嵐月 (AIRSIDE)

營業中

休息中

其實喺度都試過幾次，所以今次要求師傅特別安排餐單，同我屋企人一齊慶祝中秋節所以今次嘅食物同以往嘅食物有少少唔同，當然價錢方面亦有唔同質素方面絕對冇失望，而且仲有驚喜頭盤係酒盜南非鮑魚佢有淡淡嘅酒香，但唔會太濃掩蓋咗鮑魚嘅鮮味粉葛鯪魚赤小豆煲豬踭最正嘅係佢好足料，而且所有材料都會捧上枱俾我哋睇，碗湯係超級粉，非常好飲雞油花雕蒸阿拉斯加長腳蟹個蒸蛋好滑，阿拉斯加長腳蟹肉少咗啲啲，但係一啖蒸蛋一啖蟹肉絕對係高級嘅享受金不換白酒青醬焗蟹爪呢個蟹腳鮮甜得來又有一啲泰式嘅味道，第一次食咁鮮甜嘅長腳蟹有Sauce去配搭因為平時咁鮮甜嘅蟹腳只會齋食，係一個唔錯嘅體驗香煎奶油金沙瀨尿蝦呢個黃金瀨尿蝦係我咁多個菜入面最鍾意嘅！！因為瀨尿蝦夠大隻啖啖肉，配上奶油金沙嘅做法令到瀨尿蝦更加香甜嵐月西班牙黑豚叉燒呢度嘅招牌菜相信唔使多講，必點黑豚叉燒，用荔枝柴燒嘅叉燒味道同普通叉燒唔同，而且蜜汁香甜，絕對值得推介野生竹笙浸雙脆食咗咁多油膩嘅嘢，當然要食返個菜中和下個口同個胃，三種唔同嘅蔬菜溝埋一齊切成絲，就好似食緊米粉咁🤣阿拉斯加長腳蟹蟹蓋海膽黃金燴飯唔使講呢個係最有看頭嘅燴飯！睇得又食得，真係非常之滿意最後梗係

充滿藝術氣息嘅Airside，原來入面都有間高級有格調嘅中菜整個環境好有設計感，一進入餐廳，已經即時feel到好有氣派‼️小菜小食不得不提，咖啡煙燻合桃係珍寶size重點係超級好食，如果有樽裝買返屋企我一定會買❤️🪿「咖啡豆燻20日初鴿」雖然BB鴿嘅肉唔算多，但勝在夠嫩夠juicy用咗咖啡燻，整件事昇華左，皮脆之餘仲多左咖啡香 一人食一隻先夠爽！🐟「桔柚黑鱈魚」用左法式分子料理打左個抽子泡，中西元素交雜～鱈魚肉質好細滑，被柚子醬汁包住，甜甜的好惹味「法式青醬北海道帶子」刺身級別嘅珍寶帶子，中間係溏心㗎青醬主要係用羅勒葉、蒜蓉，足以令帶子增香！🦞「胡椒香茅開邊龍蝦」龍蝦肉非常爽彈，食得出好新鮮不過油泡方面有啲過左龍，表面果層口感有啲老「嵐月甜品碟」呢個dessert platter好有睇頭，每一件甜品都好精緻，有樣睇之餘，味道仲好好食Brownie做得好出色，朱古力味夠濃，又唔會太甜紅莓brownie都一定唔可以錯過，呢款係我最鍾意❤️

我發現了自己嘴刁是一定的😂，今日食神帶我去左間好有驚喜的餐館，真係無令我失望🥰，地方華麗，而且食物相當有特色，中西合璧，每樣都令我記住了😍「冷盤-酒盗南非鮑魚」 鮑魚爽肉，酒味入哂鮑魚，好開胃的感覺😀「薑蔥爆金蠔煲」一上台就好香,而且金蠔軟硬度剛好，好好食呀🥰「法式青醬燒北海道带子」 這款中西合壁菜式，好特別，帶子煎至半熟，青醬是菜汁味👍🏻「薑辣生焗䱽魚」 這款煲仔上，滿滿的薑蔥仲加上辣椒，香辣感好重，令䱽魚好香滑😍「嵐月生日甜品碟」 勁呀！有多款不同甜品，我最喜愛的是芝麻獅子石，濃濃芝麻味，另外brownie 也是我杯茶🤣 食完令人開心。備註：🔺小食-合桃好好食，是黑糖味🔺xo醬也相當唔錯，豐富乾瑤柱

去咗啟德Luna 嵐月嘆返個行政2人套餐服務態度非常好👍食物質素亦都係非常有質保證令人驚喜人均$288或$388今日我挑個$388品嚐一下人間美味真心系原片茶葉，茶香毓芳琥珀合桃有heart 的小食西班牙黑豚叉燒，厚肉彈牙又juice🥰系我暫時食過最好食嘅叉燒糖醋紅菜野菌盒～好似藝術品咁好特別嘅菜式海蝦餃～原隻大蝦，水準之作羊肚菌帶子～鮮甜濃湯bb 苗～鮮甜湯頭+嫩口BB苗❤️❤️松茸羊肚肚菌+日本越光米～真係嘩咗一聲食過之後真係返唔到從前推介枇杷果燉雪雁～啱晒而家秋天嘅天氣

我一直期待嘅嵐月，今日試上了！的確是衝擊味蕾與視覺享受。金柱香煎蘿蔔糕，外皮是滿滿脆香樱花蝦。鵝肝流心脆球，濃濃鵝肝醬與脆皮好夾呀！水晶蝦餃皇，𥚃面蝦仁非常新鮮彈牙冬陰小籠包。好特別，爆汁冬陰功湯汁。少少辣而且好香九層塔香草味！係我第一次咁樣食小籠包。海苔鳳尾竽蝦角。海鮮味十足。而且賣相一流！蝦蛅蔥油炒絲苗。樣子普通，但味道非常好！絲苗米炒到粒粒分明！配上豆角粒又脆又甜。嵐月生日甜品。分量非常多，一道打卡甜品！

Airside商場開咗一段時間，終於有時間嚟逛吓。泊好車由B1開始低層行上去，直到行到三樓開始有少少肚餓，見到嵐月門外嘅裝飾設計好靚就被吸引埋去。職員安排好坐位後就慢慢介紹餐廳內可以選擇嘅中茶，最後就揀選咗唔會太濃味嘅碧螺春。選擇四個菜式，包括：黑醋伊比利亞豬鞍半紅酒橋頭熟成鷹嘴魚酒盜南非鮑魚龍蝦甜品：啤梨川貝燉陳皮酒盜南非鮑魚即係平時叫開嘅醉鮑魚，柔嫩細滑，入口彈牙嘅口感，值得一試。龍蝦就泡油後再調味，除咗肉質彈牙外，醬油味道令人回味。黑醋伊比利亞豬鞍半紅酒橋頭酸酸甜甜味道令人食指大動，紅酒橋頭亦可以令人更開胃。熟成鷹嘴魚用煲仔上，煲內鋪滿了薑絲可以令魚更加鮮味，而烹調方式亦令到魚肉嫩滑。最後品嚐久違味道嘅啤梨川貝燉陳皮，好適合秋涼嘅日子，可以潤一潤喉嚨。品嚐完呢一餐已經準備中秋再同家人一齊做節。

位於啟德Airside 嘅「嵐月」，環境一流，又靚又舒服，裝修好有格調，燈光夠柔和，成個空間都充滿咗一種浪漫嘅氣氛。最鍾意佢地嘅落地大窗，望出去嘅景觀真係一流，非常適合同客食飯。入座後首先就係揀茶，八款茶之中我哋揀咗銀毫香片 ，味道清香優雅，有濃郁嘅茶香味，值得一讚係上枱後仲會用微火保持茶嘅溫度，非常貼心，雖然茗茶每位要$28 ，但係總算物超所值。鵝肝流心脆球 外皮炸得金黃香脆，咬落去「卜」一聲，真係好滿足！入面有好多鵝肝餡料，一咬落去個餡就爆晒出嚟，又香又滑，真係好邪惡呀！黑松露野菌餃 黑松露野菌餃餃皮薄薄的，餡料又豐富，既有野菌嘅鮮甜，亦都有黑松露嘅香氣，每一啖都充滿驚喜！小梨子鹹水角 小梨子鹹水角賣相非常吸引，以小梨子為造型，打卡一流，外皮炸得鬆脆，咬落去入面又甜又軟糯，口感豐富，真係好特別！海苔鳳尾芋蝦角 芋蝦角炸得金黃香脆，咬落去「卜」一聲，真係好爽！由於加入海苔炸起，表面呈綠色，賣相非常吸睛。咖啡豆燻20日初鴿（原隻） 乳鴿用咖啡豆燻都係第一次試，真係燻得香噴噴，表皮非常香脆，咬落肉質又嫩滑，口感好豐富，有淡淡嘅煙熏味，廚師擺盤非常用心，放喺咖啡豆上面，賣相好似個鳥巢咁，打

當你去九龍城區搵野食，未必一定去九龍城食泰國菜，Airside商場主打寵物既商場都有好多好野食，呢日我同家人搭屯馬線由天水圍出到啟德大約45分鐘左右，行街行到3樓發現有間叫嵐月既餐廳，見門面裝修好靚，於是我哋就入去睇吓個餐牌，覺得食物都岩食，就順便落埋當日套餐Set A, 有靚景梗係打卡留念。首先Waiter幫我哋沖左一壺普洱，而且係用蠟燭保溫，未飲已經聞到濃濃既茶香，急不及待飲咗幾啖。飲緊茶既同時，已經上埋蝦子海參餃，雖然色澤並不討好，但利園已經聞到濃烈香味，首先夾咗一舊你試吓，蝦子仍彈牙，分量不多但餡落了很豐富。下便呢主柱香煎蘿蔔糕，我好欣賞餐廳好用心幫每道菜改名，廚師排列每道菜都好有心機，所以我哋都係相機食先。呢個蘿蔔糕足夠，廚師外皮煎得好脆，幾啖我哋已經食晒了。以下呢個小李子鹹水角做得最精緻，原先上菜的時候，我家人誤以為係梨子，當夾上手的時候一口咬落去，外皮好鬆脆，真係好好食，跟我哋平時喺酒樓食嘅唔同，高級中菜餐廳廚師做法就係好講究。海苔鳳尾芋蝦角，每道菜裝飾都睇得出廚師嘅心機，會有一種唔忍心承諾嘅感覺，想留為做紀念，呢啲炸既食物到經過高溫油炸，食落好鬆脆，而且係用鮮蝦，我哋可

見評語幾好，環境又靚，帶埋長輩去慶生，但絕對失望及後悔，佢哋嘅九流服務，的確可以令你無明火起 🔥🔥🔥1. 首先一入去都未坐低，已經問你開唔開acqua panna, 我問佢有冇tap water，個侍應直接走咗; 之後另一個侍應行埋嚟，再問我哋開唔開 acqua panna, 咁我又問多佢一次有冇tap water, 佢話你地可以開茶，但長輩說不想飲茶，因怕晚餐瞓唔着覺，我哋話想要水，個侍應話只能夠開acqua panna（$68/枝）， 但最好笑係咩呢，買單結果都係要每人收返茶錢，每人廿幾蚊🤬🤬🤬2. 隔籬枱有架輪椅定BB車要入，所以要拉開張餐凳，個侍應講都冇講聲，直接將張餐凳攝喺我同位長輩中間，之後我叫佢拎走，佢竟然唔拎走，話俾我哋擺袋，但我哋冇話呢個需要，跟住同另一位在場好似高級少少嘅講，佢仲問返我哋係咪需要拎走張凳，直至同有位叫Terry嘅講，佢先至有處理😒😒3. 我哋全台都係嗌咗嗰個所謂廚師精選套餐，但啲侍應好似唔知個套餐有啲咩咁，上菜問我哋係咪嗌咗某種款式嘅菜，我哋話我哋係嗌咗個套餐，但佢哋唔知個套餐有啲咩🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️4. 跟住啲侍應上菜仲特別，佢哋係企定係一個位，唔會

生日同朋友一齊黎試下，強烈推薦尼度嘅西班牙黑豚叉燒，肥瘦均勻、肉質柔軟，味道香甜，正！松茸羊肚菌燴越光米都唔錯，佢口感豐富，就係分量有滴細。朋友就鍾意鵝肝流心脆球，佢唔會有鵝肝嘅騷味，外面又脆脆噶，鵝肝有滴夾心嘅感覺，都幾有創意,環境好，氣氛又好，適合節假日慶祝或者黎約會！

啟德AIRSIDE開咗一段時間, 終於冇咁多人, 我們先黎到呢到搵食😆今次食呢間中菜 - 嵐月，主打新派中菜，環境好靚有格調，啱哂打卡，食物亦好精緻~我地揀咗LUNA Chef’s Set Dinner，有齊前菜+湯+主菜+主食+甜品，超豐富!😋前菜有➡️”法國邊豆素羊肚拌油雞樅菌、昆布龍眼蜜燴金蠔、梅酒鵝肝凍”，➡️金蠔肥美彈牙，加埋昆布同龍眼蜜，增添咗濃郁鮮味，同淡淡嘅甜味而➡️”梅酒鵝肝凍”個鵝肝凍質地幼滑，加入梅酒可以解膩，好開胃👍🏻跟住上咗➡️”花膠石斛牛肝菌燉螺頭湯”，絕對係養生靚湯，牛肝菌加埋螺頭濃郁同鮮味!黎到主菜➡️”若竹虎蝦、金不換頭抽嘉美雞配蘿蔔糕、忌廉魚子醬浸白蘆筍”，➡️”若竹虎蝦”都幾大隻，肥美彈牙，面頭加左d辣椒子/胡椒粒，入口之時就有小小辣辣咁刺激味蕾，幾過癮~😆➡️”金不換頭抽嘉美雞配蘿蔔糕”，嘉美雞放係蘿蔔糕上，肉質幾嫰滑，而蘿蔔糕吸晒頭抽汁，味道幾夾~跟住上埋主食➡️”松茸羊肚菌燴飯” ，每粒飯粒分明，又唔會太乾，仲保留咗軟糯感，飯粒索晒松茸味好香，羊肚菌味道濃郁，食到勁飽!仲另外點咗個人氣嘅➡️”咖啡燻20日初鴿”，乳鴿就食過，但係咖啡燻乳鴿係第一次食，鴿肉質鮮嫩

今日第一次嚟到Airside新商場行下😆，見呢間中菜館幾吸引就決定試下啦🥳嵐月午市廚師精選套餐鮮茴香海鮮餃呢一個海鮮餃比平日食嘅蝦餃加左其她海鮮更有鮮味😙黑松露野菌餃黑松露味道好濃郁，皮都做得好薄💯三重芝士鱈魚春卷春卷好有特色，濃郁嘅芝士味好啱我😌 松茸雪蓮子燉蘋果呢個湯夠晒足料，而且好補😎秋葵黑醋豬爽肉呢個菜式醬汁好惹味，用左豬頸肉好爽口😍鮮茨實濃雞湯 BB菜苗雞湯清甜，菜苗完全唔會有渣😛金柱鬆子炒絲苗最好嘅炒飯粒粒分明，鍋氣十足🔥

今次生日朋友帶我試食呢間中菜, 佢馬上訂左呢間中菜試試。可能係星期六下午既關係, 入座率都有70-80%, 好彩朋友一早已經訂位, 仲要係窗口旁邊, 感覺都幾舒服, 上點心速度唔會太快, 時間岩岩好, 可以邊食邊傾計, 當日我哋叫左幾個點心, 都覺得唔錯。金沙鮮蝦腸 -   腸粉皮好薄, 咬落去隻蝦好大隻而且感覺都幾新鮮。冬陰小籠包 -  見到個名好似幾特別, 諗住試下。咬落去冬陰公湯即刻滲出, 味道覺得幾特別, 之前未食過有冬陰公味既小籠包。三重芝士鱈魚春卷 -  春卷皮好脆, 唔會太油膩,  又唔會有魚既腥味同個芝士都幾夾。黑松露野菌餃 -  餃子皮都幾薄, 黑松露唔會太多, 味道適中。無諗過原來中菜都可以食到生日蛋糕, 所以都覺得好驚喜。生日蛋糕好靚, 味道幾好食, 唔會太甜, 侍應幫我哋影完相後, 仲好細心每款甜品都有介紹, 仲教我哋應該由邊款甜品開始食, 我覺得最好食係Raspberry cheese cake, 芝士同Raspberry好夾, Raspberry食落去唔會酸, 最後忍唔住外賣2件返屋企繼續食。

經常黎AIRSIDE行街, 今次同家人揀左嵐月LUNA 食LUNCH~我地每人order 左午市精選套餐$288, 唔洗自己諗~入到去環境好靚, 而且坐得好舒服~先黎小食咖哩羊肉角，食落香脆可口～點心有: 蝦餃，皮薄餡靚， 蝦肉彈牙。而雲勝野菌餃，啖啖都係野菌，唔錯。之後黎個無花果太子蔘燉竹絲雞湯，個湯真材實料又清甜，超正呀！再黎個鬼馬沙薑鱈魚腩，鱈魚腩啖啖肉，食完一件又一件。鮮茨實濃雞湯菜苖 - 菜苖幼嫩，感覺健康!最後黎埋個金柱鬆子炒絲苗，飯粒炒得好乾身，而且唔會好油膩又有飽肚感。overall 食物質素好, 環境又舒服, 下次會再黎~

一直都未有機會去Airside的我，終於在朋友的飯局來到了，我們約在嵐月品嘗午市廚師精選套餐$288 來到先選擇自己喜歡的茶，茶款有8個選擇 ，我選了鳳凰單欉。入口後散發住蘭花香氣，茶味甘醇濃密及帶有甜香，很特別，在其他餐廳都未喝過湯水和茶水端上來之後仍然用微火保持溫暖，特別貼心前菜小食係碧根果，香脆可口，滿有堅果香。還有XO醬，香辣惹味，單吃都很惹味無花果太子蔘燉竹絲雞湯雞湯清甜而且順滑，無火果帶有甜味很好吃。點心分別有三款，水晶蝦餃皇，雲勝野菌餃咖哩羊肉角蝦餃皮薄而且大蝦爽口咖哩羊肉角香脆可口而且羊肉味沒有羊膻臊味雲勝野菌餃皮薄，而且野菌甚有口感鬼馬沙薑鱈魚腩鑊氣十足，香煎鱈魚腩魚不油膩再配上脆口油炸鬼和爽口的菇，真的想多吃一碟鮮茨實濃雞湯菜苖菜苖鮮嫩，配上濃雞湯十分合襯金柱鬆子炒絲苗炒得乾身，飯粒粒粒分明，再加上鬆子口感，乾身不油膩整體不論環境，服務，食物質素，都非常滿意，一定會再來