58
8
3
港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約3分鐘
繼續閱讀
電話號碼
37088198
附加資料
午餐約$250,晚餐為廚師發辦,約$1200-$2000
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
師傅淨係話熟客緊要，生客完全冇理第一次去試，因為舊同事成日post相，所以第一次試。無特別搵師傅，點知個經歷非常差。原來識師傅係差咁遠，平時食omakase,就算唔識師傅都唔會質素差好遠，呢間令我震驚我相信lunch大家都係食間餐廳最貴的omakase,$880 each,但係食的野差天同地，仲要聽個師傅講講，依家市道差，黎食dinner比返個lunch 個價錢同質素d熟客，睇到自己第一次黎食同其他人的質素，差咁遠，真係唔會有下次。而且一個月前book講定話生日飯，有冇得低甜品插支蠟燭，佢哋話ok.但end up乜都無，食完甜品就埋單。而且餐飯個師傅好求其，，大家同一個set,比我哋食飽就算（我意思同隔離枱的野差好多野食，一睇就知係師傅大細超）總之呢個價錢，呢啲咁的師傅同質素真係唔會介紹同下次，真係好小寫食評，呢個餐廳就算有再幾好食，都無下次。影左個位大細超的師傅相，可能係老闆，真係要檢討下
繼續閱讀
今日嚟食日本野之前食過嘅同事介紹食特選壽司定食留意到每一個人枱面都有熱毛巾都幾細心 可以畀客人抹一抹手先上前菜，份量少，當係有野食下冇乜特別之後就上茶碗蒸，啱啱出爐，好夠熱，店舖都好細心，有個小木盤裝住，不過真係等咗好耐。之後上壽司，侍應都會提醒，由左邊開始食，碟上面會有蒜頭、榨菜、姜做開胃，食到啲魚生係好新鮮，不過個壽司size真係一口食晒，男士食真係會唔夠飽。食完壽司之後可以揀烏冬同湯，毫無疑問每個人都揀烏冬，因為壽司真係唔夠食，食過嘅同事都話細舊咗。佢個烏冬都係三四啖食晒嘅量，不過好在仲有雪糕幫佢加返分，因為最後仲有得揀要咖啡或者雪糕，雪糕有好多味可以揀，開心果、柚子、芝麻，仲有其他。最後揀咗開心果，佢上枱嘅時候，見到顏色好淺，淺到好似薄荷味咁，就以為佢會一般，不過最後發現個雪糕都幾好食。不過總結嚟講，魚生係新鮮嘅，但係CP值唔高，可以拍拖嘅時候食吓嘅，始終環境服務都不錯(會不斷幫你加熱茶、提醒食法)，但如果胃口比較大或者男士就可能要預計食唔飽
繼續閱讀
生日晚餐；質量份量超優質，食到好飽。刺身比較多，總類繁多，新鮮，師傅會細心介紹。堅師傅風趣幽默。一開始的雨、海鰻BB等會相對清淡、香箱蟹 - 蟹肉蟹膏蟹BB一起吃、海膽帶子「漢堡包」、安康魚肝先蒸後用火槍燒、沙甸魚卷等等超過 15道菜、秋冬交接會多一點海鮮吃。最後手卷必吃。魚生佔比很多，只有兩三樣熱熟吃。吃完非常非常飽，雪糕有開心果味，好吃！每人兩千幾，以份量質量來講，是非常高性價比的。Excellent quality sashimi Omakase, highly recommended.
繼續閱讀
在灣仔上課，午飯時間緊迫，以為在附近找不到出色的和風美食？非然也。只是小的之搜尋方式技不如人，結果朋友便在這一帶找到一家優質的日本餐廳。「淳壽司」位於駱克道東超商業中心3樓，其實小的每天上課從地鐵站來來回回也途經此處，奈何自己發雞盲，居然沒有留意到商廈中的招牌。及至一日跟據友人提供的地址沿路搜找，才發現眾裡尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火欄珊處。雖然東超商業中心有著觀光之水晶𨋢，可惜外面的環境卻是不堪入目。在舊式商圈裡弄一部只有幾層的水晶𨋢？膚淺的小的實在看不到其中花費的玄機與意義。不過無打緊，自己最關心的還是即將享受之美食。在開課初期咱們已來過一趟「淳壽司」，試過了令人回味的驚喜，如今趁著課程的尾聲，遂趕緊再度重回，莫錯過了嚐鮮的機會。首次光顧小的與友人被安排坐於廚師面前的吧檯，趣味盎然地欣賞著大廚之手藝。這回咱們則置於窗邊的檯椅空間，雖然未能親眼瞧著廚師忙碌，卻能更專心地享受美食。以為不好飯的小的會揀個刺身餐？不好意思，這回咱家選了壽司盛。刺身定食上回已經試過了，這次決定嚐嚐新品，而且店鋪的名子既曰「淳壽司」，其壽司出品該屬招牌，能考教一下廚師的功架，咱們便以壽司拼盤來見真章！儘管小的對店長推介之12貫壽司垂涎三尺，卻基於時間緊迫兼價格的莫大分野而點了個八貫特選。至於友人則揀了客海鮮刺身丼。等了一會，兩份食物同時出場，這就是日本民族一絲不苟的細心體現。由於非坐上吧檯，是故小的之壽司在同一時間一次過奉上。承載壽司者是一旋狀的木架子，一層一層回轉地排列著八貫壽司。這式精明的佈置工具，小的也曾在灣仔另一端的和風店見識過了，所以今回只覺有會於心。八件壽司的價位比店長推介之12件要便上一半，是故貴價食材如：海膽、拖羅、帶子、三文魚子或牡丹蝦等一概不見。毋須刻意講解，看著菜式之排列，咱們應從淡雅的鯛魚開始，由低至高順序品嚐。只是小的向來是個喜歡先苦後甜的人，除了濃淡的排列，自己亦會因遁喜好作簡單的調配。清淡的玉子率先入口，嫩滑之中透出淡淡的蛋香。至於那疑似吞拿與醃物的紫菜卷，見著其深褐色的飯粒直覺已反映此乃重口味的作品。一啖入口果真當然，幸好卷物鹹得來也是挺滋味的。雖然沒有貴價刺身，但「淳壽司」之出品勝在夠鮮。近距離欣賞壽司的表面，每一片魚都泛出濕潤的光澤。似乎與一般粗製濫造的集團差之毫釐，然而出品的效果卻是謬以千里。壽司全部都在水準之上，一言既之曰：鮮！而最後的火炙左口魚群邊與吞拿的油脂豐盈滿口，更是教人回味無窮。友人所選的海鮮丼也不遑多讓，更附有鮑魚、三文魚籽、海膽等貴價食材。除此之外亦有鯛魚、赤貝與海蝦。種類不勝凡舉，食材亦是一貫地新鮮甜美。只是一個丼飯對小的來說實在是太多澱粉了！還是將之留給愛飽肚的客人。餐後可點咖啡、茶或雪糕，友人要了咖啡，雪糕女這回則點了個西柚雪皅，清新爽口，最後帶著甘甜回課室上堂去。
繼續閱讀
🍽️食物方面：食親Omakase 都覺得太多樣嘢食 搞到要捧住個肚走 不過係正面滿足嘅🤰🏻有啲嘢食都影唔切 想快啲食或者唔好意思樣樣都影🫢🦐最靚呢樣🤩蝦頭會拎去炸🦪兵庫緜蠔🌊北海道紫海膽🐚粒貝 象拔蚌 北寄貝📷打卡方面：每件都好似藝術品咁 擺盤靚靚有心思😍🔈環境方面：師傅好有禮貌☺️想方便啲傾計可以坐遠啲嘅枱🗣️💬其他資訊：壽司淳 📍灣仔駱克道193號東超商業中心3樓‼️📞預約37088198
繼續閱讀
您可能會有興趣的...