岳川串揚 (已結業)

趁農曆年假期間，與閨蜜去摩理臣山道的特色日式居酒屋午餐，餐廳對出係一個公園仔, 環境清幽；店舖內瀰漫着濃厚嘅日本風情, 日本街景牆，都幾有日本feel。我哋叫咗兩個特價午市套餐，前菜有自家醃製嘅青瓜和海帶; 青瓜爽口,海帶養顏， 令人非常開胃。烤鯖魚飯 $98鯖魚味道剛剛好，過年後吃，最適宜，因為專家講，佢有清血及抗氧化嘅功效;原條蒲燒鰻魚飯 $98老闆用咗佢自家調製嘅鰻魚汁淋上鰻魚飯，味道甜甜地，夾埋帶有炭烤味嘅鰻魚，鰻魚烤到啱啱好，魚肉又吸收晒鰻魚汁嘅精華。午餐可以飽腹，同時可以美顏，正正正！～其次，店鋪設有一個酒櫃，擺著不同類型的日本酒，Happy hour仲有優惠，可以飲返兩杯，超正！

「岳川串揚」係其中一間我覺得做串炸做得最好嘅日本料理店，鍾意佢粉漿調教得好，炸出來炸粉稀薄，外層鬆脆而內𥚃鮮嫰，感覺不油膩，味道亦唔錯。今次係第二次回訪了，上次叫咗輕食2人套餐，今次就決定散叫，試吓唔同菜式。北海道天使蝦（揚）$48啲個係必叫，廚師表示用了蝦頭來炒鹽，再加上檸檬汁灑回蝦身上，蝦味濃郁，外表香脆而肉質鮮嫩帶子三文魚籽（揚）$40帶子係刺身級帶子，沒有煮得過熟，內裡帶子肉仍然鮮嫩，再加上一層薄薄嘅炸粉，再配合三文魚籽和沙律醬，出色👍🏻紫蘇魷魚卷（揚）$30啲個大愛，魷魚非常新鮮，紫蘇葉味道非常配合，再加上少許柚子鹽，有層次回味無窮👍🏻秘制超Juicy香脆雞翼（揚）$20炸雞翼非常香脆，一啲都唔油膩，秘制醬汁甜甜哋，又夠juicy真係好好味！雞皮餃子(4pcs）（揚）$48用雞皮包住嘅餃子，表面帶少少脆口，亦有雞皮嘅煙靭，口感佳味道亦不錯，推薦汁燒日本鷄翼 $29雞翼味道香濃，汁燒令味道有所提升，不錯自家制免治雞肉串$42配合蛋黃和豉油汁，味道都可以。免治雞肉串味道比較淡口，燒得不算香口。汁燒鷄胸鷄軟骨HK$35一樣燒得不算香，味道可以黑豚肉五花(揚）HK$35豚肉香甜，再配

難得Book到場夜晚喺伊館打波，做運動前先提早食個晚餐。我哋直接喺附近搵食，其中公園仔旁邊轉角位有間餐廳，名叫「岳川串揚」。從外面睇都大約估到係食日本野🎌，入到去確定店舖面積唔大，一眼睇晒，就連廚房都係半開放式，不過佢抽風OK，所以食完個身都無大一浸味。餐廳主打嘅食物係「串揚」，起源自大阪關西，即係沾上炸漿油炸嘅串燒🍢，喺香港真係無幾多間餐廳有得食。凡菜單上有個「揚」字，就係指串揚款式。呢度定價屬合理水平，晚市人均消費約$300，而中午就有午餐供應。北海道帶子三文魚籽(揚)($40)，食物同圖片一樣吸引😍，店員建議我哋要即食，因為帶子耐咗會出水。北海道帶子係刺身級別，所以唔使整到全熟，保持鮮甜。佢另外仲配以三文魚籽同忌廉芝士，成個組合好正。北海道天使蝦(揚)($48)以及紫蘇魷魚卷(揚)($30)，🦐天使蝦本身係靚貨，肉質爽彈唔腥，而且炸完之後連殼都變脆、食得埋，調味用上經蝦提煉嘅鹽。🦑紫蘇魷魚卷比較迷你，有三粒。魷魚質感唔韌，入面包裹一片紫蘇葉，再加埋面頭嘅柚子胡椒，食落清新。我哋另外仲食咗三款串揚😆，分別係雞胸軟骨($35)(揚)、豚肉蘆筍卷($35)(揚)同埋洋蔥($18)(揚)

嚟到灣仔附近辦工，同事帶我去南洋酒店對面嘅一間日式居酒屋午餐，入到嚟見到整間店舖裝修瀰漫着濃厚嘅日本🇯🇵風情。老闆擺放左好多大阪特色嘅手信擺設同埋poster，添加咗好多氣氛，由小店望出去外面仲可以見到有個公園，影相打卡都好有feel🌱原條蒲燒鰻魚飯老闆用咗佢自家調製嘅鰻魚汁淋上鰻魚飯，味道甜甜地，夾埋帶有炭烤味嘅鰻魚，鰻魚烤到啱啱好，魚肉又吸收晒鰻魚汁嘅精華～ 🌱日式燒汁牛肉烏冬烏冬湯味道偏淡，但烏冬夠爽滑彈牙，配埋特製嘅洋蔥燒汁牛肉啱啱好，牛肉口感軟嫩細膩～🌟其實門口仲見到佢有張poster寫Happy Hour優惠，購買任何飲品第二支可享半價，有機會都可以叫埋班friend一齊過嚟食嘢飲嘢～

今日同姊妹出去鵝頸橋辦年貨，上網睇吓附近有啲咩食，就見到呢一間日式串燒居酒屋就入去試吓啦！呢度舖頭細細間主打日式串燒、烏冬及日本直送甜品。一入到餐廳就見到一幅好大嘅畫，有大阪名勝景店嘅圖案好似去咗大阪食串燒咁，配上柔和嘅音樂好適合朋友傾偈或者情侶過嚟食飯，呢度落單係用QR code來點嘅，所以餐牌都可以喺電話入面睇到。我哋叫咗磯煮鮑魚伴蘿蔔（ $80兩件），蘿蔔好入味配上凍食嘅鮑魚味道相當夾，另外叫咗燒白鱔（$42），白鱔燒得啱啱好！跟住叫咗招牌大阪燒牛舌（$78）牛脷煮得好琳，暖暖地又煮得好香，另外再嗌多個日式汁燒魷魚（$128），原條魷魚配上豉油味道都唔錯！主食方面，我就叫咗一個大阪狐狸烏冬麵（ $58） 🦊其實係腐皮烏冬，而姊妹就叫豚肉烏冬烏冬（$78）本身想試柚子同椰子雪芭，可惜冇貨唯有食蜜桃🍑雪芭啦！（$78）係由日本直送，幼滑雪芭有濃厚嘅蜜桃香味好食！😋佢哋而家仲做緊一個優惠，逢星期一至星期六晏晝三點至七點happyhour有飲品優惠，凡購買任何飲品，第二支可享有半價優惠，可惜我同姊妹都唔鍾意飲酒，如果唔係就好抵，所以我哋淨係叫咗兩罐汽水，但係收$14一罐價錢都好合理！下次

一直都想係港島搵間岩同朋有放工輕鬆傾計小聚既地方，結果朋友發現佢翻工附近有呢間小店，所以來試試 ，來身有happy hour時段，不過我地過左時段🤣🤣🍜豚肉湯烏冬$ 78🍜櫻花蝦湯蕎麥麵$ 58 熱辣辣嘅蕎麥麵同烏冬，伴海量既櫻花蝦，湯底清甜，天寒地凍好岩食🥟炸日本菜肉餃子$48一客有五件炸到卜卜脆 ，帶肉汁🍢燒牛肉金菇卷$38牛肉汁滲入金菇，好入味🍢日式磯煮鮑魚伴蘿蔔 $80涼拌既蘿蔔好甜而且多汁，伴鮑魚幾好🍢鹽燒牛舌心$ 45牛舌算好厚身 有咬口🥠燒芝士年糕$ 25煙煙韌韌既年糕配芝士，口感不錯！🍢豚肉車厘茄$ 33🍢豚肉蘆筍卷$ 40🍢燒白鰻$42白鰻好鮮甜，魚皮卜卜膽🍢秘制超Juicy香脆雞翼$ 20🍑完熟水蜜桃梳打$ 38最後來一杯梳打，爽一口氣

平日晚，想放工和朋友 chill 一 chill，去了 灣仔 天樂里 的 岳川串揚。揀這間日式居酒屋，是因為 岳川 有提供本地手工啤，配搭串燒佐酒，吹水一流。先講手工啤，一枝「港男」一枝「港女」，酒精濃度 7%，飲落都少少 high，但「港女」竟比「港男」苦澀，一看 IBU 100%，嘩，難道港女比港男更辛苦 ?!先來兩款佐酒小食 土手燒牛舌 和 磯煮鮑魚伴蘿蔔，牛腩腍，鮑魚入味，我更愛兩款食物中的蘿蔔，風味不同但都十分清甜。豚肉秋葵卷、燒豚肉蘆筍卷、鹽燒牛舌心，各式串燒都很出色，當中每次到居酒屋必點的 #免治雞肉串，這裡也是自家製，雞肉及雞軟骨的比例啱啱好，點上香濃的月見汁，香中帶甜，十分正。

新年的氣氛漸漸濃厚， 趁著這個節日好好和大家聚一聚， 實在是賞心樂事。 朋友推薦在他公司附近的 串揚專門店， 在香港真的比較少見，三五知己 飲酒談心， 這裏實在很適合。其實串揚是大阪的知名美食。用肉類、 海鮮及蔬菜等食材穿竹籤再裹上麵衣油炸後，沾上滿滿的醬汁食用。串揚不油不膩，外層的炸漿更做得特別薄脆香口，用高筋麵粉，加入麵包糠，也會加入特別材料，在麵糊中加入白酒，讓串炸的表皮更加香脆有香氣。海蝦已經去殼的海蝦， 沾上薄薄的炸衣， 仍然清晰可見蝦肉的紋理， 完全不油膩， 蝦肉彈牙新鮮。雞軟骨 黑豚肉 雞軟骨和黑豚肉的份量比想像中多， 雞軟骨是脆脆的 很有咬口， 黑豚肉肉味濃郁 配上秘製醬汁 味道很突出。紫蘇魷魚卷 這款超喜歡， 紫蘇的味道和炸魷魚很配搭， 魷魚彈牙鮮味， 紫蘇的味道清新， 非常推薦這一款。冬菇 洋蔥 茄子 這幾款串揚蔬菜， 吃得出到師傅的功力， 外層炸衣保持金黃鬆脆， 內裏的蔬菜能帶出甜味也不會過熟或過生。 茄子外層脆脆脆的， 而茄子是肉質綿滑香甜。紫菜年糕已經調味的紫菜年糕， 煙煙靭靭 吸收了醬油精華 ，加上紫菜的獨有味道， 小巧而令人回味。秘製脆炸雞翼雞翼醃製超入

岳川串揚（銅鑼灣摩理臣山道 ）今日去咗銅鑼灣品嚐日本料理，但環境清幽，而且佈置充滿日本色彩， 令人好掛住日本！一邊進食，一邊播著流行的日文歌， 情調浪漫，最啱同一班朋友仔聚首一堂，傾吓偈、食吓野。另外，餐廳會用q r code落單，非常方便 。我同朋友叫咗兩個特價午市套餐，食物非常豐富！首先，前菜有自家醃製嘅青瓜和車厘茄。青瓜彈牙爽口， 車厘茄酸酸甜甜， 令人非常開胃。日式燒汁牛肉烏冬 $88其中一個套餐我哋食咗日式牛肉烏冬。烏冬大大碗，湯底熱辣辣，好暖胃。牛肉多又大塊，充滿燒汁味，非常正。底下仲鋪滿洋蔥，洋蔥給滿牛肉汁，份外香甜。和風照燒雞扒烏冬$78另一個套餐叫咗雞扒烏冬。雞扒表面淋上燒汁，雞皮帶點脆，雞肉嫩滑多汁，面頭蔥花同芝麻更做到點綴嘅效果。每個套餐都會跟碗麵豉湯，有齊豆腐、紫菜等材料。值得一提嘅係店舖可以追加串燒香菇 、茄子、洋蔥和雞翼。其次，店鋪設有一個酒櫃，擺著不同類型的日本酒，非常正。餐廳仲有做緊happy hour優惠，買任何飲品， 第二支半價 （下午三時至七時）， 下次要再約其他朋友嚟試下👍👍！

星期日去左銅鑼灣摩理臣山道岳川串揚食野，聽個名都覺得係高級野呀。呢一間係日式居酒屋，餐廳位置都唔算太遠，係時代廣場附近。落單用QR code，餐牌有招牌拼盤，串揚串燒，海鮮，雞，豚，牛，羊，野菜，佐酒下酒，前菜，秋冬限定，主食，飲品，甜品。選擇好多。而家有happy hour優惠，星期一至六3點至7點買任何飲品第二支半價。我第一次食串揚，原來係串住食物之後炸，好新奇，所以叫左好多串揚試試。北海道天使蝦（揚）$48 另加一北海道天使蝦超脆口，蝦殼好香，真係可以連殼食，成隻蝦連殼食哂唔好哂。紫蘇魷魚卷（揚）$30 另加一紫蘇魷魚卷一客三片，面頭加左柚子胡椒。炸皮好薄，食落滑溜爽口既魷魚帶有淡淡紫蘇葉味，仲有少少鹹胡椒味。唔錯。帶子三文魚籽（揚）$40 另加一帶子一串一粒。帶子好淋又鮮味，炸皮好薄，加上適量沙律醬同鹹香三文魚籽，好鮮味。廣島蠔（揚）$48 另加一廣島蠔一串一隻好多汁，面頭加上適量沙律醬。燒日本蠔(4隻) $195 另加一我見到老闆好有心機燒，上枱時同我地講呢d蠔係生蠔，燒得半熟，否則會縮小。果然4隻蠔都係非常多汁又肥美，面頭簡單加上蔥花同蒜蓉，個湯好清甜，應該全部都係隻蠔本身

每逢lunchtime都係出動去搵野食嘅時間，最近就去左呢間夜晚做串燒嘅餐廳食野。lunch set 價錢$60-80左右，簡簡單單食個飯都OK。入面仲有日本街景牆，都幾有日本feel。🌟和風照燒雞扒烏冬$78- 雞扒即叫即煎，外皮脆香加上粒粒芝麻同燒汁，都幾香口，肉質都幾滑嫩。🐷豚肉生薑燒飯$78- 薄片豬肉肉質唔錯，薑味比較重，甜甜地撈飯食都幾香口。set lunch仲有番茄仔同酸酸地幾開胃嘅青瓜。都可以考慮下happy hour來，買一送一幾抵～

✏️ 和風照燒雞扒烏冬定食一落枱個照燒雞皮，見到就已經超級香脆，每一舊都脹卜卜，絕對見到肉汁油膩都咇晒出嚟係好吸引！不過好多時我都係喜歡先呷一呷湯，再食幾條烏冬先，好滑溜又彈牙，好正👍🏻✏️ 日式燒汁牛肉烏東定食朋友都十分愛好烏東，所以都嗌咗。其實烏東身並不不粗當然亦不是幼的。食落容易嗦湯，啖啖都好暖胃，又夠煙靭🤤定食上面嘅燒汁烏冬，超級出色，並冇死咸。而且擺盤非常好，唔會將主食放喺烏冬上面唔鹹唔淡，務求每一啖都係切切確確的原汁原味。牛肉並冇痴牙有渣，而且有口感，好厲害👍🏻

去大阪🎌一定要食串揚，好掛住嗰種味道呀😍咁啱見到呢間餐廳主打串揚，即刻book位過嚟食下先🤤一入到餐廳，就見到牆壁貼住大阪當地嘅知名地標新世界🎌有feel！🗼新世界係串揚嘅發源地😉🍒梅水晶好特別嘅菜式，第一次食，係用雞軟骨、梅子及調味料製成嘅一款下酒菜，食落酸酸甜甜，口感爽脆，配搭青瓜條，味道就更清新🦑紫蘇魷魚卷 - 揚即叫即炸嘅串揚，炸粉非常薄😍魷魚配搭紫蘇葉，口感彈牙，好酥脆，食得出鮮味十足😋🐷豚肉秋葵卷 - 揚秋葵中和咗豚肉嘅油脂感，完美嘅配搭🐣雞胸軟骨 - 揚外酥內脆嘅雞胸軟骨，口感一流，而且大大串，正😋🐷豚肉蘆筍卷 - 揚豚肉配搭蘆筍，口感一流，好爽脆，炸粉非常薄，一啲都唔油🍗秘制超Juicy香脆雞翼必食Iteam❗️雞翼用咗醬油去調味，咸中帶甜，炸得非常香脆，内裹肉汁豐富，真係超級Juicy😋🥟雞皮餃子雞皮包住餃子錎炸至金黃色，食落雞皮脆得嚟又有啲煙韌，口感都唔錯，邪惡之選😉🍜牛肉湯烏冬好大碗呀，烏冬食落滑溜煙韌，係靚烏冬！配搭鰹魚湯底，清新得嚟帶啲牛肉味，牛肉份量都唔少，喜歡😋🍜和風冷蕎麥麵低卡路里健康之選，份量幾適中，將Wasabi及蔥花加入和風醬油內，用嚟沾麵食，蕎麥麵

餐廳用QR code落單，將不同食物清楚地分為不同類別，讓人一目了然，例如：「餐廳推薦」、「招牌拼盤二人前」、「串揚串燒」、「佐酒下酒菜/Specials/前菜」、「秋冬限定」、主食、飲品及甜品。店員話我知餐廳做緊happy hour優惠：買任何飲品，第二支半價注意：優惠只限3點至7點(星期一至六)我同朋友即刻各自嗌咗Sapporo Premium(1支)同「完熟水蜜桃梳打」。和風蒜子蕃茄沙律切成薄片的蕃茄新鮮多汁，蘸了醬汁吃起來感覺清新。主食有冷熱烏冬和蕎麥麵。想食烏冬又想食蕎麥麵，天氣凍，想食熱嘢就嗌左「豚肉湯烏冬(熱)」同「櫻花蝦湯蕎麥麵(熱)」。豚肉湯烏冬(熱)豚肉有口感而有豬肉的鮮甜味。烏冬滑溜。櫻花蝦湯蕎麥麵(熱)櫻花蝦好脆最欣賞係烏冬同蕎麥麵都夠曬熱！讚！👍🏻見餐廳寫「北海道天使蝦(揚)」係「必食推介」之一就試它一試。「北海道天使蝦(揚)」炸成金黃色，炸粉不會過厚👍🏻，香脆可口又不覺熱氣。串燒種類繁多，有海鮮、雞、豚、牛、羊和野菜。嗌左「豚肉秋葵卷(揚)」同埋「豚肉車厘茄 - 燒」。豚肉秋葵卷(揚)最外層的炸粉炸得香脆，最內層是脆口秋葵。在炸粉和秋葵中間是薄薄而有口感的豚

為食的我，聽朋友說， 在摩利臣山道小公園休憩區旁有一間不起眼的隱世小店， 串燒做得很出色，而且位置較清靜，最啱三五知己星期天下午來談談心，傾下計。。。今天終於約了一月生日的朋友來試一下！ 我們今天點了兩個premium set lunch， 各有五串串燒、麵豉湯、前菜、2個飯糰(或選烏冬) 連飲品，性價比十分高！今天的前菜，是店家特別醃製的蕃茄粒和青瓜條，酸酸甜甜的，很開胃。主菜的串燒可以自選， 我們今天分別點了店家有星星的數項招牌菜，包括： 安格斯牛肉眼串、黑豚肉串、 秋葵卷、露筍卷、 天使之海老(蝦) 和日本海蝦！ 在眾多串燒之中，我最喜歡的便 安格斯牛肉眼串， 牛肉醃得很入味，肉質很嫩， 有種入口後、咀嚼時會溶化的感覺，好味！店家也推介了我們一個較清新的特飲， 叫「完熟水蜜桃梳打」，喝下去甜甜的、很有蜜桃香， 感覺挺不錯！我們在離開的時候，還看到店家原來有提供happy hour 優惠， 買一杯飲品，第二杯有半價， 下次可以放工後，約多一兩個朋友來這裏試一下！