小城大廚

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今晚和老公又去觀塘工厦覓食，誤打誤撞嚟到小城大廚，小菜具特式，頗有驚喜。餐牌上分別有單點小菜、圍菜、孖寶、三寶、四寶套餐及每日特價精選。而牆上亦有十二金牌菜式，種類繁多。有些小菜，如生死戀、沙姜豬腳筋及台山五味鵝等更屬坊間少見。當我見到生死戀這道菜，便想起鼎爺曾經在電視節目上介紹過，立即鎖定為今晚必點菜式。單點這款小菜要$288，四寶套餐只需$398便額外多兩道菜及一窩湯，當然更化算吧！🐟生死戀～這道廣東名菜是用咸馬友魚乾和新鮮馬友魚炮製而成。先將魚乾切條，放於鮮魚魚腹內，再加薑絲和葱絲，然後上鍋蒸熟。馬友魚肉多骨少，魚肉肥美甘腴，味道醇，肉質嫩。鮮魚和鹹魚糾纏在一起，互為襯托，自然超越生死，難怪會有這麼浪漫的名字了！🦐上湯焗虎蝦～虎蝦四大隻，用上類似上湯龍蝦的烹調方法，蝦肉彈牙，肉質鮮甜。🥬時菜炒牛肉～芥蘭爽甜，牛肉有嚼勁。🍲芫荽皮蛋豆腐魚片湯～平常不吃芫荽但愛喝芫荽湯的我，特別喜愛這道材料豐富又下火的湯。假如你是喜歡品嚐特式小菜的觀塘友，小城大廚應該會是你杯茶！

🥢 冰鎮脆皮咕嚕肉💰$128未食過冰鎮咕嚕肉，睇個名都知道係冰墊底再放啲咕嚕肉，外觀上放咗啲椰果、菠蘿粒等等去做裝飾，賣相就會更加豐富。咕嚕肉脆身外皮再加上冰凍效果，口感幾得意，而且咕嚕肉酸酸甜甜好開胃🥢 蜜椒薯仔安格斯牛粒💰$128薯仔同牛粒都黏滿蜜糖同黑椒，牛粒有牛味，夠淋，薯仔炸得脆身，而且好大嚿，薯仔同牛粒嘅比例平均🥢 客家香煎蠔餅 💰$108香煎蠔餅都幾大份，我哋兩個人食完全夠晒，蠔餅厚身，蛋味濃，配埋唔少蠔仔，咬落去淡淡都有口感

觀塘區工廠大廈嘅中式食肆，人頭湧湧，星期六日都有套餐，仲有一圍圍嘅菜式，有細枱有大枱唔怪之得咁多人我哋兩個人就叫咗一個孖寶套餐美極香煎海蝦: 兩個人嚟講份量都唔少，海蝦到香香脆脆，有豐富嘅豉油味道～蝦頭有少少膏，好鬼正！！客家蔥油雞（半隻）食雞，雞固然係主角，但更重要嘅係啲蔥油！！雞夠嫩滑又多肉，蔥油味道好香，有鹹味火腩白鱔煲 呢個菜式唔係度度有得食就一於叫嚟食吓，火腩永遠是港人既最佳美食，白鱔有蒜香味🧄大大嚿幾多肉，唔算多骨！好有風味一碗絲苗白飯夠晒兩個人食

自從多在觀塘工作的我， 知道了一間觀塘工廈的私房料理餐廳🍴 食物有水準，值得支持🧡豉汁蒸鱔球我覺得處理鱔都幾麻煩，係屋企實在懶得搞，所以餐廳品嘗到鱔我都會點😁 ， 而小城大廚的蒸鱔粒粒新鮮飽滿多汁， 愛鱔的人一定喜歡💕蒜🧄蓉蒸勝瓜蒜🧄香味撲鼻，勝瓜腍軟可口，好好味🤤椒鹽九肚魚獲氣十足，九肚魚椒鹽香脆咬落又魚鮮香軟！最後品嚐了燉盅湯品好滿足！🧡小城大廚 觀塘成業街19-21號成業工業大廈地下3號舖

不時轉下口味 系觀塘發掘下啲隱世粵菜店🤪小城大廚主打鑊氣小炒 地點系成業工業大廈入面 搭lift位置後面🥢孖寶套餐 $188一個套餐兩味餸🤑加個白飯都夠曬2個人食🔸️美極香煎海蝦個殼沾滿曬醬油 食得幾滋味😂蝦肉新鮮爽口 吾覺梅🔸️頭抽霸王雞 (半隻)薑蔥辣椒鋪系面 色香味俱全🥰雞肉滑溜 連雞胸都吾嚡 加埋頭抽 正丫🍜瑤柱金菇炆伊麵 $88好大碟 熱焫焫 而且真系有瑤柱粒系入面😎另外有冬菇片銀芽 口感吾錯🐚蒜蓉烤帆立貝 $1818蚊隻做餐前小食就岩曬啦 過下口引😊🦪蒜蓉烤台山蠔 $30幾驚喜 烤完之後隻蠔仲系好大隻 脹卜卜 入面juicy 又惹味👍🏻💭食物質素好 又多種類 價錢相宜 環境寛落 幾適合一大班人聚下👏🏼

🤤午間時間，帶住餓肚去咯食個飯。跟朋友落咗陣去間工廈嘅中菜，醒胃開場先來個燒乳鴿——呢個又香又脆，食落好過癮！接着嚟個金銀蛋時蔬，就係一道簡單又有家嘅feel嘅菜。蛋香四溢，啖啖菜心彈牙又清新。再嚟，馳名客家鹹香雞彩呀🍗！皮實在係滑得嚟唔肥膩，肉質鮮嫩，啖啖肉香，講真，啱哂我哋呢啲愛吃肉嘅食客。個淮杞螺頭烏雞燉花海參⚫😋湯底得意，鮮甜得嚟又濃稠，幾滋潤，食葉淨白飯都得！講到啱晒冬天嘅菜式，薑蔥台山蠔煲必須榜上有名，啫喱塊蠔仔，海鮮味直接襲上心頭，加埋夠味薑蔥，幾正宗！整體來講，飯局真係無挑剔，又暖笠笠，簡直就係寒冬中嘅溫暖呼吸啊~未講埋份量，每個菜都足夠幾個人share，真係物有所值。啱晒一家大細，又或者同班friend來打邊爐。呤，準備返工喇，唔可以食太飽😜。我下次一定會再黎探探底！

觀塘依間「小城大廚」除咗有唔同嘅鑊氣小炒之外，仲有川菜、串燒等等，嚟到嘅時候已經座無虛席，可見真係唔少人嘅飯堂，最重要係無收加一服務費，而且食物份量多，餐飯最後都有少少食唔曬。金湯酸菜肥牛片（單點$128），表面鋪滿芝麻、辣椒、芫荽，肥牛肉質嫩滑，牛味濃厚，好足料，配料包括有萵荀、蓮藕、淮山、芽菜、酸菜、木耳、寬粉，湯底味道酸辣，好適合湯撈飯。蒜蓉粉絲蒸蟶子（兩隻$96），表面鋪有芫荽、香蔥、指天椒、粉絲，蟶子肉質肥美，味道鮮甜。椒鹽茄子（單點$78），份量多，表面鋪滿炸蒜，茄子口感外酥脆內軟腍，食落好Juicy，味道惹味。蒜蓉烤帆立貝（兩隻$36），表面鋪有蒜蓉、指天椒，帆立貝食落有鮮味，帶有牛油香味。絲苗白飯（兩碗$24），口感軟硬適中。小食（單點$10），香醋青瓜，口感爽脆，味道酸溜。小食（單點$10），涼拌木耳，表面鋪有蒜蓉、芫荽，口感爽口，味道酸甜。茶芥（兩位$16），茶味濃香。

🫶🏻小城大廚位於觀塘成業街，每晚好旺場，除左細枱仲有多張大枱，適合一班朋友聚會。當晚8:30去到滿晒座，食客飲酒傾計場內非常熱鬧。餐廳有中菜亦有任食火鍋，選擇多元化～而中菜有多款鎮店招牌及撚手小菜，果然係私房菜～🤣約會三寶餐 ＄298 (餐廳命名) 清蒸沙巴龍躉(一斤)梅菜扣肉/鎮江小排骨/蘿蔔清湯牛腩 (任選一項)金銀蛋時蔬🐟依個餐好抵食，一斤既龍躉夠晒兩人食，共3餸好豐富。沙巴龍躉有隻碟咁長，開邊放係碟再鋪滿青蔥賣相好靚。肉質超級嫩滑，用青蔥豉油送飯一流。蘿蔔清湯牛腩中有菇做配料，蘿蔔好正完全無渣； 牛腩整到好入味～金銀蛋時蔬的菜係任君選擇，我選左西蘭花，但原來味道都好夾。主要係個湯較清，食菜時配鹹鹹的金銀蛋，讚👍亦有肉碎配料非常香口～🥣川芎白芷魚頭湯(一盅)好驚喜，餐廳竟然有依個湯售賣，外面好少中菜餐廳有依款湯賣，因為依個湯相對較為花時間製作。一開蓋，配料非常多，有魚件、瘦肉同圓肉。湯頭色澤金黃，除了清甜後，亦會有一陣特別既菜材味道，而我當初亦係因為鍾意依隻味道而鍾意左飲依款湯。🍽️陳皮蒸鮑魚陳皮切好一絲絲放係鮑魚上邊，連埋蔥兩樣配料都能幫助提鮮。而鮑魚超軟身，一啖食晒，超新鮮！小

之前同事介紹呢間中菜館，食物大大碟又美味價錢都幾抵，今晚就帶屋企人試下先！😋😋今次叫了個晚市優惠之一既四寶套餐:豉油皇虎蝦帶來濃郁的豉汁味道。海蝦彈牙，食嘅時候真係相當有口感！🤪生死戀(馬友)🐟店內十二金牌菜式一，質素自然好！蒸出嚟都幾大條，食落好鮮美，蒸嘅時間啱啱好 ，真係令人回味無窮！時菜炒牛肉牛肉入口鮮美！今日時菜是菜芯，青甜爽口！🥳:瑤柱粟米羮屋企人有位是粟米控，就自然食到唔停口！見到瑤柱絲份量也不少，令口感提升四寶套餐$398環境舒適！晚市優惠套餐有三款選擇！

今晚好想同屋企人食吓中菜，所以去咗觀塘小城大廚，喺門口見到咁多人，都估佢會唔錯！我屋企人鍾意飲湯，所以我哋叫咗個淮杞螺頭老雞燉花膠，非常鮮味，而且真係好足料，又有花膠瘦肉去燉，值得推薦！❤️❤️❤️天氣凍凍地，又好想叫一個煲，叫左一個胡鹽中蝦豆腐煲，胡鹽落咗好香口，將鮮味提升，凍冰冰真係好正！我哋又叫咗一個懷舊菠蘿咕嚕肉，咕嚕肉真係炸到好脆卜卜，配上酸酸甜甜嘅汁，送飯一流！最後叫咗啫啫時蔬煲，超級大個煲，性價比極高👍🏻👍🏻👍🏻

小城大廚喺觀塘嘅一間餐廳，位於工廈入面。佢主打私房菜，特別適合家庭聚會同大班朋友一齊嚟食。如果只有兩個人嚟，都有專門嘅卡位可以坐。一嚟到就會有兩盤小食，其中包括我最愛嘅雲耳同埋酸瓜。1️⃣蜜椒薯仔安格斯牛粒：好嫩滑既牛粒，肉質鮮美，蜜椒甜甜地，同香口既薯仔一齊食，好滿足。2️⃣海味粉絲什菜煲：粉絲入味，配上新鮮蝦乾同唔同蔬菜，湯汁鮮美，夠濃郁。3️⃣蒜蓉烤帆立貝 2粒：帆立貝新鮮彈牙，超多蒜蓉，烤得剛好，非常美味。4️⃣螺頭燉雞湯：湯底濃厚，螺頭帶來獨特鮮甜味道，湯汁入口滋味濃郁，好開胃。😋

紅燒乳鴿，拍得住大酒樓嘅水準，亦都唔會話好瘦，有肉入口，唔乾但又燒到個皮脆卜卜。開始嚟到佢炒嘅嘢，嘟嘟都好有鑊氣，又大大份，爆炒豉椒蜆🫨，夠晒惹味，蜆肉係沙👍🏻懷舊菠蘿咕嚕肉，肥瘦均勻，酸甜味適中。「巨大化」沙嗲肥牛粉絲煲，真係只可以用巨大嚟形容佢嘅份量，佢用個大砂鍋嚟煮，啲粉絲仲要好有心機入咗味炒過，上面鋪滿好多沙嗲肥牛。金銀蛋時菜，多資大份，味道正常發揮。我地飽到連送既糖水都食唔到😂都係400幾蚊🫣問你怕未⁉️［小城大廚 (觀塘)］📍觀塘成業街19-21號成業工業大廈地下3號舖#晚餐#晚市 #食飯 #推介 #美食 #美食推薦 #美食日記 #堂食 #食好西 #吃貨 #香港必食 #852ig #hkiger #hkkol #抵食 #winsomelai佢

觀塘好多工廈，前排發現到一間鑊氣小炒喺成業街，最後戈日聖誕就同爸媽一試，環境好熱鬧，小菜亦幾啱老人家食，佢地表示滿意😊✿ 孖寶套餐 $188孖寶套餐有美極香煎海蝦🦐客家蔥油雞🐔美極香煎海蝦蝦肉十分爽口，美極醬油味充斥每隻海蝦，蔥油雞雞肉嫩滑，蔥油香十足💚✿ 冰鎮脆皮咕嚕肉 $128冰鎮脆皮咕嚕肉果然名符其實，一大碟呈上，旁邊仲有啲彩色小燈，打卡度大增🤭咕嚕肉肉質軟稔同時又做到帶嚼勁🐷凍食相比起熱食感覺又吾同。✿ 香煎粟米墨魚餅 $108呢家喺吾少大排檔都會有嘅菜式，墨魚滑質感夠實在，咬落食到一粒粒墨魚粒🦑有埋清甜粟米搭配墨魚就更錦上添花🌽

友人即將離港，好唔容易先約到佢食呢餐，就當做冬兼餞行，中菜係佢提出想食嘅，咁就同佢黎呢間。門口見到易拉架，新加入任飲任食無限時養生鷄煲入座率都有一半，好多大枱都坐滿，好彩細枱都仲有少量。呢度有D由東主親自下廚嘅特別菜式，有D要預定先有得食。今晚都係普通小菜就可以。自肥項目，叫隻紅燒乳鴿 ($48)作餐前小食。皮香有鴿肉味，細細隻又咁香口，過口癮之餘又唔怕食唔落飯。咬緊隻乳鴿肶時，一大盅瑤柱粟米羹 ($98)就上枱啦，醒目侍應仲拎埋楜椒粉，正。食開都係配魚肚多，今晚配瑤柱，入口除咗有粟米嘅香甜味，仲偶爾食到瑤柱絲，飲完一碗都幾飽肚。星期一至日都有每日特價精選，今晚有蒸魚及鷄，兩樣都岩食喎。呢條清蒸沙巴龍躉 ($98)，約重一斤，兩三個人食岩岩好。蒸得岩岩好，骨肉輕易被分離，皮同肉都滑，無咩細骨，食得輕鬆，魚當然要趁熱食。另一客特價菜式，客家蔥油鷄 ($78/半隻)，睇鷄皮顏色都似樣。隻鷄醃得夠咸香入味，唔食皮嘅可以輕易撕走;鷄肉肶位位置相當滑溜，加埋蔥油，變成偷飯賊。當然要加碟菜，惹味之選有椒絲腐乳炒生菜 ($78)，快炒可以入口仍然帶爽脆感，又係好送飯嘅。今餐有湯/魚/鷄/菜，簡單平凡

原來觀塘d工廈有好多隱世嘅私房菜㗎！今次朋友就帶咗我嚟到呢間「小城大廚」食晚餐！😎😋😉仲要免加一，真係好抵食呀！😬😆🙈1. 蜜椒薯仔安格斯牛粒$128，這個是招牌菜，一定要試！每粒牛柳粒都充滿着濃濃嘅黑椒味，而牛味亦好濃郁。薯仔煎得好香、好脆，真係一試難忘！😍😎😋2. ⁠三寶套餐$298，清蒸沙巴龍躉（一斤），肉質好鮮甜、好滑身、好嫩口、好新鮮！🤤👍 鎮江小排骨，酸酸甜甜好開胃，好大嚿，好有咬口！😀😋😍 金銀蛋時蔬好大碟，有小白菜🥬、咸蛋、皮蛋，好味又健康！👍😉小城大廚：觀塘成業街19-21號成業工業大廈3號舖