巴蜀烤全魚 (已搬遷) 新店位置

一直都想到這裡嚐嚐它的烤魚,與喜愛吃魚的友人一同前來.walk-in, 好彩最後一枱有2人位, although it was next to the toilet.沒有beer, 友人到士多買了支啤酒爽下.ordered剁椒烤全魚, 魚卜. 魚卜唔腥, d湯好濃, 一流! 我想它的米線湯底也是很好的.主菜剁椒烤全魚, 要了小邊, 份量也是很足夠的. 魚無泥味, 放久些會入味d. 佢地仲有個protocol教人吃邊個部份先, 因為有些parts佢地話會無煮全熟, 待人客慢慢滾時simmering and cooked~剁椒真的不太辣, 下次還是要泡椒.有水準, 不過坐得唔多舒服~ 樓面較小,但會再來.朋友請吃飯, 謝謝!

點了鯇魚腩魚湯米線墨魚丸魚湯米線奶白色的湯底的確很濃且鮮甜，不過，仍有點兒腥。除了個湯底，其他野都沒什麼特別，鯇魚腩又不是特別好吃，墨魚丸又非常普通。單靠個湯底想叫人返轉頭再食個魚湯米線看來有點難度…

今天晚上收到來電說要過來紅磡的川王撞撞運氣，假若還沒營業則改去巴蜀烤全魚。一如意料，聯記川王真的還沒營業，大家也只好改到這家"後備"選擇用膳。早前食友曾舉辦來這裡的飯局，可惜當天有要事而來不了，今天正好可以補回那次的"損失"。店子不大的這裡，要容納一行七人實在有點難度，好不容易等至有位置，也花差不多等了半小時左右。還好我是最後到達的一個，進店時已看到檯上的兩大盤煮魚。安頓好後，立即加入開飯行列。先來一口<<麻辣烤魚>>，味道不辣也不麻，雖然魚肉鮮味，但是這是該有的味道嗎﹖疑惑之下，把目標改向另一個<<酸辣烤魚>>，魚肉一樣的鮮味而沒泥腥味，但是亦出現同一個問題，作為湯底的酸菜汁，味道不錯是很好，但也汁還汁的，魚還魚肉的味道，實在百思不得其解。在還沒想到原因之際，先吃一點另外的食物。<<魚湯魚卜>>的魚卜帶點腥但還可以接受，反而魚湯卻很鮮甜，充滿著鮮味。 另一個小吃<<滷水牛展>>，滷水味不太強烈，有淡淡的牛肉味但亦覺偏淡。 吃到這裡，就想著如果這牛展能再煮久一

在紅磡食的第一頓飯~和poly的同學一起，來了這家店~排號加等菜，過了很久才上來。應該說，味道在HK算是比較不錯的了~至少烤魚的方法和味道還都是正確的~但是還是沒有辦法和巫山烤全魚等處相比~一直覺得烤魚里面的金針菇和豆皮最為好吃~這一家也并沒有讓我失望~強烈建議以後可以在烤魚里面泡餅~這種做法很好味！

下午茶時段周圍都沒太多人, 這裡以鮮魚為名, 愛魚的我又怎能錯過。鮮魚片米線：大大碗，份量不能小看。湯差不多都滿瀉了，面頭有一些泡沬，熬魚湯之後總會有這情況。先嚐一口奶白色的魚湯，，沒有味精，有好濃郁的魚味，不帶腥。魚片都好新鮮，軟軟嫩嫩的，又夠白，不過吃真一點魚片是有點腥的，但可以接受的。魚片份量都蠻多，大部份都被米線淹蓋，米線不過腍，也算彈牙，不俗。配料有豆卜、椰菜、蔥，略嫌不太足夠。整體以鮮魚湯取勝，鮮魚味十足，吃罷都要飲多幾啖。二十三元一碗，都OK喇。

今日到紅磡專登去人氣食店巴蜀烤全魚試試,雜誌都有介紹過,晚上6:30到,已經有好多人,等咗10分鐘就已經有枱,4個人叫1條香辣全魚加配菜、魚卜湯、羊串、雞串、豬潤米線。先到豬潤米線,豬潤夠多夠大碗,豬潤火喉剛剛好爽夾滑極正,米缐盡吸豬潤魚湯精華,米線夠彈牙超水準,湯底極正夠魚味又唔腥學佢所講絕冇味精,魚卜湯4人分每人1小碗夠養顏滋補唔錯,雞串醃制得好好味烤得外脆內香有肉汁,羊串香料惹味十足正,香辣全魚到,條魚真係好大條,我叫中辣都覺得好辣,條魚1路食1路有火慶著條魚,又香又辣十分過癮,4個人食到飽飽埋單3佰幾又幾抵,下次再去紅磡1定再食。

前幾日同family一齊去食尼間野`見近近地.咪去嚕;點知要排隊`d人多到入面冇位`等左成半粒鐘.(好彩吾系好肚餓.)入到去已經聞到好香既一陣味.見人地都系食烤魚`好似好好味咁`就叫左份大邊香辣味.+酸菜;仲叫左2份雞串`好好味呀`香味好足;;食完之後仲點左份青瓜.好味.食到咁上下條魚就黎拉.黎果陣已經覺得好香.一食就覺得好似食肉咁一d都吾腥.條魚下面仲有d配菜`d秀珍菇好入味.條魚真系好好味,食左2碗飯`覺得吾夠喉,要左碗米線吾要湯,倒入去索d湯.原來仲好味睇落去好辣`但其實食落去系香辣`可能系本身我自己食得辣拉.食左半粒鐘`條魚冇哂.總共250$吾洗走人`下次會再去試下其他味/米線`!

蕃茄肉碎米線 - 湯底好味 夠甜夠鮮 肉碎比例好 唔會太多肥膏 整體認為比魚魚魚魚還要好但嫌上菜時間頗長 & 環境太迫

o黎過呢度食過 2 次，2 次都係 Lunch一次比一次的差.....食過蕃茄肉碎米線肉醉很少，蕃茄好酸，混入魚湯更是怪怪的...米線又煮得太稔，完全不彈牙!!!沒有下次...!!!

今日一行五人諗住食聯記川王,點知8點45分嚟到,竟然收左.!!吓又會咁早既???當堂O哂咀咁點算呢??突然諗起呢間巴蜀烤全魚,好近近地就試吓喇.去到重要等位,跟住話有張四人枱,唉迫迫地算喇,咁鬼餓個度D枱安排得好差,兩個至四個就好易,不過四個或以上就只得一張枱,間舗都幾細好喇講完環境,講吓D野食先:蕃薯肉碎米線 :普通無咩特別,唔夠魚魚魚好咪黃花魚米線 : 條魚好甜,D湯同魚標D湯唔同,好甜唔錯魚標 湯好鬼咸,飲埋D湯口渴死麻辣烤全魚 小辣 + 配菜 (建議可以唔洗加配菜,因為全部放哂係底,用嚟氈住條魚,又食唔到,因為D麻辣麻到咀唇到震哂,重點食到D配菜涼拌青瓜 超普通,我呀媽整得好食過佢每人HKD72

七月初五‧晴天時暑熱，總會想吃想麻/酸/辣的菜色去提提胃口。時常經過這裡，見餐牌簡單，炸原條的辣魚也很吸引，就在一個晚上，找幾個食友來掃掃佢個餐牌。一行十一人，坐在店子最出面，以幾張方檯併合而成的長檯。店子峽小，坦白說，十人一桌已是極限，多出的一位朋友，要坐路口的了。在訂位時已說好要兩盤烤魚，一盤是加麻加辣，另一盤是酸菜，希望不同的味道也試試。魚是大大條的鯇魚，原條開邊，很有睇頭。先吃辣魚，撥開大堆的花椒的泡椒，吃一口魚，魚肉鮮美，完全沒有泥味，都幾好吃。但問題是，為何好像是不辣的呢？將辣湯往魚肉上淋，再吃，辣一點了，但始終跟正宗的麻辣魚相去甚遠。吃著吃著，連最吃不得辣的劉生，也都來吃這個辣魚了，可以其「唔辣」的程度是幾嚴重。雖然魚皮是很香，而辣湯底也幾鮮美，最後也是給食友們喝得清光，但還是有點失望，因為我一心是來吃辣魚的；另一盤的酸菜烤魚，問題更嚴重，不要說酸菜的香，是連酸味也欠奉的。大家也紛紛的將那邊的魚拆肉放過麻辣窩這裡放湯，才有味道一點。而還有一件事，就是魚還未熟透，肉不離骨的，要知未熟的鯇魚肉也幾高風險的，尤以暑熱天時而言，所以吃到最後，也剩了大半條。酸菜不好吃，但同煮的蒜子

今日約0左0的舊同學食dinner,天氣好涼, 有人提議食烤魚~~~去到冇咩人,一坐低就點0左個香辣烤全魚,我0地叫0左小辣, 仲要係全條~~~另加烤羊串, 烤雞串~~~條魚一到, 其實我真係有0的呆,因為真係好大條~~~見到有好多好多辣椒, especially 見到有好多辣椒籽,真係有0的驚佢辣到食唔到.....不過呢, 食落又ok wor, 唔會辣到你唔想食,(不過我都飲0左兩支可樂~~^^, 可能係因為我麻麻0地食得辣~~~)好香, 一路都有火煲住,呢個天時食真係好正~~~魚肉好滑, 好嫩~~~0的烤羊串, 烤雞串都好正,even 我0地因為顧住食魚同吹水,攤到0的烤羊串, 烤雞串凍哂,但都係好好食,可能係因為香料夠多la~~~平均每個人都係80蚊左右,yummy~~~~坐到around 9點半我0地就走lu~~~因為見到好多人都等緊位~~~^^下次再0黎要試0下佢其他0既烤魚先得~~~

夜媽媽去食米線, 見哩間新開所以入去試下原來佢有個魚套餐咁.不過都係食左個魚片米線, d 湯好好飲, 但d魚片有少少骨同埋service 麻麻. 我知d人多數都係食魚套餐, 所以佢要求人打對面坐但我地只係食米線, 好快就走人, 佢要求我地坐埋去搞到出黎o個時好唔方便, 要d食緊既人行出去比我地出黎下次都係唔好坐卡位

去到已接近收所以無烤全魚叫.試咗魚鮫米線加豬潤.羊肉串魚鮫無乜特別同平時我係魚鱻食既一樣但Ｄ魚湯請問係魚湯定奶湯完全無鮮魚味覺得只係加花奶令到個湯程現奶白色既狀態杰到好似食奶湯米線Ｄ米線又冧重有個豬潤同下面位食評所講一樣唔新鮮扮新鮮整到滑一滑口感怪怪的羊肉串唔見得有幾好食而且小Ｄ牙力都唔到,真係幾差吓Ｄ食品又話專買不加味精鮮魚湯晤加味精都唔使加奶呀?

到巴蜀烤全魚, 等候時間不算耐, 吃過後覺得不算辣, 雖然我不是愛魚人士, 但也頗喜歡各種烤全魚菜式巴蜀烤全魚有很多魚為主題的全魚選擇, 包括泡椒烤魚, 魚尾魚湯米線和酸菜味烤全魚烤全魚為店內必吃. 泡椒烤魚, 魚尾魚湯米線和酸菜味烤全魚都吃到魚的鮮味. 泡椒烤魚以四川燈籠泡椒和乾椒浸煨着的鯇魚, 味道頗辣, 吃了精神為之一振!店內尚有川式小吃, 如羊肉串和雞肉串, 做得不錯我推薦愛魚人士到此店大吃一餐, 相信大家會滿足而回