小瑪哥米線

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休息中

星期六約左朋友去灣仔電腦城買野, 之後係附近餐廳食野。因為我同朋友都好鐘意食米線, 今次試左呢間新開既雲南餐米線。我哋叫左餐廳既兩人餐, 十分抵食。餐廳招牌既氣鍋雞湯, 湯底配料好多, 有竹笙雞件冬菇等, 十分鮮甜濃郁, 食完都唔會口渴。涼拌魚皮食落好爽口, 非常開胃。酸菜魚既魚肉嫩滑, 有薯粉和萵筍, 份量十足。我哋亦叫左金牌小鍋湯米線,湯底麻香, 味道比其他米線店更好食。 最後叫左豆腐花, 十分香滑解辣呀。餐廳位置幾方便, 地鐵站行過去唔遠, 價錢亦唔貴, 可以再黎試呀。

放假嚟灣仔購物，shopping 完就順便喺附近食埋嘢先返屋企。路經莊士敦道，見到有間新開米線店，裝潢時尚，座位闊落舒適，一於坐低試下。餐廳以雲南米線為主題，提供小鍋、乾拌等多款口味，另外亦有氣鍋雞、風味小食、涼菜、甜品及特色飲品等供應。點咗個二人氣鍋雞 ($238)，套餐包頭盤小食、二人份量氣鍋雞一盅、主菜、兩款主食及甜品或飲品。頭盤選了原味金獎涼白肉，白肉切得工整有序，面頭灑上蒜泥、蒜蓉和醬油，肉片好軟滑，蒜蓉香味充斥著口腔每個部份，入口完全沒有膩感。招牌氣鍋雞採用雲南建水紫砂氣鍋，以氣孔蒸溜法炮製，烹調過程中完全唔會加水，絕對係原汁原味。湯很清甜鮮美，湯料亦下得很慷慨，內有野菌、竹笙、雞件和瘦肉等，分量十足，入口湯鮮味濃，四季皆宜。主菜揀咗香茅豬扒，而主食就選了豬骨清雞湯米線 (+$10) 同 絲苗白飯。豬扒以長碟盛上，肉質很嫩口，香茅味好重，可見店家在醃製上花了不少功夫👍🏻豬骨雞湯鮮甜奶白，飲晒成碗都唔會口渴，米線十分爽滑，內有腐竹同生菜。最後食埋甜品先走，揀咗玫瑰冰冰粉，冰粉Q彈爽滑，糖水有淡淡玫瑰香，入口清新怡人。

呢間米線前身係太古的阿詩瑪因結業後再重新在灣仔開小瑪哥主打以雲南小鍋米線外仲有蕃茄湯及其他特色涼拌米線金湯小鍋湯米線 (二餸)🍜一開始覺得酸辣湯底裡面有種香料唔太中意，後來慢慢適應，但味道偏酸，而辣度揀左小辣，另配2隻鹵雞翼🍗鹵得夠入味又唔鞋口，3隻彈牙大蝦球🦐食落鮮甜爽彈，但要另加$8價錢偏貴🙈，米線爽滑彈牙有嚼勁豆花炸醬撈米線 (二餸)🍜未試過豆花炸醬跟米線配搭估唔到咁特別，豆腐花口感嫩滑，麻辣腩肉🐷份量好足料，每片切得很薄身，肥瘦相間，食落唔會覺得油膩感，3隻白菜餃餡料飽滿雲南糯米香茶 (熱)🍵糯米茶聞到濃濃的糯米味，茶味甘香，感到好健康雲南玫瑰蜜 (熱)🍵飲到淡淡的玫瑰花香，底部有幾片玫瑰花瓣，清甜滋潤整體食物都幾好，下次有機會再訪試埋二人氣鍋雞套餐

之前已經認識阿詩瑪，很多年前在太古城，現在專做米線，親民，美味，環境舒服，幾抵食，值得再來！兩個人整好點一個山珍氣鍋雞套餐 $238，一次過食齊特色。涼拌金耳 溫馨提示，芥末非常攻鼻！點豉油食很爽，金耳比雲耳更有益。招牌汽鍋雞熱辣辣，今日天氣寒冷，正呀！雞湯非常濃郁，非常很有雞肉味，雞肉好滑。皮蛋嘶嘶雞辣的，配皮蛋、粒粒脆卜卜、青瓜，辣辣地唔過份，味道很好。金牌小鍋湯米線 +$10酸辣湯底，有些豬肉碎，重點是米線非常滑，好好食。豬骨清雞湯米線 $10豬骨清湯味香，清清地但夠味，亦好。很喜歡這個玫瑰冰冰粉及豆花冰涼可口，很有玫瑰花香，是特色！

今日經過灣仔見到呢間新開嘅米線餐廳入左去試, 超有驚喜🌟🌟🌟滇池酸菜魚米線首先點左店員推介嘅酸菜魚米線, 辣度BB辣, 湯底辣味比較出最好食得辣先點😋 主角魚塊數量好多仲要每舊都大大塊, texture都嫩滑無咩腥味, overall非常惹味~豆花炸醬撈米線（三餸）另一款試特別啲嘅豆花炸醬撈米線, 配三餸彈牙大蝦球、蔬菜、腐皮, 一上枱呆左超大碗🤣 無諗過豆花mix米線都幾好味, 米線硬度岩岩好唔好煮到漲曬/一pat pat, 炸醬味濃粒粒肉碎分明, 而其他配料都新鮮, 大滿足!!!氣鍋雞另一款主打氣鍋雞, 一人份量來的, 湯嘅雞味超濃, 飲得出係用真材實料而煲成, 除左雞仲有竹笙同菇等, 天氣凍一人飲番一鍋即刻暖曬👍🏻風味涼菜（雙拼）小食風味涼菜，雙拼涼拌皮蛋+陳醋雲南小耳，雲耳醋味好出偏酸，口感都爽脆，而皮蛋就重椒麻味，幾開胃～百香果蘆薈檸檬梳打勁大杯，百香果唔似用糖水沖都fresh，mix埋蘆薈有啲咬口，食完重口味野飲啖balance番😋

依家啲米線舖開到梗有一間喺附近今次又喺灣仔搵到間新嘅米線小店米線湯底除左基本嘅蕃茄 清湯 招牌之外仲有豆花撈米線同涼拌米線最吸引嘅莫過於氣鍋雞米線隨時都食到但氣鍋雞就好似唔係度度都有香噴噴熱騰騰嘅雞湯上檯咩都唔好講即刻嘆番碗暖下身先裡面嘅雞肉仲係保持嫩滑有彈性金黃順喉嘅湯頭令人好想一啖接一啖唔怪得基本每檯都係必點之選套餐除左有氣鍋雞仲有小食主菜同甜品爽脆海蜇幾時都係至愛小食真係估唔到一個套餐竟然可以揀酸菜魚酸菜魚都好大碗嫩滑無骨嘅魚片配上滑溜薯粉同爽口芽菜 正試左個招牌米線酸酸辣辣開胃之選甜品有充滿豆香嘅豆腐花同滿滿花香嘅玫瑰冰粉兩樣感覺都係解辣之選—————————————————————⦾ 氣鍋雞二人套餐 $238

小瑪哥米線 今日同朋友去灣仔行街，到食晚飯時個朋友提議去食米線，就在附近都有幾間米線舖，但有一間好特別，除咗有米線食外，仲有氣鍋雞食，睇到即刻入去食。這間店舖叫小瑪哥米線，位於灣仔莊士敦道211號地下A-B舖，店內裝修簡單整潔，枱椅排列整齊，令人坐得舒服。小瑪哥米線的二人氣鍋雞套餐十分抵食，有一款頭盤小食，一款主菜，兩款米線，兩款甜品或飲品，還有一人一壺氣鍋雞。而頭盤小食有九款由我哋來選，有手拍青瓜拼雲南小耳、涼拌魚皮、涼拌皮蛋、涼拌金耳、涼拌海蜇、麻辣豬耳、金奬涼白肉、召通醬雞翼、蒜蓉孜然烤茄子，真係樣樣都好味，最終由店員介紹涼拌金耳。這個涼拌金耳是一新穎款式，金耳好爽滑，加上用芥末點味，真係好似食魚生一樣，非常特別。主菜亦有五款選擇，有金牌口水雞、皮蛋嘶嘶雞、滇池酸菜魚、哈利牛肉、香茅豬扒，店員話樣樣都好食，我哋就選香茅豬扒。這個香茅豬扒煎炸得好香口又唔油膩，鬆脆好味，用來配合米線吃，非常一流。至於我哋選擇米線，有四大特色米線，金牌小鍋湯米線、鮮菌蕃茄湯米線、香辣涼拌撈米線、豆花炸醬撈米線，又係好難選因為款款都好吸引，最後選咗兩款鮮菌番茄湯米線同埋香辣涼拌撈米線。鮮菌蕃茄湯米線個湯

本身見到朋友去食呢間餐廳嘅招牌山珍氣鍋雞，但係下午茶時段去好似冇咗呢個選擇，反而比我食到佢哋更加好食嘅！皮蛋嘶嘶雞飯嘶嘶係形容緊食完之後嗰種辣，之後自己會發出嘅聲音，我自己本身都唔食得辣，但係覺得佢哋嘅辣都幾符合香港人嘅口味。佢嘅皮蛋加加埋埋應該有一隻咁多，而雞肉全部好滑身，皮同肉之間仲有層啫喱，配飯一流，我幾乎食晒成碗飯 涼拌海蜇 原味涼拌海蜇有得揀原味同辣味，佢哋嘅海蜇煙靭爽口，涼拌完之後唔會好鹹，都幾開胃。召通醬雞翼3隻呢一款雞翼應該係我記憶中食過最好食嘅雞翼之一，佢哋嘅醃製醬料好惹味，自己食三隻完全唔夠喉，啲肉亦得醃得好入味。

灣仔新式舒適打卡米線近灣仔地鐵站 入到去 環境設計清新 位置好闊落😃👏至岩朋友一齊食飯 好好坐既聚腳點 📌鮮菌蕃茄湯米線+蔬菜+鴨紅+雞肉蕃茄🍅湯底清👏天氣凍熱辣辣🤤好味📌豆花炸醬米線+麻辣肥腸豆花撈米線幾有特色👏幾足料😆飽📌氣鍋雞招牌湯👍幾滋味甜品📌玫瑰冰冰粉白涼粉📍 灣仔莊士敦道211號地下AB號舖🏷️小瑪哥米線 (灣仔)#灣仔 #米線 #氣鍋雞湯

人氣老牌阿詩瑪轉身射返個三分波，係灣仔舉旗進駐灣仔開米線鋪「小瑪哥米線」，佢地米線除左有小鍋系列之外，仲有番茄野菌、豆花炸醬呢D特色口味，呢d風味絕對係要撐，否則買少見少呀！👇🏻📌招 牌 推 介 -▪️ 金 牌 小 鍋 湯 米 線 - $79▪️ 鮮 菌 蕃 茄 湯 米 線 - $79▫️ 我試左個招牌「金牌小鍋湯米線」，揀左四個配菜，包括鴨紅、魚蛋、豆卜、麻辣肥腸，米線非常大碗，米線量極多，米線煙韌有咬口，湯頭濃郁而且中辣黎講岩岩好，加上有d酸菜、芽菜，整體幾有驚喜；我朋友就揀左「鮮菌蕃茄湯米線」，蕃茄湯底夠哂濃郁，加上大量鮮菌將成個湯底更加突出，同樣四個配菜，呢個價錢黎講相當公道。▪️ 山 珍 氣 鍋 雞 - $88▪️ 紅 油 水 餃 - $36/6隻▫️ 呢個招牌菜「山珍氣鍋雞」又係必試，用上新鮮雞熬製，入口極度鮮甜，加上有D竹笙、野菌、筍、真係飲到停唔到口；而「紅油水餃」入口夠滑溜，紅油夠惹味，一定要試！

位於灣仔的雲南米線店，主打湯米線及氣鍋雞，還有供應飯類。地方寬敞，燈光明亮。以電子掃碼下單，十分便利。招牌：山珍氣鍋雞一盅一人份量，以一個個陶瓷鍋盛載湯，氣嘴讓湯汁以蒸氣凝成，減少在烹煮過程中失去鮮味。湯底更加鮮甜，雞湯味尤其濃郁，湯頭食材有竹笙、雞件、菇菌類等，真材實料。天氣寒冷時喝這個湯，相當暖胃。米線四小龍：金牌小鍋湯米線配菜：魚腐、白菜餃、雞肉、腐皮配菜份量由兩款至四款起，本身每碗米線裡已有酸菜、芽菜及豬肉碎。小鍋米線湯底濃郁帶酸，十分開胃。魚腐及腐皮吸收了湯底精華，十分入味。白菜餃有三大粒；雞肉嫩滑。米線相對較軟腍，也很掛湯。指定湯底：滇池酸菜魚米線酸菜魚湯底也是跟小鍋米線一樣，有大量酸菜及魚片，酸菜令湯底酸香，而湯則微微帶辣。飲品：糯米香茶跟米線的免費飲品，熱糯米茶跟平日喝到的中國茶多一股糯米香。

最近灣仔附近有一間新開的米線🍜餐廳燈光明亮 座位多以卡位為主 舒適感提升選擇困難症的我在菜單上看見有二人套餐於是便點了二人套餐簡單方便二人氣鍋雞套餐 $238（頭盤小食+氣鍋雞+主菜+甜品或飲品）招牌氣鍋雞熱騰騰的氣鍋雞十分足料配上竹笙冬菇和雞件 十分濃郁新鮮香甜保留原汁原味不是味精的湯底 因為飲完一整鍋也不會口渴適合最近開始寒冷的天氣 絕對是冬日保暖佳品涼拌魚皮麻辣感十足 作為前菜 大大提升食慾滇池酸菜魚 配白飯選擇了這個做主菜 分量頗多酸辣度適中 當中有薯粉和萵筍湯汁撈上白飯同樣一流玫瑰冰粉冰涼清甜爽口 初時可能會有點苦 但試真一點有玫瑰的味道小瑪哥米線灣仔莊士敦道211號地下A-B鋪

📍香港📍灣仔📍小瑪哥米線📍灣仔莊士敦道211號地下A-B號舖📍星期一至日 11:30~22:00🦄 二人氣鍋雞套餐$238，包「頭盤小食，氣鍋雞两盅，主菜，主食两份，甜品或飲品」。套餐勁抵食，份量好足两個人食到好飽咁走。🦄 星期五晚嚟到幾乎滿座，見到每台都必叫佢個氣鍋雞。店員服務態度好好，上菜收碟嗰個姨姨真係好Nice，你係會想同佢傾偈個種😂🦄 原味涼拌海蜇香醋調味適中，爽口彈牙。唔辣香口，仲有少量青瓜絲。🦄 氣鍋雞一上枱已經聞到好香！打開系奶白色既湯。氣鍋嘅意思係用蒸氣凝成湯汁，同時鎖住雞既精華，減少佢係蒸既過程中鮮味流失，保持原汁原味，所以湯底係好鮮甜濃郁，不知不覺就飲晒。仲有唔少滑雞件，竹笙，菇菌。必試。🦄 滇池酸菜魚辣得過癮，食完一啖會想再食多啖！鐘意佢唔會辣到香腸嘴。魚肉大件。仲有萵筍同薯粉😍🦄 金牌小鍋米線味道偏酸不過好開胃。辣辣地好惹味。🦄 鮮菌蕃茄湯米線唔會過酸。大量新鮮蕃茄蓉系湯入面。比起小鍋米線冇咁Heavy。份量都好多。🦄 玫瑰冰冰粉冰粉系啫喱狀，好滑身，上邊大量玫瑰醬同芝麻。口感幾特別甜甜地。🦄 百香果盧薈檸檬梳打食完餐飯唔會好口渴！！呢個真係值得一讚！#foo

忽然好想食米線，搵到呢間新開小店。上網睇睇原來大有來頭。原店開業23年，位於太古。名為「阿詩瑪雲南風味軒」，主打正宗雲南菜。但於7月宣布結業，近日係灣仔開設返呢間米線專門店。The original shop, with a history of 23 years in Taikoo, specializes in authentic Yunnan cuisine.🏔️環境：店內的環境光猛、寬敞，不會俾人感到擁擠，而且重有一d卡位。Ambiance: The interior of the restaurant is bright and spacious, along with some booth seat options🍜主食：米線專門店嘅主食分為雞鍋雞和米線四小龍兩種選擇。foodmate今次點左米線四小龍中嘅「金牌小鍋湯米線」&「鮮菌蕃茄湯米線」。Main Dishes: The main dishes are divided into two options: chicken pot and rice noodle dishes. We chose the “Spicy &

本來以為來<小瑪哥>食個米線，點知原來呢道仲有個招牌滋補氣鍋雞，甘當然要品嘗新菜式啦！～我哋打開餐牌，見到有二人套餐，已經包括小食，招牌氣鍋雞兩盅，仲有兩個主菜米線，同埋飲品及甜品，價格都係二百幾蚊，見咁多嘢食又咁抵食，絕對值得試下。水果茶入面有西瓜、檸檬、橙等等，都好多生果，味道清而不太甜。頭盤叫咗<金獎涼白肉>，原味用上大量蒜頭蒜蓉作為配料，再加上青蔥同埋醬油，蒜香味道配白肉非常美味。主角<氣鍋雞湯>出場，氣鍋雞用料十足，餐廳用上好多靚滑雞腿肉，竹笙等來煮成，而呢個氣鍋雞嘅特色就係將雞湯嘅精華完完全全咁喺蒸氣度凝聚返落湯入面，所以我哋飲緊嘅每一啖雞湯，都絕對係精華所在，又濃又香甜。淆過雞湯嘅雞肉，都依然嫩滑好食，非常驚喜。<金牌小鍋湯米線>米線入口帶有雲南香料嘅風味，味道屬於微辣香濃。<鮮菌蕃茄湯米線>呢個蕃茄湯米線，蕃茄蓉非常之多，每一啖入口嘅米線都充滿蕃茄濃湯嘅味道。<哈尼牛肉>牛肉份量都好多，入口感覺有點像牛腩肉，帶有香濃嘅香料味道，炆得入味，非常好食。<香芧豬扒>