小城大廚

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去觀塘工業區發掘親民美食！發現隱身於成業工業大廈地舖的小城大廚，恰巧星期日精選特價菜式有芝士澳洲龍蝦伊麵！即時order！🦞😍除非當造期或大財團大批入貨而成本相宜，若坊間一般酒家或鑊氣小炒店以西澳龍蝦配芝士伊麵的話，標價多數都容易接近$300甚至以上，而是晚於 小城大廚 只需 $238 就可以食到芝士西澳龍蝦伊麵啦！ 好抵食！🦞👏👏茶芥 $8 / 位可選普洱 / 水仙 / 鐵觀音 / 香片鎮江小排骨 $98排骨，炸得香口鬆化，加入車厘茄及已用冰糖調教好光澤感和甜酸味道的鎮江醋爆炒，收汁濃稠黏蜜拉絲，餸飯一絕！澳洲龍蝦伊麵 $238 / 隻可選上湯 / 芝士汁用的是西澳龍蝦！$238就食到芝士澳龍伊麵底！！比坊間大多數酒家或鑊氣小炒店特價親民！抵食！😍龍蝦球，快速兜炒芝士高湯後，上枱前會再輕微灸燒，令爽口彈牙的龍蝦肉散發多一陣焦香回甘！白飯 $12淮杞螺頭燉老雞湯 $48 / 盅燉湯清甜，好足料，而且每啖都飲到燉至出晒味的雞香，熱湯上枱仲特別暖身！_______________小城大廚 (觀塘)觀塘成業街19-21號成業工業大廈地下3號舖_______________

🔻私心推介♡♡♡好野自然會有人欣賞👍🏻臨近冬至、新年好多人都會揀餐廳或者酒樓食團年飯，我哋就揀咗觀塘工廈私房客家菜嘅小城大廚。一邊食前菜，一邊睇餐牌。🌕冰鎮梅釀苦瓜+涼拌青瓜💲20🌟苦瓜帶梅汁味，青瓜非常爽脆，非常開胃嘅前菜。🌕桂花蜜汁金錢鱔💲188🌟金黃色嘅金錢鱔，一上枱就知道呢道菜唔惹少，油炸而不油膩，桂花嘅香氣、蜜汁嘅蜂蜜香、配上鮮甜酥脆嘅鱔，真係要有一定嘅功夫同功力先至做得出嘅菜式👍🏻 呢道菜更加唔係度度都有得食，必點👍🏻🌕客家梅菜扣肉煲💲108🌟梅菜扣肉啲梅菜係精粹，吸左扣肉啲油香，加上有洗過唔係死咸，淨係梅菜都送到兩碗飯😋我哋仲叫咗個豬油缽仔飯，扣肉應肥則肥應瘦則瘦，成個口感提升咗層次😍🌕金銀蛋時蔬💲88🌟食左咁多油膩野，叫個浸菜解一解，有上湯濕一濕個口舒服好多，加埋金銀蛋下火，啱曬 😋🌕淮杞螺頭燉老雞湯💲48🌟燉湯唔同老火湯，燉出湯料精華之餘，濃郁清香又唔會肥膩👍🏻👍🏻👍🏻湯水足料清甜，兩小口1人1盅，一家人可以叫1窩👨‍👩‍👧‍👧🌕懷舊豬油缽仔飯💲15🌟呢度嘅豬油飯係可以自己控制份量㗎，自己按自己鍾意嘅口味調味，配合懷舊嘅陶瓷碗，散發一種地道風味嘅情懷。💡🥚🅃🄸🄿🅂 💡

《小城大廚》📍 觀塘成業街19-21號成業工業大廈地下3號舖呢間位於觀塘嘅中華料理見都幾多人裡面嘅食物都好有質素😍➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✭ 鹹魚雞粒炒飯 $88（9/10）食落去鍋氣味超重 都唔會好油😍 炒飯係粒粒分明😆 睇得出個廚師都有咁上下手勢👍🏻✭椒鹽九肚魚 $98 （10/10）魚食落去非常滑 入口基本上唔太洗咀嚼🥰 整體上一d都唔油 椒鹽味都好足🤤✭蜜椒薯仔安格斯牛粒 $128（10/10）每一粒都裹慢住蜜糖🍯 薯仔食得出有炸過 所以非常香😍 而安格斯牛粒嘅牛味超重 亦都好有口感👍🏻✭啫啫時蔬煲 $98 （9/10）呢個菜一黎到嘅時候就已經有超強烈嘅香味撲鼻而來😍 食落去都非常香😆 上面嘅肉碎簡直係畫龍點睛🤭➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✫ 食物（9/10）✫ 環境（9/10）✫ 服務（9/10）#ig #igdaily #igers #idfoodies #香港 #香港美食 #美食 #美食推薦 #香港美食 #香港好去處#FoodPhotography #Eeeeeats #FoodPorn #FoodGasm #Foodie #ForkYeah #F

豉椒炒蜆$88。個蜆肉好大隻。咬落去會噴汁咖💦。嘩 。佢d汁係甜咖😲 。 所以都係新鮮既。蜜椒薯仔安格斯牛柳粒$128🐄。出事率都算低既 ， 得兩粒牛係咬唔爛 。 🥔而且薯仔又唔會多個牛。所以都食得過既。紅燒乳鴿$48🕊️。我好鐘意食乳鴿🥰。其實唔點華鹽都好夠味。上湯時蔬$78。咁我就要左生菜。正常發輝。烚烚聲😋。正。衣幾張圖係其他menu 茶位$8/1位🍵。價錢上都唔算貴 。 都抵食既。飲左一枝森堡。三個人食都唔洗4舊。

觀塘友帶路食飯，穿過成業工業大廈大堂，原來有間隱世小廚。雖然位置隱蔽，但是卻人氣鼎沸，平日都是訂位比較好啊。我們點了三寶套餐，有魚有肉有菜，再加個椒鹽小吃，不用加一，抵食又好食。餐牌上還有其它吸引的選擇，打邊爐都有，下次再來。三寶套餐（$298）🏅清蒸沙巴龍躉 ~ 餐牌註明魚重一斤，所以不算大條，可是新鮮嫩滑，魚皮膠質豐富，蒸的時間剛好，連蔥絲也美味。🏅客家梅菜扣肉煲 ~ 煲仔上枱滾熱辣，扣肉軟腍入味，肥瘦均勻入口即溶，梅菜鹹香惹味，底下還有白菜仔索汁呢。🏅金銀蛋時蔬 ~ 菠菜很嫩無渣，配鹹蛋、皮蛋和蒜子，清甜有營。🏅椒鹽豆腐（$68） ~ 超贊，炸得乾身不油，脆漿非常薄，味道又不會過鹹，吃不停口，是非常好的前菜。小食x2（$10／碟）坐下便會送來，平時會嫌棄，可是這兩小碟卻很好吃，很開胃。🏅冰鎮話梅苦瓜 ~ 苦瓜爽口唔苦，反而酸酸甜甜的。🏅蒜蓉涼拌木耳 ~ 清脆爽口，乾爽醒胃。茶錢（$8／位）

觀塘區室內大排檔風味—小城大廚，餐廳位於成業大廈地下，整體環境裝修屬地道大排檔菜館感覺，主打港式小炒、足料羊腩煲、海鮮打邊爐等，而出名既港式小炒款式選擇非常多，由熱辣砂煲、蒸海鮮、香酥椒鹽等應有盡有，當中小炒類相當夠鑊氣，即叫即炒新鮮滾熱辣，推介蜜椒薯仔安格斯牛粒，牛柳粒肥瘦均勻，而薯仔外皮煎得焦香入味；啫啫時蔬煲香濃惹味，熱辣辣上碟，全部都好岩送飯🍚 餐廳人氣高企，繁忙時間座無虛席，相當受街坊歡迎👏🏻

有穫氣又滋味的中菜館依家愈黎愈少，見到觀塘工廈有間隱蔽的大排檔，價錢都幾抵食就帶屋企人黎試下！今日就揀個左三寶套餐$298，包括有清蒸沙巴龍躉、客家梅菜扣肉煲同金銀蛋時蔬 ，我地再額外叫左紅燒乳鴿$48同兩碗懐舊豬油躰仔飯 $15。 👍清蒸沙巴龍躉 吃蒸魚我一向要求較高，要唔腥得黎肉又唔老，厚肉美味得黎魚鱗又清得乾淨！用蔥同自家蒸魚豉油同蒸，勾出魚肉本身鮮味，熟度剛好，肉極滑🤤魚肉又鮮甜🥰蒸魚豉油不會過鹹，味道岩岩好。 👍客家梅菜扣肉煲用熱騰騰的砂煲上，一打開蓋磁磁聲睇到都流口水，肥瘦均勻的扣肉炆得超腍又入味🤤真係做到入口即化，梅菜是滿滿的醬料，送飯一流。原本好擔心呢道菜會好油膩，點知惹味非常，送飯一流。 🥬金銀蛋時蔬鹹蛋、皮蛋同雞蛋與菜結合，清新解膩。👍紅燒乳鴿$48好怕食到乾身又鞋的乳鴿，呢個乳鴿不但肉汁鮮嫩 🤤又做到juicy兼脆口，記得要趁熱食好味好多架！呢個價錢真係好抵食！ 👍懐舊豬油躰仔飯 $15豬油同甜豉油可跟個人口味自己加架。 呢間我一定會enore 👍

觀塘📍有鑊氣私房菜🔥曾經到訪，就是在禁堂食前那一晚，特別難忘。今次再訪，依舊旺場，座無虛席。儘管忙碌，服務人員的態度仍然友善至極🫰🏻🍲瑤柱粟米羹 $98/例瑤柱的鮮味，和粟米的香甜結合，湯羹濃郁入味。✨孖寶套餐 $188🦐椒鹽海蝦大大隻，彈牙口感，外酥內嫩，椒鹽香料美味無比。🐔配炸子雞 + $50香脆的雞皮，嫩滑入味的雞肉，一定要搭配白飯。🍚白飯 $12 x2🫖茶$8/位 x2看到有大閘蟹、羊腩煲，還有很多菜式。

觀塘工廈真係隱藏住好多美食，平日夜晚都好熱鬧，睇返餐牌，菜式選擇好多，小菜、火鍋都有，價錢唔貴，性價比幾高～兩碟前菜都係free嘅，青瓜同雲耳，口感唔錯，幾開胃～紅燒乳鴿，新鮮即炸，熱辣辣，好香口，肉質幾嫩滑，味道唔錯😋清蒸沙巴龍躉，是日特價菜式，$98一條，一斤左右，蒸出嚟都幾大條，睇落好新鮮，蒸嘅時間啱啱好，魚肉好滑，又唔多刺，送飯一流招牌小炒王，炒得好有鑊氣，有韭菜、蝦仁、蝦乾、魷魚、炸銀魚仔、腰果及菜脯，材料好豐富，一齊炒，好惹味，口感豐富！

🏬今日等埋樹熊放工，再同佢去食個便飯。觀塘區食肆林立，樹熊鍾意食中式小菜，熊妹就搵左間喺觀塘工廈入邊出名食私房菜的《小城大廚》。📌《小城大廚》就係位於‪觀塘成業街‬接近街尾的成業工業大廈地下，入口要係工業大廈停車場嗰邊入去電梯大堂🛗再入就到啦。📌嘩！地方都幾大喎！好似一間海鮮酒樓咁，‪晚上八點‬幾嚟到，根本座無虛席。📌天氣轉涼左，見到好多人都食羊腩煲或者打邊爐。樹熊同熊妹兩丁友一心都係想食下個小菜，所以下次先搵多啲人嚟一齊打邊爐。📌大路嘅小菜全部都有，真係花多眼亂。📌一坐低，店員即刻會問想飲咩茶，好殷勤的服務即刻遞上茶壺茶杯安頓好食客。前菜然後就會遞上前菜-酸青瓜🥒同埋麻辣木耳。都幾大碟喎，前菜嚟講份量都多喎，唔係豉油碟仔咁細。幾驚喜嘅前菜喎！酸青瓜🥒醃得好入味，肯定醃咗兩至三日以上，醃到每一個部位都好夠酸甜味，大大一條食落超級爽口，脆卜卜，成件事勁開胃。麻辣木耳用上木耳仔，容易入口，味道唔會太過辣， 口感好爽口，少少辣辣地好惹味。鮮菠蘿脆皮咕嚕肉， $118樹熊要食肉，黎到出面食小炒，梗係食吓咕嚕肉呢啲喺屋企好難整嘅小菜啦。一點份量真係好多喎，咕嚕肉嘅size同各樣配料：新鮮菠蘿🍍、

所謂酒香不怕巷子深， 美食通常會隱匿喺工廠大廈入面， 今次嚟到觀塘嘅工業大廈，食一間充滿鑊氣中菜館 -- 小城大廚😃😃😄😄😄🥳🥳蜜椒薯仔安格斯牛粒🥔🐂牛粒充滿黑椒味，表面微微煎香，咬落去仲有少少肉汁，牛味濃郁。薯仔表面炸得超香，同蜜汁黑椒味好夾，令人想一食再食😄😄😄😃😃😃🥳🥳湛江雞🐥每晚有兩款特價嘅小菜可以揀，今日係星期四，所以選咗半隻湛江雞。雞肉嫩滑，雞皮只有薄薄嘅一層，唔係好見到有脂肪，用咗蒜蓉同蔥調味，配合滑溜雞肉一齊，係幾好食嘅！🥰🥰🥰😀😀😛😛沙爹金菇肥牛粉絲煲🐂好足料，好大煲，牛肉係打邊爐嘅肥牛，肥瘦相間，有牛味又唔會好肥，金菇同粉絲份量幾多，如果細食嘅，叫呢個可以唔使叫白飯😁😁😜😜😘😘😘去到七點幾就已經full house, 如果想食就建議預先打嚟留位，免得摸門釘🥳🥳😃😃😃😄😄

呢日大少上完跆拳道班，一家人就去街尾嗰度搵嘢食。之前同事推介呢間中菜館，話成日爆滿，呢日剛好有位，終於可以品嚐下！入到去有個海鮮魚缸睇，大少小妹都好開心去咗睇魚。之後又去大雪櫃嗰度睇蟹。呢度地方都好大，有圓枱、有卡位，適合唔同人數嘅聚餐。蒜蓉粉絲蒸元貝：元貝又厚又彈牙，粉絲爽口，吸收晒蒜蓉汁同元貝嘅海鮮味，非常美味。啫啫時蔬煲(菜心)：菜心爽脆，配合啫啫煮法，瓦煲來仲有肉碎同蒜蓉，煮得非常入味，香氣四溢，送飯食一流。黃金孖寶(金沙海蝦、魷魚鬚)：這道菜結合了金沙海蝦和魷魚鬚。黃金係磨成粉末的鹹蛋黃，給菜餚帶來濃郁的鹹香味道。海蝦彈牙，食嘅時候好有口感。魷魚鬚爽口，外層炸至酥脆，加上鹹蛋黃嘅鹹香融合魷魚嘅海水味，令人愛不釋口。懷舊豬油砵仔飯：懷舊的砵仔飯可自由加豬油和豉油入米飯中，啲飯粒粒分明，加埋豬油同豉油食，增加咗飯香同美味度。

晚約左好姊妹一齊去左呢間工廈地下隱世私房菜館😌地方都有少少隔涉 又唔算好難搵一入大廈轉個彎就係😂我地2個女仔叫左3碟菜 一大兜湯飯 食到勁飽😅客家沙薑雞不僅色香味俱佳，而且口感豐富😌雞肉的烹調非常入味，嫩滑多汁 😋唔算太鹹 味道適中胡鹽中蝦豆腐煲蝦肉鮮嫩多汁，豆腐則軟嫩滑爽。這道菜的特色之一是使用了胡椒鹽調味，這使得蝦肉和豆腐的味道更加突出，胡椒鹽的鹹香與蝦肉的鮮味相得益彰，讓人回味無窮😅蜜椒薯仔安格斯牛柳粒是一道美味獨特的菜品。它結合了嫩煎的安格斯牛柳粒、香脆的薯仔和甜辣的蜜椒調味，呈現出豐富的口感和風味。蠔仔肉碎湯飯湯底清爽鮮美，蠔仔的鮮味與肉碎的風味相互融合，形成了獨特的湯汁口感。除了蠔仔和肉碎，還可以加入芫荽、香菇等，增加口感層次和營養價值。好大煲二人份量剛剛好茶：普洱茶壺裏面係茶包啲茶好濃🥹環境中菜館的裝潢融合了中國傳統和現代元素。還有一些中國書法式菜式名或古代式招牌懸掛在牆上，增添了藝術氛圍😇

小城大廚@觀塘工廈中的隱世美味小菜呢日同細細上完playgroup，一家又係時候搵嘢食，上次去咗對面餐廳食西餐，今次想食吓呢間中菜館。入到去地方好寬敞，仲有推介木製菜單響牆上面，都幾有特色！桂花蜜汁金鱔金鱔經過油炸，外層非常酥脆，內層保持金鱔的鮮嫩多汁。桂花的花香與魚的鮮味相互融合，為菜餚增添了豐富的風味。蒜蓉粉絲蒸蟶子：蟶子嫩滑鮮甜，粉絲吸晒蒜蓉汁同蟶子嘅鮮甜味，令人想一食再食。當紅炸子雞：炸子雞外皮炸到金黃酥脆，雞肉嫩滑，咬落去仲有雞汁漏出來，必食推介。酸辣雲耳：雲耳非常爽口，作為前菜，酸酸辣辣，食落非常醒神開胃。

【小城大廚🧑🏻‍🍳｜觀塘親民中菜之選😋】觀塘日與夜往往有著幾唔同嘅感覺，日頭大家都匆匆忙忙為事業拼搏，到咗晚上氣氛比較輕鬆，好想開懷放盡咁食個晚餐。今次我同朋友嚟到「小城大廚」賀一賀佢事業又發展多一步，呢間嘅任食火鍋好抵食，不過今晚想食輕鬆小菜！食咗咩？🥢黑醋木耳和潮洲花生作為前菜，佢哋都比預期中大碟，黑木耳酸酸微辣，開胃醒神。花生爽口惹味，具追吃性，一不留神就會一粒接一粒狂食。..🥢冰鎮脆皮咕嚕肉12月都仲穿緊短袖衫，冬日繼續挑戰冰鎮咕嚕肉！冰鎮咕嚕肉顧名思義，以碎冰墊底，再放上咕嚕肉、菠蘿藍莓椰果，比啲耐性讓咕嚕肉被冰雪凍就有脆皮口感效果，外脆內軟酸酸甜甜，係幾得意喎！..🥢豉椒炒蜆心血來潮經典小菜，夠晒惹味，每粒蜆都有蜆肉，蜆肉仲幾肥美保留住鮮味。..🥢蜜椒薯仔安格斯牛柳粒薯仔先炸後用蜜糖封身，蜜味濃之餘仲有份香脆口感，薯仔好香，出奇地與三色椒和安格斯牛柳粒夾到，安格斯牛柳出名牛味香濃高質，完全無失望。..🥢瑤柱扒豆苗用燭台碟保持豆苗溫度，豆苗當時得令是合時嘅蔬菜，冬天食特別好味，再蓋上厚厚一層瑤柱金菇絲，暖暖香甜咁，好窩心呢！兩個人戰鬥力有限，邊傾邊食總算完成使命！下次想嚟打邊