小城大廚

營業中

休息中

一家人做節 今年終於放寬了堂食於是就唔想辛苦媽媽 決定一家人出外食飯唔想迫大商場又限時這夜放工就在公司附近觀塘成業工業大廈一間新開的小菜館食飯之前lunch食過覺得唔錯就帶家人試下餐廳主打客家菜 工廈入面單位面積甚大 可放到好多張12人枱適合過時過節一家大小親朋相聚//松草花響螺鳥雞燉湯 $48//一小盅的燉湯夠二人份 但超級足料有齊松草花,響螺,鳥雞味道超濃郁而且好甜//梅菜扣肉煲 $98//食客家菜一定要食梅菜扣肉煲扣肉肥瘦均勻，做到一層肉一層肥膏食落層次感好足，非常香口入口即化，炆得夠入味，加上梅菜無渣帶梅香，令成道菜味道好平衡，唔會覺得油膩//客家香煎蠔仔餅 $108//蛋餅不算是太厚但食落好有蛋味蠔都不算仔了 好大粒有咬口已經係超級的多 基本上每一啖都有蠔再配上潮州酸汁整個口感都是蠔鮮味加上蛋香及蔥花結果是最快被清空了//蜜椒金薯安格斯牛粒 $128//每次食中菜見到餐牌有這個都必點！薯仔果然做到金薯效果薯仔烚至軟身，外皮煎至金黃香脆令入口口感外脆內軟牛柳粒肉質嫩滑，灑上了蜜糖及黑椒口感惹味，送飯一流//豬油砵仔飯 $15//客家菜不能不點邪惡首選的豬油飯即叫即蒸的白飯，然後

近年觀塘的工廈開了不少興趣工作坊，小妹亦參加了，散場後跟同學仔在附近的小城大廚吃個便飯。環境尚算企理，街坊酒樓格局。想不到也自設大型水缸，確保漁獲新鮮。食材質量有保證，出品自然高質素。是夜的豐富晚餐，有雞、有魚、有菜、有海鮮！價格合理！脆皮風沙雞半隻$108，價格吸引，雖是半隻雞，但分量也不少，相當抵食。炸蒜香口惹味，配嫩滑雞肉，的確不錯。惹味金沙大蝦球$108，大蝦去殼易進食，抵讚！鹹蛋直接黏着蝦肉，每啖蝦肉都有着鹹蛋的味道，兩者味道夾得很，的確非常好食。豉汁蒸鱔球$148，食魚最緊要新鮮，這碟蒸鱔做到了。豉汁惹味，拌飯一流。蒸魚一向是粵菜不可的，用豉汁蒸魚鮮，不論配什麼魚都非常好味，國粹也！蒜蓉白菜仔$78，簡單不過家常菜式，但不論吃什麼豐富的佳餚，最後也不能缺少一碟簡單的炒青菜。蛋白杏仁茶 $18，味道還可以，尚有進步空間。簡簡單單家常便飯，天天吃也不會厭的。

我之前都很少寫食評，但由於這餐廳實在太出色，所以也決定記錄一下。昨晚一行5人到小城大廚，去之前已經聽聞這裏的食物質素不錯。 點了以下菜式 （5人點了2小食， 8主菜， 1粥 。 每碟正常小菜份量；但由於太美味，點下一個、再加一個、再加另一個、食到抱住肚走）滷水鴨舌 （小食，但份量不小，不會只得10數條的小食） 沙姜豬腳筋（小食，強烈推薦，腳筋有趙口，配菜芫荽蔥，分量多，十分惹味）煎蠔餅椒鹽鮮魷（強力推薦、炸皮香脆、，魷魚新鮮）椒鹽九肚魚（強烈推薦，皮脆，肉嫩）薑蔥日本蠔煲蒜蓉粉絲蒸元貝薯仔牛柳粒蜜餞鱔球蒜蓉豆苗蠔仔粥 （強烈推薦，蠔仔新鮮飽滿，裏面有些冬菜，比例剛好，不會太鹹）食物不單美味，賣相吸引 （原本我們沒有點薯仔牛柳，但見到隔鄰枱點了，見賣相很好，我們也點了一份）整頓飯如果要說的，就是那蜜汁鱔球，如果可以再乾身一點，那就更好了。另外我們本來想點鎮店之寶-梅菜扣肉，我們七點到已經售罄了，下次我一定會預訂。 另外要值得一讚的，是他們很有禮貌的店員，着實今時今日難得一見；座位坐得舒服寬敞；我們帶了幾瓶紅白酒佐餐， 還提供冰桶，免收開瓶費。 一定還會再來這工廈隱世食堂，再試試其他食物，

《😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie 》去咗10日日本旅行🇯🇵好耐無食過中菜返到嚟香港即刻嚟食下小炒😋呢間小城大廚之前已經同朋友食過今次再覆桌😏因為佢價錢合理食物又夠鑊氣👍桂花蜜餞雞中翼(8隻） $88呢個值得推介👍 出面好少有呢隻味嘅雞翼雞翼隻隻都好大隻啖啖肉個醬汁有桂花嘅香味而且酸酸甜甜好開胃咸蛋蒸肉餅 $88蒸肉餅又係我好鐘意嘅家常小菜豬肉半肥瘦蒸出嚟啱啱好配埋個又大又靚嘅鹹蛋黃十分滋味🤤瑤柱蛋白炒飯 $88雖然話減緊肥但點都要有啲飯氣落下肚😮‍💨呢個蛋白炒飯直頭係中菜館嘅質素、酒樓嘅價錢飯炒得好乾身 粒粒分明瑤柱同蛋白嘅比例都配合得好好海味魚肚浸勝瓜 $128口乾乾想飲啖湯濕下口叫咗呢個又有湯飲又有菜食上湯用咗鮮蝦、魷魚、蜆肉、魚肚煲成🦐🦑好鮮甜 勝瓜都吸收哂啲精華好惹味涼瓜菜圃肉碎煎蛋角 $88其實我唔食涼瓜🤣不過我對肉碎同蛋角係抗拒唔到🫣略嫌肉碎少咗啲人均價錢: $250 (Dinner)味道: 8/10環境: 7.5/10服務: 8/10回頭率: 8/10📍 小城大廚 @cheftown2020 地址: 觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下3號舖電話: 361

今日又同朋友去發掘下工廈嘅餐廳，咁岩見到呢間新開張，價錢又Okay就決定試下。餐廳職員服務態度好友善，座位闊落，如果人多仲可以包廂打麻雀。梅菜扣肉 $138朋友喺客家人都話夠正宗，肥瘦比例適中，入口即化，炆得夠入味，但唔會覺得重口味，仲保留到腩肉本身嘅脂香。主角梅菜無渣帶梅香，唔會食落成口油。蜜汁鱔球 $108CP 值之選，條鱔本身都靚，然後起左骨先炸，咬落啖啖肉，肉質實淨彈牙，份量唔少但價錢超實惠。蒜蓉粉絲蒸蟶子 $144見到有水缸養住D 生猛海鮮，心郁郁就叫一碟。蒜蓉粉絲嘅味道唔會蓋過蟶子嘅鮮甜，食落亦唔會成口油或鼓油。砵仔豬油撈飯 $15可以自己決定落幾多豬油同鼓油，勁邪惡但勁爽皮。

觀塘工廈出名多野食，多cafe，估唔到連中式餐館都有。各種海鮮/小炒都有。環境闊落乾淨。適合一班人去食！假日同屋企人shopping完去食又得，閒日一班同事去食下小炒都好正！前排我order左佢嘅特別推介。大班兩味同埋紅燒乳鴿。唔錯！大班兩味1條魚兩種食法1）炒班球班球啖啖肉，伴左啲清甜嘅紅椒同黃椒炒。仲有大量西蘭花。惹味得嚟不失健康🤣🤣 呢碟超送飯！2）蒜蓉蒸骨腩骨腩同粉絲索晒蒜蓉嘅油香味。熱辣辣食好正好鐘意食魚嘅happysis表示如果有埋魚湯飲就好啦🤣紅燒乳鴿 $38隻乳鴿皮炸到bokbok脆！有皮脆肉嫩嘅效果，唔錯。上湯浸豆苗 $78豆苗好大碟，性價比高！

好耐冇吃撚手小炒，又想吃有鑊氣的特色小炒，又唔想局限去酒樓格局吃飯。今晚就到觀塘成業街的『小城大廚』吃晚餐，有私房菜，客家菜，特色小炒及手工火鍋任君選擇。最後，我們埋單時發現有VIP房，可以預早book定房，唱K，打麻雀，打邊爐……家庭聚會，朋友聚會。。。私房菜大約每位$400……最低消費一圍，甘樣都幾大衆化收費。VIP房最低消費大幾$3000多，人多join會開心感，熱鬧感，氣氛也大會點。豉汁蒸鱔球 ：好怕去街市魚檔，地濕又腥味重，想吃鱔魚，又唔識點處理。。。最佳方法便是去街吃了，又可以拍下拖仔。鱔魚球細骨，又唔會有泥草味，新鮮又蒸得嫩滑，豆豉汁最好配飯吃了，我地都唔會放過，點菜時也要有白飯另上柱侯蘿蔔牛筋腩 ：天氣凍冰冰最好食個熱呼呼的火鍋，不過得我地兩個人，吃蘿蔔牛筋腩都好，暖身先……牛筋牛腩嫩滑，蘿蔔清甜，冬天最佳選擇。瑤柱扒豆苗 ：豆苗青綠嫩滑，瑤柱扒豆苗真係好配搭，一斤豆苗煮左唔係好多，買菜的人一定知道起碼要買上2至3斤先可上到碟，哩碟豆苗點食都係仲有甘樣，真係好抵食。食物吃了令人有開心感及滿足感，尋找美食的同時，而又吃了意想不到的美食會更加令人開心萬分。#重拾拍拖情懷 #

平時或是假期同屋企人、同事公司聚餐好去處，有KTV、麻將包房、火鍋，餐廳里寬敞舒適，這是我來過既有大眾價位，又窩心的家庭式多樣化的粵菜，適合平時忙碌又懶煮飯的港人，可以吃到健康口味的感受，老闆是年輕帥氣的90后，又親切又實在的服務，我係廣東客家人，平時想吃家鄉菜都難，在（小城大厨）竟然可以吃上客家菜，梅菜扣肉，釀豆腐，客家鹹雞，客家蠔仔餅，扣肉又香又酥脆滑嫩的五花肉，豆腐是落足香菇蝦米餡料，吃到口裡，有家鄉的味道是多麼幸福，更想不到還有涼拌豬腳筋，香港餐廳比較少吃上此菜式，太爽口又補膠原鈣了！還有手工龍蝦丸，非常彈牙，這里太合适港人多種挑剔的吃法。價格人均一百幾不錯吧！太完美了，無可挑剔。認定咗：我的私房住家菜！得閑我會帶朋友一齊來。感恩遇見【小城大厨】！

餐廳：小城大廚 (觀塘)地址：觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下3號舖好多人都鍾意食中菜小炒，全港都有大大小小嘅大排檔、茶餐廳、中式菜館，最啱就係一家人或者一大班朋友一齊叫小菜開心share☺️。觀塘呢間22年12月頭開嘅小城大廚，晚市主打特色小炒同火鍋，而佢哋嘅拿手菜更喺比較少見嘅客家菜，原來廚師喺正宗客家人，當中有唔少菜式仲喺好地道而且罕有，就好似秘制沙姜豬腳筋同木瓜手釣魚仔湯等餐廳喺觀塘成業工業大廈地下，佔地都幾大，座位闊落，每張枱相隔都有啲空間，坐得舒服又無壓迫感😌，喺一個相當唔錯嘅聚腳地👣。依家新開張只需要比茶芥$8一位，就再無其他額外收費，仲唔使加一，都幾抵食😍，而大部份小菜都係百零蚊，選擇仲唔少添✝️馳名客家鹹香雞(半隻) $170本身所用嘅雞隻已經相當大隻，所以半隻份量都幾誇張🤣，輕輕用鹽醃過雞隻，喺底層加入鹹菜去蒸熟，仲連帶些少雞內臟，本身以為好似平時嘅鹽焗雞咁會好鹹，點知食落似白切雞但多咗輕輕一陣鹹菜香。雞肉肉質鮮嫩，雞香味幾出🐔，無雪藏味，唔錯唔錯👍✝️柱侯蘿蔔牛筋腩煲 $98勁惹味嘅柱侯蘿蔔牛筋腩煲🐮，未食已經聞到柱侯醬嘅香味，當中仲加入咗蔥段、薑、八角同其他香

在觀塘這工廈活化項目的重點區域，很多工廈小店都炒得一手好菜式，最近看到這間比較新的中菜小店，吸引了我的舌頭裝潢這裏就比較像一家沒什麼特別裝修，但是光猛企理的中菜館，相當寬敞服務相當不錯，店員對客人相當友善食物茶芥*2 $16金銀蛋時菜$108意想不到，時菜可以選豆苗，這種是我最愛的菜系，菜味濃郁，口感爽彈金銀蛋也就是鹹蛋跟皮蛋，分量相當多，吊起了這道菜式的香味澳洲龍蝦（細）加伊面$268 +30沒想到兩個人也可以吃龍蝦🦞，比波龍更鮮味的澳洲龍蝦才268，爽彈的龍蝦肉加上上湯，不會過膩但又吃到經調味的口味，汁底加個伊麵，已吃得飽飽的！紅燒乳鴿×2 $76燒得外脆內軟，乳鴿體積不小，鴿翼的部分彈牙，鴿腿的部分細嫩，$38性價比相當高

小城大廚觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下3號舖小城大廚我知香港已開了幾間了，一知官塘有間新開張，今天就帶媽媽一起去光顧，好方便，由觀塘地鐵站B2出口，行4-5分鐘就到了。這間餐廳比我第一眼，好大，好舒服，由下單到上菜，  侍應生好合作，裝食物的餐碟設計簡單又精緻，最緊要的廚師功力深厚，小炒王好好食，客家咸香雞無得頂，我極力推介，今天亞媽真有口褔👍招牌小炒皇 $128小炒皇，大家都知材料，這間材料有腰果 蝦仁 好大粒蝦乾 韭菜 菜甫 魷魚 銀魚乾，炒得好好味，菜甫味道剛剛好，小炒王調配的味道好好味，又有咬口，腰果又香口，我媽媽最後食清光，極力推介來這間餐廳，一定要試試👍客家鹹香雞 半隻 $170因為媽媽喜歡食雞，叫了半隻，真是名副其實鹹香，好入味，又唔肥，食雞的薑蓉更加正，食到津津有味，今晚有口褔，回味無窮，必食推介👍紅燒乳鴿 2隻 $76乳鴿無油淋淋，不是炸過那感覺，食落不會熱氣，大細适中，每隻$38好低食。客家香煎蠔仔餅 $108可能太飽了，食煎蠔餅覺得粉漿多左，也無特別，但不會太多油，普普通通。無加一服務費，茶芥每位 $8，下次再去試其它菜式。

響觀塘既「小城大廚」絕對係非一般中式餐廳✨，家庭式經營充滿著貼心服務，而且各款小菜都夠鑊氣，好味道，餐廳食物除左一般港式小炒🍱，仲有客家菜及鹵水佐酒食品，十分多元化。粟米魚塊🐟$88我最喜愛既小炒，魚塊大小適中，炸得表面香脆👍🏻，肉質保持嫩滑，而且份量又多，加埋粟米汁，配白飯一流。椒鹽九肚魚🐠$98大排檔必吃椒鹽九肚魚，炸粉夠曬薄，九肚魚夠滑溜，香脆好味。金銀蛋豆苗🌱$88鹹蛋、皮蛋、雞蛋，充滿不同味道和層次感，🥬而豆苗又嫩又可口，非常健康又好味😋。金沙大蝦🍤球$108大大隻蝦球由鹹蛋黃醬包圍，鹹香味十足，每隻蝦球爽口彈牙，必食推介。蠔仔肉碎湯飯🍚$88最後食埋十分抵食既蠔仔肉碎湯飯，蠔仔🦪夠曬大隻，絕對不只是蠔仔，配合肉碎，非常好味。因為太好味，我哋好快飲晒d湯😂，店員見到主動幫我哋加湯再返熱🔥，敢貼心既服務絕對令人回味無窮。👏🏻

嚟到官塘接朋友收工食飯，她提及成業街有間新開小店「小城大廚」除特色小炒、海鮮🦞火鍋外，正宗客家菜都唔錯。小店仲有鵲局卡拉OK包廂🎤服務。客家梅菜扣肉煲$108講起上嚟，我本來不想點這度菜，怕肥，但見店員熱誠推介，就試吓啦，煲仔上菜，果然扣肉香而不膩，肉汁和梅乾菜的香味融合的恰到好處。真的好好吃。客家黃酒煮土雞$178/半隻天氣冷的日子，就想食暖身雞湯之類的菜式，糯米酒煮雞，先飲啖雞湯甜甜哋，好味又滋補，雞件嫩滑又唔會鞋。薑蔥台山蠔$198是日推介：聴到滋滋聲已經流晒口水🤤台山蠔粒粒都好飽滿脹卜卜，肉質爽脆又好吃，薑蔥配料都食光😅😅

🌟餐廳：小城大廚📍地址：觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下3號舖💰價位：～$100 - $200⏰營業時間：星期一至日 12:00 - 22:00📱電話：36184533 / 36184538終於係觀塘忙完做哂所有野，咁岩朋友又係附近收工，即刻搵佢食個晚飯先！今日想食d 夠鑊氣既中式小炒，作為觀塘地膽嘅佢就介紹我去呢間最近新開既「小城大廚」，一於試下有咩食先～———————————————————🔹白灼手釣大尾魷魚呢度竟然有我最鍾意嘅白灼大尾魷魚，即刻落單先haha！大尾魷魚煮嘅時間啱啱好，保留到魷魚嘅鮮甜味，咬落好爽脆，搭配埋自家調製嘅薑蔥豉油，超正呀！！———————————————————🔹豉汁蒸黃立䱽黃立䱽魚身飽滿多肉，而且充滿魚油香味，豉汁蒸一流～調味夠哂香濃，啖啖魚肉搭配埋蒸魚既豉油，岩哂送飯～———————————————————🔹沙嗲粉絲肥牛煲平時去大排檔我都會點嘅菜式～呢度大大煲，熱辣辣上枱～粉絲唔會煮得好淋身，保持爽彈口感～沙嗲肥牛調味好惹味，無論送飯或者送酒都一流～———————————————————🔹海味魚肚浸勝瓜湯底用左足料既魚肚、蝦乾及魚骨熬制，咸香

原來工廈都有隱世大排檔，呢間大排檔喺觀塘成業工業大廈地下，幾有空間感，而且光猛企理！裏面大部份都係圓枱，每台都有一壺茶同埋一包紙巾，適合一大班人食飯傾計，可以叫番啲小炒同埋煲仔，仲可以叫打邊爐慢慢飲住啤酒傾吓計！而且呢度嘅菜式選擇都幾多，仲有啲特色客家小炒可以試吓！------------------------------◖海味魚肚浸勝瓜 ◗ $128海味好足料，有啲魷魚、帶子、蝦仁，仲有啲魚肚同埋菇，份量多到好似海鮮上湯浸勝瓜咁！魚肚有好多片，比較韌有咬口，配菜嘅份量絕對多過勝瓜！個湯底煮到奶白色，味道幾鮮甜！◖脆皮風沙雞（半隻）◗ $108風沙雞半隻都唔少，外皮真係好香脆好吸引，裏面肉質鮮嫩唔柴，鹹鹹香香咁幾惹味！◖薑蔥台山蠔◗ $198一個煲仔有九隻蠔，粒粒都大大粒，香蔥味道都好夠！但係蠔嘅口感略嫌韌咗啲，同埋炸粉揸得有啲唔均勻同偏厚，食落粉漿嘅感覺有啲重呢～◖滷水豆腐◗ $48有兩大磚滷水豆腐，裏面好嫩滑好索汁，軟腍又入味！◖絲苗白飯◗ $12🌟Encore指數：8/10