waiter (A) recommanded me to have one dish that actually I didn't want to order it..but he did order it for my table...When another waiter (B) delivered this cooked dish on my table, of course, I refused it but...waiter (A) came to my table and "forced" me to accept it..even though it only cost $48, I really didn't feel comfortable to be forced to accept what I did't agree to order.

平安夜8 人聚會, 點了a)海鮮炒飯$62 有蝦, 鮮魷咁, d 麵片好煙un(b)新彊拌麵(雞) $52 D 麵條滑, 好難不上來, 甜甜酸酸不錯的(c)焗茄子茸配烤餅$45 x 2 蒜茸好香, 配以烤餅, 一口吃下, 正(d)帕爾木丁(羊)(4 件) $44 / 帕爾木丁(雞)(4 件) $44 帕爾木丁就好似一個小型肉卷咁, 而且好入味(e)磨鼓翠肉瓜野茵$52 較為普通(f)芝麻羊肉卷$58 香芝麻卷包住啖啖羊肉, 很爽(g)曲曲(即係雲吞) $38 清湯雲吞, 不太特別(h)哈什擔鴨配叉子$95 叉子燒餅既鴨肉版本, 叉子好脆(i)清真咖哩雞$95 辣辣地, 頗香的都, 雞肉都唔鞋淨烤餅$24 為左唔浪費清真咖哩雞既咖哩汁, 特登叫個淨烤餅來沾汁(j)羊肉抓飯$65 較為清淡的菜色, 羊肉粒一點蘇味也沒有(k)新彊啤酒$40 x 4 4度啤酒, 幾清香士多啤梨蘆薈梳打$35青蘋果乳酪蘆薈梳打$35(l)提子乳酪蘆薈梳打$35 三種梳打酸酸甜甜, 醒胃之選(m)西林布甸$22 x 8 木糠好惹咳, 小心進食(n)果仁粟子茸窩餅$45 香甜脆脆地既餅另外有

因為東亞銀行信用卡有半價優惠套餐，爸媽又不想煮飯；而且大家都未食過新彊菜，於是一起去試下新口味。我們訂了七時半的位子，入坐時全場爆滿，好誇張。雖然餐廳的佈置幾有心思，但每張檯距離相隔不到一尺，實在太過擠迫了；再者，人太多，環境超級嘈吵，彼此交談時都要扯著喉嚨大聲叫。至於服務亦痳痳地，侍應好忙碌，我們舉手舉了十分鐘才有人發現我們要點菜；點菜時又好混亂，我們剛點了四人餐，都未叫飲品，侍應小姐便立刻走開了；期間又有漏單，結果點了四次菜終於才落齊單。而食物味道方面，同行有喜歡‘濃味’食物和食肉獸類朋友就覺得好正，因為套餐內有十二道菜，就包括了牛，雞，羊，魚，鴨和馬肉，好厲害。我本身就最喜歡食‘新彊烤乳羊’，烤得好香好軟滑。其他餸菜味道就一般，而且雖然我們已叫廚房盡量‘減辣’，但我都覺得好辣，要不停飲水。我們一行六個人中等食量，食四人餐都剛剛夠飽；不過又想試其他菜，於是叫了鹿肉串，居然比套餐的雞串和羊串好味道，又多肉汁；另外亦叫了‘帕爾木丁’，有點像羊肉叉燒酥，幾特別；甜品則加了栗子花生鍋餅，也比套餐的楊枝金露果凍更好味。

東亞張咭有promotion，兩個人食佢個二人餐都係一百九十，勁抵，就走左去試，個環境都幾得意，南瓜包子-好似小籠包咁細，入面全部都係南瓜，唔熱但okay，嚟完呢味差唔多等左半個鐘先有第二樣，吹左幾次淨係識得講唔好意思，跟住以下三樣一齊嚟拍黃瓜茄子茸配烤餅-okay烤羊小腿-好味唔un燒雞串牛串各一-好入味之前唔記得自己個餐有咩，以為冇架喇同埋都飽飽地，跟住食完再過幾個字竟然先送:-醬爆姬松茸露荀雞柳-唔辡但油，爆炒豆條-蒜茸炒，好油楊枝甘露果凍四舊-好味，唔太甜叫左兩枝啤酒加一杯提子乳酪蘆薈整體上佢係好味o既，以兩個人嚟講都幾多份量，但係人多佢地就好亂，有待改善

焗餃子(chicken) 唔得!茄子羊肉餅伴草莓乳酪=> only 乳酪好味海蜇頭=> 唔得..薄餅羊肉、羊Ribs& 南瓜豆沙餅係最好食。

前日生日, 男友帶我去食.商務午市套餐幾抵($148/2位), 但食物不太吸引,因我一向鍾意食羊, 所以叫左：1) 芝麻羊肉卷- 好香芝麻味,再加碎羊肉&碎青瓜,清新2) 烤羊肉配烤包-烤羊太鞋&硬, 配烤包亦太乾3) 手抓羊肉- 配羊湯&香料, 有羊味但不太濃Drink：四寶茶6/位- 同普通茶冇分別薄荷茶22/位- 幾清爽, 解油Ok我地平日午市尾到, 得三枱人, 可以坐Sofa位, 好有feel. waiter算有耐性, 但3pm 被逼埋單

一行七人一齊開飯...入口門侍應按照新疆習俗要求客人洗手三次，好特別。新疆啤+ 羊肉串燒好正架....番薯拔絲好特別..有新疆服務員介紹食品好good!! 環境好新疆feel!!我地join左個會藉...即時有8.5折

我係幾年前黎過一次, 有日上openrice睇返, 再帶5個朋友去試...尋晚7:15去到, 一坐低就有個waiter問我0地要唔要叫飲品, 我0地話唔駛住, 點知叫0野食時又問多一次, 仲要係唔同0既waiter都問一次...駛唔駛咁煩啊? 一杯飲品要33蚊, 同個頭盆price一樣, 我0地覺得唔抵, 叫左其中一個waiter俾水我0地, 等左好耐都無, 再叫食物時要問多一次先有水飲...講真0個句, 咁大間餐廳唔係俾杯水都唔得0卦?食物方面都keep到水準, 串燒, 新疆麵, 雞肉抓飯, 皮蛋, 清蒸桂魚等, 全部都ok, 推薦拔絲蕃薯, 好好食, 有成8片, 最衰已經食到飽飽, 如果唔係一定食哂!!呢間餐廳服務只係一般, 但勝在裝潢夠特別, 未試過0既都可以試下.

今晚第一次去試，環境唔錯，有新彊風味。招呼都幾好，不過食物就沒有什麼驚喜。二人套餐不太吸引，一心想去食羊，兩款二人套餐中只有其中一款有一味羊肉。於是自己叫了燒羊肶、烤餅、羊肉串等。味道普普通通，絕對唔會難食，但就無乜特別，不會令人覺得回味。不過羊肉騷味適中，值得一讚。甜品叫了拔絲香蕉，非常失望。其實拔絲香蕉不過是香蕉加糖漿，成本很低，賣成$55一份主要是功夫錢。糖漿要夠熱，冰水要夠凍，但可能因為客人多，那位待應做得好匆忙又馬虎。又可能唔夠人傳菜，送到時糖漿不夠熱，所以很厚的黏在香蕉上，浸冰水後糖漿變硬。食的時候有一半都好像食冰糖，咬到牙都軟。

因為係KPG會員,見d食評又唔錯,本人亦喜歡食羊,所以就黎試下~兩個人叫左以下菜式:1) 青瓜卷2) 燒羊腿3) 羊串燒青瓜卷作為前菜都oko既,燒羊腿都唔錯,勝在唔"鞋",不過好淡.至於個串燒,一食之下...咦,點解同個羊腿一樣味o既!?只係多左d辣味咋喎...早知係咁,就唔叫兩款都係羊啦!其實佢d羊肉全部都以同一種香料作調味,所以味道大致相同,而我個人亦唔係太喜歡呢種香料o既味道,所以成餐飯俾唔到我好大o既驚喜...但係我都會再去,因為仲有幾款菜想試下,但就一定唔會再叫以上三樣lu...不過值得一提的是,新彊啤酒確係唔錯,用木碗裝住黎飲,好特別!