川滿居 (京都廣場)

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休息中

位於銅鑼灣嘅川滿居係人氣頗高嘅川菜，好掛住佢嘅酸菜魚，今日就約埋朋友一齊去🥳 金湯酸菜魚 $188金湯酸菜魚的湯汁金黃濃郁，裡面還有滿滿的酸菜和魚片，配料有菇，萵筍，紅薯粉，看起來非常誘人。湯汁味道酸中帶辣，非常開胃。魚肉鮮嫩，搭配上酸菜的酸甜滋味，薯粉索左個湯，好正，令人難以忘懷。 清炒蒿筍絲 $66簡單清爽的菜式，蒿筍絲炒得剛好保持了它的脆嫩口感，讓人一口接一口。籐香雞 $66雞肉鮮嫩，外皮彈牙，唔錯。 咕嚕肉 $88肉質軟嫩，香脆可口，醬汁濃郁，酸酸甜甜，非常開胃。 腊肉炒花菜 $98炒得香氣四溢，花菜的脆嫩口感和腊肉的鹹香完美結合，令人回味。 加多寶 $15涷檸茶 $18食川菜，又點少得了冰涼解渴飲品呢，cheers‼️

今日黎到銅鑼灣同朋友都想食酸菜魚，就決定食呢間餐廳好多選擇金湯酸菜魚是這家餐廳的必點菜品。湯底醇厚，酸菜的酸度與湯底的鮮味交織，形成了獨特的風味。魚肉新鮮嫩滑，肉質細致，每一口都充滿了海的鮮美和湯底的鮮香黃金蝦球讓人驚艷。新鮮的蝦球搭配上濃郁的咸蛋黃，口感豐富，鹹香適中。每一個蝦球都仿佛包裹著一層金黃色的驚喜，讓人無法抗拒干煸四季豆是一道色彩鮮豔的菜品。四季豆炒得剛剛好，色澤青翠，口感脆嫩。搭配上干煸的香氣，讓這道看似簡單的菜品也變得風味獨特孜然豬肉是一道濃郁的菜品。豬肉煎得鮮嫩多汁，外皮微黃，帶有孜然的香味。每一口都充滿了肉的鮮美和孜然的香氣，讓人欲罷不能

中秋節訂了家人11人聚餐, 餸菜都好食, 特別是孜然羊肉用皮包着吃非常惹味, 這間在銅鑼灣真是性價比很高的一間餐廳, 但略嫌地方狹窄, 沒有圓枱, 建議6人左右的聚餐去這裏會比較適合

今晚晚餐去了一家裝修有中國特色的川菜館，雖然是川菜，但餐廳很貼心會照顧一些不能吃辣的顧客，所以可選擇不辣和不同程度的辣度。金湯酸菜魚：一道很有特色的川菜，有又順滑又Q彈的木薯粉、再加上嫩滑鮮美的魚片，酸菜增加了酸爽的口感，酸菜和魚肉相得益彰，非常開胃。洋蔥孜然羊肉配麼麼片：羊肉的香嫩和洋蔥的甜香完美結合，麼麼片是一種手工面片，彈牙有嚼勁，和羊肉洋蔥一起包住吃，非常滿足。 口水雞：這是一道很有名的川菜，嫩滑多汁的雞肉，配上秘製的醬料，口感讓人回味無窮。蒜香拍青瓜：雖然是簡單的涼拌菜，但卻很美味，加入適量的蒜末、醋、鹽、糖和香油拌勻，蒜香四溢，清爽開胃，是一道很好的解膩菜。紅糖糍粑：外皮脆脆的，裡面軟軟的，再點上紅糖醬，咬一口就能感受到紅糖的香甜和糯米的香氣，是一道很溫暖的小吃。

銅鑼灣搵咗一間特色嘅川菜，平日夜晚都幾乎滿座，兩個人上去最好都book位！店內食客大多數都係內地人，證明呢間川菜都相當令人滿意！簡單試咗3道特色嘅川菜：#金湯酸菜魚 $188金湯酸菜魚嘅湯底都非常之香濃，材料非常多，滿滿嘅藤椒、辣椒、酸菜、萵筍等等香料昇華彈口魚肉！#京蔥羊肉 $98爽脆京蔥料羊肉都真一絕，而且還會跟6片皮膜，包起來吃解膩好吃！#藤香雞 $66一度開胃嘅前菜，傳說係餐廳熱門最多人選擇，因為唔辣但又有充滿藤辣嘅香味，雞件香滑相當入味。整體食物質素都唔錯，怕辣叫飲品都不算貴，檸檬茶都只係廿幾蚊杯，而且係黃檸檬加青檸的檸檬茶！川滿居 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場6樓

太鍾意食川菜😊今次又出沒銅鑼灣搵嘢食🔍搵到呢間「川滿居」.川香鮑魚雞煲(半隻)🍲鮑魚好大隻😍但略嫌韌咗少少😢雞肉都幾嫩🐓而且都幾惹味😋.糖醋蝦球🦐蝦球大隻彈牙😗薄薄嘅炸粉，酸甜醬汁，加埋洋蔥🧅彩椒🫑好味道👍🏻.孜然羊肉🐑羊肉有咬口😆少少羊脂羶味🥺用咗孜然粉調味👨🏻‍🍳附上6塊麼麼皮🫓包羊肉都好特別😱皮質煙韌😉.涼拌黃金皮蛋🥢皮蛋晶瑩剔透✨中間溏心，麻辣汁入味😝.秘制拍青瓜🥒青瓜調味酸辣🌶️好開胃🤤.百香果檸檬茶🍹百香果同柑桔、檸檬配搭🍊清涼解膩💦.凍檸水🍋

辣癮起又搵川菜食 上Openrice Search銅鑼灣有咩好推介 見到川滿居食評都算高分就去一試金湯酸菜魚 - 我鍾意佢湯底夠濃味而且夠酸又帶少少辣 魚肉好嫩滑 而且大夠啖啖肉 湯底裡面配埋唔同嘅菇類 萵筍 薯粉等等 大盤花菜 - $68嘅炒椰菜花竟然會有鹹肉 超抵食 而且好香口 喺屋企炒唔到嘅味道紅糖糍粑 - 外皮脆脆地 內裏煙煙韌韌 因為本身舊糍粑係冇味嘅 配埋紅糖糖漿可以點嚟食呢到雖然係樓上店 又無太多宣傳 但當晚全場爆滿仲要等位 可見食物質素唔錯先留得住回頭人 受人歡迎

唔一定無辣不歡嘅人先中意食川菜，就算唔係好食得辣，仍然可以品嘗到惹味嘅香料醬汁！無論係紅紙扇、燈籠定係面譜，好有中式古典氣派！👉🏻片皮鴨半隻 $168鴨皮酥脆、肉質嫩滑，配10張麼麼皮，自己加青瓜、蔥絲同甜醬，口感豐富！👉🏻黃金蝦球 $128蝦肉好大隻，肉質爽彈，蛋黃醬汁炸到好香，帶有黃金色澤，外脆內嫩，大愛！👉🏻招牌香鍋 $26 再按喜好揀至少5樣餸，可以揀香辣、麻辣或醬香，仲有唔同嘅辣度任君選擇，今次揀左醬香都覺得非常惹味，一大鍋好香！👉🏻牛舌 $46薄片但好入味，肉質軟嫩！👉🏻豬大腸 $46質地韌性高，油脂香濃！👉🏻花甲 $48好多隻，夠鮮！👉🏻萵筍 $28清脆甘甜又入味！👉🏻鯛魚片 $42柔嫩肉質，爽口！👉🏻桃之夭夭 $36桃梳打，清新香甜，氣泡感，不會死甜，解膩一流！

籐香雞口水雞成日都食，呢款雞就未食過。食嘅時候，帶有籐椒味，味辛，麻味越食越犀利，有一種爽麻感😆金湯酸菜魚湯底金黃色，原來加入咗南瓜蓉、黃燈籠，辣椒醬熬成，酸辣清爽不嗆喉，但辣味十足。魚片皮鮮肉嫩且去骨，仲有不少配料，如：萵筍、菇箘、薯粉等，大碗又豐富，非常過癮。京蔥羊肉附送麼麼皮～羊肉夠so味，同京蔥一齊爆炒特別香噴噴，用手自己捲成羊肉卷，吃得特別滋味~紅糖糍粑即時製作，上碟時仲熱辣辣，外層脆脆的，內裏煙韌，蘸上一口濃稠的紅糖醬，是一道風味絕佳的甜品。

趕得切坐埋最後一張卡位，侍應送上熱水，友人洗食具，我就負責點餸。食得多酸菜魚，都未試過招牌香鍋 ($26)，加任選五餸起炒，口味方面辣嘅有香辣/麻辣，唔辣嘅可以要醬香。超多材料選擇。今晚試吓唔辣嘅醬香，所選餸料有牛肉片($46)，牛肚($46)，魷魚鬚($46)，豬皮($36)及花菜($26)，加埋蔥段及芹菜一齊炒，成煲上。牛肉片係蔥爆牛肉果D, 入口幾滑食唔到梳打粉味; 而魷魚鬚就較有嚼口。點選豬皮真係無錯呀，索咗D醬香汁，入口爽口偏甜，單食或送飯都GOOD。愛上呢碟清炒萵荀絲 ($66)嘅香甜爽脆，唔知係咪落咗少少豬油炒，入口多一份油香但又唔係好油膩。今晚惹味之最應該係呢碟蓮藕仔炒鯛魚片 ($98)，見到賣相橙紅色，就知應該係辣嘅。辣味係有，但微辣且帶酸味，即係酸中帶微辣，鯛魚片無細骨，啖啖肉，用黎送飯正呀。而呢個蓮藕仔雖則有蓮藕嘅横切面，但口感似食緊荀，加埋其他甜椒同木耳一齊炒，開胃呀。特登唔食晒成碗飯，為著嘅係……………….紅糖糍粑 ($58)每條兩啖就搞掂，外脆內有糯米嘅軟糯，點埋D糖漿食，掂晒。侍應服務好，上菜快但可以慢慢食，呢間川菜抵有咁多支持者嘅。

🐾 川滿居🐾咁啱係行過銅鑼灣見到呢間主打川菜既餐廳，於是即刻拉埋個鍾意食辣嘢嘅friend去試試佢。🤤🤤🍴藤香雞🍴雞肉整得非常出色，超級滑，而且仲雞皮下仲帶一層啫喱。藤椒味非常出，而且配上剁椒碎，夠辣惹味，食到停唔到口。😋😋🍴片皮鴨（半隻）🍴因為同個friend兩個人驚食唔曬，所以只點左半隻片皮鴨，但分量已經非常多。麼麼皮做得十分薄，而且煙韌有口感。將片皮鴨夾埋京蔥青瓜一齊食，簡直一流。🪿🪿🍴金湯酸菜魚🍴魚肉滑而且不韌，做到完全冇腥味，值得一讚。而且湯底味道濃郁惹味，配菜份數很多，十分抵食。😎🍹桃之夭夭🍹見個名咁得意，特登叫咗一杯嚟試吓。原來係一杯桃味的飲品加上透明珍珠，味道清新解渴。總括而言，餐廳質素好，喜歡川菜嘅朋友可以去試吓🥰

朋友👩‍🔬勁鍾意食辣嘢，呢日佢👩‍🔬約我喺銅鑼灣食飯，問我有乜好介紹，我諗一諗，就決定帶朋友👩‍🔬嚟呢間樓上川菜館開餐🤣$188「水煮魚 Poached Fish in Hot Chili Oil」：「水煮魚」大大一盆上枱，上邊浮住一層紅紅嘅辣椒油，當然仲有大量紅椒🌶️，朋友👩‍🔬見到咁樣非常開心🤣；魚肉厚切鮮甜，水煮法味道超濃郁，朋友👩‍🔬食到舔舔脷🤣$98「孜然肉片 Cumin Pork Meat (配6張麽麽皮）Served with Sesame Peel (6pcs)」：豬肉片🐷軟熟，加埋大量洋蔥/京蔥 同孜然粉一齊炒，香口好食😋；仲可以用薄餅包住嚟食🤩$66「籐香雞」：特製醬汁味道勁濃郁，雞肉夠爽滑😋$18「熱檸水」去油膩最好👍$15「無糖可樂」凍冰冰配辣嘢食，啱晒👍

餐牌好多選擇，全部特色川菜金湯酸菜魚這道菜的湯底鮮美，帶有淡淡的酸味，與鮮嫩的魚肉完美結合，口感豐富，既有魚肉的滑嫩，又有酸菜的清爽。附帶的薯粉更是一絕，煮得恰到好處，吸收了湯汁的精華，滑而不糊，味道鮮美，使整道菜的口感更加豐富藤香雞這道菜香氣扑鼻，麻味十足，讓人一咬就能感受到四川菜的特色麻香。雞肉烹調到恰好的火候，口感鮮嫩，每一口都令人回味無窮孜然肉片炒得恰到好處，既保持了肉片的嫩滑，又讓孜然的香味充分滲透進肉裡，一口咬下去，香辣可口。麼麼皮口感獨特，有點像薄餅，吸收了肉片的湯汁，味道更加醇厚

🐽 籐香麻辣雞雞肉嫩滑，配上獨特嘅籐香和麻香調料，真係美味得無法形容。麻度恰到好處，唔會太辣，反而係增加咗雞肉嘅風味🐽 孜然肉片肉片好有咬口厚厚一片，孜然嘅香味濃郁，配上薄薄一片既片皮包住食真係一流🐽 金湯酸菜魚魚肉鮮嫩，湯底味道酸酸辣辣，配上酸菜嘅香味，真係一個令人驚喜嘅組合。特別係湯底，味道濃郁而且清甜，另外湯底既配料亦都好足，唔同既雜菇類吸曬d湯汁，如果唔飽中可以食埋口感煙韌既紅薯粉🫶🏻✨

在購物勝地銅鑼灣逛了一天，找地方晚飯補充體力；京都廣場位於銅鑼灣地鐵站C出口對面，十分方便就腳，選了「川滿居」，愛川菜的偏濃口味。餐廳掛上面譜及燈籠裝飾，色彩繽紛的十分熱鬧。頭盤先來一客涼拌黃金皮蛋$48金黃色的皮蛋賣相十分吸引；芝麻及辣油香辣醒胃。蕃茄炒花菜$66十字花菜是當下甚受歡迎的健康蔬菜。配搭蕃茄炒香，酸酸甜甜的營養美味！招牌香鍋$246川菜的香鍋當然是必點之選，調味濃郁之餘恰到好處，甚有驚喜。選了多款配料：有肥牛，牛筋丸，小酥肉，午餐肉，腐竹，娃娃菜。鍋底和配料味道都不錯，十分抵食。黃金蝦球$128蝦球鮮甜彈牙，咸蛋黃炸得超香，瞬間清碟！凍檸茶與凍檸樂，濃味菜式的最佳配搭！